Ингредиенты:

• Тесто слоеное бездрожжевое — 1 кг
• Мясо куриное отварное — 650 г 
• Сыр твердый — 300 г 
• Перец зеленый сладкий — 2 шт. 
• Перец зеленый острый — 1 шт. 
• Перья зеленого лука — 4 шт. 
• Острый перечный соус (опционально) — 1 ч. л. 
• Чеснок сушеный — 1 ч. л. 
• Паприка сладкая молотая — 0,25 ч. л.
• Зира молотая — 0,25 ч. л.
• Яйцо большое — 1 шт. 
• Соль — по вкусу 
• Свежемолотый черный перец — по вкусу

Приготовление:

1. Заранее разморозьте слоеное тесто. 

2. Разогрейте духовку до 220 °С. Застелите противень бумагой для выпечки. 

3. Курицу нарежьте небольшими кусочками. Натрите сыр на крупной терке. Нарежьте зеленый лук. У сладкого и острого зеленого перца удалите семена и перегородки. Сладкий перец нарежьте кубиками, зеленый мелко порубите. 

4. В большой миске смешайте курицу, сыр, сладкий и острый перец, зеленый лук, острый перечный соус и приправы.

5. Из одной упаковки теста раскатайте пласт размером 24х24 см и разрежьте на 9 квадратов. На половину квадрата выложите 2 ст. л. начинки и накройте второй половиной. Смажьте края теста водой и прижмите вилкой. Таким образом приготовьте все пирожки.

6. Переложите пирожки на противень швом вниз. Слегка взбейте яйцо с 1 ст. л. воды и смажьте пирожки. Выпекайте 20–25 мин, до золотистого цвета. Подавайте теплыми с салатом из помидоров.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты: 

• 400-500 г подкопченой ветчины 
• 4 яйца 
• 1 сладкий перец 
• 1 огурец 
• 1 банка (350 г) консервированной кукурузы
• небольшой пучок свежего укропа 
• майонез 
• соль

Приготовление: 

1.Подготовьте ингредиенты: сварите яйца вкрутую, помойте болгарский перец, огурец и укроп в холодной воде, слейте воду из кукурузы. 

2.Нарежьте яйца в большую миску. Добавьте кукурузу и перемешайте. 

3.Нарежьте ветчину на тонкие длинные кусочки и добавьте их в миску. 

4.Порежьте перец на полоски. Очистите огурец, разрежьте его пополам вдоль и нарежьте на тонкие кусочки. Добавьте все в миску. 

5.Нарежьте свежий укроп и добавьте в салат. Все перемешайте, посолите по вкусу, затем добавьте майонез и перемешайте еще раз. 

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Фасоль(консервированная или вареная) - 300 г 
• Огурцы - 2 шт(среднего размера) 
• Куриное филе - 200 г 
• Зеленый лук по вкусу 
• Укроп по вкусу 
• Сметана - 2 ст. л. 
• Майонез - 2 ст. л. 
• Чеснок - 1-2 зубчика 
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Куриное филе нарезать на небольшие кусочки и обжарить на сухой сковороде до готовности, остудить.

2. Зеленый лук и укроп мелко нашинковать. Огурцы нарезать полуколечками.

3. Для заправки смешать сметану, майонез и пропущенный через пресс чеснок.

4. В салатнике смешать курицу, фасоль, огурцы, зелень, полить салат чесночной заправкой, посолить, поперчить. Перемешать все ингредиенты. Салат с фасолью и свежими огурцами готов.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Огурец - 1 шт 
• Яйца - 2 шт 
• Сыр - 80 г 
• Крабовые палочки - 100 г 
• Лук репчатый - 1 шт 
• Майонез 
• Петрушка для украшения

Приготовление:

1. Яйца сварить вкрутую, очистить натереть на крупной терке или нарезать крупными кубиками.

2. Лук нарезать мелкими кубиками(можно обдать кипятком, чтобы убрать горечь). Огурец натереть на крупной терке(лишнюю жидкость отжать). Крабовые палочки натереть на терке или нарезать на крупные кубики.

3. Салат выложить слоями. Сначала слой лука, затем выложить огурец, на огурцы положить крабовые палочки, четвертый слой - яйцо. Каждый слой нужно смазать майонезом. Сверху посыпать натертым сыром. По желанию можно украсить петрушкой.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Фасоль красная — 500 г
• Морковь — 1 шт. 
• Лук — 1 шт.
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу 
• Хмели-сунели — по вкусу
• Зелень — по вкусу

Приготовление:

1. Залейте фасоль водой и оставьте на 10 часов. Начинать готовить блюдо удобнее с вечера. Утром слейте старую воду, промойте фасоль и снова залейте чистой водой. Поставьте на плиту, доведите до кипения и снова смените воду. Далее варите фасоль до готовности на маленьком огне 1≠1,5 часа. 

2. Лук нарежьте средними кусочками, можно полукольцами. Морковь натрите на крупной терке. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Обжарьте лук до золотистости 5 минут. 

3. Добавьте к луку морковь и жарьте до готовности в течение 15 минут на среднем огне.

4. Переложите фасоль к овощам и обжарьте еще 5 минут. 5. Добавьте специи и зелень по вкусу. Фасоль готова. Вкусно в горячем и холодном виде.

Приятного аппетита!

источник

Классический испанский соус подходит практически к любому блюду. Он великолепен в сочетании с мясом или рыбой-гриль.

Ингредиенты:

• Средние красные болгарские перцы, разрезать на половинки — 2 шт. 
• Томаты — 2 шт. 
• Репчатый лук — 1 шт. 
• Чеснок — 6 зубчиков 
• Оливковое масло — 1–2 ст. л. 
• Сушеный перец чили (залить кипятком и дать постоять 30 минут или ночь) — 1–2 шт. 
• Миндаль бланшированный — 0,5 стак. 
• Тахини — 2 ст. л. 
• Хересовый уксус — 1 ст. л. 
• Мед — 1 ч. л. 
• Копченая паприка — 1,5 ч. л. 
• Соль — 1 ч. л. 
• Свежемолотый перец — по вкусу

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 220 ºС . 

2. Болгарские перцы, томаты, лук, зубчики чеснока (очистить) разместить на противне (помидоры и перцы с кожей вверх). Промазать все оливковым маслом и запечь в духовке, переворачивая, в течение 20 минут. 

3. Вынуть чеснок через 30 минут. 

4. Продолжить запекать перец, помидоры и лук еще 10–20 минут. 

5. Поместить бланшированные или жареные орехи в кухонный комбайн и измельчить. Добавить запеченные овощи и специи, отрегулировать вкус. 

6. Смешать до однородной консистенции.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:⠀

Для теста:

• Овсяные хлопья — 135 г 
• Мука — 125 г 
• Сахар — 70 г 
• Растительное масло — 115 г 
• Разрыхлитель — 1 ч. л. 
• Соль — 1 щепотка ⠀

Для начинки: ⠀ 

• Свежие или замороженные ягоды — 400 г 
• Сахар или сироп — 2–3 ст. л. 
• Лимонная цедра — 1 ч. л. 
• Кукурузный крахмал — 1–2 ст. л. (количество крахмала зависит от консистенции протёртых ягод). 
• Ванильный экстракт — 1–2 ч. л. ⠀ 

Приготовление: ⠀

1. Готовим тесто: в глубокой миске смешать овсяные хлопья и муку вместе с сахаром, разрыхлителем и растительным маслом. Тесто должно получиться рассыпчатым, крошащимся, но при надавливании должно склеиваться. 

2. Готовим начинку: отправить ягоды в блендер и измельчить. Измельчённые ягоды вылить в глубокий сотейник и нагреть на медленном огне. 

3. Позже в сотейник добавить ванильный экстракт, лимонную цедру, сахар или сироп и крахмал. Всё перемешать до однородности. 

4. Ягодную массу довести до кипения, перемешать и снять с огня. Остудить.

5. Две трети теста выложить в смазанную маслом или застеленную бумагой форму для выпечки, равномерно распределить его по дну формы и утрамбовать руками.

6. На тесто вылить готовую ягодную начинку и сверху посыпать оставшимся тестом-крошкой. 

7. Отправить овсяный пирог выпекаться в предварительно разогретую до 180 ºC духовку на 40–50 минут.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Масло сливочное 82,5% — 200 г
• Мука — 260 г 
• Лайм — 3 шт. 
• Имбирь — 30 г 
• Сахар — 150 г 
• Сахар коричневый — 100 г 
• Яйца — 4 шт. 
• Разрыхлитель — 10 г

Приготовление:

1. Подготовим ароматические ингредиенты. Нам нужна цедра трёх лаймов и мелко рубленый свежий имбирь. 

2. Соединим оба вида сахара, мягкое сливочное масло и цедру с имбирём. Идея заключается в том, что ароматы и вкус будут сильнее, если соединить их с жиром в самом начале. 

3. Промешаем всё до однородного состояния. 

4. По одному введем яйца. Пока масло взбиваем с яйцами, подготовим сухие ингредиенты: муку и разрыхлитель. Промешаем их хорошо венчиком. 

5. Добавим сухие ингредиенты в будущее тесто. Должна получиться пышная масса, которая хорошо держит форму.

6. Переложим в форму, простеленную пергаментом (или сделаем французскую рубашку). Использована форма 12х27 см. Держите в голове, что кекс поднимется примерно в полтора раза. 

7. Ставим кекс в духовку, разогретую до 165 ºC (верх и низ). Выпекаться кекс будет довольно долго, всё будет зависеть ещё и от вашей формы (по сути, толщины теста, которое должно пропечься). 

8. Готовому кексу даем немного остыть в форме, чтобы он стал едва тёплым. 

9. В это время доведем сок трёх лаймов до кипения. Снимем сотейник с плиты и осторожно пропитаем кекс. Для этого просто прольем сок по всей поверхности кекса. Чем равномернее вы это сделаете, тем будет лучше.

10. Глазурь у нас будет простейшая — сахарная пудра и лаймовый сок (или вода). Добавляем жидкость в пудру буквально по 0,5 чайной ложки. Если глазурь выйдет слишком жидкой, она будет просвечивать и попросту стечет. 

11. Сверху можно украсить парой слайсов лайма и цедрой.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Рис длиннозёрный — 2 стак.
• Морковь — 1–2 шт. 
• Батат — 1 шт. 
• Лук репчатый — 1 шт. 
• Чернослив — 5 шт. 
• Соевое мясо (соевый гуляш) — 0,5 стак. 
• Чеснок — 3 зубчика 
• Смесь специй для плова — по вкусу 
• Куркума — 0,5 ч. л. 
• Соль или соевый соус — по вкусу 
• Масло растительное для жарки — 0,5 ст. л. 
• Вода — 600–800 мл

Приготовление:

1. Соевый гуляш замочить в холодной воде 

2. Морковь и батат нарезать соломкой, лук и чеснок мелко нарезать. Отправить обжариваться на растительном масле. Жарить буквально 3–4 минуты. 

3. Чернослив мелко порезать. Рис промыть.

4. Чернослив, кешью, рис, специи, соль выложить на овощи, залить водой (на 1–2 см выше, чем уровень риса). 

5. Накрыть крышкой и оставить кипеть до готовности риса.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Фарш мясной - 300 г  
• Картофель (мелкий) - 300 г (4 шт.)  
• Кабачок (мелкий) - 150 г (1 шт.)  
• Баклажан (мелкий) - 150 г (1 шт.)  
• Перец болгарский красный - 150 г (1 шт.)  
• Морковь - 100 г (1 шт.)  
• Лук репчатый - 100 г (1 шт.)  
• Чеснок - 2-3 зубчика  
• Томатная паста - 2-3 ст. ложки  
• Приправа для овощей - 0,5 ч. ложки (по вкусу)  
• Соль - по вкусу  
• Перец чёрный молотый - по вкусу  
• Вода - 100 мл  
• Масло растительное - 3 ст. ложки  
• Зелень свежая (укроп и петрушка)- 1 пучок

Приготовление:

1. Картошку, лук и морковь очистите и вымойте. Баклажан, болгарский перец и кабачок вымойте. Если нужно баклажан и кабачок, очистите от кожицы, а у кабачка удалите крупные семечки. Перец очистите от семян и плодоножки.

2. Лук нарежьте четвертькольцами, морковь - четвертинками кружочков.

3. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Количество масла будет зависеть от используемого фарша. Если жирный, то масла взять поменьше, постный - чуть больше. Выложите фарш в сковороду и, периодически помешивая, обжарьте его до изменения цвета.

4. Лук с морковью добавьте к фаршу и продолжайте готовить минут 5, время от времени помешивая, содержимое сковороды.

5. Картофель, баклажан и кабачок нарежьте крупными кубиками, болгарский перец - тонкой соломкой.

6. В сковороду к фаршу с луком и морковью добавьте картофель, перемешайте и готовьте 5-7 минут.

7. Затем выложите нарезанные кабачки и баклажаны. Перемешайте, влейте 100 мл воды и на медленном огне тушите овощи под крышкой практически до готовности (около 10-15 минут).

8. Добавьте болгарский перец, перемешайте и готовьте ещё 4-5 минут.

9. Укроп и петрушку вымойте и обсушите. Чеснок очистите. Зелень и чеснок мелко порубите.

10. Добавьте в сковороду зелень с чесноком, соль, молотый перец, приправу для овощей, а также томатную пасту. Перемешайте и готовьте ещё около 5 минут.

11. Рагу с фаршем, баклажанами, картошкой и кабачками готово! 

Приятного аппетита!

источник

Булка белая — 1 Штук

Филе тилапии — 300 Грамм

Лук белый — 20 Грамм

Помидор — 1 Штук

Руккола — 20 Грамм

Лимонный сок — 0 По вкусу

Масло оливковое — 1 Чайная ложка

Соль — 0 По вкусу

Перец — 0 По вкусу

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Рыбное филе заранее разморозьте и просушите бумажными полотенцами.
2. Филе посолите и поперчите по вкусу, сбрызните лимонным соком, обжарьте в сковороде-гриль минуты по две с каждой стороны.
3. Хлебную булку надрежьте с одной стороны, раскройте ее в виде книжки, сбрызните мякиш оливковым маслом.
4. На одну половину булки выложите любую зелень — латук, айсберг или рукколу.
5. Спелый помидор и сладкий лук нарежьте кольцами, выложите их следующими слоями.
6. Далее выложите обжаренные ломики рыбы.
7. И обжарьте сэндвич с обеих сторон на разогретой сковороде-гриль до слегка румяных полосок.
8. Рыба в хлебе по-турецки "Балык экмек" готова! Подавайте сразу же после приготовления. Приятного аппетита!

Свежая красная рыба — 400 Грамм

Лук — 1-2 Штук

Яйцо — 2 Штук

Мука — 3 Ст. ложка (с горкой)

Сода — 1/2 Чайная ложка

Растительное масло — 2 Ст. ложка (+ дополнительно для жарки)

Соль — 0 По вкусу

Перец чёрный молотый — 0 По вкусу

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Рыбное филе нарежьте мелкими кубиками, если у вас замороженная рыба, то её предварительно нужно разморозить.
3. Добавьте нарезанный мелкими кубиками лук, растительное масло, соль и молотый перец по вкусу.
4. Перемешайте и оставьте рыбу мариноваться на пару часов.
5. Затем добавьте муку, соду и яйца.
6. Перемешайте всё до однородного состояния.
7. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Рыбную массу выкладывайте столовой ложкой, формируя круглые котлетки. Жарьте на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.
8. Рыбные котлеты по-приморски готовы. Приятного аппетита!

Вода — 600 Миллилитр

Чай черный листовой — 1/2 Ст. ложка

Корица — 1 Штук (палочка)

Гвоздика — 2 Штук

Кардамон — 2 Штук

Яблоки сушеные — 30 Грамм

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. В ступке разомните гвоздику и кардамон.
3. Смешайте сушеные яблоки, черный листовой чай и все пряности.
4. Пересыпьте получившуюся смесь в заварочный чайник, добавьте палочку корицы.
5. Влейте горячую воду.
6. Дайте настояться 5-10 минут.
7. Перед подачей можно добавить сахар по вкусу.