Серия сообщений "Рыбные блюда":Выбрана рубрика Рыбные блюда.Рыбные блюдаЧасть 1 - Коптим рыбку
Часть 2 - Рыбка
Часть 3 - Без заголовка
Часть 4 - Копченая рыбка, или «казалось, что нельзя, а оказывается – можно».
Часть 5 - Рыба-пицца
Часть 6 - Без заголовка
Часть 7 - Приготовление анчоусов в домашних условиях
Часть 8 - Классические пряности для рыбы и морепродуктов. Советы, рецепты.
Часть 9 - Рыба в картофельной корочке
Часть 10 - Рыбник из блинов
Часть 11 - Рыбные рулетики с грибами от батюшки Гермогена
Часть 12 - Хе с рыбой
Часть 13 - Скумбрия по-испански
Часть 14 - Рыбка с сюрпризом
Часть 15 - Скумбрия запеченная с лимоном и помидорами
Часть 16 - Минтай, запечённый на картофельной подушке под грибной шубой.
Часть 17 - Рыба по-средиземноморски
Часть 18 - Скумбрия по-царски
Часть 19 - лосось, жареный на пергаменте...ничего не пригорит, ничего не прилипнет!
Часть 20 - Рыбные котлетки
Часть 21 - РЕЦЕПТЫ ЗАСОЛКИ СЁМГИ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ
Часть 22 - ТРИ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫХ ПОШАГОВЫХ РЕЦЕПТА ПРИГОТОВЛЕНИЯ СКУМБРИИ
Часть 23 - Фотонастроение: Рыбацкая юшка на берегу Днепра.
Часть 24 - Дачная юшка
Часть 25 - Рыба для гостей.
Часть 26 - Пангасиус. Романтический ужин.
Часть 27 - Форелевый салат.
Часть 28 - Рыба в кисло-сладком соусе.
Часть 29 - Запеченный хек .
Часть 30 - Рыбка в пальто
Часть 31 - Воскресная форель под крошкой с салатом и зеленой фасолью .
Часть 32 - Красная рыба под корочкой
Часть 33 - Фаршированная скумбрия, запеченная в слоеном тесте
Часть 34 - ЛОСОСЬ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ
Часть 35 - Рыбная закуска.
Часть 36 - Рыба в стиле фьюжн
Часть 37 - Щучьи котлеты.
Часть 38 - Пангасиус в картофельной корочке с соусом Мутар
Часть 39 - СКУМБРИЯ, ФАРШИРОВАННАЯ ОВОЩАМИ
Часть 40 - СКУМБРИЯ ФАРШИРОВАННАЯ РИСОМ
Часть 41 - РЫБНОЕ СУФЛЕ ИЗ ДЕТСКОГО САДА
Часть 42 - КОТЛЕТЫ ИЗ РЫБНЫХ КОНСЕРВОВ
Часть 43 - СЕЛЕДКА В ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ
Часть 44 - "РЫБА С ХЛЕБОМ" ПО-ТУРЕЦКИ
Часть 45 - РЫБА В ЭСКАБЕЧЕ
РЕЦЕПТЫ ЗАСОЛКИ СЁМГИ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ |
Не знаете, как засолить семгу в домашних условиях?
Предлагаю самые вкуснейшие рецепты соления этой чудесной рыбки!
Метки: рецепты семга |
ТРИ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫХ ПОШАГОВЫХ РЕЦЕПТА ПРИГОТОВЛЕНИЯ СКУМБРИИ |
Метки: рецепты рыба скумбрия |
Фотонастроение: Рыбацкая юшка на берегу Днепра. |
Метки: рецепты рыба |
Дачная юшка |
Метки: рецепты рыба |
Рыба для гостей. |
Метки: рецепты рыба |
Пангасиус. Романтический ужин. |
Перед началом хочу пару слов о предыстории поста : А подвинул меня сделать этот пост комментарий на мой пост с мидиями в доке "Пельмешки без спешки " на kulinaria.nnm.ru , где был такой коммент " что ни пост , то на пол зарплаты :)" Вот решил исправиться ...
Метки: рецепты рыба |
Форелевый салат. |
Судя потому как выросло количество новостей в доке, новогодний ажиотаж начался и народ забыв свои сиюминутные проблемы кинулся в сеть искать вкусные новые рецепты , чтобы новогодний стол отличался не только достатком, но и вкусными новинками ... С таким же желанием update новогоднего стола и я кинулся искать , интересное блюдо, чтобы успеть самому попробовать и вам успеть его донести и так мои поиски остановились на ........
Метки: рецепты рыба салат |
Рыба в кисло-сладком соусе. |
У нас стоит жаркая погода, не хочется ничего, во-общем спасает только чай и закрытые жалюзи ... Вот в таком полусонном состоянии проходит воскресенье и чтобы как то взбодриться, решил заняться вкусной новостью, тем более что я просачковал последние полмесяца , ничего для « Пельмешек...» и не писал , только запостил субботний пикничок для фотоеды « Застолья « .
Метки: рецепты рыба |
Запеченный хек . |
Кто является членом клуба « любителей хека « , тот может смотреть дальше.
Метки: рыба рецепты |
Рыбка в пальто |
Приветище всем !!!
Вот решил сегодня показать , вам как готовится рыба в соли.
Таким способом приготовленную рыбу обычно подают в ресторанах Испании и Португалии.
Конечно её можно встретить и в других странах но почему ,то в этих странах она мне больше всего встречалась в меню....
Читать далее
Метки: рыба рецепты |
Воскресная форель под крошкой с салатом и зеленой фасолью . |
Сегодня, пасмурно …
Должны были прийти друзья , но в последний момент все пере-игралось... .
И поэтому появилось возможность запостить ,что то для дневника .
Сегодня выбор пал на рыбку , вообще на что- то легкое , романтическое , наверное погода за окном располагала к этому , но к чему она точно не располагала так это к фотографированию , ибо света явно не хватало (. Так , что звиняйте за качество , уж как получилось.
Метки: рецепты рыба |
Красная рыба под корочкой |
Очень простой рецепт. А рыба получается невероятно сочной и вкусной. Можно взять лосося, сёмгу или форель. Я часто использую хвосты – они стоят гораздо дешевле, а костей из филе выбирать не надо. Нужен ли гарнир для этой рыбы? Мне кажется, что нет, а муж любит с картошечкой отварной. Тем более уже есть в продаже молодая картошка.
Метки: рецепты рыба |
Фаршированная скумбрия, запеченная в слоеном тесте |
Метки: рецепты рыба скумбрия |
ЛОСОСЬ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ |
Метки: рыба |
Рыбная закуска. |
Сразу и не скажешь что это. Такая рыбная закуска, готовится из консервированной горбуши. Сам процесс приготовления простой. В готовом виде при нарезании , эта закуска похожа на бутерброд. Обязательно попробуйте приготовить эту закуску. Вкусно, оригинально и красиво!
Ингредиенты:
Горбуша - 1 банка / не в томате, а в собств. соку /
Сыр - 200 г.
Зелень - петрушка, зеленый лук.
Масло сливочное - 200 г.
Печенье крекер (рыбки) - 200 г.
Лук - 1 шт.
Соль, перец - по вкусу.
Способ приготовления по материалам сайта: SBinfo.ru/1369075192
Размягченное масло смешать с натертым на мелкой терке сыром и крекером.
Рыбу (без жидкости) размять вилкой и добавить слегка обжаренный лук, нарезанный мелкими кубиками.
Все смешать, добавить соль и перец по вкусу и мелко нарезанную зелень.
Теперь возьмите форму (желательно в виде кирпичика), застелите ее пленкой и туда утрамбуйте все что намешали. Закрыть свисающими краями пленки. Пусть постоит в комнате 1-2 часа, чтобы крекер пропитался.
Затем поставить в холодильник.
Утром готов хороший, сытный завтрак.
Метки: рыба закуски |
Рыба в стиле фьюжн |
Вы спросите что такое фьюжн? Перевода, а вернее, трактовки этого термина есть великое множество и одно из них, то, что используется в кулинарии — использование казалось бы не совместимых продуктов, или же замена экзотических продуктов зарубежной кулинарии подобными, что есть на вашей кухне. Но сегодня я буду использовать самые доступные продукты и мы достигнем необыкновенного богатства вкусов и, в результате , получим красивое и оригинальное блюдо для праздничного стола.
Метки: рыба рецепты |
Щучьи котлеты. |
Метки: рыба щука котлеты |
Пангасиус в картофельной корочке с соусом Мутар |
яично-маслянный соус Мутар
Приготовление
Филе разделать на кусочки, посолить, поперчить
Сырой картофель натереть на средней терке
Смешать с сырыми белками и крахмалом, лишнюю жидкость отжать руками.
Кусочки филе с двух сторон облепить тертой картошкой.
Я плотно прижимала, как котлеты, между ладонями.
Все удачно получилось, ничего не развалилось
Обжарить с двух сторон на среднем огне до румяной корочки.
Соус
В сотейник выложить сырые желтки и воду, добавить нарезанное кусочками масло и варить эту смесь на водяной бане при непрерывном помешивании лопаткой или венчиком.
Как только соус слегка загустеет, нагревание прекратить и заправить его солью, лимонным соком и горчицей.
Я добавляла все по-вкусу, мне кажется горчицы ушло 70 г (судя по остатку в баночке, было 200 г). Добавила чайную ложку сахарной пудры
Соус получился вкусный и ароматный. Вот только не гладкий, а с какими то частичками.
В общем то я поняла, что у меня в руках далеко не настоящее масло, когда резала его на кусочки.
http://oikumenia.livejournal.com/4141.html#cutid1
Метки: рыба |
СКУМБРИЯ, ФАРШИРОВАННАЯ ОВОЩАМИ |
Приготовить фаршированную рыбу решается не каждый, так как почему-то считается, что это очень сложно. Но это совершенно не так. Рыба готовится очень легко, а на праздничном столе выглядит очень эффектно.
Метки: рецепты скумбрия |
СКУМБРИЯ ФАРШИРОВАННАЯ РИСОМ |
Метки: скумбрия |