Крекеры "Необыкновенная хрусткость"

Рецепт от ПантерРрочки: Вы любите похрустеть? Тогда этот рецепт для Вас! Эти крекеры - отличная альтернатива чипсам. Они вкусны как сами по себе, там и с дипом или паштетом. Главная проблема в том, что остановиться и прекратить тянуть к ним руки очень сложно :)!

Ингредиенты: 

• Мука пшеничная — 125 г

• Масло растительное — 15 мл

• Вода — 55 мл

• Соевый соус (Kikkoman) — 1 ст. л.

• Перец черный — по вкусу

• Паприка сладкая — 1 ч. л.

• Мята (сушеная) — 1 ч. л.

• Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.

Приготовление:

Смешать муку, разрыхлитель, черный перец, паприку и сушеную мяту.

К сухим ингредиентам добавить воду, соевый соус и растительное масло. Замесить плотное тесто. Накрыть пленкой и поставить в холодильник на час.

Тесто скатать в колбаску (или несколько), ножом нарезать порционно. Скатать в шарики.

Каждый шарик раскатать очень тонко в форме овала. Чем более тонко раскатаете, тем более хрустящими получатся крекеры. При необходимости стол можно подпылить мукой, мне не понадобилось.

Переложить на противень и выпекать в предварительно разогретой до t 220^о в духовке ок. 6 минут. Крекеры должны быть золотистого цвета.

http://www.povarenok.ru/recipes/show/139243/