СОСТАВ:                                                                



Количество ингредиентов в этой закуске зависит исключительно от ваших 

вкусов: кто-то любит больше свеклы, кто-то картошки… поэтому все что 

написано ниже – только схема, а вы подгоняйте ее под себя.



Сваренная в кожуре или запеченная свекла – 4 шт 

Сваренная в кожуре морковь – 4 шт

Сваренный в кожуре картофель – 2 – 3 штуки

Сваренные вкрутую яйца – 2 штуки

Селедка – 1 средняя

Репчатый лук – 1 небольшая

Майонез – около 100 г

Соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Все овощи нужно сварить накануне и хорошо охладить (2 – 3 часа в холодильнике). 

Селедку разделайте на филе, максимально удалите кости и нарежьте мелким кубиком.

Репчатый лук мелко нарежьте и смешайте с нарезанной селедкой.

Овощи очистите от кожуры и натрите на мелкой терке.

Яйца очистите и так же натрите на мелкой терке.





Натертую свеклу отожмите и выложите слоем на пищевую пленку. 





Посолите. Накройте пленкой или пакетом и слегка уплотните.





Не свеклу выложите морковь. Слой моркови должен быть немного меньше (в основном, уже) слоя свеклы. 





Посолите, накройте пакетом и немного уплотните. Промажьте майонезом.





На морковь слой тертой картошки. Он так же должен быть немного меньше 

предыдущего слоя т.е.слоя моркови. Посолите, уплотните, промажьте 

майонезом.

На картофель - яичный слой, который тоже должен быть немного меньше 

предыдущего т.е. картофельного. Посолите – уплотните- промажьте 

майонезом.

В центр полоской-горочкой выложите селедку с луком.





Заверните все собранное в рулет. 





Обожмите края. 





Рулет в пленке уберите в холодильник на 2 – 3 часа, а лучше на ночь, настояться.

Переложите на сервировочное блюдо, снимите пленку. Украсьте по собственному желанию.

Я украсила рулет листиками петрушки сразу же после сборки и в таком виде убрала в холодильник настояться.





Перед подачей украсила майонезными цветочками.





http://www.kyxarka.ru/news/1306.html