Виноград очень популярен у садоводов благодаря своим сочным, вкусным, полезным плодам и декоративности лозы и листьев. Часто его выращивают для вертикального озеленения: украшения стен, беседок, навесов.
 
Для южных районов подойдут практически любые сорта винограда. А вот для районов средней полосы  - либо виноград амурский, который очень морозостоек,  однако имеет хотя и съедобные,  но очень мелкие плоды, либо его гибриды – сорта Мичуринский, Космонавт, Краса Севера, Северный ранний.
 
Выбирать место посадки винограда нужно на южной или юго-западной стороне участка, там где солнце целый день греет землю. Можно сажать виноград у стены дома, у забора. Виноградная лоза может расти на одном месте до 30 и даже 50 лет.

 
Для винограда больше всего подходят суглинистые или супесчаные почвы и совершенно не годятся почвы глинистые, плотные, не подходят также переувлажненные почвы и участки, на которых грунтовые воды проходят на глубине менее полутора метров от поверхности земли. Виноград выращивают на нейтральных или, в крайнем случае, на слабощелочных почвах, для улучшения почв раз в году проводят мульчирование. Мульчирование можно производить древесной золой (500 г. на 1 кв. м. площади).
 
Виноград сажают в апреле-мае (в зависимости от климатической зоны), когда почва уже хорошо прогрета. За месяц до посадки почву перекапывают на глубину около 70 см., перемешивая верхний и нижний слои земли. После чего добавляют удобрения (перегной или торф (10 кг), а также нитрофоску, сульфат калия, суперфосфат (по 1 стакану) и древесную золу (1 кг). Оставляют удобрения на 30 дней – до посадки.
 
Перед посадкой побег винограда укорачивают до двух глазков. При посадке верхний глазок должен быть на 4 см выше уровня земли. Перед посадкой лозы рядом с ямкой вкапывают колышек для подвязки побегов. Корешки винограда при посадке расправляют, землю вокруг саженца нужно слегка примять, полить и сверху мульчировать питательным грунтом. Если посадка производится у стены, то лоза должна быть немного наклонена (корнями от стены).
В первый год вокруг высаженной лозы необходимо несколько раз взрыхлять почву. После отрастания побегов длиной 10 см, производят обработку против мучнистой росы.
В конце июня очень осторожно раскапывают землю, затем так же осторожно обрезают молодые поверхностные корни и снова землю засыпают. В середине августа еще раз отгребают землю, для того, чтобы побеги, которые выросли под землей, могли вызреть до зимы.
 
Обычно в первый год вырастает до 3-х сильных побегов, которые осенью подсыпают землей для предотвращения вымерзания. То же самое – на второй год.
Поливать растения в первый год просто необходимо. А взрослые, плодоносящие растения, обязательно поливают в июле и августе.

 
Взрослые растения подвязывают на проволочную опору. В конце августа делают чеканку лозы – обрезают части зеленых побегов на уровне 15-16 листа. Пасынки обрезают периодически, по мере появления, оставляя всего 1 лист.
На зиму молодой виноград (до 3-х лет) пригибают, не снимая с опор, и накрывают укрывным материалом.
 
Первую корневую подкормку делают на второй год весной, а вторую и третью подкормки проводят в июле и августе соответственно.

Еще в древние времена широко применяли виноград при лечении самых разнообразных заболеваний. Целебные свойства винограда также широко используются и современной медициной.

Эти свойства винограда сочетаются с его прекрасными вкусовыми качествами. Свежий виноград принадлежит к числу лучших десертных фруктов, а виноградный сок — наиболее полезный и вкусный напиток. Из винограда изготавливают лучшие вина, сушеный виноград хорош для компотов и различных кондитерских изделий.

Свежий виноград имеет следующий состав:
воды — 79,12%, белка — 1,01%, сахара — 15,21%, свободных органических кислот — 0,77%, пектиновых веществ — 1,05%, различных минеральных солей — 0,5%,

Виноград является ягодой, наиболее богатой витамином Р.

Диетические и вкусовые достоинства винограда определяются высоким содержанием в нем наиболее легко усвояемых организмом форм Сахаров, а также наличием различных минеральных солей, некоторых витаминов, свободных органических кислот, ароматических и дубильных веществ и т. д.

Находящиеся в винограде кислоты оказывают дезинфицирующее действие на пищеварительный тракт; от них зависит мочегонное свойство винограда.

Виноград может с успехом применяться при различных хронических заболеваниях (подагре, ревматизме, артритах, болезни почек, сердца, общем упадке сил, малокровии и т. д.) — При желудочных катарах и язвах принимается только виноградный сок.

С лечебной целью виноград необходимо употреблять небольшими порциями от одного килограмма и постепенно увеличивать до 2— 3 кг в день. Указанное количество распределять на четыре порции и съедать обязательно натощак, например, за полчаса или час до еды.

Так как на виноградных гроздьях могут быть следы от опрыскивания различными химикалиями, надо перед едой виноград хорошо обмыть водой.
  

ссылка:http://russiafaq.ru/spravochnik/Kak_virastit_vinograd_na_sadovom_uchastke.html