Ажурные шали, связанные крючком

 http://crochetclub.net/blog/2009/02/13/azhurnye-shali/

 

Читать далее...

Торт шоколадно-ореховый

150гр. шоколадного масла,

1 яйцо,

1/2 стакана сахара,

4 ст. ложки 10-процентных сливок,

мука (у меня 1,5ст.)

Для начинки:

2 яйца,

1/2 стакана 10-процентных сливок,

100гр. молочного шоколада,

200гр. винограда,

1/2 стакана кешью (или других орехов),

сахар по вкусу (у меня 1 ст. ложка).

читать далее

Шаль Харуни (бабушка) / Haruni shawl

Читать далее...

Абажур

Читать далее...

Мастер-класс по вязанию витых ручек для сумок

Хризантема

Читать далее...

Топ без бретелек

Закусочный торт

Сперва увидев закусочный торт не думала, что влюблюсь в него с первого же кусочка! Я никогда прежде не видела ничего подобного (если говорить об ингредиентах), но это правда очень вкусно :)                          vkysnjatinka.com/news/zakusochnyj_tort/2011-03-26-271                                              

Топ с ажурными зигзагами

Читать далее...

Голубой ШАРФИК


Фотографии в альбоме «ШАРФЫ» igodaA на Яндекс.Фотках

Розовый комплект(шапочка , варежки , шарф)

Источник : клуб Осинка, автор:Матаня72
ОПИСАНИЕ

Схемы для ирландского кружева

Ирландии много не бывает!!! 

 

Кабачки.

Взято отсюда http://kingsad.wordpress.com/, может кому пригодится.Кабачки – культура хорошая, полезная и совсем не капризная . Кабачки можно жарить, парить, мариновать, тушить, запекать и так далее. Одно время я сажала их пораньше весной на компостной куче. Потом когда появились короба для компоста, кучи не стало. Теперь сажаю на склоне, где растет трава. Выкашиваю местечко, разрабатываю лунку побольше, хорошенько поливаю (ведь склон!) и все. Потом только пока кабачковые плети небольшие, все время низко кошу траву. Советую сажать кабачки так, чтобы их не затеняли другие овощи. Для этого хорошо подойдет край участка с северной или восточной стороны. А еще кабачок может послужить в качестве кулисы для огурцов.
Если выращивать кабачки по правилам, то специалисты дают такие советы: сеять семена в теплую землю. Температура воздуха не ниже 15 градусов. Кстати, есть и примета, когда цветут одуванчики – самое время для посева кабачков. Если почвы тяжелые, после посева кабачков надо присыпать почву сухой землей, чтобы она после полива не «спеклась» в плотную корку. Это не даст всходам кабачков выбраться на свет. Еще нужна защита от птиц. Посевы кабачков лучше всего прикрыть, например, спанбондом. А если еще случится похолодание, так будет как раз то что надо: два в одном. Как только появится первый настоящий листок надо сделать первое прореживание. Если позже, то кабачки вытянутся и не будет боковых побегов. Я поступаю иначе: просто лишние срезаю ножом под корень, чтобы не повредить корневую систему соседних кабачков. В лунке оставляю 1-2 крепких растения кабачков.

Серия сообщений "САД, ОГОРОД":
Часть 1 - Хрен в огороде
Часть 2 - Дача TV.
...
Часть 98 - Жимолость.
Часть 99 - Выращивание рассады в домашних условиях.
Часть 100 - Рябина-рябинушка.

Как я получаю обновленный чеснок.

Как ни странно, но чеснок вырождается. Наступает момент, когда для получения полноценного здорового урожая нужен обновленный посевной чеснок. Я пользуюсь двумя способами. Первый – это бульбочками, которые образуются на перезревших соцветиях, если не обрывать стрелки. Осенью эти бульбочки я сею в бороздки и не выкапываю два года. На третий год поступаю как обычно: выкапываю, сушу, храню. Чеснок получается крупный, здоровый, вкусный. Второй способ – в одно время с посевом моркови, замачиваю оставшиеся мелкие, но здоровые зубчики озимого чеснока в теплом слабом растворе марганцовки примерно на 5 часов. И сажаю между рядками моркови. Когда стебли выросшего чеснока начнут желтеть, выкопать и просушить. Вырастает чеснок одним крупным зубком. А потом осенью высаживать обновленный таким образом посадочный чесночный материал как обычно. 

Кружевной фриформ

Фриформ это не только спирали и витые столбики, не только игра с цветом и фактурой. Фриформ - это еще и игра узоров. Кипенно белое кружево тоже может быть свободной формы.

В видеоролике мастерица Teresa показывает как соединять различные крючковые мотивы лентой брюггского кружева.

Шапка с двумя помпонами

шапочка

цветок

Шапка с ушками

Читать далее...

Шапочка для малыша

Читать далее...

Сорта малины. Какой лучше?

Автор: И. Н. Урюпин. г.Тамбов http://russkiisad.ru/
  Тщательный отбор сортов - вот в чем видит наш постоянный читатель-автор залог успешного урожая малины. Что ж, прислушаемся к его советам, тем более что все они проверены на практике. Калашник и Генералиссимус

Я уже и не помню, сколько сортов мне пришлось опробовать на своем участке. На это ушло много времени и средств, и я пришел к выводу, что самые хорошие и универсальные сорта - это простая малина. Ремонтантная
тоже, но она не так хороша, как обычная.
Итак, из простых сортов малины я выбрал такие как Краса России, Гордость России, Генералиссимус, Арбат. Из ремонтантных сортов - Калашник и Изобильная. Вот такой мой выбор.

Читать далее...

Лапша домашняя

2 яйца
1/2 ч.л соли
100мл. горячей воды
1-2 ст. л. растительного или сливочного масла (чтобы тесто было пластичнее)
2 ст. муки (250 мл.)

Читать далее...

Собираем достойный урожай. Огурцы. От посева до сбора урожая.

Огурцы.От посева до сбора урожая. Видеоматериал. Л.Н.Климцева.




Пройдитесь по ссылкам и посмотрите остальные видеосюжеты по выращиванию огурцов.

http://www.youtube.com/watch?v=HxKIksKxDTg&feature=player_embedded

http://www.youtube.com/watch?v=RAc6vuvqzIU&feature=player_embedded

http://www.youtube.com/watch?v=R4CXyf9M6Xg&feature=player_embedded

http://www.youtube.com/watch?v=qktVQIrJo4U&feature=player_embedded

http://www.youtube.com/watch?v=SJhJjdAO3_E&feature=player_embedded

http://www.youtube.com/watch?v=hDv47RjlwJA&feature=player_embedded

http://www.youtube.com/watch?v=p18M1Hs2Z5c&feature=player_embedded

http://www.youtube.com/watch?v=_1mQzKzstAE&feature=player_embedded

http://www.youtube.com/watch?v=4RbP9KujzYc&feature=player_embedded

http://www.youtube.com/watch?v=ImUATNeB3Sg&feature=player_embedded

http://www.youtube.com/watch?v=DGeY_JvXC4I&feature=player_embedded

http://russkiisad.ru/

ЛЕНИВЫЕ ПЕЛЬМЕШКИ

Рецепт METEL

Читать далее...

Закуска "Букет чайных роз"

тесто слоеное бездрожжевое (приблизительно 500 г) — 1 упак.
грудка куриная — 1/2 шт
морковь (сырая) — 1 шт
лук репчатый — 1/2 шт
специи (для курицы, красная паприка, соль)

Читать далее...

Шницель из скумбрии

 

Шуба по-корейски

 
 

 

узоры крючком ананасные

Написано Luyda52 Прочитать цитируемое сообщение

Читать далее>

Обалденный летний топ !!!+++

Модные косички

Ажурная туника


Посмотреть на Яндекс.Фотках

Без заголовка

Серия сообщений "выпечкаем, жарим":
Часть 1 - как приготовить Манки Бред(видео)
Часть 2 - Дружная семейка
...
Часть 66 - Хлеб ржаной дрожжевой
Часть 67 - Ржаной хлеб «Послевоенный»
Часть 68 - Без заголовка
Часть 69 - Кранц (кранч) с вареной сгущенкой и орехами
Часть 70 - "Обезьяний" хлеб с сыром и чесноком
...
Часть 75 - Полосатые рогалики с сыром (полосатые кифле с сыром).
Часть 76 - Лепешки с сыром" Проще простого"(Тесто замечательное!!!)))
Часть 77 - конвертики с сюрпризом. выпечка

Горшочки "Гроздья рябины"

Горшочки "Гроздья рябины"

Ингредиенты для "Горшочки "Гроздья рябины""

Свинина — 300 г Лук красный — 1 шт Морковь — 1 шт Чернослив — 6 шт Яблоко (зеленое) — 1 шт Клюква (соус + немного для украшения) — 1 горст. Сахар (соус) — 1 ч. л. Соевый соус — 1 ст. л. Блин (тонкие, по любому, любимому Вами рецепту) — 4 шт Сыр твердый — 50 г Масло растительное (для жарки, немного) Соль (немного, по вкусу) Перец черный (молотый, немного, по вкусу)

Рецепт "Горшочки "Гроздья рябины""

Мясо нарезаем длинными тонкими ломтиками. Можно немного отбить. Немного солим и перчим - по вкусу. На мясо кладём чернослив (предварительно хорошо промытый, распаривать не нужно). Сворачиваем рулетиками. Рулетики обжариваем на растительном масле, со всех сторон до румяной корочки (до готовности доводить не нужно). Выкладываем рулетики в горшочки. На растительном масле обжариваем морковь, нарезанную полу-кружочками. Добавляем лук, нарезанный соломкой. Обжариваем слегка 2-3 минуты. В горшочек, добавляем яблоко, очищенное от сердцевины, нарезанное дольками (у меня на каждый горшочек ушло по половинке яблока). И добавляем лук с морковью. Клюкву разминаем в миске, добавляем сахар, немного воды (1 ст. ложку) и ставим на огонь. Как закипит, варим помешивая 1 минуту на сильном огне. В конце добавляем соевый соус. Вливаем в горшочки соус. Ставим в духовку (холодную), включаем (температура 180 градусов). Готовим минут 25-30. Тем временем, по любому, любимому Вами рецепту, жарим блины. Натираем сыр на мелкой тёрке. На блинчик насыпаем немного сыра. Сворачиваем трубочкой и выкладываем в горшочки. У меня получилось по 2 блинчика на горшочек. Посыпаем сверху сыром и из клюквы выкладываем "гроздь рябины". Веточка - веточка петрушки. Ставим ещё раз в духовку (на этот раз без крышек), на 5 минут, при температуре 200 градусов. Подавать горячими. Кушать, окуная блинчик в соус.

 

Серия сообщений "готовим в горшочках":
Часть 1 - Баранина с картофелем и черносливом, тушеная в горшочке
Часть 2 - Печеночники
...
Часть 7 - Ужин в горшочках
Часть 8 - Мясные "пальчики" с овощной начинкой в томатно-сливочном соусе
Часть 9 - Горшочки "Гроздья рябины"
Часть 10 - Жаркое "По-ямщицки"
Часть 11 - Горшочек "Смакота"
...
Часть 21 - Капуста с копченой свининой, запеченные в горшочках
Часть 22 - "Что у нас в горшочке?"
Часть 23 - Пельмени «Амур» с печенкой в горшочке

Баранина с картофелем и черносливом, тушеная в горшочке

Баранина с картофелем и черносливом, тушеная в

 

горшочке

Состав

• на 4 горшочка, объемом 0,5 литра
•  
• баранья лопатка (с косточкой) - 800-900 г,
• картофель - 5-6 шт,
• чернослив - 12 шт,
• 2 крупных луковицы,
• чеснок - 4 зубчика,
• растительное мало для жарки,
• зелень кинзы или петрушки,
• соль,
• свежемолотый перец

Приготовление

Баранину вымыть, обсушить.
Отделить мякоть от кости.
Кость положить в кастрюлю, залить холодной водой, довести воду до кипения.
Когда вода закипит, снять пену, положить несколько горошин душистого перца, накрыть крышкой и варить при слабом кипении ~40 минут. В конце варки бульон посолить.
Мясо нарезать кубиками.

Лук очистить и нарезать четвертькольцами.
Чеснок очистить и порубить.
Картофель вымыть, очистить, еще раз вымыть и нарезать средними кубиками.
Чернослив вымыть и разрезать пополам.
На хорошо разогретой с небольшим количеством масла сковороде обжарить кусочки мяса до румяной корочки.

* Обжаривать лучше на сильном огне, небольшими партиями, чтобы мясо не пускало сок.

Обжаренное мясо выложить из сковороды.
В сковороду долить немного масла, выложить лук, немного посолить и обжарить до мягкости.

В керамические горшочки разложить подготовленные ингредиенты.
На дно горшочков уложить мясо, немного посолить и поперчить.

На мясо уложить картофель, посыпать чесноком, немного посолить и поперчить.

Затем положить чернослив и лук. Немного поперчить, и если нужно посолить.

Влить в горшочки бульон из баранины (наливать по плечики).

* Вместо бульона из баранины можно взять овощной бульон или воду.

Закрыть горшочки крышками, поставить в холодную духовку.
Готовить ~2 часа при температуре ~180°C (чем дольше тушить баранину, тем мягче она будет).
Аккуратно вынуть горшочки из духовки и дать постоять ~10-15 минут.
При подаче посыпать зеленью кинзы или петрушки (по-желанию, можно посыпать свежим рубленым чесноком).

Приятного Вам аппетита!

Серия сообщений "готовим в горшочках":
Часть 1 - Баранина с картофелем и черносливом, тушеная в горшочке
Часть 2 - Печеночники
Часть 3 - Пельмешки в горшочке
...
Часть 21 - Капуста с копченой свининой, запеченные в горшочках
Часть 22 - "Что у нас в горшочке?"
Часть 23 - Пельмени «Амур» с печенкой в горшочке

Печеночники

Печеночники

	опубликовал   Vkusnaya
Ингредиенты для "Печеночники"
Крупа гречневая — 1 стак. Печень говяжья — 0,5 кг Лук репчатый — 2 шт Морковь — 2 шт Свиная жировая сетка
Рецепт "Печеночники"
Вечером гречку залить кипятком и оставить до утра. Утром гречка готова. Гречку, печенку, обжаренные лук и морковь пропустить через мясорубку. Сетку нарезать на квадратики. Завернуть 1 ст.л. начинки в жировую сетку, таким же способом, как заворачивают голубцы. Печеночники обжарить на растительном масле до хрустящей корочки. Заметьте, сетка становится невидимой. Она немного тает и довольно пресная начинка пропитывается жиром. Обжаренные печеночники выкладываем в горшочек, предварительно положив на дно несколько капустных листьев. Заливаем кипятком на 1/3 горшочка. Закрываем его и отправляем в духовку минут на 20. Печеночники готовы. Подавать со сметаной. Приятного аппетита!

 

Серия сообщений "готовим в горшочках":
Часть 1 - Баранина с картофелем и черносливом, тушеная в горшочке
Часть 2 - Печеночники
Часть 3 - Пельмешки в горшочке
Часть 4 - Картошка с грибами в горшочке "Сливочная"
...
Часть 21 - Капуста с копченой свининой, запеченные в горшочках
Часть 22 - "Что у нас в горшочке?"
Часть 23 - Пельмени «Амур» с печенкой в горшочке

Картошка с грибами в горшочке "Сливочная"

Картошка с грибами в горшочке "Сливочная"

Серия сообщений "готовим в горшочках":
Часть 1 - Баранина с картофелем и черносливом, тушеная в горшочке
Часть 2 - Печеночники
Часть 3 - Пельмешки в горшочке
Часть 4 - Картошка с грибами в горшочке "Сливочная"
Часть 5 - Ужин в горшочках
Часть 6 - Азу в горшочке
...
Часть 21 - Капуста с копченой свининой, запеченные в горшочках
Часть 22 - "Что у нас в горшочке?"
Часть 23 - Пельмени «Амур» с печенкой в горшочке

КАРДИГАН КРЮЧКОМ С ЗАВЫШЕННОЙ ЛИНИЕЙ ТАЛИИ



РАЗМЕР: 46

Модель выполнена крючком.

Вам потребуется: 500 г пряжи (100 % вискоза, 500 м х 100 г) синего цвета; атлас синего цвета; клеевая прокладка; декоративная пряжка; кнопка; крючок № 1,2; игла.

Перед началом работы сделайте выкройку деталей в натуральную величину, откорректировав по своим меркам (смотрите рис.). По схеме 5 выполните образец квадрата и проверьте его на соответствие размерам, указанным на рисунке 5. Если необходимо увеличить (уменьшить) образец, возьмите крючок большей (меньшей) толщины. Вяжите мотивы, соединяя между собой в местах, обозначенных стрелками, как показано на схеме 5 а. Для чего вместо средней ВП арочек из 3-х ВП вяжите соединительный столбик в среднюю ВП симметричной арки соседнего квадрата. В арочках из 5ВП вместо 3-х центральных петель вяжите 3 соединительных столбика в соответствующие ВП соседнего мотива.

Сначала соберите верхнюю единую деталь полочек, спинки и рукавов. Расположение мотивов смотрите на рисунке 5 а. Последовательность сборки может быть такой: для правого рукава свяжите и соедините два квадрата в ряд, а третий квадрат соедините с двух сторон с 1-м и 2-м, чтобы получить кольцо.

Четвертый квадрат присоедините к 1-му, 5-й к 4-му и 2-му, 6-й к 5-му, 3-му и 4-му и т.д. Для расширения рукава вдоль пройм добавьте дополнительный мотив, расположив его по диагонали. Левый рукав выполните аналогично. Продолжите работу от готовых рукавов, формируя единую деталь полочек и спинки, соединяя мотивы согласно выкройке. Для выреза свяжите два треугольника, разделив мотив базовой схемы по диагонали (сх. 5 б

Следующим этапом выполните единую нижнюю часть изделия. Сначала свяжите и соедините в полосу 12 квадратов. Далее от каждого квадрата вывяжите полосы. Соедините готовые полосы «косой сеткой» с помощью СБН следующим образом: 1 СБН в 1-ю петлю 1-й полосы, 2 ВП, 1 СБН в 1-ю петлю 2-й полосы, 1 СБН в 3-ю петлю 2-й полосы, поворот. 2ВП, 1СБН под арку из 2ВП, 1СБН в 3-ю петлю 1-й полосы, 1 СБН в 5-ю петлю 1-й полосы, поворот. Вяжите подобным образом, соединяя полосы между собой и формируя клинья в соответствие с выкройкой. Расширение клиньев производите за счет плавного увеличения ячеек сетки. Готовые детали отпарьте. От полосы нижней детали из 12 квадратов свяжите С1Н пояс высотой 5 см. Сшейте верхнюю и нижнюю детали. На детали пояса наметьте боковые линии для шлевок. От нижней точки пояса к верхней провяжите арку-цепочку из ВП, закрепите ее и выполните на ней 2 ряда СБН. Обвяжите борта полочек и вырез горловины, низ изделия и рукавов как показано на схемах 5 а и 5 в. Выкроите деталь пояса из ткани, продублируйте клеевой прокладкой и сшейте. Пришейте к поясу декоративную пряжку и кнопку. Продерните атласный пояс сквозь шлевки.




http://shemyvyazaniya.com/page/kardigan-s-zavyshennoj-liniej-talii-i-pojasom-iz-tafty

Пельмешки в горшочке

Пельмешки в горшочке     Вкусы: Сливочный  острый  мясной   Ингредиенты для "Пельмешки в горшочке"

Пельмени (на 4 горшочка) — 1 кг Молоко — 1 л Сыр — 200 г Зелень Соль Майонез Перец

Рецепт "Пельмешки в горшочке"

Пельмешки раскладываем по горшочкам Заливаем молоком (это не опечатка!! Получается очень вкусно!), солим Рубим меленько зелень Добавляем в горшочки Сыр трем на терке и тоже в горшочки Сверху майонез. Закрываем крышечками, ставим в духовку, где-то на 220*С. Минут на 20-25 Я выложила из горшочка на тарелку, а обычно мы прямо из горшочков кушаем. Если хотите, чтоб было поменьше жидкости, после выключения духовки не вынимайте их еще минут 10, они не остынут, но жидкость выпарится. Но нам так больше нравится. Приятного аппетита!

 

Серия сообщений "готовим в горшочках":
Часть 1 - Баранина с картофелем и черносливом, тушеная в горшочке
Часть 2 - Печеночники
Часть 3 - Пельмешки в горшочке
Часть 4 - Картошка с грибами в горшочке "Сливочная"
Часть 5 - Ужин в горшочках
...
Часть 21 - Капуста с копченой свининой, запеченные в горшочках
Часть 22 - "Что у нас в горшочке?"
Часть 23 - Пельмени «Амур» с печенкой в горшочке

Хинкал!

Толстые, мягкие кусочки отварного теста так вкусно сочетаются с вареным мясом и острым томатным соусом!

Не путайте с "хинкали"! Это совершенно разные блюда!)))))))))))))

ХИНКАЛ (ТОЛСТЫЙ)

Азу в горшочке

Азу в горшочке

Ингредиенты для "Азу в горшочке"

Картофель (не большой) — 8 шт Мясо (у меня свиная вырезка) — 400 г Огурец (маринованный 3 шт. и солeный 3 шт.) — 6 шт Лук репчатый (среднего размера) — 3 шт Моркoвь — 1 шт Лавровый лист — 2 шт Перец чeрный (горошком) — 6 шт Перец чили — 1 шт Соус (майонез + кетчуп) — 6 ст. л. Томатная паста (густая) — 2 ч. л.

Рецепт "Азу в горшочке"

Солёные огурцы порезать не мелкие кубики, а маринованные потереть на средней тёрке. Выложить их на дно наших горшочков. Мясо порезать на кубики (в идеале на полосочки, но мне так больше нравится) и обжарить на сковорде в течении 5 минут на большом огне, добавив раст. масло. В конце жарки мясо слегка подсолить и поперчить. У меня смесь чёрного, розового и белого молотых перцев. Выложить мясо на огурцы, если выделилась водичка, то вместе с ней. На мясо полить 3 ложки соуса (майонез и кетчуп в равных пропорциях), положить по лавр. листу, по 3 горошинки перца и посыпать сушёным укропом. Затем нарезать лук полукольцами, морковь натереть на средней тёрке. Всё это обжарить на среднем огне в течении 3 минут до золотистого цвета и выложить в горшочки. Присыпать зажарку небольшим количеством универсальной приправы, типа Вегетта. Потом чистим и режем картофель на небольшие кубики, обжариваем его на большом огне 5 минут и в конце жарки обильно посыпаем молотым перцем чили. Перекладываем его в горшочки и заливаем томатной водой. Для этого разбавляем в 150 мл воды 2 ч. ложки пасты. У меня была очень густая, если у вас жидкая, то увеличьте её количество. Накрываем горшочки крышкой и отправляем в нагретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут. Пока томится наше азу, мы мелко нарезаем чили и за 5 минут до конца приготовления добавляем его в горшочки. Вроде бы и всё но.... T. к. в нашей семье без сыра звереют, я добавляю сюда ещё и тёртый сыр. Вот так выглядит готовое азу (только без сыра в оригинале). Перемешиваем и кушаем. Мы едим прямо из горшочков, но лучше выложить на тарелочку, т. к. одному горшочек не осилить при всём ж

 

Серия сообщений "готовим в горшочках":
Часть 1 - Баранина с картофелем и черносливом, тушеная в горшочке
Часть 2 - Печеночники
...
Часть 4 - Картошка с грибами в горшочке "Сливочная"
Часть 5 - Ужин в горшочках
Часть 6 - Азу в горшочке
Часть 7 - Ужин в горшочках
Часть 8 - Мясные "пальчики" с овощной начинкой в томатно-сливочном соусе
...
Часть 21 - Капуста с копченой свининой, запеченные в горшочках
Часть 22 - "Что у нас в горшочке?"
Часть 23 - Пельмени «Амур» с печенкой в горшочке

Мясные "пальчики" с овощной начинкой в томатно-сливочном соусе

Мясные "пальчики" с овощной начинкой в томатно-сливочном соусе

Ингредиенты для "Мясные "пальчики" с овощной начинкой в томатно-сливочном соусе"

Свинина (вырезка) — 250 г Баклажан — 1 шт Морковь (средняя) — 1 шт Лук репчатый (средний) — 1 шт Перец сладкий красный — 1 шт Чеснок — 2-3 зуб. Петрушка (зелень рубленная) — 1 ст. л. Соль Сахар (для соуса) — 1 ч. л. Перец черный (молотый,для соуса) — 0,5 ч. л. Мука (для панировки) — 1/2 стак. Помидор (для соуса) — 250 г Сливки (или сметана) — 4 ст. л. Подсолнечное масло — 150 мл Лавровый лист — 1 шт

Рецепт "Мясные "пальчики" с овощной начинкой в томатно-сливочном соусе"

Это продукты для приготовления нашего блюда. Мясо промываем и обсушиваем. Затем нарезаем порционными кусками шириной 0,5 см. и отбиваем каждый кусочек с обеих сторон (не забываем при этом посолить каждую сторону). Отбитое мясо на время отставляем в сторонку. Баклажан разрезаем вдоль пластинами не более 0,5 см., слегка присаливаем. Морковь натираем на крупной тёрке. Обжариваем на растительном масле минут 5-7, добавляем мелко нарезанный чеснок и петрушку, всё перемешиваем и оставляем остужаться. Далее промакиваем бумажным полотенцем влагу у баклажан, и слегка обжариваем с каждой стороны на растительном масле. Даём остыть. Перец разрезаем на две части, очищаем от семян. Половину перца разрезаем вдоль на полоски. А теперь приступаем к сборке "пальчиков". Положить мясо, на него уложить баклажан. На край баклажана выложить 1 ч.л. морковной смеси и полоску болгарского перца. Аккуратно сворачиваем рулетиком и закрепляем зубочисткой. Далее каждый пальчик панируем в муке. И обжариваем слегка со всех сторон. Пока "пальчики" жарятся, займёмся соусом. Лук мелко порежем. В блендере измельчим помидоры и вторую половину болгарского перца. Затем подрумяним лук и добавим к нему томаты. Доведём соус до кипепия и добавим к нему соль, сахар, перец, сливки. Дадим потомиться соусу минуты 2-3 и соус готов. Далее укладываем "пальчики" в горшочек (не забываем вытянуть зубочистки - они свою роль уже выполнили) и поливаем горячим соусом. На соус положить по кусочку лаврового листа. И отправляем горшочки в духовку томиться на 50 минут при температуре 200 градусов. Через указанное время наше блюдо готово. "Пальчики" выкладываем на блюдо застеленное листьями салата и снимаем пробу. Получилось вкусно, нежно, сочно. А это пальчики в разрезе.

 

Серия сообщений "готовим в горшочках":
Часть 1 - Баранина с картофелем и черносливом, тушеная в горшочке
Часть 2 - Печеночники
...
Часть 6 - Азу в горшочке
Часть 7 - Ужин в горшочках
Часть 8 - Мясные "пальчики" с овощной начинкой в томатно-сливочном соусе
Часть 9 - Горшочки "Гроздья рябины"
Часть 10 - Жаркое "По-ямщицки"
...
Часть 21 - Капуста с копченой свининой, запеченные в горшочках
Часть 22 - "Что у нас в горшочке?"
Часть 23 - Пельмени «Амур» с печенкой в горшочке

Ужин в горшочках

Ужин в горшочках

Ингредиенты для "Ужин в горшочках"

Фарш (свинина и говядина) — 200 г Рис (отварной) — 3 ст. л. Яйцо — 2 шт Лук репчатый — 3 шт Грибы (шампиньоны) — 200 г Картофель — 6 шт Сметана — 3 ст. л. Соевый соус — 2 ст. л. Специи (соль и перец) Мука — 2 ст. л. Масло растительное

Рецепт "Ужин в горшочках"

Лук и грибы порезать и обжарить. В фарш добавить отварной рис, лук, яйцо, соль и перец. Хорошо вымешать. Картофель натереть на мелкой терке, добавить яйцо,  2 ст.ложки муки и соль. Из фарша слепить небольшие (размером с грецкий орех) тефтельки и обжарить их на растительном масле. Из картофельной массы пожарить деруны. Готовые деруны порезать крупной соломкой. Приготовить сметанный соус: сметану смешать с соевым соусом и 2-3-мя ложками воды. Заполняем горшочки: слой порезанных дерунов, тефтели, грибы и опять деруны. Заливаем все сметанным соусом, закрываем крышечками и ставим в духовку. Запекаем 30 минут. Муж заявил, что ему горячо кушать из горшочка и вывалил все на тарелку...

 

Серия сообщений "готовим в горшочках":
Часть 1 - Баранина с картофелем и черносливом, тушеная в горшочке
Часть 2 - Печеночники
...
Часть 5 - Ужин в горшочках
Часть 6 - Азу в горшочке
Часть 7 - Ужин в горшочках
Часть 8 - Мясные "пальчики" с овощной начинкой в томатно-сливочном соусе
Часть 9 - Горшочки "Гроздья рябины"
...
Часть 21 - Капуста с копченой свининой, запеченные в горшочках
Часть 22 - "Что у нас в горшочке?"
Часть 23 - Пельмени «Амур» с печенкой в горшочке