Снова ничего познавательного, просто прогулка). Идём от Исаакиевской площади через Александровский сад, далее вдоль р. Мойки до Летнего сада.

Ничего познавательного, просто прогулка по городу. Захотелось посмотреть новый так называемый "липовый сад" на Синем мосту, перед Мариинским дворцом.
Под открытым солнцем, уязвимые перед городской пылью, здесь растут туи, клёны, вейгела, самшит, рододендроны, розы, лаванда, лобелия, гортензия.
Ежедневно приезжают садовники поливают и следят за состоянием деревьев, которые в сентябре покинут это место.
Стоимость этого проекта я даже озвучивать не стану, просто считаю, что в данное время это расточительство. Но... моё мнение часто не совпадает с мнением губернатора)).

Да, да, знаменитый Нобелевский городок в Санкт-Петербурге был построен для рабочих завода "Людвига Нобеля". А Людвиг Нобель был старшим братом учредителя Нобелевской премии Альфреда Нобеля.
Архитекторы построек городка были Р. Ф. Мельцер, В. А. Шретер и Ф. И. Лидваль. Годы постройки - 1893-1916 гг


Завод "Русский Дизель"


Но, обо всём по-порядку.

Как здорово, что в жизни снова лето.
Как здорово, что можно всё забыть
И снова от заката до рассвета
По тихим летним улицам бродить.

Приглядываться к зелени растений,
Прислушиваться к трелям соловья
И чувствовать, как тает в упоенье
Иззябшая в снегу душа твоя.

На отдых, в сад, на море, на природу —
И прочь от ненавистного стола!
Вот только бы капризная погода
Из вредности тебя не подвела…

А впрочем, что ж? Плохой погоды нету:
Для отдыха любая подойдёт,
Ведь даже сильный дождь весёлым летом —
Он как-то по-особому идёт.

Да будет лето! Солнечным и ярким
Подарит нам его Природа-мать.
А мы «спасибо» скажем за подарки
И побежим скорее отдыхать.

© Полина Николаева

А весны осталось - на донышке,
Брудершафт уже не получится...
Одуванчиков рыжих солнышки
В парашюты пакуют лучики.

Было мартово да апрелево -
Жаль, тепла почти не прибавилось,
Хоть и молодо, хоть и зелено -
Календарь шелестит: отмаялась...

И весна, сбрызнув шлейф сиренями,
На каштанах задует свечечки -
И уйдёт...в предрассветной темени
В свет луны обернувши плечики.

А назавтра то, что посеяно,
Новый день отогреет ласкою -
И из тёплого майского семени
В мир проклюнется лето красное...

Ариша Сергеева

Одним из самых интересных памятников Петербурга «доживших» до наших дней, является Сампсониевский собор на Выборгской стороне.

Насладившись цветением тюльпанов на Елагином острове, я не забыла и наш Яблоневый сад.

Первое упоминание о деревне Лампова относится к XV веку. Затем эти земли несколько раз переходили от России к Швеции и обратно, а при Петре I сюда начали переселяться жители Вологодской и Архангельской губерний. Это были старообрядцы, покидавшие родные места, малопригодные для ведения сельского хозяйства.

Лампово - деревня особенная, которая славится и своей историей, и своей удивительной деревянной архитектурой. Уже третий год подряд в конце мая здесь проводится Никольская ярмарка - мероприятие, посвященное престольному празднику местной старообрядческой общины — дню св. Николы. Её задача: познакомить с историей, культурой и традициями старообрядцев, рассказать как община сохраняет и поддерживает традиции предков.
Я такое событие не могла пропустить)).

Экотропа длиной 2,5 км проходит по бывшему дендропитомнику, созданному еще до войны, и соединяет два строящихся жилых массива.

Нужен казан! Или, на крайний случай, кастрюлька толстостенная. А! Ещё подойдёт гусятница/утятница, если вы её пока не выбросили. Я не выбросила, ни казан, ни гусятницу). Полезла на антресоль и достала казан и крышку от гусятницы, которая идеально подходит к этому казану. Готовлю.



- 1 кг курицы,
- 1 кг капусты белокочанной,
- 3 шт. крупных помидор,
- 1 луковица репчатая,
- 1 ч.ложка сушёного тимьяна,
- соль и перец по вкусу,
- немножко масла (на дно казана).

Курицу нарезала крупными кусками, сняла с них кожу, посолила и выложила на дно казана. Посыпала тимьяном.
Крупно нарезала капусту (очень крупными кусками) и уложила слоем на курицу.
Затем томаты порезала четвертинками, лук нарубила средними кубиками и положила на капусту. Сверху выложила остатки капусты.
Воды я не добавляла, т.к. капуста молодая, сочная, да ещё и помыла её, вода не вся стекла, курицу тоже мыла, помидоры сок дали...в общем, сока дали много. Но, если что, то можно и водички стаканчик плеснуть.
Накрыла плотно крышкой и поставила на небольшом огне томить на пару часов.

Жаркое получилось вкусное, прямо тает во рту!)).
Я запах тимьяна не очень люблю, скорее совсем не люблю, а тут он даже и не помешал мне насладиться блюдом.
При подаче можно посыпать зелёным лучком.

И вот, через несколько дней, я снова побывала на Елагином острове. Уже зацветают тюльпаны и деревья покрываются листочками. Белки, в этот раз, не такие назойливые, заняты делом - обучают своих бельчат прыгать по деревьям. За ними так интересно наблюдать. Сначала по дереву бежит мама, за ней малюсенький бельчонок, затем мама берёт ребёнка в зубы и прыгает с ним на соседнее дерево)).
И только одна белочка встретила нас у самого моста, взяла пару орешков и тут-же закопала их под деревом, видимо про-запас)).

Понимаю, что жареное не полезно, но иногда уж очень хочется горячих оладушек)).
А жарю я с добавлением на сковородку ну просто минимума масла.
И задача стоит обойтись без пшеничной муки.
Забегая вперёд, скажу, что оладьи получаются ну очень и очень вкусные!



- 200 г капусты (у меня уже свежая),
- 200 г куриного филе,
- 0,5 репчатой луковицы,
- 50 г овсяной муки,
- 2 яйца,
- соль,
- перец молотый,
- хмели-сунели по вкусу,
- немного кукурузного масла для жарки, ну чтоб не совсем уж сухая сковорода)).

Сначала перемолоть в блендере: купусту+лук+1 яйцо.
Переложить в миску.
Далее перемолоть в блендере: куриное филе+овсяную муку+1 яйцо.
Соединить с капустной частью фарша.
Добавить соль, молотый перец, хмели-сунели и хорошо перемешать.
На разогретую сковородку капнуть немножко масла, выложить ложкой фарш, по количеству оладушек, как правило по четыре, а сверху силиконовой лопаткой разровнять оладушки, чтобы были потоньше. И обжарить на среднем огне минутки по три с каждой стороны.

Можно просто есть горяченькими, как второе блюдо. Холодные тоже вкусные, можно с чаем, кофе. Можно взять с собой на работу.
Приятного аппетита!

Вчерашняя прогулка по весеннему Александровскому парку. Слегка потеплело и вся земля в лесу покрылась белыми и желтыми звёздочками ветреницы. Активная жизнь началась в парке и у животных и птиц. Всем любителям природы и пейзажей посвящается.

Сколько лет тебе нынче, Девятое мая?
Мы опять тебя славим, цветы поднимая,
Даже если тебе лет исполнится сотня,
Будешь ты молодым, как вчера, как сегодня.

Ты заполнишь цветеньем сады и трибуны,
И другие солдаты пройдут у трибуны.
И с тобою, и с ними и мы будем юны,
Если даже мы будем уже неживые,
Кто тебя целовал в сорок пятом впервые, —
Мы из мрамора выйдем, из траурных лент,
Будет вновь нам по двадцать и менее лет.

М. Львов

И в заключение весенний лес, цветы и белки)).

А далее идём на выставку.

Писать здесь историю Елагина острова не стану. Кому интересно, тот уже давно всё знает. Предлагаю фото-прогулку по весеннему острову.

Небольшой анонс, все фото будут чуть позже, понемножку буду выкладывать.
Целый день гуляла на Елагином острове. Погода ветреная, но...видали и похуже)).
Лес оживает, цветут весенние цветочки, тюльпаны пока в бутонах.
Голодные, тощие после зимы (да ещё и линяют), белки стайками "нападают" на одиноких прогуливающих и выпрашивают еду, спасибо руки не выламывают)).
Их там миллион, а может и два. Рюкзак орехов нужно нести в парк.
Такие-же голодные и ручные птички - дрозды бросаются в ноги, зяблики и синички в руки))), вороны уже пожрали листья у тюльпанов.











А ещё здесь-же в Конюшенном корпусе проходит выставка. Это что-то необыкновенное!!!
Гильдия Текстильщиков СПб проводит II Международный фестиваль художественного текстиля "Созвездие".
В этом году выставка посвящена батику.
Я от этой выставки в полном восторге! Вот это всё моё-моё любимое!

И на каждой из веток в лесу
Набухли смолистые почки.
Я запахи леса домой принесу,
А после отправлю по почте -
В конвертах из звонких,
Из солнечный трелей,
По адресу всех на планете апрелей!

В. Чижов

Церковь во имя святого преподобного Серафима Саровского на Серафимовском кладбище — один из самых известных и почитаемых храмов северной столицы. В 2006 году исполнилось 100 лет со дня его закладки.

Постойте! Вы были в стране Апреля?
Где птичьи трели? Где звон капели?
Еще не бывали?.. Несу вам вести!
А лучше со мной поспешите вместе!

Там столько событий - волшебных, разных...
Сегодня Солнце справляет праздник.
Вы видите: весь небосклон - в движенье.
Похоже, Солнышко сына женит.

А может быть, не скажу вам точно,
Светлейшее выдало замуж дочку.
А может, их светлость, забыв про старость,
С возлюбленною наконец обвенчалось?...

Да так иль иначе, но в это утро
Оно разукрасило Землю мудро,
Очистило мир от зимы постылой
И души людские в цветы превратило.

Пьянит нас игристым воздухом-пивом,
Само, развеселое, правит пиром.
Друзья, торопитесь в страну Апреля!
Потом не сердитесь, что не успели!

Давид Кугультинов

Покрасила яйца в мультиварке в луковой шелухе, испекла кулич. Формы правда подходящей не было, раздала все, думала, что уже никогда печь не буду, а тут...)))



Тесто:
-200 г кефира,
- 2 яйца,
- 50 г сливочного масла (растопить),
- 0,5 ч.ложки соды,
- щепотка соли,
- 0,5 ч.ложки сахарозаменителя Фит парад,
- 250 г муки зелёной гречки,
- курага и орешки - немножко, как добавка в тесто.

Помадка:
- 2 ст. ложки с верхом сухого молока,
- 4 ст. ложки теплой воды,
- сахарзам - по вкусу (примерно 2 мерных ложки Фит парада)

Разболтала пару яиц, туда-же соль, сахар, растопленное масло.
В кружку с кефиром добавила соду, перемешала и тоже туда.
Размешивая, поэтапно добавляю муку.
Примерно 10 штук кураги нарезала кубиками, присыпала мукой и в тесто.
Миндаля жареного нарубила ножом - в тесто.

Форму смазала маслом, выложила тесто и поставила в горячую духовку.
Выпекается примерно минут 40 при 180 гр. Но в разных формах по разному, надо следить.

Вытащила куличик, поставила остывать, а в это время приготовила помадку:
Две ст. ложки с полным верхом сухого молока положила в пиалу, добавила сахарзам (у меня 2 мерных ложки ), налила 4 ст.ложки горячей воды и размешала, чтоб не было крупинок. И этой помадкой, при помощи лопатки, намазала верх.
Раз нам нельзя сладкие цветные украшения, то выложила из нарезанной полосками кураги две заветные буквы и посыпала нарезанным подсушенным грецким орехом.



С праздником!

Церковь Святой Анны (нем. Annenkirche — Анненкирхе) — это лютеранский храм в центре Санкт-Петербурга с действующим приходом Церкви Ингрии и одно из самых необычных зданий города.

Ботанический сад Петра Великого. г. Санкт-Петербург

Иногда ну очень хочется выпить чашку чая с какой-то печенюшкой. Выбор у человека с диабетом 2-го типа невелик. А мне и пшеничная цельнозерновая
мука не подходит. Сегодня у меня овсяное печенье, адаптированное под меня).



- 2 яйца,
- 1 ст.ржаной обдирной муки,
- 1,5-2 ст. овсяных хлопьев,
- 50 мл. кефира (или натурального йогурта),
- 100-150 мл. кукурузного масла (или подсолнечного),
- 1 стакан сахара я заменила каким-то количеством заменителя сахара Фит парад, каким, не могу сказать - на вкус добавляла. Можно добавить ещё щепотку соли.
Всё перемешать, тесто получается густое, но при помощи вилки можно справиться.
Ложкой разложила, на противень с пекарской бумагой, всё тесто небольшими кучками.
Сверху положила разломанные грецкие орехи.
Поставила в разогретую до 200 гр. духовку примерно минут на 15.
Готовое печенье посыпала сверху цедрой апельсина. Но это уже по вашему желанию.

Неказистые на вид, но вкусные и сытные печеньки получились. Утром двумя печеньками заменила порцию каши.

Очень вкусная и полезная запеканка!



- пачка (200г) творога (мягкого, не зернёного, у меня Пискарёвский),
- 1 яйцо,
- щепотку ванилина,
- 0,5 ч.ложки разрыхлителя,
- 2 мерных ложки Фит парада (соответствует 4 ч.ложкам сахара),
- 1 ст. ложка пшеничных (можно любых) отрубей,
- 1 ст. ложка овсяной муки,
- небольшой кусочек сливочного масла для смазки формы.

Всё размешать и выложить в смазанную форму. Выпекать при 200 гр.С 25-30 минут.

Немного поломала голову, а чем загустить подливу у бефстроганов, если нельзя употребить пшеничную муку. Решение было найдено!")



- 1 куриное филе,
- 0,5 шт. лука репчатого,
- 1 ст. ложка сметаны,
- 2 ст. ложки гороховой муки,
- соль, черный молоты перец по вкусу,
- масло для жарки.

На сковородку с маслом положила нарезанный лук и потомила его.
Затем к луку добавила филе, нарезанное тонкой соломкой, перемешала и тоже потомила до побеления.
Развела в кружке 1 полную столовую ложку сметаны (у меня 15%) с теплой кипяченой водой (примерно 150 мл), добавила 2 столовых ложки гороховой муки. Хорошо перемешала и залила этой смесью филе с луком . Посолила, поперчила и довела до готовности.

Ну очень классно получилось!
А в это время Штебочка мне уже сварила гречку.
Получился вкусный ужин.

- 1 крупная свекла,
- 0,5 красной луковицы,
- 2 ст. ложки с горкой квашенной капусты,
- 2 чайных ложки зернистой горчицы,
- 2 ст.ложки подсолнечного нерафинированного масла.

Свеклу нужно сварить, а ещё лучше запечь. Для этого оторвать кусок фольги, насыпать на него щепоть соли и щепоть сахара, положить мытую свеклу, завернуть в фольгу и запечь в духовке. Получается очень вкусная свекла!
Остывшую свёклу нарезать соломкой, добавить нарезанный тонкими полукольцами лук и квашенную капусту. Заправить зернистой горчицей и ароматным подсолнечным маслом.
Перемешать и можно употреблять.
Остатки салата очень хорошо хранятся в стеклянной баночке в холодильники. Приготовив эту порцию один раз можно кушать салат несколько дней.
Приятного аппетита!

- 1 яблоко (на крупной терке),
- 1 свежая морковь (на средней тёрке),
- 2 яйца (на крупной терке),
- 50-70 г сыра (на крупной терке),
- 0,5 шт. лука репчатого (замариновать),
- 50 г домашнего майонеза,
- соль по вкусу.

Так хочется тюльпанов в феврале!
Каких-нибудь особенно красивых,
Как облако на утренней заре –
Не гордых роз, не хризантем спесивых,
Не ландышей, не крокусов цветных,
А именно тюльпанов: лёгких, хрупких,
Хранящих нежность тёплых рук твоих;
Воздушных, как девчонки в летних юбках…
Так хочется домой их принести,
Поставить в вазу, сесть и любоваться,
И вспоминать твой шёпот:
"Не грусти…"
И молча своим мыслям улыбаться.
/Лузан Галина/

И пусть на лужах лед,
пока ещё зима…
А видятся цветы,
а слышится весна…
И теплое пальто
ты снять уже готов…
Так хочется весны…
Так хочется цветов!

Оооо, это ну очень вкусно! ... И полезно)
Достаём из холодильника все овощи и маленький кусочек филе индейки!))


- 200 г филе индейки,
- 1 яйцо,
- 1 ст. ложка с верхом булгура,
- 0,5 кочана капусты,
- 0,5 шт. морковки,
- 0,5 шт. репчатого лука,
- у меня ещё оставалось немного пекинской капусты,
- половинка красного болгарского перца,
- 1 ч.ложка томатной пасты,
- кусочек сливочного масла,
- 2 ст. ложки растительного масла,
- соль по вкусу,
- в фарш: у меня домашняя Вегетта, копчёная паприка и специи для курицы, но можно любые другие подходящие специи,
- 1-2 лавровых листа.
Для подачи понадобится сметана.

Промыла и отварила булгур.

В блендере перекрутила индейку, добавив немного лука.
В фарш добавила яйцо, булгур, специи, соль, перемешала и отставила.

Подержала в кипящей воде капустные листья, не долго. Если что, можно жёсткие места отбить молоточком.

Завернула фарш в листья. Не важно, что не совсем ровные получились голубцы, у меня и капуста была не ровная)).

На дно кастрюльки налила растительного масла, положила нарезанный лук, натёртую морковь, нарезанные красный перец и пекинку. Посолила.
На эту овощную подушку выложила голубцы, добавила лавровый лист, чайную ложку томатной пасты и залила водой, немного не покрывая голубцы. Они потом осядут и будут прикрыты жидкостью.
А дальше тушу на не большом огне. Перед окончанием добавляю кусочек сливочного масла.
А подаю со сметаной.

Ум отъешь!

P.S. С булгуром намного вкуснее, чем с рисом!)

Внешне ну совсем ерунда (да и не старалась особо), но это очень быстро в приготовлении, вкусно и сытно!
У меня простейший овсяноблин из овсяной муки. Муку делаю сама - перемалываю овсяные хлопья в кофемолке. Два вжика и мука готова.



Тесто: 1 яйцо+1 ст.ложка с верхом мягкого творожка или густого йогурта+сахар.зам, соль по вкусу+ 1ст.ложка овсяной муки+можно добавить 0,5 ст.ложки пшеничных отрубей (да собственно любых).
А можно и такое тесто: 1 яйцо, молоко 5 гр ( 2 ч.л)+ 17гр измельченных злаковых хлопьев ( можно взять одни овсяные хлопья)
Тесто перемешиваем, у меня по 1-му варианту с йогуртом. Наливаю на разогретую сковородку и разравниваю.
Когда блин сверху немного схватился, выложила на него дольками сосиску, немного нарезанных красных перцев (можно и помидорки) и засыпала натёртым сыром.
Плотно накрыла крышкой и на маленьком огне довела до готовности. Сыр должен расплавиться.

Очень и очень вкусно!!!

В прошлый раз приготовила сырники с пшеничной цельнозерновой мукой. Некоторые диабетики 2-го типа изредка употребляют цельнозерновую муку. К сожалению, этот вариант оказался не мой, поэтому ц/зерновую пшеничную муку убрала из дома полностью)).
На этот раз добавила ложку ржаной муки и ложку -полторы овсяной.
Этот вариант мне показался более щадящим. И на вкус хорошие сырники.
К сырникам ложечку сметанки и ложечку варенья.
Варенье варю из замороженной клубники и чёрной смородины (не размораживаю) с добавлением сахар.зама, ванилина и агар-агара. Долго не варю. Получается вкусно и очень ароматно.



- пачка (200г) творога (мягкого, не зернёного),
- 1 яйцо,
- по щепотке ванилина и соли,
- 2 мерных ложки Фит парада (соответствует 4 ч.ложкам сахара),
- 1 ст. ложка ржаной муки ,
- 1 ст. ложка овсяной муки,
- масло для жарки.

Балую себя сырниками либо на завтрак, либо перекус до обеда.

Вкусная грудинка! Очень важно, чтобы была добавлена нитритная соль. Это и цвет и вкус.



На 1 кг грудинки:
- 10 г соли нитритной,
- 20 г соли поваренной,
- 2 г черного молотого перца,
- 2 г душистого молотого перца,
- 6 г сушеного чеснока,

Замариновать грудинку в соли и специях и оставить на пару дней в холодильнике.
Затем перевязать кулинарной нитью, положить в пакет и завакуумировать.
Положить в чашу мультиварки и залить теплой водой.
Готовить в мультиварке Штеба в режиме "подогрев" при температуре 70 градусов в течении 3 часов 45 минут.
Затем достать пакеты с грудинкой из воды, остудить и убрать в холодильник.
Через несколько дней грудинка как бы вызревает и становится ну очень вкусной!

Великолепный салат с кальмаром! Сытный, лёгкий, вкусный! И пусть вас не смущает, что он с майонезом, эту ложку домашнего майонеза облегчает и сам кальмар и яблочко.



На две порции:
- 1 кальмар,
- 1 яйцо,
- 0,5 луковицы,
- 0,5 шт. яблока,
- 1 ст.ложка домашнего майонеза,
- соль по вкусу,
- масло для жарки.

Первым делом поставила варить яйцо. Когда яйцо сварилась, вытащила его и положила в холодную воду остудить, а в воду, в которой оно варилось, опустила кальмара (я не размораживала) и довела его до кипения и даже минутку подержала кальмара в кипятке. Далее очистила и остудила кальмара под холодной водой, нарезала соломкой.
А в это время, капнула на сковородку масла для жарки и, помешивая, припустила тонко нарезанный полукольцами, репчатый лук. У меня был красный.
Сюда же к луку добавила нарезанного кальмара и несколько секунд, помешивая, просушила его и "поженила" с луком.
Варёное яйцо нарезала соломкой, яблочко (у меня сорта Голден) очистила от кожицы и так-же нарезала соломкой.
Всё сложила в салатник, посолила, заправила майонезом и перемешала.

Вкусно так, что можно не удержаться и съесть обе порции)).

Немцы приезжали в нашу страну с момента основания Московского государства, но именно в истории Санкт-Петербурга они оставили заметный след.
Сегодня я хочу рассказать о русском архитекторе немецкого происхождения, представителе «кирпичного стиля» и раннего модерна Карле Карловиче Шмидте.


Особняк В.В.Тиса

Серия сообщений "ЗОДЧИЕ":
Часть 1 - 1.«Выдающиеся зодчие нашего города»: Доменико Андреа ТРЕЗИНИ.
Часть 2 - 2.«Выдающиеся зодчие нашего города»: Бартоломео Франческо РАСТРЕЛЛИ
...
Часть 29 - 29. «Выдающиеся зодчие нашего города»: Виктор Федорович БЕЛОВ
Часть 30 - 30. «Выдающиеся зодчие нашего города»: Евгений Львович ГЕРАСИМОВ (р.1960)
Часть 31 - Дом, который построил Шмидт...
Часть 32 - Архитектор Лев Кекушев – «Гений московского модерна»
Часть 33 - Знаменитые архитекторы Москвы

Гречневые блины я уже напекла, пора и посущественнее завтрак приготовить.



- гречневый блин,
- ветчина,
- яйцо,
- сыр,
- масло для жарки.

Сначала слегка обжариваю ветчину с двух сторон и жарю яйцо.
Затем на смазанную сковородку выкладываю гречневый блин, в середину блина пласт ветчины, на него яйцо и сверху посыпаю натертым сыром. И подворачиваю поочередно кверху краешки блина, слегка прижимая их. Всё это готовится на небольшом огне.
Можно посыпать сверху зеленью или зелёным луком.
А можно на яйцо положить ещё и дольку вяленого помидора.

Вкусно и очень сытно!