Чесменский дворец

Наконец-то записала рецепт вкуснейшего маминого разносолья и даже поучаствовала в процессе приготовления. А сегодня приготовила и для своей семьи на зиму три баночки.
Возможно что-то в процессе приготовления покажется вам не логично, но получается так вкусно...


В каждую литровую банку уложить на дно по зубчику чеснока, по 3-5 горошины перца, по веточке базилика и сельдерея, по 2 маленьких луковицы, по 1 листику лавра, по кусочку корня хрена, налить по 2 ст.ложки растительного масла.
Далее уложить в банки наколотые (зубочисткой в плодоножку) помидоры, по дольке сладкого перца, свежие огурцы (можно порезать).
Сверху положить по зонтику укропа.
Залить крутым кипятком. Минут 15 дать постоять и слить кипяток в кастрюлю.
К слитому кипятку добавить ингредиенты для маринада, снова довести до кипения и залить банки. В каждую банку добавить по 1 ст. ложки уксуса столового 9%. Закрыть крышками, перевернуть и оставить до остывания.

Маринад:
на 3 литра воды (этого хватит примерно на 6 литровых банок),
5 ст. ложек соли,
15 ст. ложек сахара.

P.S. Предварительно банки и крышки мою и прожариваю в духовке.

Маринад на 1,5 л воды:

Соль – 2 ст.л.
Сахар – 4 ст.л.
Уксус 9% – 5 ст.л.
Лавровый лист – 2 шт.
Перец черный горошек – 8 шт.
Перец душистый горошек – 6 шт.

Церковь во имя Покрова Богородицы на Боровой улице дом № 52 была построена в 1890-1897 годах по проекту архитектора Н.Н. Никонова как Братский храм Санкт-Петербургского Православного Епархиального Братства во имя Пресвятой Богородицы.

куриный фарш - 400 г,
кабачок - 400 г,
2 яйца,
2 ст. ложки манной крупы,
зелень (лук, укроп, петрушка) - 1 ст.ложка нарезанной,
соль, перец,
растительное масло - для жарки.

Кабачок ( у меня был цукини) натереть на средней тёрке, отжать жидкость, добавить фарш, нарезанную зелень, яйца, манную крупу, посолить и поперчить. Хорошо перемешать и обжарить на растительном масле.
Вкусны как в горячем виде, так и в холодном.

Помидор,
моцарелла,
базилик,
оливковое масло,
бальзамический уксус,
соль, перец.

«Капрезе» нельзя назвать салатом, закуской или едой. Это скорее гармония вкуса, взрыв красок и непередаваемая симфония аромата.
Залог вкусного блюда - это качество всех ингредиентов.
Пробуйте!

Здесь часть I


Купчинский "краб"))
О, град Петра, мне сердцу милый...(ледоколы)

Свято-Троицкая Сергиева Приморская пустынь. Санкт-Петербург
Львовский дворец в Стрельне
Орловский парк в Стрельне. Санкт-Петербург

Собор Владимирской иконы Божией матери в Кронштадте
Никольский Морской собор в Кронштадте.
Кронштадт - венец и гордость северной столицы

"Вороний Хутор". Приозерский район, Ленинградская область
Ботанический сад Петра Великого. Санкт-Петербург, май 2015

Храм Серафима Саровского, пос. Песочное, Санкт-Петербург
Храм Бориса и Глеба в с. Агалатово, Ленинградская область
Храмовый комплекс Всех Святых в п. Сосново, Ленинградская область
Лосевские пороги. Ленинградская область
Храм Коневской иконы Божией Матери в пос. Саперное Лениградской области.
Храм Андрея первозванного на Вуоксе
Храм Святой Троицы и финская кирха Ряйсяля. Посёлок Мельниково Приозерского района Ленинградской области.

Прорыв блокады Ленинграда (панорама)
"Невский пятачок"

Воронцовский дворец. Санкт-Петербург.
Свечами ночь пугая, каштаны расцвели...

Гиацинты Ботанического сада Петра Великого.
Ботанический сад, май 2015. Санкт- Петербург
Ботанический сад, мая 2015. Санкт - Петербург, (продолжение)
Ботанический сад, май 2015. Санкт-Петербург (окончание).

Шлиссельбург. Ленинградская область. Часть 1
Шлиссельбург. Ленинградская область. Часть 2
Шлиссельбург. Ленинградская область. Часть 3

Сквер Владимирского собора в Санкт-Петербурге
Торжество Пресвятых Тела и Крови Христа (репортаж)

По району...
Купчинская "креветка"))

Собор Святых Петра и Павла в Петергофе. Санкт-Петербург
Церковь святого преподобного Серафима Саровского

Выставка "Этнопарк" в Санкт-Петербурге (репортаж)

Павловск. Дача А.П.Брюллова/ школа А.М.Горчакова

Собор Покрова Пресвятой Богородицы в Гатчине
Музей-усадьба П.Е.Щербова в Гатчине.
Приоратский дворец. Гатчина
Собор Святого Апостола Павла в Гатчине
Гатчина. Ленинградская область.

Церковь во имя Покрова Богородицы на Боровой. Санкт-Петербург
"Чесменка". Санкт-Петербург
Усть - Ижора. Санкт-Петербург
Фарфоровский Пост. Санкт-Петербург
Художественный промысел. Санкт-Петербург

Копорская крепость. Ленинградская область.
Котлы. Ленинградская область.
Кингисепп. Ленинградская область
Ивангородская крепость. Ленинградская область
Парусинка, Ивангород. Ленинградская область

Академия барона А.Л.Штиглица. Санкт-Петербург. Часть 1
Академия барона А.Л.Штиглица. Санкт-Петербург. Часть 2
Просто осень пришла...
Ж/д станция "Новый Петергоф". Санкт-Петербург
Петергоф. Царицын и Ольгин павильоны, часть 1
Петергоф. Царицын и Ольгин павильоны, часть 2

Церковь Шестаковской иконы Божией Матери Грузинского прихода. Санкт-Петербург

Пулковская обсерватория. Санкт-Петербург

Осень на Петроградской. Санкт-Петербург, часть 1
Осень на Петроградской. Санкт-Петербург, часть 2

Пейзажный парк Монрепо, Выборг. Ленинградская область. Часть 1
Пейзажный парк Монрепо, Выборг. Ленинградская область. Часть 2

Всем, кто любит город Пушкин!
Всем кто любит город Пушкин! (продолжение)

Ночной Петербург
Петербург скорбит...
Преображенское кладбище, Санкт-Петербург

Главпочтамт и окрестности
Зима в Петербурге, январь 2016.

Санкт-Петербург. Государственный Эрмитаж
Санкт-Петербург. Государственный Эрмитаж (окончание)

Народная обсерватория. Санкт-Петербург
Арт-центр «Пушкинская, 10» и старейший рок-магазин Castle Rock.
Воскресенский Новодевичий монастырь, 2016. Санкт-Петербург
Комплекс Сан-Галли.
Храм Святителя Петра Митрополита Московского. Санкт-Петербург

Прогулка по району.
Купчино - столица мира. Санкт-Петербург

Екатерининский парк.
Особняк В.В. Гудовича. Пушкин
Церковь Мученика Иулиана Тарсийского. Пушкин
Очередная прогулка по Царскому Селу.

А у нас во дворе...

Измайловский Гостиный двор. Санкт-Петербург

Павловское шоссе. Пушкинский район Санкт-Петербурга

По району. У нас весна!

Ботанический сад Петра Великого, апрель 2016.
Ботанический сад Петра Великого, апрель 2016. Часть 2
Ботанический сад Петра Великого, апрель 2016. Часть 3

Александровский парк-Феодоровский городок. СПб

Первомай на Елагином острове. Санкт-Петербург, 2016
Первомай на Елагином острове. Санкт-Петербург, 2016 (продолжение)

Павловск. Тярлево. Павильон "Ферма".
Храм-памятник Спасо-Преображения в Тярлево. Санкт-Петербург
Павловский парк - Тярлево, весна 2016

Дворец графа Воронцова - Усадьба Новознаменка. Санкт-Петербург
А у нас во дворе...

Церковь Рождества Иоанна Предтечи и часовня во имя иконы Божией Матери "Всецарица" на Каменном острове
Дача Белосельских-Белозерских на Крестовском острове.

А у нас во дворе...

Каменный-Крестовский. Санкт-Петербург
Уткина Дача или облом Петрович))

Пулковская астрономическая обсерватория. Санкт-Петербург

Витебский вокзал и окрестности. Санкт-Петербург
Парк культуры и отдыха им. И.В.Бабушкина. Санкт-Петербург
Павловск, парк Мариенталь. Санкт-Петербург
Куракина Дача с выходом к Неве. Санкт-Петербург
Парк Екатерингоф. Санкт-Петербург

Ботанический сад Петра Великого. Санкт-Петербург, июль 2016
Ботанический сад Петра Великого. Санкт-Петербург, июль 2016. Часть II
Ботанический сад Петра Великого. Санкт-Петербург, июль 2016. Часть III

Павловск, июль 2016
Парк Сергиевка, усадьба Лейхтенбергских. Санкт-Петербург
История посёлка Просвещения. Санкт-Петербург
Просто город свой люблю.

Дворянские усадьбы Северо-Запада. Усадьба Демидовых Сиворицы. Никольское.

пос. Комарово, Санкт-Петербург

Дворянские усадьбы Северо-Запада. Усадьба Рукавишниковых, Набокова. Рождествено. Часть I
Дворянские усадьбы Северо-Запада. Усадьба Рукавишниковых, Набокова. Рождествено. Часть II
Дворянские усадьбы Северо-Запада. Усадьба Витгенштейнов «Дружноселье», усадьба Елисеевых "Белогорка"
Усадьба Олениных "Приютино". Ленинградская область
Мариенбург, Егерская слобода. Гатчина. Ленинградская область.
Парковый комплекс "Усадьба Богословка".

Петергофская прогулка в августе.
Петергофская прогулка в августе (продолжение).

Невский лесопарк, август 2016

Феодоровский городок, Пушкин
Царское село
Царское село, продолжение.
Дорога Царское Село-Павловск. Санкт-Петербург

Собор Воскресения Христова на Крови. Санкт-Петербург
Крестовский остров. Санкт-Петербург

Летний сад и не только... Санкт-Петербург
Летний сад и не только... Санкт-Петербург (продолжение)

Магазин и чайная купца М. Е. Башкирова, дом "Дача Калинина". Санкт-Петербург

Ботанический сад Петра Великого в октябре. Часть 1
Ботанический сад Петра Великого в октябре. Часть 2
Ботанический сад Петра Великого в октябре. Часть 3

Графская Славянка. Санкт-Петербург
Прогулка по островам Санкт-Петербурга. Каменный остров.
Началась зима...
Прогулка по островам Санкт-Петербурга. Елагин остров.

Заброшенные усадьбы Ленинградской области. Магическая "Пятая гора".
Кирха Святого Иоанна Крестителя в Губаницах, Ленинградская область
Заброшенные усадьбы Ленинградской области. Усадьба барона Врангеля в Торосово.
Заброшенные усадьбы Ленинградской области. Усадьба Демидовых в Тайцах.
Усадьба А. И. Чернова "Сосновка"

Серия сообщений "2.МОИ ПУТЕШЕСТВИЯ И ПРОГУЛКИ":
Часть 1 - Мои дальние путешествия
Часть 2 - Мои путешествия по России
Часть 3 - Мои прогулки по Санкт- Петербургу и Ленинградской области.
Часть 4 - Мои прогулки по Санкт- Петербургу и Ленинградской области - II
Часть 5 - Мои прогулки по Санкт- Петербургу и Ленинградской области - III
Часть 6 - Мои прогулки по Санкт- Петербургу и Ленинградской области - IV

Гатчина - какая она?
Наверное , каждому Гатчина открывается по-своему.
Кому-то сразу вспоминаются дворцы и парки с озёрами, причудливыми мостиками и павильонами, кому-то соборы и Соборная улица, кому-то сразу два вокзала для сравнительно небольшого города, а кому-то зелёные улочки со старинными деревянными зданиями...
Я покажу Гатчину ту, которую люблю я.
А ещё хочу показать дома деревянные-памятники архитектуры, охраняемой ЮНЕСКО улицы Чкалова напротив Приоратского дворца, потому что очень опасаюсь, что в скором времени все эти дома исчезнут, а на их месте построятся особняки...

Гатчина - это место, возлюбленное российскими царями. Здесь в вынужденном удалении от столицы провел долгие годы великий князь Павел Петрович - будущий император Павел I. Это место было любимо и сыном Павла I императором Николаем I. Очень любил это место император Александр III. По восшествии на престол императора Павла I Гатчина приобрела статус города.

3 кг очищенного перца

Маринад:
вода - 1 литр,
сахар - 300 г,
соль - 2 ст. ложки,
уксус 9% - 250 мл,
чеснок - 2 головки,
масло растительное - 1 стакан.

Выход - 3 литра маринованных перцев (6 банок по 0,5 л).

Приготовление:

Намыть банки и крышки и поставить жарить в горячую духовку на небольшой огонь. Если капли на банках исчезли, значит они готовы к работе. Просто выключите духовку.
В кастрюлю наливаем воду и добавляем все ингредиенты для маринада.
Перец нарезаем вдоль на 6-8 частей. Я решила добавить ещё одну небольшую морковку, очистила и нарезала её вдоль соломкой.
В кипящий маринад опускаем морковку и перцы и варим после закипания 5 минут.
Достаём прожаренные банки и аккуратно, при помощи двух вилок, раскладываем перцы по банкам. Доводим маринад снова до кипения, заливаем банки и плотно закручиваем крышками. Ставим вверх дном остывать.
Делается всё очень быстро, писать дольше!))

В результате Французской революции Мальтийский Орден потерял значительную часть своих владений. Орден обратился за помощью к только что вступившему на престол Павлу I. В январе 1797 император подписал Конвенцию, согласно которой в России создавалось «Великое Приорство» Мальтийского Ордена. Для размещения администрации приорства в собственность Ордену был передан бывший Воронцовский дворец в Петербурге. Вскоре после этого Павел I решил построить летнюю резиденцию для приора Мальтийского ордена принца Конде. Местоположением дворца была избрана Гатчина — загородная резиденция Павла I.

Музей-усадьба П.Е. Щербова размещается в г. Гатчина (Ленинградская область) по адресу: ул. Чехова, дом 4 в необычной усадебной постройке 1911 года, созданной замечательным русским архитектором С.С. Кричинским в стиле позднего северного модерна для талантливого художника-карикатуриста П.Е. Щербова.

Храм Покрова Пресвятой Богородицы заложен в 1895 году на территории Вохоновско-Мариинского Пятогорского Богородицкого (Кикеринского) женского монастыря.

Ингредиенты:

Для двух винтовых баночек по 0,7 л:
500 г цветной капусты,
200 г моркови,
100 г лука репчатого,
100 г болгарского перца,
2 зубчика чеснока,

Для заливки:
500 мл воды,
3 ст. ложки (150 г) томатной пасты,
2 ст. ложки сахара,
1 ч. ложка соли,
5-6 горошин чёрного перца,
2 ст. ложки растительного масла,
2 ст. ложки 9% уксуса.

Приготовление:

Капусту разобрать на небольшие соцветия и опустить минут на 10 в солёную холодную воду, чтобы вышли случайные червячки.
Очистить и нарезать овощи средними кусочками.
В воде развести томатную пасту и поставить кастрюлю на огонь. Когда томатная заливка закипит, добавить соль, сахар и морковь. Поварить минут 5, затем добавить остальные овощи, перец, чеснок и растительное масло. Ещё поварить минут 5-10, добавить уксус и разложить салат в подготовленные (у меня прожаренные в духовке банки и крышки) горячие банки. Перевернув крышкой вниз, оставить банки остывать.

Продолжим осмотр Ливадийского дворца.

Ничего не собиралась заготавливать впрок, а уж тем более овощные консервы. Даже все банки отвезла в деревню. Но эти мясистые прозрачно-жёлтые с румянцем перцы разбили в пух и прах мои все мои намерения. Они лежали на прилавке огромной красивой грудой и не давали мне никакого выбора, пришлось брать!)). А ещё ровненькая свежая мытая морковочка...Принесла всё это богатство домой и решила приготовить лечо, но помидорок со своего огорода было мало, а покупные что-то меня уже не радуют совсем и тут выручила баночка томатной пасты...
Получилось 4 баночки лечо и ещё половина перцев осталась...но у меня ещё есть цветная капуста (мама привезла с огорода) и этим я займусь завтра!



Ингредиенты:

380 г (1 банка) томатной пасты,
вода - 1:2 (т.е. 2 банки из-под пасты),
сахар - 3 ст. ложки,
соль - 2 ч. ложки,
уксус столовый 9% - 4 ст. ложки,
морковь (уже очищеная) - 400 г (3 шт.),
перец (тоже подготовленный) - 1 кг. (6 шт.).

Приготовление:

Крупными кусками на волнистой тёрке Бёрнер настрогала морковь и перцы.
В кастрюльку опустила 1 банку томат-пасты, залила 2-мя банками из-под пасты воды, добавила соль и сахар и довела до кипения. В кипящий томат добавила морковь и поварила 10 минут. А в это время залила кипятком из чайника нарезанный перец и дала постоять 5 минут, чтобы вышла горечь. Затем слила воду, а перец добавила в кастрюлю с морковью и туда-же для подстраховки 4 ст. ложки уксуса. Уксус не чувствуется в лечо, но душа спокойна, что ничего не забурчит.)) Поварила ещё 5 минут, разлила по прожаренным в духовке банкам и закатала винтовыми крышками. Оставила остывать крышками вниз.
Всё! Пара ложек осталась для пробы, остыло, попробовала...мне очень понравилось!
Представила, как зимой, за окнами вечер и трескучий мороз... открываешь баночку, нанизываешь морковочку на вилку, а в другой руке запотевшая стопочка...
Завтра надо цветную капусту в томате заготовить...))

Дорогие работники железных дорог! Сердечно поздравляю вас с профессиональным праздником!

Никто кроме Вас!!!

В конце XVIII века данную местность приобрёл военнослужащий Ламброс Кацонис – грек по национальности. В то время он сражался с османами на стороне Российской империи и проявил себя с самой лучшей стороны, возглавив батальон в Балаклаве, и впоследствии был награждён орденом Святого Георгия. В окрестностях Ялты, на купленных землях, он построил усадьбу и назвал её в честь своей родины – небольшого греческого посёлка под названием Ливадия, где когда-то родился.
Главная достопримечательность Ливадии — Ливадийский дворец.
Ливадийский дворец — бывшая южная резиденция российских императоров.

Отварная куриная грудка,
консервированный ананас,
стебель сельдерея,
яблоко,
майонез.

Видимо погодка располагает к тому, чтобы грибница начала в больших количествах выдавать нам подосиновики. Грибочки молоденькие крепкие и абсолютно чистые.
Люблю свежие грибочки посолить, не для хранения, а чтобы сразу съесть. Вот поэтому я их и называю "свежепросольные".
Брат привёз грибочки, а научила солить мама.



Грибы очистила, нарезала на кусочки и хорошо промыла пару раз в холодной воде.
Закипятила воду, подсолила и опустила туда грибы. Варю грибы не долго, после закипания минут 10. Затем откинула и дала грибам полностью остыть.
В любую керамическую, стеклянную или эмалированную посуду выкладываю грибы слоями, которые подсаливаю. Соль кладу по-вкусу. Варились грибы в подсоленной воде. Попробуйте остывший гриб на вкус и досолите. Добавляю мелко нарезанный зубчик чеснока и несколько зонтиков укропа. Лист смородины или другие листья класть не надо, т.к. они дадут брожение, а нам нужны не квашенные грибы, а солёные. Ещё добавляю пару ложек ароматного кубанского масла, перемешиваю, закрываю крышкой и отправляю грибы в холодильник. На следующий день можно кушать...с молодой картошечкой...

Приятно аппетита!

Массандровский дворец - это один из интереснейших памятников архитектуры XIX века. Строился он в стиле французских замков эпохи Возрождения. Не только внутреннее убранство поражает своим великолепием, но обращает на себя внимание и верхний Массандровский парк, занимающий 6 гектаров. Парк и композиция дворца создают уникальный дворцово-парковый ансамбль.

Восьмой день моего крымского вояжа и Верхняя Массандра.
Очень приятное ощущение осталось после посещения Массандровского дворца.
Хоть и переходил дворец из рук в руки и не жили там толком никто, но это место мне показалось таким уютным. Может быть этому поспособствовал сенокос на близь лежащих угодьях, а возможно ароматные лавандовые поля рядом с дворцом...

Готовится очень быстро, в зависимости от рабочих способностей вашей духовки.
А как вкусно!


Ингредиенты:

на одну порцию - это два жульена -
4 кусочка нарезанной булки (батона),
4 шт. свежих шампиньонов (можно взять и другие грибы - вешенки, белые, подосиновики),
1/4 репчатой луковицы,
1 ч. ложку муки (или кукурузного крахмала),
1 ст. ложка сметаны, которую нужно разбавить 1 ст. ложкой воды (или заменить 2-мя ст. ложками сливок),
соль, молотый перец - по вкусу,
2 ст. ложки натёртого сыра,
1 ч. ложка растит. масла - для жарки.

Далее рецепт>>>

Печень богата витамином А, который необходим для нормального зрения, хорошей работы головного мозга, почек, крепких зубов, гладкой кожи и густых волос.
Кроме этого, она содержит минералы и микроэлементы: кальций, цинк, фосфор, натрий, магний, йод, калий, железо, медь, при чем они хорошо усваиваются организмом. Железо полезно для профилактики анемии, а медь имеет противовоспалительные свойства. За счет кальция и витамина D улучшается заживление переломов, можно так же употреблять людям больными с остепорозом. Поэтому, правильно приготовленную печень трески очень полезно употреблять в пищу людям с повышенной физической нагрузкой, или детям, находящимся в периоде интенсивного роста.
А ещё печень трески укрепляет иммунную систему, снижает кровяной давление, и нормализует сердечный ритм, если есть склонность к аритмиям.
Рекомендуется больным с заболеваниями опорно-двигательной системы, она обладает обезболивающим свойством, за счет того, что в печени есть вещество способное разрушать фермент, разъедающий суставы.
Печень трески рекомендуется в пищу больным артериосклерозом и диабетом.

Слить лишнее масло из баночки с печенью и нарубить её на мелкие кусочки.
Добавить мелко нарубленные варёный яйца и репчатый лук.

Рецепты из печени трески>>>

Строить дачи в Павловске во все времена было крайне популярно — красивые места, благоприятные условия. Я хочу познакомить вас с одной интересной, на мой взгляд, дачей - это бывшая дача А.П.Брюллова.
Александр Брюллов, брат известного живописца Карла Брюллова.



Проект здания в 1837 году разработал сам владелец.

Гурзуф — это посёлок городского типа на южном берегу Крыма.

Седьмой день моего пребывания на южном берегу Крыма начался на пляже. От местных пляжей я пребываю в полном неудовольствии. Лежать ещё можно, но войти в море - это надо иметь сноровку. У кромки воды ноги по щиколотку утопают в гальку, а дальше и совсем беда - крупные скользкие камни, на которых надо как-то удержаться)). В общем, травмоопасное это занятие - купаться в Черном море на ЮБК.

Шестой день моего отдыха был днём объедаловки)) и сказочных горных видов.
Как обычно, сразу после завтрака уехала на Ай-Петри.
Гора Ай-Петри, высота которой составляет 1234,2 метра, является южной оконечностью Ай-Петринской яйлы – одного из основных звеньев горных плато Крымских гор.

Бахчисарай означает в переводе "дворец в саду". Дворец был возведен среди садов или при его строительстве вокруг разбивался сад. Имя городу, несомненно, дал ханский дворец — Хан-Сарай, строительство и перестройки которого продолжались на протяжении веков. Нынешняя его территория составляет 4,3 гектара. В средние века она была значительно больше.

Ханский дворец в Бахчисарае — бывшая резиденция крымских ханов. Памятник истории и культуры общемирового значения, единственный в мире образец крымскотатарской дворцовой архитектуры.

Очень вкусно! Можно овощи нарезать кубиками, а можно натереть на крупной тёрке. Готовится достаточно быстро.

Ингредиенты:

кабачки молодые – 600 г (2 шт.),
лук репчатый – 200 г,
морковь – 1 шт.(200г),
помидоры – 600г (4 шт.),
масло растительное – 4 ст. ложки,
соль, сахар и черн. молотый перец - по вкусу,
Зелень петрушки (у меня укроп),

Приготовление:
Нарезать овощи примерно одинаковыми кубиками и потушить на растительном масле.
Приправить солью, сахаром и молотым перцем по вкусу.
В конце добавить нарезанную петрушку.
Вкусно и в горячем и в холодном виде.
Приятного аппетита!

Чуфут-Кале – наиболее сохранившийся и посещаемый из "пещерных городов". Расположен он на плато горного отрога, господствующего над тремя глубокими долинами. Он играл важную роль в византийской оборонительной системе, федератами империи здесь были потомки аланских племен.

Пятый день обещал быть трудным.
На этот день была запланирована поездка в Бахчисарай, придётся много ходить...
Выпив утром обезболивающее и успев позавтракать, в большом, комфортабельном автобусе с кондиционером, отправилась в путь.
Интересная экскурсия о истории Крыма и мест, мимо которых проезжали, сопровождала нас до самого Бахчисарая.
Этот день, пожалуй, был самым интересным и запоминающимся для меня за последние несколько лет!
Бахчисарай меня просто поразил своей необычностью. Горы...Так красиво!

В 1812 году для обновления и пополнения растительного мира южной части России в Крыму был основан так называемый «Эконом-ботанический сад». Место для него было выбрано неподалеку от деревни Никита в девяти километрах от Ялты. Его первым директором стал русский ботаник, великий исследователь флоры Крыма и Кавказа Христиан Стевен. Основное внимание на то время уделялось созданию коллекций самых ценных пород винограда, лекарственных, технических и декоративных растений.

Простой вариант вареной (кайнатма) шурпы в мультиварке.



Ингредиенты:

баранина - 500-600 гр,
лук - 1/2 шт.,
морковь - 1/2 шт.,
картофель - 2 шт.,
помидор - 2 шт.,
болгарский перец - 1/2 шт.,
зира + кориандр (семена) - по 1/2 ч.ложки,
перец горошком - 4-5 шт.,
соль по-вкусу,
зелень (кинза, укроп, лук зеленый) -для подачи.

Приготовление:

В чашу мультиварки положить нарезанные куски баранины, добавить соль, залить водой (на данное количество продуктов примерно 1- 1,5 литра, закрыть клапан давления и включить на 20 минут.
Пока варится баранина, нужно подготовить овощи:
очистить и нарезать картофель и помидоры на 4 части, морковь толстыми кружками, половинку луковицы на 2 части, перец тоже нарезать на крупные куски.
Аккуратно снять с готового бульона пену или процедить его. Опустить в него все овощи, добавить зиру и кориандр, предварительно немного перетерев в ступке, а так-же перец горошком.
Закрыть крышку и клапан давления и снова включить мультиварку на 30 минут.

Оооо, какой аромат! Выкладываем в тарелочку кусочки овощей, хороший кусочек баранины, заливаем ароматным бульоном, а сверху посыпаем нарезанной зеленью.
За уши не оттащить!)). А сколько пользы от такого супа!
Приятного аппетита!

Серия сообщений "Блюда в мультиварке-скороварке REDMOND RMC-M4504":
Часть 1 - Буженина в мультиварке Redmond - RMC M 4504
Часть 2 - Фантазия на тему "А-ля-лагман" в мультиварке-скороварке REDMOND RMC-M4504
...
Часть 25 - Куриный рулет в мультиварке. Диета Дюкана
Часть 26 - Грузди с макаронами в мультиварке
Часть 27 - Шурпа кайнатма в мультиварке
Часть 28 - Свиные рёбрышки в мультиварке
Часть 29 - Суп гороховый в мультиварке
...
Часть 31 - Картошка с мясом тушеная по-деревенски в мультиварке-скороварке
Часть 32 - Как покрасить яйца к пасхе быстро и без лишней грязи.
Часть 33 - Овощи в мультиварке-скороварке REDMOND RMC-M4504

Серия сообщений "Узбекская кухня":
Часть 1 - Чучвара рецепт
Часть 2 - Каурма шурпа (в мультиварке)
Часть 3 - Шурпа кайнатма в мультиварке

Жареная камбала.



Творог со сметаной и свежими абрикосами.

Приятного аппетита!

Четвёртый день моего путешествия и мечта под номером один. Ну разумеется Никитский ботанический сад!

Утром, стоя в тесной и душной 102-й маршрутке, минут за 45 я добралась до Ялты. Далее нужно было на 29-й маршрутке доехать до верхнего входа в ботанический сад. Но безрезультатное получасовое ожидание сделало своё нехорошее дело и, я впрыгнула в какой-то троллейбус с мелькнувшей надписью "Никита", за что впоследствии и поплатилась. С троллейбусной остановки до верхнего входа в сад пришлось спускаться вниз горными улочками ещё примерно 1,5 км.
Нога уже болела...
Ах, Никитский ботанический! Такое блаженство гулять по твоим дорожкам и аллеям и вдыхать аромат цветов, напоённый ласковым крымским солнцем!
Возвращалась домой уже хромая. И только вечером поняла, что не видела клематисы,
а ведь они там точно есть! Это будет повод, чтобы ещё раз побывать в Нбс.

Хотелось показать то немногое, что довелось мне увидеть. Просто так, для общего представления...ну не все же бывали в Крыму))

посёлок Гурзуф

Происхождение названия Гурзуф достоверно не установлено. Некоторые исследователи считают, что оно происходит от лат. Urzus «медведь» (рядом с городом расположена «Медведь-гора» — Аю-Даг). Другие полагают, что название Горзув, Горзувиты имеет таврские или гото-аланские корни и расшифровывают его как «гор дзакхь» — горная долина, долина среди гор.
Археологами выявлены следы пребывания здесь тавров, проживавших в Крыму с IX в. до н. э. по III в. н. э. Так что земли нынешнего Гурзуфа заселены оччччень давно.

Есть музей А.С.Пушкина и музей-дача А.П.Чехова, где потрясающей харизмы человек, нынешний хранитель дачи — Владимир Иванович Костюченко.

Ну и всем известный лагерь "Артек", которому недавно исполнилось 90 лет, тоже здесь.