Очень вкусный, достаточно остренький, хороший рецепт салата с кабачками, сладким и горьким перцем, помидорами и чесноком. Кабачки остаются в виде кружков, а остальные вкусные ингредиенты превращаются в густое, острое и сочною пюре, которое обволакивает эти зеленые кругляшки.

Любимая многими острая овощная закуска украсит любой стол. Если обжаривать баклажаны без яйца, то рулетики получатся совсем постными и подойдут вегетарианцам. А тем, кому хочется сократить калории, советую жарить на гриле или запекать баклажаны без добавления масла.

Хочу поделиться еще одним рецептом молдавской лепешки. Это более распространенный вариант плацинды, потому что тесто в нем используется не дрожжевое, а пресное, и она не запекается, а жарится на сковородке. Получается очень вкусно! Когда лепешка еще горячая — тесто хрустящее, а когда полежит и остынет — становится мягким и нежным. Начинка может быть самой разнообразной — соленой или сладкой. Я готовила с зеленым луком и яйцом.

Все овощи я не варила,а в духовке запекла

Продукты простые....

Свекла 2 шт среднего размера,

картофель 2-3 шт ср.размера

морковь 2 шт

солёный огурец 2-3 шт

1 яйцо варёное

зелёный лук

1 яблоко

зелёный горошек

1 банка консервированного тунца в собственном соку или лосося,но только в собственном соку,не в масле и не в томате

соль,перец по вкусу

майонез

Все продукты режим лучше помельче или на крупной тёрке,кому как нравится,укладываем слоями и каждый слой полить мойонезом,не густо,типа решётки

1.картофель,посолить,майонез

2.тунец,процедить сок через ситечко,руками размять на кусочки и распределить по поверхности,сок не нужен в салате

3.лук зелёный,майонез

4.морковь

5.яблоко,майонез

6.горошек

7.огурчик

8.яичко

9.свекла,майонез

Слои можно и по вашему усмотрению положить,но 1 слой картофель с рыбой и последний свекла,а как остальные слои варьируйте сами...

яйцо не обязательно,просто осталось ,поэтому добавила,не плохо,вкус не испортила

Добавляю фотки в разрезе



а это уже перемешано

Соус Чимичурри родом из Латинской Америки. Его принято подавать к стейкам и курице гриль,а так же в качестве маринада.

Ингредиенты:
1 пучок петрушки
250 мл оливкового масла
5 зубчиков чеснока
120 г свежей зелени по своему выбору (листья кинзы, розмарина, орегано )
1/2 ч.л сухого красного перца чили
1 ч.л.лимонной цедры
1 1/2 ч.л. соли
3 ст. л белого винного уксуса
щепотку сахара

Способ приготовления:
Листья петрушки отделить от стебельков. Всю зелень и чеснок нарезать очень мелко. Можно на пару секунд прокрутить в блендере . Получившуюся массу смешать с остальными ингредиентами и размешать с оливковым маслом. Соус будет готов к употреблению, пару часов постояв при комнатной температуре.

http://www.edimdoma.ru/retsepty/17030-chimichurri

Если думаете, что приготовить из свиной печени – вот вам прекрасный и простой рецепт холодной закуски.



Потребуется:

Свиная печень – целый кусок весом примерно 700-800 грамм

1 крупная морковь

1 салатный перец

100 грамм твердого сыра

1 банка сметаны (200 граммов)

2 зубчика чеснока

2 столовые ложки манки

Пищевая фольга

Печень порежьте на четыре пласта, высотой примерно 1-1,5 сантиметра, шириной около 10 сантиметров.

Хорошо промойте получившиеся куски.



Смажьте сметаной и переложите в глубокую миску.



Залейте холодной водой, посолите, накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на ночь (можно просто замочить в молоке, как обычно).



Затем достаньте печень, хорошо промойте и обсушите салфеткой.



Приготовьте массу из тертого сыра, сметаны и чеснока.



Разделите сырную массу на 4 части, каждую часть выложите на пластик печени, и распределите равномерно по поверхности.



Морковь и перец порежьте длинной соломкой.



Смешайте и разделите на 4 части.

Выложите на середину пласта печени.



Оторвите кусочек фольги. Посыпьте его манкой.



Сверните рулет из печени.



Выложите на фольгу и прокатите по манке, обваливая рулет со всех сторон.

Замотайте плотно рулет в фольгу в виде конфетного батончика.



То же самое сделайте с остальными кусочками печени.

Выложите рулеты в фольге на противень.



Запекайте в духовке, при 180 градусах 45 минут. Периодически переворачивайте рулеты в процессе запекания.

Готовые рулеты достаньте из духовки. Немного остудите, не разворачивая фольгу.

Затем снимите фольгу. Манка при запекании образует корочку, которую нужно удалить.

Готовые рулеты выглядят не очень симпатично.



Но в нарезанном виде – совсем другое дело.



Приятного аппетита!

Отличная закуска-салат для праздничных столов.

Этот рецептик увидела давно на сайте Поваренок. Готовила закуску уже несколько раз и всегда уходила на ура. Но повозиться с ней нужно.

Необходимо :

Морковь свежая — 1

Сыр — 100 г

Яйца отваренные — 2 шт

Курица отварная - 100 г

огурец свежий (или маринованный) - 1 шт

Чеснок — 3 зуб.

Ананасы консервированные (кольцами) — 5 шт

маслины без косточки - несколько шт

майонез или сметана - 2-3 ст. л.

Яйца, морковь и сыр трем на крупной терке,

чеснок - на мелкой,

курочку мелко нарезаем кусочками,

смешиваем в миске яйца, морковку, сыр, чеснок, курочку и заправляем майонезом .

Выкладываем на тарелку кольца ананаса, в центр каждого - шарик салата. Это - основа "цветочка".

В центр каждого "цветочка" и по верху колечек - немного капелек майонеза. В центре делаем цветочек из кружочка маслинки ,

из огурчика делаем листики...

 Наша закуска готова!

Предлагаю Вашему вниманию очень вкусное и простое блюдо,сочетание грибов и нежной свинины.

Подписаться на комментарии по RSS | Печать

На праздник всегда хочется приготовить что-нибудь вкусненькое и необычное, чтоб удивить и порадовать гостей. Я хочу поделиться с Вами секретом приготовления одной очень красивой закуска, приготовьте и Ваше кулинарное мастерство обязательно будет оценено! Я покажу Вам мастер-класс и мы будем готовить бесподобный «Куриный рулет с макаронами».

Если Вам хочется чего-то нового и разнообразного в Вашем рационе, Вы устали от традиционных способов приготовления баклажан, тогда воспользуйтесь этим рецептом приготовления, который я Вам покажу на мастер-классе. «Баклажанный кебаб на шпажках» - очень вкусное и сытное второе блюдо, его можно готовить в будние дни и оно отлично будет смотреться, как закуска на праздничном столе.