-Рубрики

 -Я - фотограф

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Маргарита_Елецких

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 4) Quotation_collection Ссылочки_малятам О_Самом_Интересном Рецепты_блюд

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 10.09.2010
Записей: 9128
Комментариев: 1306
Написано: 11347





Котлеты из баклажан

Воскресенье, 12 Августа 2012 г. 11:12 + в цитатник
Это цитата сообщения benniberry [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Кулинария/Блюда из овощей

Метки:  

Пирог «Ёжик» - не просто быстрый, а, практически, МОМЕНТАЛЬНЫЙ

Пятница, 10 Августа 2012 г. 07:37 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Все гениальное, как говорится, просто – песочная крошка, между слоями которой любое любимое вами варенье и завершает композицию воздушная меренга! Я больше всего люблю с клубничным или вишневым вареньем и обязательно, с большим количеством целых ягод!
IMG_4785-1 (600x448, 94Kb)

81767792_more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Метки:  

Вода Сасси: пей и худей

Четверг, 09 Августа 2012 г. 21:18 + в цитатник
Это цитата сообщения murka7 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

RBNxudTu96U (600x600, 47Kb)

Вода Сасси (Sassy water) получила свое название по имени ее создательницы Синтии Сасс (Cynthia Sass) и, как правило, ее связывают со всевозможными диетами, направленными на то, чтобы сделать живот плоским. Тем не менее, то, что называется водой Сасси, работает сразу в нескольких направлениях! И, конечно же, это далеко не просто вода.
Она успокаивает ваш желудочно-кишечный тракт, выводит лишнюю жидкость из организма, ускоряет метаболизм, и прочее, а так же помогает установить самую актуальную для худеющих истину: добились ли вы своей цели за текущие сутки или нет


Как приготовить...
Рубрики:  Кулинария/Напитки

Метки:  

Комнатные перегородки

Четверг, 09 Августа 2012 г. 12:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Мамулечка_Улечки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


 



Комнатные перегородки в интерьере квартиры  призваны разделить жилое пространство на функциональные зоны.Тип перегородки определяется предназначением, размерами комнаты и стилем декорирования. Сначала подумайте, зачем вам нужна  такая перегородка. Если  хотите разделить зоны деятельности в общей небольшой комнате? Или ваша большая гостиная будет удобнее и уютнее, если обставить отдельные уголки? Должна ли она делить комнату полностью? Иногда гостиная, часто небольшая, лучше выглядит с перегородкой, сквозь которую просматриваются обе части гостиной комнаты.



Используйте окна как комнатные перегородки



 HTracer_Test Тест



 



Несколько высоких и узких окон между кухней и столовой играют роль межкомнатной перегородки и помогают обеим комнатам выглядеть легче и воздушнее. Другой разделительный элемент, пара деревянных колонн, визуально отделяет столовую от смежной гостиной зоны.



Обозначьте вход



Встроенный низкий книжный шкаф ограничивает прихожую с открытой планировкой. Клиновидная колонка как комнатная перегородка, акцентирует переход от входной к гостиной зоне.



HTracer_Test Тест



Привнесите элегантность с помощью колонн



 



HTracer_Test Тест



Деревянные колонны и декоративные решётки над низкими полустенами обозначают столовую, не изолируя её от прихожей.



Обозначьте переходы изменением подъёма



Изменение уровня пола и широкий проход отделяют эту гостиную комнату от – кухни-столовой. Пространства выдержаны в общем дизайнерском решении, при этом сохранена идентичность каждого. Понижение пола гостиной позволяет потолку по-настоящему взлететь.



HTracer_Test Тест



Объедините с помощью лепнины



Лепное украшение и бордюры в этой кухне и гостиной практически идентичны, что создаёт визуальную гармонию в интерьере. Изменение уровня пола помогает отделить уютную гостиную от кухонной и столовой зон.



Ряд деревянных колонок на опорах также разделяет пространство, отделяя столовую от кухни, сохраняя ощущение открытого плана помещения.



Обрамите переход молдингами



HTracer_Test Тест



Чтобы обеспечить переход от плоского потолка кухни к арочному потолку гостиной зоны, использованы пилястры и широкая арка. Молдинги представляют собой тонкий штрих, служащий комнатной перегородкой и символизирующий, что Вы переходите из одной комнаты в другую.



Объедините комнаты окном для передач



HTracer_Test Тест



Окно между гостиной и кухней заставляет пространство казаться больше и создаёт полки для мелочей и делает дом индивидуальным.



Объедините пространства полустеной



Колонна и полустена обозначают границу между спальней и гостиной областью, одновременно объединяя и отделяя их.



Полустена прилегает к встроенным шкафам и книжному шкафу. Встроенные шкафы добавляют спальне функциональности, избавляя от необходимости покупать комод. Над шкафами окна с закрытыми ставнями.



HTracer_Test Тест



Комнатная перегородка со стеклянными полками и окном



HTracer_Test Тест



для удобной быстрой сервировки стола отделяет кухню и столовую, но солнечный свет может проходить через неё. Зеркальные панели на ящиках отражают свет в комнату, увеличивая ощущение открытости. Черная краска на винных шкафах повторяет темное дерево на кухонных шкафах, создавая визуальную связь между этими зонами.



Используйте ткань для создания временных стен



 Драпированная ткань отделяет личное пространство от общественного – такое решение демонстрирует верх открытости пространства.


Полотна ткани окружают спальную зону на этом чердаке, отделяя её от формальной столовой, кабинета.


HTracer_Test Тест



 



Привнесите интерес ступенчатыми стенами



 



HTracer_Test Тест



В этом маленьком пространстве ступенчатые стены служат комнатной перегородкой и разделяют спальню на зоны: входная, зона сна и ванная — сохраняя при этом полное ощущение открытости. Чтобы пространство казалось ещё просторнее, прозрачная панель за спинкой кровати позволяет проникать свету из гостиной комнаты.



Возведите прозрачную стену



 



HTracer_Test Тест



Матовые стеклянные панели в сочетании с заржавевшими стальными панелями образуют комнатную перегородку между спальней хозяев и гостиной комнатой. Двухсторонний камин и вращающийся телевизор делают комнатную перегородку выразительнее.



HTracer_Test Тест



Витражные перегородки придадут элегантность и изысканность вашему интерьеру.



 



HTracer_Test Тест



 



 



HTracer_Test Тест



 Барная стойка традиционно разделяет рабочую часть кухни от столовой или же остальной части квартиры и тоже несет функцию перегородки.



 



HTracer_Test Тест



 



 



HTracer_Test Тест



Используйте аквариум как перегородку.



 HTracer_Test Тест










Другие варианты перегородок, делящие пространство на зоны.




 



HTracer_Test Тест



 



 



HTracer_Test Тест



 



HTracer_Test Тест



 



 



HTracer_Test Тест



 



 



HTracer_Test Тест



 



 



HTracer_Test Тест



 



 



HTracer_Test Тест



 



 



HTracer_Test Тест



 



 HTracer_Test Тест



 



 



HTracer_Test Тест



 



 



HTracer_Test Тест



 



 



HTracer_Test Тест



 



 



HTracer_Test Тест



 



 

Рубрики:  Уютный дом

Метки:  

Понравилось: 2 пользователям

Оформление подарочной упаковки с сотней пожеланий

Вторник, 07 Августа 2012 г. 11:40 + в цитатник
Это цитата сообщения ВС_елена_Я [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Согласитесь приятно получить подарок, а в придачу целую сотню пожеланий. На мой взгляд очень хорошая идея. Автор идеи Людмила из чудесного города Вологда.
Ylhep-lUHpk (695x700, 84Kb)

ДАЛЬШЕ
Рубрики:  Упаковка

Метки:  

Мешочки из баклажанов с помидорами и сыром - самые обычные продукты, а в итоге...

Вторник, 07 Августа 2012 г. 11:19 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Предлагаю подать классическое блюдо- баклажаны с томатами и чесноком, в виде мешочка. Незначительное отступление от привычного рецепта непременно удивит ваших гостей - внешним видом, оригинальным вкусом, нестандартным подходом.
17 копия (680x510, 178Kb)

81767792_more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  Кулинария/Блюда из овощей

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Запечённый картофель "Тартифлетт"

Вторник, 07 Августа 2012 г. 11:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Svetarut [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

Запеченный картофель "Тартифлетт"


Ингредиенты, необходимые для приготовления:

3985515_0_b8732_5eee0d5a_M_jpg (192x137, 49Kb)
Рубрики:  Кулинария/Блюда из овощей

Метки:  

ЗАГАДКИ СЕВЕРНОГО КИПРА ОТ СЕРГЕЯ ЕЛЕЦКИХ

Воскресенье, 05 Августа 2012 г. 22:32 + в цитатник
Рубрики:  Это интересно

Метки:  

Парфе с безе и ягодами

Воскресенье, 05 Августа 2012 г. 20:57 + в цитатник
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Роскошный десерт из свежих ягод в сиропе, с ванильными взбитыми сливками, кусочками безе и хрустящими фисташками...

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Десерты

Метки:  

Грушевые пончики

Воскресенье, 05 Августа 2012 г. 20:39 + в цитатник
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хрустящие снаружи и нежные внутри пончики с ароматом груш, имбиря и лимона...

 

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Метки:  

СВАДЕБНЫЕ ЛЕБЕДИ ИЗ РАФАЭЛЛО

Воскресенье, 05 Августа 2012 г. 16:50 + в цитатник

Мастер-класс по изготовлению лебедей.

 


Читать далее...
Рубрики:  Подарки и сувениры к параздникам/букеты из конфет

Метки:  


Процитировано 33 раз

БУКЕТЫ ИЗ КОНФЕТ

Воскресенье, 05 Августа 2012 г. 16:44 + в цитатник
Это цитата сообщения страдостея [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сегодня нашла в интернете замечательные композиции из конфет..Не могла пройти мимо..Действительно красивые и я бы даже сказала уникальные.. По крайней мере я не встречала мастер-классов в сети по таким букетам. Думаю,если вы на рынке предложите услуги по изготовлению таких букетов- можно будет заработать неплохие деньги.. Так что вдохновение - это тоже деньги) Вдохновился>>>научился>>> заработал

Мне нравится такая последовательность.. Если вы захотите я сделаю для вас самые настоящие курсы -

Как заработать на составлении букетов из конфет

Эта информация давно ждала своего выхода в свет и если в комментариях вы напишите,что это необходимо..я его сделаю для вас!

А сейчас море букетов из конфет>>>
Рубрики:  Подарки и сувениры к параздникам/букеты из конфет

Метки:  

САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ,ОГУРЦОВ И МАЙОНЕЗНО-ТОМАТНЫМ СОУСОМ

Воскресенье, 05 Августа 2012 г. 16:38 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Этот салат из кальмаров и свежих огурцов интересен, именно, своим соусом. Вкус у него получается своеобразный и будет зависеть от используемого майонеза и кетчупа. Не смотря на простоту состава, салат получился вкусным и понравился.
salat_iz_kalmara_s_sousom_3 копия (700x516, 269Kb)

рецепт....
Рубрики:  Кулинария/Салаты

Метки:  

Пирог с брокколи

Воскресенье, 05 Августа 2012 г. 16:28 + в цитатник
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Интересны и вкусный пирог из рассыпчатого теста с начинкой из брокколи и сырного соуса...

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Метки:  

Кофейное Джелато

Воскресенье, 05 Августа 2012 г. 16:26 + в цитатник
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Джелато (Gelato) - более легкий, как по консистенции, так и по количеству калорий, итальянский аналог мороженого, популярность которого во всем мире растет в геометрической прогрессии...

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Десерты

Метки:  

Канапе. Вкусные рецепты

Воскресенье, 05 Августа 2012 г. 16:24 + в цитатник
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Канапе на новогодний стол. Вкусные рецепты

 

Канапе (canapé) пришло на наши банкеты, приемы и коктейли из французского меню. Главное правило канапе – возможность отправить его в рот за 1 раз. Традиционные канапе – это небольшие холодные бутерброды, толщина которых ½ см, а вес - от 60 до 80 г. Часто их делают в виде квадрата со стороной в 3 см. Если есть хлебец в основе, он может быть поджаренным. Канапе могут украшать шпажки, которые позволяют не испачкать рук, даже если на хлебце паштет. Канапе чаще всего многослойны, и имеют разную геометрическую форму. Но иногда канапе достаточно просты. Например, нанизываем на шпажку красную виноградинку и твердый сыр. Канапе может быть и просто фруктовым. Познакомились немного с канапе? Тогда пора взяться за рецепты канапе на Новый год.

 


Рецепт канапе №1


Нанизываем сверху вниз: отварная очищенная креветка (проткнутая за хвостик), оливка, отварная креветка (проткнутая за второй из своих концов), болгарский перец ромбом, твердый сыр квадратом.


Рецепт канапе №2


С черного хлеба срезаем корочки. Обжариваем его в тостере. Нарезаем хлеб для канапе (на один укус). Смешиваем 2 ст. ложки аджики и 50 г сливочного масла. Намазываем смесью гренки. Выкладываем на намазку по кусочку соленой селедки.


Рецепт канапе №3


1 банку сардин, 3 отварных яйца, 1 сырую морковь, немного майонеза – измельчаем всё в блендере до состояния пюре. С белого хлеба срезаем корочки. Обжариваем его в тостере. Нарезаем хлеб для канапе (на один укус). Намазываем рыбное пюре.


Рецепт канапе №4


Нарезаем консервированный ананас, брынзу, твердый сыр в пропорции (2:2:1) маленькими квадратиками. Нарезаем петрушку, листья рукколы. Смешиваем сок ¼ лимона, 1 ч. ложку горчицы, 3 ст. ложки майонеза (сметаны). Перемешиваем с соусом все ингредиенты. Поджариваем белый хлеб, нарезаем его на канапе. Выкладываем на хлеб закуску.


Рецепт канапе №5


Нанизываем на шпажку сверху вниз: кружочек консервированного мини-початка кукурузы, квадратик болгарского перца, ветчину в форме квадрата с большей толщиной, кружочек свежего огурца, твердый сыр квадратиком.


Рецепт канапе №6


Нежный крекер намазываем мягким сыром. Сверху выкладываем красную икру или соленую семгу.


Рецепт канапе №7


В блендере смешиваем авокадо, зелень, выдавленный чеснок, соль и перец. Добавляем в пюре из авокадо немного мелко нарезанного маринованного огурца, перемешиваем. На плотные и большие в диаметре чипсы наносим эту массу. Сверху выкладываем обжаренные шарики из куриного фарша. В фарш входит куриное филе, морковь, сырое яйцо, соль, перец, лук.


Рецепт канапе №8


Нанизываем на шпажки сверху вниз: кусочек персика, киви, яблока и зефира. Эти канапе можно легко использовать для шоколадного фондю. При подаче блюдо с таким канапе можно украсить листьями мяты.


Рецепт канапе №9

 

Нарезаем квадратами и треугольниками ананас. Топим молочный шоколад на водяной бане. Половину кусочков ананаса обмакиваем в шоколаде. Даем кусочкам немного остыть. Нанизываем на шпажки ананас, чередуя кусочки в шоколаде и обычного ананаса. Подать можно, приколов их к целому ананасу. Дополнить это канапе может клубничка, которая расположиться сверху последнего кусочка (то есть ее нужно будет нанизать первой). Это прекрасные канапе под новогоднее шампанское.

Канапе – это не только удобный вид закуски, но и часто необычное украшение стола.

Рубрики:  Кулинария/Закуски

Метки:  

Греческие пирожки с креветками и фетой

Воскресенье, 05 Августа 2012 г. 16:21 + в цитатник
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Такие пирожки можно приготовить также из слоеного теста, благодаря чему, они получатся еще нежнее и воздушнее..

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Метки:  

Вкусные рецепты с баклажанами

Воскресенье, 05 Августа 2012 г. 16:19 + в цитатник
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Готовим баклажаны! Вкусные рецепты с баклажанами

Баклажаны можно варить, тушить, фаршировать... Рулетики из баклажан, овощной торт с баклажанами украсят любой летний стол. Рецепты с баклажанами помогут вам сделать это легко и вкусно.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Блюда из овощей

Метки:  

ПОСТНЫЕ ПИРОЖНЫЕ " ИСКУШЕНИЕ"

Воскресенье, 05 Августа 2012 г. 16:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Мамулечка_Улечки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]




Девочки сегодня приготовила для своих постные пирожные,как всегда хотела сделать одно,а в процессе готовки придумала и получила великолепные нежнейшие пирожные.Конечно пирожными их нельзя назвать,т.к в них нет крема,но все составляющие так дополняют друг друга,что оно по вкусу напоминает пирожное.Название пирожным придумала невесточка.Читать далее

Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Метки:  

Салаты ХЕ

Воскресенье, 05 Августа 2012 г. 15:18 + в цитатник
Это цитата сообщения КОТктейль [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Рецепты салатов ХЕ.
/Корейская кухня/

Салат ХЕ из свинины

Для того, чтобы приготовить салат Хе, нам понадобятся один килограмм свинины без сала, два килограмма морковки, приправа для Хе или же две трети пачки приправы для корейской морковки, две трети стакана подсолнечного масла, около одного килограмма репчатого лука, две маленькие ложки уксуса.

Приступаем к приготовлению салата Хе. Натираем морковку на терке длинной соломкой, тонко натираем лук, перемешиваем все. Мясо натираем тонкими ломтиками, выпариваем его на сковороде, перемешиваем хорошенько и посолим (примерно одну маленькую ложку соли), кладем к мясу специями. Доводим подсолнечное масло до кипения, заливаем всю смесь и выставляем все на холод, держим там минимум два-три часа.


Салат ХЕ из щуки.

Чтобы приготовить Хе из щуки нам понадобятся полкилограмма рыбы (щуки), две морковки, три больших ложки уксуса, двадцать граммов сушеного укропа.

А теперь что касается самого приготовления Хе из щуки. Нарезаем соломкой филе из щуки, солим его, добавим немного перца, введем порцию уксуса. Теперь добавим тертую морковку и сушеный укроп.

Все укладываем в стеклянную банку таким образом, чтобы продуктов в банке было только до половины самой банки или немного больше. Держим банку в лежачем положении для начала на столе часа два-три, а потом ставим на ночь в холодильник.

Уксуса не жалейте, не бойтесь переборщить, потому что рыба даст сок, который в любом случае разбавит уксус. Перед подачей к столу сливаем воду и немного сбрызгиваем лимонным соком. Вот мы и приготовили наше Хе из щуки.


Салат ХЕ из судака.

Для приготовления Хе из судака нам понадобятся один килограмм свежего или свежезамороженного судака, четыре-пять морковок среднего размера, четыре крупные головки репчатого лука, стручок острого красного перца, пять столовых ложек семидесятипроцентной уксусной эссенции, немного растительного масла и соль.

Приступим к рецепту приготовления. Нарезаем филе судака небольшими полосками или кубиками, складываем рыбное филе в глубокую тару, солим все, сверху наливаем половиной уксуса. Тщательно перемешиваем все, ждем несколько минут, потом добавляем остатки уксуса и снова хорошенько перемешиваем. Не пугайтесь – рыба довольно быстро начнет становиться белой. Оставим рыбу на шесть часов минимум, а лучше всего на целую ночь.

Заем обжариваем овощи, наливаем в сковороду небольшое количество растительного масла и разогреваем, добавим в масло молотый красный перец, деревянной лопаткой перемешиваем и пассируем на разогретом масле измельченный лук и тертую морковку, перемешиваем все.

Рыбу заливаем еще горячей овощной массой, тщательно перемешиваем получившийся салат, добавим по своему вкусу перец и соль. Хе обязательно должно остыть, как минимум должен пройти хотя бы час. А потом можете подавать его и на праздничный, и на будничный стол, все останутся довольны.


Салат ХЕ из курицы.

Для приготовления Хе из курицы нам понадобятся четыреста граммов курятины, сто граммов готовой корейской морковки, сто граммов репчатого лука, один пакет приправы для корейской морковки, сто двадцать миллилитров куриного бульона, пара зубков чеснока, пара ложек девятипроцентного уксуса.

Приступим к приготовлению Хе из курицы. Берем курицу или любые ее части, отвариваем до готовности, не добавляя соли, подготовим морковку, лук, приправы.

Разделаем курочку на куски размером в пол сантиметра на пять сантиметров. Нарезаем лук полукольцами, помнем всю массу хорошенько рукой.

Выдавливаем на массу чеснок, выливаем приправу и добавим бульон. Тщательно все перемешиваем, добавим немного уксуса, но это для тех, кто любит блюда поострее. Дадим настояться в течение часа, после чего салат уже готов.


Салат ХЕ из горбуши.

Чтобы приготовить Хе из горбуши, возьмем одну горбушу, одну большую луковицу, два зубка чеснока, маленькую ложку соли, растительное масло, маленькую ложку красного горького перца, маленькую ложку молотого черного перца, полторы больших ложки виноградного уксуса.

Приступаем к приготовлению салата Хе. Очищаем рыбу, нарезаем ее на филейные части вдоль. Приправим уксусом и небольшим количеством соли, перемешаем и накрываем крышкой. Оставим для маринования на двадцать-тридцать минут.

Через полчаса добавим нарезанный полукольцами лук, выдавим на массу два раздавленных зубка чеснока, перемешиваем с рыбой, добавим горький перец и другой молотый перец, две-три ложки растительного масла. Хорошенько все снова перемешиваем (желательно перемешивать руками – это более щадящий способ), и уже через один час блюдо готово к употреблению. Подавайте к столу, украсив веточками зелени или долькой лимона.


Салат ХЕ из сельди.

Чтобы приготовить Хе из селедки, нам понадобятся следующие ингредиенты: один килограмм селедки, две-три морковки, двести граммов столового уксуса, двадцать граммов соевого соуса, одна головка репчатого лука, три зубка чеснока, острый красный перец, десять граммов растительного масла, тридцать граммов сахара и немного соли.

Начинаем готовить наше Хе из селедки. Чистим рыбу от костей и кожи, нарежем соломкой в пять-шесть сантиметров длиной. Рыбу выкладываем в кастрюлю или другую глубокую жаропрочную тару, добавляем порцию уксуса и все хорошо перемешиваем. Оставим рыбу в маринаде минимум на полчаса. Нарезаем соломкой морковку, немного ее посолим.

Откидываем рыбу на сито, даем стечь лишней жидкости, после чего берем и перемешиваем с остальными овощами, солим все на ваше усмотрение, добавляем лук, предварительно нарезанный соломкой, сахар, давленый на чесноко давке чеснок.

Салат ХЕ из хариуса

Чистим и потрошим хариус, головы, хвосты и плавники срезаются, а сами тушки, нарезаются на филе. Нарезаем филе кусочками шириной 2-3 см. Очень тонко нарезаем лук кольцами или полукольцами и посыпаем солью. Вот что нужно для рецепта:

 

Рецепт приготовления:

Мнём лук с солью так, чтоб лук выделил сок. Кладём лук с филе в глубокую миску и посыпаем чёрным перцем. Ещё раз тщательно переминаем хариус с луком, солью и чёрным перцем.

Заливаем все это примерно ¼ кружки разбавленным 6 % уксусом. Раствор для хе, должен кислить терпимо для восприятия, иначе от вкуса рыбы ничего не останется!

Затем добавляем несколько ложек подсолнечного масла, ещё раз посыпаем чёрным перцем.

Хорошо перемешиваем хариуса с луком и маринадом.

Убираем в сторону минут на 20-30 для маринования. Рыба и лук выделят сок (в него можно макать хлебом), хе из хариуса полностью готово.

Готовое хе можно кушать руками, а можно зачерпывать рыбу с маринованным луком кусочком хлеба.

Хе употребляется за один раз, от уксуса рыба совершенно теряет вкус! Данное правило совершенно не распространяется на маринованный лук, он будет вкусным гораздо дольше! Сам по себе маринад от хариуса и лука с хлебом, будет хорошим довеском к этому блюду, и нормально разнообразит ваш ежедневный рацион!

Ингредиенты:

  • Хариус 1-2 кг.
  • Репчатый лук – 1 или 2 средние головки.
  • Уксус – 6 процентный 50 мл.
  • Растительное масло – примерно 3 столовых ложки.
  • Соль и черный перец – по вкусу

Приправа ХЕ



Чеснок - 1 головка
Перец черный - 2 ложки чайные
Перец красный - 2 ложки чайные
Перец жгучий - 2 ложки чайные
Паприка - 4 ложки чайные
Кориандр молотый - 4 ложки чайные
Корейская соль - 2 ложки чайные
Стакан масла растительного

Разогреваем масло, высыпаем рубленый чеснок. Обжариваем минутку, пока чеснок не прекратит пениться и высыпаем все остальные приправы в сковороду. Выключаем газ и помешивая, остужаем прямо в сковороде. Переливаем банку и пользуемся!

Рубрики:  Кулинария/Салаты

Метки:  

Поиск сообщений в Маргарита_Елецких
Страницы: 456 ... 333 332 [331] 330 329 ..
.. 1 Календарь