Урожайные грядки

 

 

 

Очищающий жиросжигающий имбирный напиток

Имбирь - уникальное целебное средство, дарованное нам самой природой. Доказано, что имбирь помогает не только очистить организм от шлаков и токсинов, но и способствует быстрой потере лишнего веса. 

Вязание ваше хобби № 7 2013 (вязание спицами и крючком)

Читать далее...

Сырные лепёшки с курицей и зеленью.

Сырные лепёшки с курицей и зеленью, они тоже из разряда быстрых и вкусных. В этом рецепте всё смешивается . Курица не является отдельной начинкой. Очень интересный рецепт - попробуйте. 

 

Читать далее

 

---

В дополнение к этим лепёшкам посмотрите интересную подборку других лепёшек . Рецепты все отличные. Они Вам понравятся.

Вкусные лепёшки

 

 

ЖАКЕТЫ_листочки

ПРОСТОЙ и очень БАНАНОВЫЙ пирог

Рецепт не зря называется «простой», ведь готовится такой пирог на скорую руку: 5 минут на тесто и 30 минут на выпечку, а в результате имеем сладкий, чуть влажный, несомненно очень ароматный банановый пирог к утреннему кофе или чаю.

Этот рецепт родился благодаря тому, что у меня снова залежалось несколько спелых и очень сладких бананов. А как лучше всего утилизировать такие бананы? Правильно: в выпечку! А чтобы пирог получился лёгкий, практически диетический, масло взяла растительное; сахара добавила совсем немного, так как бананы сами по себе очень сладкие. Конечно, в этом рецепте можно эксперементировать, например заменить часть муки на овсяную или миндальную муку, а вместо сахара взять мёд

Это самый вкусный банановый пирог из всех, что я когда-либо пробовала!

Салат с киви! Новый рецепт!

Вы любите салаты с кисло-сладким вкусом, с небольшой остротой? Так вот этот салат для вас! Советую приготовить и запомнить ингредиенты!

Выкладывать слоями, в виде кольца. Каждый слой смазывать майонезом:

Читать далее...

Изумрудное варенье из киви

Варенье очень вкусное и необычайно красивое! Ингредиенты: -5 киви -1 банан -1 чайная ложка желатина -220 гр. сахара -сок половины лимона

КАБАЧКОВЫЙ ПИРОГ с КУРИЦЕЙ - этот рецепт воистину безупречен!

Никогда не думала, что из кабачков получается такая выпечка - вкусная и нежная.
Кабачок обладает своим нежным неповторимым ароматом, поэтому никакие другие ароматизаторы в кабачковой выпечке, по моему мнению, не нужны.
Кроме того, кабачок при выпечке прекрасно выполняет роль "заменителя жира" - выпечка из него получается очень нежной даже при полном отсутствии масла.
Так что, если вы вынуждены подсчитывать количество жира в своем рационе, кабачковая выпечка именно то, что нужно (если же вы не будете класть в него желтки и ограничитесь только белками, то этот пирог получится почти "обезжиренным").

Испекла сегодня это кабачковый пирог с мясом - мгновенно умяли горячим, едва успела достать из формы.
Пришлось печь второй...

Полезная окрошка на кефире!

Полезная окрошка на кефире!

Фото и рецепт отсюда http://fotki.yandex.ru/search/%D0%BE%D0%BA%D1%80%D0%BE%D1%88%D0%BA%D0%B0/users/nadin20008/view/58882?page=0&search_author=nadin20008&how=week&type=image

Не смотря на прохладные майские дни, синоптики обещают жаркое лето. Мы помним прошлое лето было особенно жарким, не хотелось есть калорийную пищу, но многих спасали окрошка и легкие салаты. Предлагаю несколько рецептов окрошки, сделанных на кефире. Это очень полезная еда, по-моему никому не надо это объяснять. Готовьте с удовольствием и кормите свою семью.

Рецепт:
1 пучок петрушки и укропа
1 пучок зеленого лука
Редиска
2 огурца (крупных)
3 отварных картофелины
2 яйца
Вареная колбаска или ветчина, можно добавить по чайной ложечке горчицы и хрена, но я делаю без них.

Читать далее...

Вкуснейший торт "Шарлотка"

Шарлотка

Необходимые ингредиенты, и инструкция по приготовлению

быстро-вкусный пирог с луком и яйцом "На раз-два!"

Вкуснейший пирог! Тесто для него готовится очень быстро, по консистенции не густое, похоже на тесто для оладий. Для начинки потребуется именно зелёный лук, и желательно побольше.

Аромат у уже готового пирога потрясающий, мы с трудом дождались, пока можно было попробовать кусочек, ведь кушать этот пирог нужно после полного его остывания — у горячего или ещё тёплого пирога структура теста очень нежная! Такой закусочный пирог можно подавать вместо хлеба к первым блюдам!

Приготовить его очень просто.
Вкус не передать словами, это только нужно пробовать самому.

Рецепт на выходные: Фаршированные молодые кабачки

Ещё одна вариация на тему молодых кабачков. Простое, вкусное и сытное блюдо. Понравится и детям! Готовка не займёт много времени.

 

домашняя ветчина из куриного мяса с черносливом и орехами

Беспроигрышное сочетание курицы с черносливом и грецкими орехами. Получается нежно и в то же время богато по вкусу.

По истине божественный вкус...

Салат "Дамский каприз" - салат, как настоящий дамский каприз -" хочу все и сразу"

Помимо необычного состава этот аппетитный салат обладает отменным вкусом и простотой и легкостью приготовления. Очень вкусный и простой салат на скорую руку. Несмотря на название салат придется по вкусу не только дамам, но и мужчинам, которые не останутся без восхищенных комментариев. Салатик прекрасно вольется в атмосферу праздника и дополнит ваше меню. В салате используются простые ингредиенты, поэтому приготовить салат не составит особого труда.

салатик для душевной женской компании...и не только

Фоны бесшовные [200 шт.]

Используйте также: Фоны бесшовные [150 штук]
Как пользоваться фонами, популярно изложено здесь: ВСЁ о схемах на ЛиРу + Учебник ЛиРу

Рыбные салаты

Рыбные салаты

/www.radikal.ru" target="_blank">Салат с сельдью «Тайна»

Салат с креветками, ананасом и авокадо «Габриэлла»"	Салат со шпротами «Люция»
Салат из печени трески с сухариками «Остоженский»	Порционный салат с сельдью «Эксклюзив»
Салат с сельдью и авокадо «Кокетка»	Салат из авокадо с креветками «Глама»
Салат-коктейль с раковыми шейками «Лаура»	Салат с сельдью «Радужный»"
Порционный салат с семгой «Царский»"	Салат с малосольной семгой «Амберли»
Слоеный салат с отварной рыбой и свеклой «Маргаритка»	Салат с консервированной сайрой и киви «Круиз»
Салат из сельди со свеклой и фасолью «Валентина»	Салат «Грибной пенек»
Картофельный салат с тунцом по-американски	Салат с семгой и икрой «Русская рулетка»
Салат с копченой курицей и кальмаром «Девичник»"	Селедка под шубой «Кумушка»
Салат с кальмарами и ветчиной «Дафна»	Салат с копченой рыбой «Клаус»
	Слоеный рыбный салат «Двойной тулуп»

Автор рецептов: Оля
Рецепты взяты с сайта http://harch.ru/

Серия сообщений "- cалаты":

Часть 1 - Салат "Фокус-Покус"
Часть 2 - Салат "Любовница"
...
Часть 40 - Новогодний салат «Венок»
Часть 41 - Новогодний салат «Свеча»
Часть 42 - Рыбные салаты
Часть 43 - Салат - коктейль "Изысканный"
Часть 44 - Салат "Белая ночь"

Серия сообщений "- блюда из рыбы":

Часть 1 - Уха классическая
Часть 2 - Украшение банкетного рыбного блюда
...
Часть 18 - Сельдь, маринованная по-корейски
Часть 19 - Котлеты рыбные «Секрет рыбачки»
Часть 20 - Рыбные салаты
Часть 21 - ЗАЛИВНОЕ ИЗ СУДАКА. Красивое и вкусное блюдо на праздничный стол.
Часть 22 - Пирог с форелью к праздничному столу
Часть 23 - Закусочный "Наполеон" с творожным кремом, икрой и копчёной форелью

Полынь – многолетнее растение. Лечение болезней

 

Многолетнее растение, достигающее высоты до 150 см. Стебель ветвистый с очерёдными листьями. Цветок собран в маленькие корзинки цветочные, которые собраны в густые и удлиненные метелки. Цветение происходит в июле.

 

Полезные свойства полыни обусловлены активными веществами – абсинтином, анабсинтином, флавоноидами, туйоном, пиненом, кадиненом, бизаболоном, хамазуленогеном, селиненом. В листьях обнаружены фитонциды, алкалоиды, капиллин, аскорбиновая кислота, провитамин А. Богато растение яблочной, янтарной кислотами, дубильными веществами, сапонинами, каротином.

Галеновые вещества травы стимулируют рефлекторную функцию поджелудочной железы, желчного пузыря, усиливая отделение желчи и тем самым улучшая пищеварение. Терпеноидные соединения оказывают противовоспалительное, кардиостимулирующее действие. Эфирное масло полыни возбуждает и нормализует работу центральной нервной системы. Трава известна своими бактерицидными и фунгицидными свойствами благодаря ненасыщенным углеводородам.

В лекарственных целях используется трава и корни этого растения. Сбор травы происходит в июле-августе, но корни выкапываются в конце осени. Полынь обладает успокоительным свойством, которое так же стимулирует пищеварение и обладает слабым снотворным действием. Способствует ускорению менструации и родов. Сок помогает быстрому заживлению ран.

Читать далее...

потрясающе вкусный пирог на КЕФИРЕ с ФРУКТАМИ

 

Эта простая, казалось бы, выпечка с фруктовыми нотками имеет очень приятный вкус, не оставит никого равнодушным. Его можно подать к чашечке ароматного чая или кофе. Немаловажно, что на приготовление пирога уходит минимум времени. Пирог просто тает во рту, кушать его - необыкновенное удовольствие! Поэтому вооружившись хороший настроением, отправляйтесь на кухню создавать настоящий кулинарный шедевр!

Все ингредиенты, которые понадобится для приготовления пирога, наверняка, есть у вас в холодильнике.

Готовится пирог в считанные минуты!

Удивительные замороженные лимоны

ПРОТИВ РАКА Вы об этом не знали

Многие специалисты в ресторанах и кафе используют или потребляют весь лимон и ничто не тратится впустую. Как вы можете использовать весь лимон без отходов? Просто! Поместите промытый лимон в морозильную камеру вашего холодильника. После того, как лимон заморожен, возьмите терку, натрите весь лимон (не нужно чистить его) и посыпьте им ваши блюда. Посыпайте его в овощные салаты, мороженое, супы, крупы, макароны, спагетти, рис, суши, блюда из рыбы, виски, вино .... Список можно продолжать бесконечно.

Читать далее...

Печенье "Хризантемы" из детства

 

 

Читать далее...

Торт "Творожный Наполеон"

Торт "Творожный Наполеон"



Для приготовления нам понадобится:

Для теста:
400 гр. творога;
100 гр. сливочного масла;
1.5 стакана сахарного песка;
2 яйца;
1п. ванильного сахара;
2 ч. л. разрыхлителя;
Мука;

Для крема:
2 литра молока;
14 яичных желтков или 7 яиц;
2 стакана сахара;
3-4 ст. л. муки;
1п ванильного сахара;

Целебные свойства боровой матки

Целебные свойства боровой матки

Показания к применению
Боровая матка оказывает противовоспалительное, противомикробное, противоопухолевое, рассасывающее, обезболивающее и мочегонное действие. Способствует поддержанию иммунитета. Препараты из нее способны увеличивать функциональную активность матки и придатков, а значит, улучшать работу репродуктивной системы в целом.
Народная медицина с помощью боровой матки борется с:
В гинекологии:
--Бесплодием.
--Нарушением менструального цикла.
--Непроходимостью труб, спаечными процессами.
--Фибромиомой матки.
--Воспалительными процессами.
--Мастопатией.
--Миомами.
В области нарушений ЖКТ:
--Язвой желудка и двенадцатиперстной кишки.
--Заболеваниями печени и желчного пузыря.
В области эндокринологии:
--Сахарным диабетом.
В сфере заболевания мочевой системы:
--Циститом и воспалительными процессами.
--Воспалением почек и мочевого пузыря.
--Пиелонефритами.

Читать далее...

Помидоры "Царские"

Читать далее...

Бенгальская КОТОсессия. Фотограф Kim Indra Oehne

 

Капустные котлеты,мои любимые

 

Читать далее...

воздушный ФОРШМАК: закуска из области фантастики - делается безумно просто и безумно быстро

Форшмак – одно из немногих блюд, при приготовлении которого почти не нужно стоять у плиты. За очень короткое время можно приготовить вкусное сытное блюдо, которое и хранится долго, и к любому времени подойдет: и к завтраку, и к обеду, и ужину. На завтрак из форшмака можно сделать бутерброды с маслом, а сверху положить форшмак. В обед это может быть закуска перед основным блюдом, ведь в переводе с немецкого это блюдо так и называется – «предвкушение». А на ужин можно и с пивком.А еще что наливать сами разберетесь.

Итак, как приготовить форшмак из сельди?

Как проверить ШТРИХКОД на любом товаре.

В мировой практике торговли принято использование штрихкодов символики EAN для маркировки товаров. Пример вычисления контрольной цифры для определения подлинности товара. 1. Сложить цифры, стоящие на чётных местах: 6+0+7+2+1+0=16 2. Полученную сумму умножить на 3: 16x3=48 3. Сложить цифры, стоящие на нечетных местах, без контрольной цифры: 4+0+3+6+1+2=16 4. Сложить числа, указанные в пунктах 2 и 3: 48+16=64 5. Отбросить десятки: получим 4 6. Из 10 вычесть полученное в пункте 5: 10-4=6 Если полученная после расчета цифра не совпадает с контрольной цифрой в штрих-коде, это значит, что товар произведён незаконно. И теперь штрих коды стран производителей. ЗДЕСЬ далее... SvetlanaT

Земельный налог в 2013г. Как узнать кадастровую стоимость участка.

Много и долго говорили о повышении пенсии.
Повысили с 01 февраля на 7%. 
И заодно сделали подарок садоводам.
Молча увеличили кадастровую стоимость садовых участков в 5 раз.
Соответственно, налог на земелю увеличился в 5 раз.
Как вам это нравится?!!!
У меня на комментарий этого факта слов нет.
Вот так "весёло" начался 2013 год.
Возможно, такое не только у нас происходит.

 

Как узнать кадастровую стоимость участка онлайн и бесплатно >>>

Дрожжевое тесто для пирожков

http://subscribe.ru/group/piknik-na-obochineili-v-gostyah-u-ryizhej-bes/3431320/

СОЗДАЙТЕ БАНОЧКУ ВИТАМИНОВ! (ДЛЯ ВЗРОСЛЫХ И ДЕТЕЙ)

Два рецепта смесей для укрепления иммунитета для взрослых и детей.

Читать далее...

Две бесшовные схемки от Летиция, весна..

В чем польза яичной скорлупы?

Мы, не задумываясь, выбрасываем яичную скорлупу в мусорное ведро, а наши предки собирали ее. Я помню, как у моей бабушки на сите высушивались скорлупки. Она готовила из них подкормку для комнатных цветов. Как же еще можно использовать то, что осталось после приготовления яичницы или омлета?

В яичной скорлупе много кальция. В таком количестве, в котором он присутствует в скорлупе, его нет нигде, причем это кальций хорошо усваиваемый. А так как он входит в состав костной ткани, вопрос о том, в чем польза яичной скорлупы, скорее, риторический. Помимо кальция яичная скорлупа содержит такие элементы, как медь, кремний, фтор, марганец. Она – поистине кладезь полезных микроэлементов. Наиболее полезна скорлупа птиц, живущих в дикой природе, но так как разорять гнезда во все времена считалось поступком неблаговидным, то, как правило, люди использовали скорлупу куриных яиц.
Итак, в чем польза яичной скорлупы?

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ СРЕДСТВА ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ ПРИ ДИАБЕТЕ

Чай для похудения

Горький чай сборный. Вероника (трава) – 60 г, бальзамин (листья) – 15 г, сенна (листья) – 15 г, солодка голая (корень) – 10 г. Все измельчить, перемешать. Заварить 2 ч. ложки в стакане кипятка, настоять 20 мин, процедить. Пить без сахара за 5 мин до еды.

Горький чай из корней горечавки. Корни горечавки (1520 г) заварить 1 л кипятка, процедить. Пить по 1 стакану в день, можно в несколько приемов.

Читать далее...

Пирог с грибами и сыром

Тесто, как уже говорила раньше, лучше всего делать «холодное», оно получается пластичным и легко закручивающимся в разные узоры. Сделать его лучше с вечера, а печь на следующий день или даже через двое суток, когда будет время. Ингредиенты для теста: 5 ст. муки, 1 ст. молока, 200 г масла или маргарина, 2 яйца, 1 ч. л. соли, 0,5 ст. сахара, 1 пакет активных дрожжей. Для начинки: 300 г грибной икры, 150 г сыра.

Мокрица- сорняк или полезное растение?

Мокрица у садоводов считается очень зловредным сорняком, избавиться от которой практически невозможно. Садоводы и огородники борются с ней практически целое лето. А она продолжает расти и расти.

Раньше я тоже придерживалась такого мнения, старалась истребить ее на своем дачном участке. Каждый год я ее выдирала из земли. Совсем недооценивала ее полезные свойства. А полезных свойств, оказывается у нее не так уж и мало.

Можно согласится, что это сорняк и с ним надо вести борьбу. Много на участке нежелательно ее иметь, но совсем небольшое количество ее нам не помешает. Давайте задумаемся: мокрица- сорняк или полезное растение?
Может и у Вас изменится мнение об этом сорняке и Вы будете с трепетом относится к этому растению?

Надписи для комментариев + код

<a target="_blank" href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://www.radikal.ru"><img src="//s003.radikal.ru/i201/1102/87/4769cda3a32e.png" /></a>
<a target="_blank" href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://www.radikal.ru"><img src="//s11.radikal.ru/i184/1102/54/85eb6a356b9f.png" /></a>
<a target="_blank" href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://www.radikal.ru"><img src="//i062.radikal.ru/1102/cf/d9918592aadd.png" /></a>

далее...

Как вырастить ананас в домашних условиях.

 

                         

Читать далее...

Лечебный лимонад с имбирем и медом

Лечебный лимонад с имбирем и медом

Освежающий напиток да еще и полезный! Рекомендуется для профилактики простуды.

Свежий корень имбиря размером около 3-х см (50 г), 2 лимона, 6 столовых ложек меда, 0,5 чайной ложечки куркумы, 3 литра  кипяченой воды.

Подготовим продукты. Лимоны помоем и ошпарим кипятком. Имбирь очистим и натрем на терке мелко, с лимона снимем цедру.

Сложим имбирь с цедрой в кастрюльку, выдавим лимонный сок, добавим 1 стакан воды, нагреем до кипения.

Затем добавим куркуму и прокипятим 3 минутки. После остывания добавим натуральный мед, напиток процедим, дольем оставшуюся воду и поставим в холодильник.

Творожно-абрикосово-маковый пирог

Читать далее...

Удивительные замороженныe лимоны

Многие употребляют весь лимон, и ничто не тратится впустую. Поместить промытый лимон в морозильную камеру  холодильника. После того, как лимон заморожен, возьмите  терку, натрите весь лимон (не нужно чистить его) и посыпьте им ваши блюда. Посыпайте его в овощные салаты, мороженое, супы, крупы, макароны, спагетти, рис, суши, блюда из рыбы.... Все продукты будут неожиданно иметь приятный вкус, которого вы, возможно, никогда не пробовали раньше. Теперь, когда вы узнали об этом секрете лимона,  можете использовать его даже в растворимой чашке вермишелевого супа.

Читать далее...

Туника. Вязание спицами.

Туника вязанная спицами красивым сложным комбинированным узором c косами и ажурными ромбами.
Описание дано для размера S/M (L/XL); бюст: 82-98 (102-108); длина: 72 (76) см.

Для работы потребуется:

8-10 мотков пряжи Cabourg (70% акрил, 30% конопля, 135 м/50 г);

спицы 3 мм и 3.5 мм;

круговые спицы 3 мм;

вспомогательная спица для вязания кос.

Плотность вязания 25 п. и 30 р. = 10 х 10 см спицами 3.5 мм комбинированным узором.

Комбинированный узор вязать по схеме.

Подробное описание и схемы вы найдете на сайте перейдя по ссылке

http://domosed-ka.ru/knitting/tunika-s-kosami

Журналы по вязанию

Очень много распечатанных журналов по вязанию

 

Торт "мокрый Наполеон" в форме

 

Этот рецепт для тех, кто любит влажные торты.

Так как крем представляет собой довольно жидкую массу, то он очень хорошо пропитывает сухое слоёное тесто. Торт приобретает вкус размокших вафелек из советского пломбира.

Читать далее...

Имбирный лимонад...))

 Лимон 3 шт.

Имбирь измельченный свежий 3ст л.

Мед 4 ст. ложки

Вода 3л.

Выжать из лимонов сок,специальной насадкой или просто вилкой,убрать косточки,очистить имбирь от кожицы,натереть на терке. В небольшой посуде смешать 2 ст.воды,имбирную кашицу и мед,довести до кипения и варить 15 минут,затем остудить,и разбавить оставшейся водой,добавть пару долек лимона и убрать в холодильник...))) Очень полезный напиток при простудах,кстати...))

Закуски

Franzuzhenka Салат Змея из авокадо Фаршированные солёные баклажаны . Закуски

Скумбрия фальшиво-копченая - не уступает магазинной, даже наоборот!!!

Рецепт очень простой, и уместился в 2 предложения. Как раз то что нужно - быстро, просто и вкусно! Предлагаю и вам приготовить и насладиться превосходным вкусом cкумбрии фальшиво-копченой.



Две скумбрии потрошим, солим. На фольгу укладываем слой лаврушки, сверху рыбу, снова лаврушку, заворачиваем в фольгу и в духовку на 50-60 мин при 180С. Очень вкусно в горячем и холодном виде.

От себя добавлю: наверное такую вкусную рыбку можно приготовить и в мультиварке на режиме выпечка (также завернув в фольгу).

источник

Полезная зелень

Полезная зелень Если вы хотите получить пользу от приправ, то рекомендуется употреблять  привычную всем зелень. Чемпионы по ценности - петрушка и укроп. Сельдерей, зеленый лук, кинза содержат чуть меньше полезных веществ, но тоже положительно влияют на организм. Недаром же на Кавказе, где без свежей зелени не обходится ни одно застолье, так много долгожителей. Оригинал статьи ©Из дневника LERARS

«Колбасные цветочки» (МК от Елены)

«Колбасные цветочки» (МК от Елены) от alenka5 сайт http://cooking.forblabla.com/.

Очень вкусно, красиво и оригинально!!! Рекомендую!!!

Состав:
Молоко — 200 мл
Яйцо — 1 шт
Сливочное масло — 75 г
Дрожжи мокрые — 20 г (если дрожжи сухие — 1 ч.л.)
Соль — 1 ст.л.
Сахар — 1 ст.л.
Мука пшеничная — около 1 кг (сколько возьмет)
Колбаса вареная — 300 г

Колбаса должна быть тонко порезанной (желательно попросить тоненько нарезать в супермаркете).


Приготовление:

Дрожжи развести в теплом молоке, добавить яйцо, размягченное масло, муку, соль, сахар и замесить тесто, поставить на 1 час в теплое место, чтоб подошло.



Тесто раскатать в не очень тонкий пласт и пиалкой вырезать парное к-во круглешков.
Между двумя круглешками положить круглешок из колбасы.



Сделать по кругу 8 надрезов на одинаковом расстоянии, не дорезая по центру.


Каждые 2 половинки вывернуть наружу, смазать желтком и в духовку.




Выпекать при температуре 180 градусов до готовности.

Семь групп китайских чаёв.

 

Думаю, сегодняшний пост будет особенно полезен тем, кто увлекся китайскими чаями недавно и пока еще "плавает" во всех этих непонятных терминах.

Сегодня я постараюсь простыми словами объяснить, какими бывают китайские чаи, и аккуратно разложить все это по полочкам.

Пост длинный, и букв будет очень-очень много. Так что приготовьтесь, настройтесь и убедитесь, что времени у вас достаточно.

Итак, поехали! В Китае существует семь групп чаев. Не спрашивайте меня, почему именно семь. Просто запомните. Их семь. Так сложилось. Вот они:  

1.      Зеленые чаи.
2.      Белые чаи.
3.      Желтые чаи.
4.      Улуны.
5.      Красные чаи. 
6.      Черные чаи.
7.      Пуэры.

Каждая из этих групп - это как свое направление. Как своя школа. Каждая группа заключает в себе большущее разнообразие чаев. Так, например, зеленых чаев - великое множество. Белых чаев – тоже немало. А улунов – вообще не счесть!

Чем же отличаются чаи из разных групп? Давайте загибать пальцы. Нам нужно будет всего два.  Во-первых, сырьем. Чайный лист для каждой из этих групп собирается с определенных чайных кустов. Для зеленых сортов чая подходят одни виды чайных кустов. Для улунов – другие. Для красных чаев – третьи, и так далее. На сегодняшний день в Китае известно более 260 разновидностей чайных кустов камелии.

И во-вторых, способом обработки. Способ обработки чайного листа отличается от группы к группе.  И мы сейчас «прокатимся» по  каждой из них, так нам будет понятнее.

Зеленый чай. Это, пожалуй, самый популярный чай в Китае. Он выращивается во многих провинциях Поднебесной. И существует воистину огромное количество разновидностей  зеленых чаев. Все они в той или иной степени отличаются друг от друга, но в то же время объединены в одну группу зеленых, потому что методы их обработки очень схожи. Зеленый чай - это почти не ферментированный чай. Его обработка занимает несколько часов. И он практически не подвергается механическому воздействию. Над ним колдуют аккуратно и с любовью. Увидеть, как собирается и производится зеленый чай можно вот тут.  Смысл зеленого чая заключается в том, чтобы максимально сохранить целостность листа. А визуально качество зеленого чая определяется по тому, насколько целен и красив его лист. Именно по этой причине зеленый чай никогда не упаковывают в вакуум.  Практически все зеленые чаи производятся не из чайного листа, а именно из почки – самого верхнего молодого росточка. Они трудоемки в сборе и очень нежны. Зеленые чаи обладают ярко выраженными цветочными ароматами, чудесными вкусами и богатейшими послевкусиями. Хороший зеленый чай – это божественно приятно!

Ошибочно считать, что все, что зеленого цвета, является зеленым чаем. Нет, это не так. Белые чаи, желтые чаи и светлые улуны – тоже зеленого цвета. Но к группе зеленых чаев они не относятся.

Читать далее

 

 

Серия сообщений "Вид, сорт.":
Часть 1 - Пью чай!
Часть 2 - Чай ПУЭР.
...
Часть 27 - Как не обмануться, или в чем разница между Тегуанинь и Чжун Ча.
Часть 28 - Так что же такое Дахунпао? И что такое уишаньские улуны?
Часть 29 - Семь групп китайских чаёв.