САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ.
Итак нужны кальмары ,картофель отварной, свежий огурец, шампиньоны, лук репчатый, майонез, зелень, сыр
кальмары (я мороженые тушки покупаю, готовые кольца на мой взгляд жесткие очень и безвкусные), примерно 1 кг, разморозить, промыть, удалить все из них (там такие палочки твердые идут ), обдаю большим количеством кипятка, что б снять верхнюю пленку, промываю еще раз и отвариваю 5 минут в кипящей подсоленной воде..долго варить не стоит..чем дольше, тем они жестче
1 слой на дно салатника- режу тоооооненькими длиииннныыыми брусочками картофель, сверху майонез
2 слой -обжаренный лук с грибаим , майонез
3 слой- нарезанный тоже очень тоненькими брусочками свежий огурец (лучше очистить), майонез
4 слой- нарезанные тонкими полукольцами кальмары (можно в приниципе и кольцами, смотря какие тушки по размеру), майонез
сверху потереть чуток сыра (который помягче на вкус) и украсить зеленью, дать постоять, пропитаться.
БУЖЕНИНА.
Свиную ШЕЮ натираю соль, перец, можно травами какими-нибудь... делаю небольшие надрезики,в которые вставляю дольки чеснока!
Оставляю пропитаться на 4-5 часов!
Далее заворачиваю в фольгу и в духовку на 3 часа (смотря какой вес конечно). ВКУС непередаваем!!!!! а ЗАПАХ!!!!!Очень вкусно,а главное просто в приготовлении!
Если хотите в холодном виде,то в мясную тарелку,остужаете и делаете нарезку.
РУЛЕТИКИ МЯСНЫЕ(ПО ГАТЧИНСКИ)
Постная свинина нарезается тонкиими кусками ,отбивается и обжаривается с обеих сторон слегка(4-6 мин)и остужается
НАЧИНКА:ветчина ,твердый сыр ,отварное яйцо нарезается кубиками помельче,добавляется свежая зелень и специи!Начинка замешивается как салат ,но майонез только для вкуса(1-2чайных ложки на 150 -200 г начинки!Начинка заворачивается в обжеренные пластинки мяса и скрепляется зубачистками!Полученные рулетики кладутся на сковородку ,посыпаются тертым сыром и ставяться в духовку на 20 мин (180-200градусов)НЕ СЛОЖНО!!!!!! НО ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!!
РУЛЕТИКИ "ЗАЙЧИКИ".
Говядину нарезать тонкими пластами, отбить, посолить, поперчить. В каждый пласт положить кусочек сала и чеснок. Завернуть и сколоть зубочистками. Далее на противень и в духовку. Получаются очень вкусные рулетики. По вкусу они напоминают зайчатину.
На правах рекламы.
Дорогие мои женщины, Волосы - это самое большое украшение женщины. Я нашла для вас
маски для волос собственными руками. Загляните, я уверена, что вам это пригодится.