Один из самых простых, но самых любимых и востребованных рецептов: очень нежная капуста в кляре. Хрустящая корочка золотистого цвета, обволакивающая нежную мякоть внутри, наделяет блюдо не только восхитительным вкусом, но и делает его весьма привлекательным, сытным, красивым и аппетитным.

Ингредиенты:

• капуста среднего размера — 1 штука;
• яйца — 4 штуки;
• мука — 3 столовые ложки;
• соль — щепотка;
• сыр твердый — 200 грамм;
• растительное масло.

 рецепт

Читать далее

20 июня день рождения у одного из основоположников жанра авторской песни Юрия Визбора. Его песни "Милая моя" и "Ты у меня одна" больше 40 лет оставались на вершине "народного хит-парада": их пели на улицах, крутили на радио, по ним узнавали единомышленников.

В наши дни авторская песня – это душевно, компанейски но все же... несколько старомодно. А в конце 1950-х годов новый песенный жанр стал значимым событием культурной жизни. Первый Грушинский фестиваль, к слову, прошел на год раньше знаменитого "Вудстока".

В СССР авторская песня появилась словно сама собой: молодые студенты уезжали на летнюю практику в далекие деревни. По вечерам после трудового дня все собирались у костра, говорили о важном и пели под гитару. Текст в таких песнях всегда был важнее мелодии, да и профессионального музыкального образования у исполнителей в большинстве своем не было. Зато было горячее желание петь. "Эти песни проникают не в уши, а прямо в душу", – говорил о бардах Владимир Высоцкий.

Давайте вместе вспомним наших самых выдающихся бардов.  Читать далее

___________________________________________

источник         

Вы удивитесь, насколько это быстрый и вкусный рецепт. Самое долгое и сложное - это начинка. Конечно, этот пирог можно назвать "смерть талии" (как и большинство пирогов), но я не призываю вас готовить его каждый день. А вот иногда очень удобно - он очень часто путешествует с нами куда-то или просто радует нас, когда хочется что-то быстро испечь.

В разгар сезона клубники спешу с рецептом клубничного пирога. Недавно я вспомнила про популярный пирог с яблоками —Цветаевский яблочный пирог, и подумала, а почему бы его не попробовать приготовить с клубникой!? Так вот для сегодняшнего пирога вместо яблок я взяла клубнику, а также увеличила долю заливки, и дополнительно ввела в состав ванильный сахар. Пирог сделала в форме меньшего объема, чтобы он получился более высоким и презентабельным. Получилось просто чудесно! С ответственностью могу сказать, что пирог с клубникой получился ничуть не хуже, чем с яблоками, а для любителей клубники наверняка окажется и лучше! 
Тесто у пирога получается очень мягкое, рыхлое, рассыпчатое, начинка очень нежная, тающая во рту, а ароматная мягкая клубника просто блестяще дополняет эту комбинацию! Вкусно!

.

Ох, уж эта кеттлевка! (или Вяжем планки)

(любой вариант "порчености", что жучки, что моль, что плесень, или что иное, но нарочно - ни в коем случае не доводим продукты)

Начну с того, что при всей видимости случайности – событие это вряд ли таковым является. И если заводится какая-то пакость, то вполне вероятно, что придется выбросить все, буквально все крупы, которые не в фабричной упаковке. Хотя и купить можно испорченное, тоже бывает. Так что с одной стороны – занимаемся проверкой, не подкрался ли писец к нашему денежному каналу. А с другой – выжимаем из такой ситуации максимум. И делаем сброс проблем на крупу. 

Берем очень крепкий пакет. По вместительности – такой, чтоб можно было без проблем ссыпать всё испорченное. Если совсем все с этим плохо – значит, работу делаем в несколько этапов. 

Зажигаем свечу. Можно совместить с отжигом (в любом варианте, квеорт, крада, или что еще). Также нужен рабочий нож (или атам). Читаем 5 раз, все время пока читаем – водим ножом противосолонь по поверхности крупы (не суть как глубоко, просто чтоб пакет не повредить, исключительно). 

Что в мой дом пришло, пробралось, незваное-непрошеное, скинутое-сброшеное, порченое-суроченное, кривое-гнилое, или под личиной блага лихое – что запасы мои глодало, достатка меня лишало, дела моим препоны чинило, день за днем грызло-точило, с дороги светлой да ровной меня уводило, то все сказанное да иное незваное, что убытки да разорение причиняет, морочит, кругами водит, в пропасть толкает - с себя, с дома своего снимаю, на зерно точеное да порченое свожу, от себя и от дома своего отвожу. Огнем отжигаю, ножом отрезаю. 
Прилетят птицы бедой моей поживиться. Беду мою снятую вместе с зерном заклюют, а что после птиц останется – земле достанется, в землю уйдет, да там и погибель свою найдет.
Да будет так!

Даем свече догореть. Закрываем пакет, выносим вон, сбрасываем там, где обычно кормят птиц (но не тех местах, где вы кормите птиц в виде треб или при работе на позитив). Вернулись обратно – прорабатываем пространство ножом. Необязательно царапать шкафы и стены, достаточно вести на каком-то разумном расстоянии и с концентрацией на чистке. Обычно идут противсолонь, начиная от входной двери и ею же завершая обход дома. Если приспичит – можно и вокруг себя тем же ножом обвести круг (на полу, или повыше, тут надо смотреть по своим ощущениям). Нож после работы чистим стихиями. 

При желании – такой сброс отлично переделывается в переклад. Но – при условии, что вы эту крупу как-то сбагрите объекту. А значит, подойдет для тех случаев, когда есть домашнее хозяйство с курами или прочей живностью. Еще варианты - подклад. Скинуть в банку с чужими крупами - это из разряда шпионской фантастики, уж скорее получится в кладовку какую-то небольшую часть подбросить или в кухонный шкаф с припасами. 
Но это уже совсем другая история, и вовсе не обязательная.


Птичка ©

источник

Если вы ходили в детский садик, то наверняка помните вкус замечательной мясной запеканки, которой частенько баловали детишек. Хочу поделиться с вами своим рецептом приготовления нежной запеканки.
 

Я конкретно подсела на эти лепёшки, готовятся быстро, съедаются ещё быстрее, и продукты все доступные, был бы кефир в холодильнике. Хачапури их язык не повернётся назвать, т. к. я в начинку зелень добавляю, а в классических хачапури её нет, да и тесто я раскатываю намного тоньше, чем надо, но нам так вкусно.