Ингредиенты манная крупа 1 ст. мука 1 ст. яйцо 2 шт. морковь тертая 2 ст. сахар 2/3 ст. ванильный сахар 1 пакетик сода 1 ч.л. масло растительное 1/2 ст. кефир 1 ст. Таблица мер и весов

Приготовление

Автор: Ляля Давыдова Описание: Всем привет! До конца Петрова поста еще жить и жить, поэтому у меня сегодня постное морковное печенье. Рецепт подходит для постящихся, для любителей моркови и для постящихся любителей моркови. Набор продуктов из категории: «Как из ничего сделать что-то». Я пребывала в заблуждении, что постная выпечка всегда неаппетитная, жесткая, черствая, из разряда «Одобрено стоматологами». Ан, нет. Спасибо Интернету и добрым людям, разубедили. В частности, благодарю Ирину, которая поместила этот рецепт на GurMania. ru. Я лишь немного адаптировала его «под себя». Печенье получилось очень ароматным, мягким, даже слегка рассыпчатым и долго не черствеет.

Ингредиенты

• Морковь (сырая, 1,5 шт. крупных) — 230 г
• Сахар (в оригинале - 1 стак.) — 3/4 стак.
• Ванилин (на кончике ножа)
• Соль (щепотка)
• Масло растительное (в оригинале - 0,5 стак.) — 3 ст. л.
• Мукa пшеничная (в оригинале - 2 стак.) — 1,5 стак.
• Крахмал картофельный (в оригинале нет) — 0,5 стак.
• Разрыхлитель теста (в оригинале - сода, гашенная уксусом ) — 1 ч. л.

Приготовление

К тертой на мелкой терке моркови добавим сахар, ванилин, масло и соль.

Тщательно перемешав морковную массу, всыпаем муку, крахмал и разрыхлитель.

Получившееся тесто будет липнуть к пальцам, но, тем не менее, нечто колобкообразное из него неплохо формуется.

Колобки, размером со среднее куриное яйцо, уложить на противень, застеленный пергаментом. Выпекать при температуре 180°С. Минут через 15 Вы по аромату поймете, что печенья испеклись. На всякий случай, проверьте зубочисткой.

Всем удачи, хорошего настроения. У меня все.

Автор: Людмила 

• Морковь — 500 г

"Бисквитно-морковный рулет"(Сarrot Roll).



Для рулета:

Совсем недавно кто-то просил морковный пирог - просьба выполнена. Даже, можно сказать, что чуть перевыполнена - пирог-то с кремом

По этому рецепту получается замечательная влажная выпечка. Очень сочная. Я разрезала корж на два более тонких и промазала кремом еще и посередине. Вы можете этого не делать - особенно в том случае, если будете печь в форме 26-28 см диаметром.

Ингредиенты:

Для пирога:

250 мл растительного масла (подсолнечное или рапсовое рафинированное)
180 г коричневого сахара (можно использовать и обычный, но с коричневым будет ароматнее)
3 яйца
1 ст.л. ванильного сахара
250 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
1/3 ч.л. соды
1/4 ч.л. соли
1 ч.л. молотой корицы
1/2 ч.л. молотого мускатного ореха
1/2 ч.л. молотого сухого имбиря
2 стакана по 250 мл тертой моркови (около 350 г мякоти)
150 г грецких орехов

Для крема:

250 г сливочного сыра
60 г сахарной пудры
1-2 ст.л. лимонного сока
горсть нарубленных грецких орехов для украшения

Яйца слегка взбиваем с коричневым и ванильным сахаром и растительным маслом.

Добавляем муку, просеянную с содой, солью, разрыхлителем и специями. Взбиваем до однородности.

Добавляем нарубленные орехи и морковь, вымешиваем.

Перекладываем тесто в смазанную маслом форму (у меня 21 см) и ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем примерно 50 минут, до сухой зубочистки.

Вынимаем пирог из духовки и остужаем.

Готовим крем. Для этого взбиваем сливочный сыр с сахарной пудрой. Добавляем по вкусу лимонный сок и перемешиваем.

Украшаем кремом пирог (можно разрезать его на два коржа и промазать внутри). Посыпаем грецкими орехами.

Подаем.

Приятного чаепития!

Автор Инна Антохина

«Изюминка» именно этого рецепта морковного торта – простой и удивительно вкусный фростинг.