А я из свинины очень люблю готовить одно блюдо, название не помню..

Шинкуем капусту, лук, морковь, соль, выкладываем в чугунную кастрюлю, добавляем сливочное масло, помешиваем пока не прожариться, далее освобождаем кастрюлю(капусту тушенную перекладываем в другую емкость), кастрюльку мыть не надо, свинину 400 гр нарезаем квадратиками и выкладываем в кастрюльку 7 минут обжарить, перемешивая на большом огне и выключаем газ. Далее сверху накрываем тушенной капустой, после нарезаем 1 сладкий перец сверху, после еще 1 помидор, 200 грамм сметаны, пол стакана лимонного сока, пол банки консервированных ананасов без водички. Накрываем крышкой и в духовку на час. Можно сойти с ума от этого блюда..

Автор: Mary Stone

Описание: Легкий, воздушный, нежный и сочный пирог с консервированным ананасом и миндалем. Вкусный! Нет, не так... Очень вкусный! Угощайтесь.

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 150 г
• Миндаль — 50 г
• Яйцо куриное — 4 шт
• Сахар — 150 г
• Ананас (консервированный) — 200 г
• Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
• Масло растительное (для смазывания формы) — 1 ч. л.

Приготовление

Все происходит очень быстро (и просто), поэтому сразу стоит включить духовку на разогрев,180*. Яйца взбить с сахаром до увеличения массы в три раза.

Миндаль измельчить при помощи блендера в довольно мелкую крошку, но не до состояния муки. Миндаль стоит заранее очистить. Залить орехи кипятком на 10 минут, слить воду. Кожица набухнет и ядрышко миндаля окажется как бы в раздувшемся шарике. И удалить кожицу не составит никакого труда.

Муку просеять с разрыхлителем и в два-три приема ввести ее в яично-сахарную смесь, перемешивая лопаткой движениями снизу вверх. Аккуратно, но тщательно до однородности теста.

Добавить миндаль, аккуратно перемешать.

Кусочки ананаса (небольшие) обсушить бумажным полотенцем. Добавить в тесто, перемешать.

Форму для выпечки (диаметр 20 см) простелить пергаментом, дно и бока формы смазать маслом. ЛОПАТКОЙ выложить тесто в форму. Выпекать пирог 40-45 минут при 180*. За 15 минут до окончания выпечки прикрыть пирог фольгой. (если будет сильно румянится) Готовность пирога проверить деревянной шпажкой.

Готовый пирог остудить минут 15-20 в форме.

И только потом вынуть пирог из формы. Выложить на решетку и полностью остудить. Украсить по желанию: посыпать сахарной пудрой, тертым шоколадом или полить глазурью, шоколадной или сахарной. Все готово!

Приятного вам чаепития. 

Автор: прошутто75

Описание: Это вкусное и по-летнему яркое блюдо из семги вполне заслуживает стать "коронным блюдом" на праздничном столе! Но, и в качестве семейного ужина выходного дня тоже вполне удачно подойдет!

Ингредиенты

Рыба

• Семга (стейк) — 3 шт
• Соевый соус (ТМ "Киккоман") — 2 ст. л.
• Вино белое сухое — 70 мл
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Петрушка — 1 ст. л.

Сальса

• Ананас — 0.5 шт
• Лук красный (небольшой ) — 1 шт
• Лимон — 1 шт
• Базилик (листика) — 3 шт
• Соль (по вкусу) — 0.25 ч. л.
• Перец черный (по вкусу) — 1 щепот.
• Масло оливковое — 2 ст. л.

Приготовление

Первым делом приготовить ананасовую сальсу. Для этого небольшой свежий ананас очистить и нарезать мелкими кубиками. КСТАТИ, в этом рецепте ананас можно прекрасно заменить на персики! В таком сочетании с рыбой они тоже очень подойдут!

Также помельче нарезать красный лук и добавить к ананасу.

Перемешать, добавить 0.5 ч. л. лимонной цедры, немного лимонного сока, соль, свежемолотый черный перец, мелко порубленные листики базилика и оливковое масло (по вкусу). Как следует все снова перемешать и убрать настаиваться в холодильник. Вкус у только что приготовленной сальсы и у той, что постояла в холодильнике, ощутимо отличается!

Стеки из семги положить в пакет для пищевых продуктов. Смешать соевый соус (у меня Киккоман), белое столовое вино и оливковое масло. Залить этим маринадом рыбу и убрать в холодильник на полчаса.

Через указанное время достать рыбные стейки из холодильника и сформировать медальоны. Для этого освободить от крупных костей хребта рыбу — сделать надрезы ножом и удалить центральную кость. С помощью пинцета тщательно удалить все имеющиеся косточки поменьше. Острым ножом подрезать кожу с боков и отделить её от мясной части (примерно до половины стейка).

Завернуть освобождённые от кожи концы к центру и вовнутрь: сначала один, затем другой.

В конце завернуть медальон освобождённой кожей; с одной, а затем с другой стороны, как на фото... Медальон готов!

Аккуратно обвязать его кулинарной нитью и завязать узелком, зафиксировав.

Подготовить таким образом все медальоны. Выложить их на застеленный фольгой противень, сбрызнув фольгу немного оливковым маслом. Посыпать медальоны мелко нарезанной петрушкой и зернышками розового перца (по желанию).

Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке около 20 минут. Не пересушите! Готовность рыбы можно также определить по равномерному розовому матовому цвету сёмги.

Подавать блюдо сразу же, предварительно освободив медальон от нити, и сопровождая ананасовой сальсой! Вкусно как в горячем, так и холодном виде! 

Суперхозяйка  предлагает Вам пошаговый рецепт с фото, как приготовить банановый соус к мясу

Бананы - 4 штуки

Горчица в зернах - 1 столовая ложка

Ананас - 150 граммов

Щепотка соли 

Банановый соус к мясу. Рецепт с фото

Одно из немаловажных условий в его приготовлении: готовый сладкий соус из бананов, после измельчения в блендере всех ингредиентов, желательно перетереть через мелкое сито. Такая нехитрая процедура сделает его воздушным и нежным. Соли кладите совсем немного. Вкус должен быть приятным. 

Соус из бананов – рецепт приготовления

С банана снять кожуру.

Теперь будем его мариновать. От лимона отрезать 4 дольки (можно резать и кружками, но дольками удобнее), по одной штуке на каждый банан. При желании, можно сделать соус и покислее, но это на ваше усмотрение. Всю поверхность банана полностью смазать лимонной долькой. Уложить фрукт в миску, накрыть пищевой пленкой и оставить без внимания буквально на 5 минут. 

Следующий этап подготовки ингредиента - натирание фрукта солью. 

Мы готовим соус для птицы или мяса, поэтому едва уловимый соленый вкус в нем должен быть. Когда вы натрете банан солью (совсем по чуть-чуть на каждый банан), он должен впитать ровно столько, сколько ему необходимо, и станет нужного вкуса. 

Затем нарезать бананы толстыми колечками. 

В миску выложить порезанные бананы. К ним добавить острую горчицу.

Блендером измельчить и хорошо взбить до кашеобразной консистенции. 

Опять все измельчаем блендером до однородности.

Как уже писалось выше, для придания нежности соусу, остается перетереть всю массу через сито или шумовку. Сеточка должна быть очень мелкой. 

Готовый сладкий соус из бананов нельзя хранить при низкой температуре. Подавать к столу его необходимо сразу после приготовления. Уже через несколько часов вкус теряется. 

Автор: irina

Описание: Быстро, вкусно, нарядно!

Ингредиенты

• Свинина (вырезка) — 1 кг
• Ананас (консервированный, можно свежий) — 1 бан.
• Гвоздика
• Кетчуп
• Горчица (готовая крепкая и в зернах)
• Специи

Приготовление

Мясо натереть кетчупом, горчицей, солью, перцем и специями. Оставить мариноваться примерно на часок.

Ананас нарезать очень тонко (консервированный я разрезала пополам). Обложить мясо ломтиками ананаса

и прикрепить в серединку каждого по гвоздичке.

Завернуть мяско в фольгу и добавить внутрь немного ананасового сока. Запекать в духовке 1,5 часа, развернуть фольгу за 10 минут до конца приготовления.

Приятнейшего аппетита!

Свинина нарезается тонкими пластами(1см) отбить. посыпать солью, приправами и полить соевым соусом(если любишь) или майонезом смазать. Дать постоять часик хотя бы если есть время, если нет можно и сразу.В жаростойкую (можно противень) посуду на дно (смазанное маргарином) выложить мясо (плотно друг к другу можно внахлест) сверху разнообразную начинку: много лука и грибов или грибы, грецкие орехи, ананасы, болг.перец, короче -фантазируй, сверху много сыра затем майонез. Можно положить зерна граната, клюкву, зелень. В духовку на 200 градусов минут на 40 (пока корочка не запечется).Таким же образом можно делать курицу (лучше бедра без кости) Мясо получается наимягчайшее. Попробуй - не пожалеешь

Оригинальный, полезный и очень вкусный пирог из моркови с орехами и ананасами. Сочетание моркови с ананасами сначала меня удивило, но на самом деле пирог оказался бесподобный. Хотя, конечно, на любителя вот такой полезной выпечки с добавками. У пирога получается чуть влажный и плотный мякиш, ананасы очень освежат его вкус и придадут некоторую пикантность.

Категория: выпечка.

Способ приготовления: в духовке.

Ингредиенты на форму диаметром 20 см:

• 140 г муки пшеничной
• 1 ч.л. разрыхлителя для теста
• 0,25 ч.л. соли
• 0,5 ч.л. корицы
• на кончике ножа мускатного ореха
• 100 г сахара
• 80 г растительного масла
• 2 яйца
• 1 ст.л. ванильного сахара
• 200 г моркови
• 200 г ананасов
• 100 г измельченных грецких орехов
• сахарная пудра для украшения.

Приготовление

1. В небольшой чашке смешайте муку с разрыхлителем, солью, корицей и мускатным орехом. Перемешивайте хорошо, чтоб разрыхлитель и специи распределились равномерно.
2. В другой, большей по объему чашке, смешайте яйца, растительное масло, сахар и ванильный сахар. Немного взбейте смесь веником.
3. Пересыпьте мучную смесь в яичную смесь и перемешайте так, чтобы получилась гладкое тесто.
4. Морковку почистите и натрите на мелкой терке. Добавьте натертую морковку в тесто и перемешайте.
5. Свежий ананас почистите, вырежьте сердцевину и нарежьте кубиками. Можно использовать консервированные ананасы, нарезанные кубиками, тогда просто слейте с них сок. Орехи измельчите, но не сильно мелко, чтоб они были кусочками. Добавьте ананасы и орехи в тесто.
6. Духовку разогрейте до 180 градусов. Тесто переложите в форму и разровняйте. Поставьте пирог в духовку на средний уровень.
7. Выпекайте морковный пирог с ананасами примерно один час, пока он не будет готов. Готовность пирога можно проверить, если воткнуть деревянную зубочистку в самое толстое место, она должна легко втыкать в пирог и быть сухой и чистой, когда её вынимаете.
8. Остудите морковный пирог в форме, затем переверните его на блюдо и посыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!
   

Подробнее здесь: http://na-vilke.ru/morkovnyj-pirog-s-ananasami.html#ixzz3fyNwMSUS

 

2-3 ст. л. растительного масла
2 луковицы 250 г
2 моркови 200 г
500 г сладкого перца
1 банка томатов в собственном соку 400 г
1 ст. л. домашней аджики (НЕ "вырвиглаз", для цвета)
1 банка ананасов кусочками 560 г
2 зубка чеснока

В глубокой сковороде разогреть растительное масло и припустить в нём под крышкой до мягкости лук, нарезанный тонкими четвертькольцами. Добавить морковь, натёртую на крупной тёрке, припустить всё вместе. Добавить нарезанный лапшой сладкий перец, протушить (перец должен остаться хрустящим). Затем добавить помидоры, аджику, протушить до выпаривания жидкости. С кусочков ананаса слить сок, ананас добавить в сковороду. Протушить всё вместе, посолить, поперчить, добавить измельчённый чеснок, перемешать, остудить.
Это нечто!!!    С отварной картошечкой - полноценный обед!