Вкусные шоколадные оладьи с домашним шоколадным сиропом, готовить совсем не сложно!
Ингредиенты:
Мука пшеничная — 200 г
Кефир — 250 мл
Какао-порошок — 1,5 ст. л.
Сахар — 4 ст. л.
Желток яичный — 3 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Соль (щепотка)
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Масло подсолнечное (для жарки)
Сироп:
Апельсин (сок) — 1 шт
Сахар — 170 г
Шоколад — 50 г
Соль (совсем чуть-чуть)
Читать далее...

Великолепные кексы. Очень нежные и сочные внутри, с тонкой рассыпчато-хрустящей корочкой снаружи. Творог для кексов необходимо взять мягкий и не слишком влажный. Из влажного творога кексы будут сухими и тяжёлыми, а кексы из крупитчатого творога получатся с твёрдыми вкраплениями.
Ингредиенты:
100 г сливочного масла
2 яйца
0,5 стакана сахара (100 г)
щепотка соли
1 ч ложка разрыхлителя
200 г творога
100 г изюма
3/4~1 стакан муки (120~160 г)
Читать далее...

Ингредиенты:
2 ст. л. измельченного укропа
4 ст. л. белого сухого вина
3 ст. л. сливок жирностью 33%
петрушка
щепотка тертого мускатного ореха
2 больших огурца
2 куриные печенки
масло сливочное
4 крупные куриные грудки без кожи и костей
1 куриное филе
Читать далее...

Ингредиенты на 4 порции:
2 ст л оливкового масла
4 куриные грудки с кожей
750 г молодого картофеля, порезанного
большая щепотка сушеного тимьяна или свежего, если есть
4 зубчика чеснока, очищенных, но оставленных целиком
450 г консервированных запеченных сладких перцев, порезанных на кусочки
2 апельсина, порезанных на сегменты
200 г черных маслин в маринаде, слить
Читать далее...

Ингредиенты:
100 г красной консервированной фасоли
масло оливковое – 1 ст.л.
4 сосиски
100 г
белой консервированной фасоли
50 г твердого сыра
4 полоски бекона
8 лепешек тортильи
лук репчатый – 1 луковица
паста томатная
Читать далее...

Как хочется приготовить что-то вкусненькое, побаловать своих гостей... Предлагаю удивить своих домочадцев очень несложной в солении красной рыбкой "по-фински".
Что потребуется:
500 г красной рыбы (форель, сёмга)
100 г свежего укропа
3 ст.л. крупной соли
3 ст.л. сахара
Читать далее...

Вареники приготовить довольно просто, однако, надо знать парочку секретов, чтобы они получились пышными и мягкими. Чуть-чуть ошибётесь - и результат может быть совершенно иным: резиновым, тягучим и плоским.
Ингредиенты:
5 стаканов муки;
0,5 л кефира;
1 ч. л. соды;
1/2 ч. л. соли;
2 ст. л. сахара;
примерно 0,5 кг вишен без косточек + сахар для начинки;
сливочное масло для смазывания вареников.
Читать далее...

Серия сообщений "Готовим на пару":
Часть 1 - Вареники с вишней на пару
Часть 2 - Гороховая каша в пароварке
Часть 3 - Куриные грудки на пару
Часть 4 - Пряный пирог с яблоками на пару

Ингредиенты:
укроп
шампиньоны
петрушка
150 г твердого сыра
масло растительное – 1 ст.л.
1 кочан цветной капусты
соль
Читать далее...

Ингредиенты:
Тесто
Мука пшеничная — 2 стак.
Масло сливочное — 150 г
Яйцо куриное — 1 шт
Вода — 120 мл
Уксус (яблочный) — 1 ст. л.
Соль (щепотка)
Тыква (готовое пюре) — 3 ст. л.
Начинка
Яблоко (средние) — 4 шт
Изюм — 100 г
Сахар — 100 г
Корица (по вкусу)
Масло сливочное — 30 г
Читать далее...

Серия сообщений "Тыква":
Часть 1 - Тыквенные пирожки с яблоками
Часть 2 - Марокканский пирог с тыквой
Часть 3 - Рисовая запеканка с изюмом и тыквой
...
Часть 22 - Салат с тыквой
Часть 23 - Куриный рулет со спаржей
Часть 24 - Запеченная тыква с курицей и рисом

Ингредиенты на 4 порции:
4 крупных филе трески весом примерно 900 гр
соль и перец
45 гр сливочного масла
4 ст л шотландской медовой горчицы или 3 ст л зернистой горчицы, перемешанной с 1 ст л меда
тертая цедра 1 апельсина
петрушка и тертая цедра апельсина для украшения
Читать далее...

Ингредиенты:
мука – 100 г
сахар – 2 ч.л.
500 г моркови
500 г шпината
соль
разрыхлитель
молоко
масло растительное – 4 ст.л.
яйца – 2 шт

Приготовление:
Морковь очистить. Вскипятить в кастрюле чуть подсоленную воду. Опустить в нее морковь и варить 3 минуты. Откинуть на дуршлаг и дать остыть.

Серия сообщений "Оладьи":
Часть 1 - Овощные оладьи
Часть 2 - Оладьи кабачковые под сырным соусом
Часть 3 - Оладьи из тыквы и яблок
...
Часть 19 - Оладьи из капусты белокочанной
Часть 20 - Пышные оладьи без кефира
Часть 21 - Закусочные оладушки запеченные

Яичница с беконом - казалось бы, что может быть удивительного и необычного в этом простом и распространенном блюде? Однако, поверьте, им можно удивить так, что человек, которого вы угощаете завтраком, будет просить отныне только такой вариант!
Ингредиенты:
4 блинчика, приготовленных по любимому вами рецепту;
8 кусочков ветчины или бекона;
4 крупных яйца;
соль, перец, зелень для подачи.
Читать далее...

Ингредиенты:
150 г горбуши горячего копчения
3 веточки укропа
свежие огурцы
1 пучок салата латук
3 пера зеленого лука
йогурт натуральный
отварной картофель
Читать далее...

Ингредиенты:
Мука — 3 стак.
Имбирь (см корня) — 4
Лимон (большой)
Сахар (или по вкусу) — 1 стак.
Масло сливочное — 200 г
Яйцо куриное — 2 шт
Йогурт (натуральный) — 300 мл
Разрыхлитель теста — 1 ст. л.
Сода — 1/2 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Сахарная пудра (для глазури)
Читать далее...

Что нужно:
баклажаны- 2 кг
помидоры- 1,5 кг
лук репчатый- 1 кг
морковь- 1 кг
перец болгарский сладкий- 1 кг
острый перчик- 2 стручка (или по вкусу)
соль- 3 столовые ложки без горки
сахар- 1 столовая ложка без горки
растительное масло- 350-400 мл
9% уксуса за 10 минут до конца варки - 3 чайные ложечки (или по вкусу)

Что делать:
Из указанного количества продуктов выходит 5 литров готовой икры.

Баклажаны помыть и нарезать кубиком. Баклажаны можно очистить от шкурки, но я очень люблю готовить икру из баклажанов со шкуркой. Мне кажется, она придает правильный цвет и «тот самый» баклажанный вкус икре.
Читать далее...

Очень вкусный и полезный десерт с любимой ягодой. Хотя вместо черешни можно использовать вишню, клубнику или малину.
Ингредиенты:
Черешня — 200 г.
масло сливочное — 50 г.
тростниковый сахар — 60 г.
пряники — 4 шт.
рикотта — 1 упаковка
сахарная пудра — 4 ст. л.
Читать далее...