Пирожное "Шрек" (4 варианта)

Среда, 25 Мая 2011 г. 00:47 + в цитатник

Цитата сообщения tgkh

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Пирожное "Шрек"

Это пирожное на вершине популярности во всем мире. Названо именем героя любимого многими мульфильма

Для бисквита:

4 яйца
1 стакан сахара
1/2 стакана муки
1/2 стакана картофельного крахмала
1 ч.лозка разрыхлителя
1 ст. ложка раст. масла
2 ст. ложки воды

Для зеленой массы:

1 большая бутылка зеленого сока
3 упаковки пудинга сливочного (те, что на 1/2 л молока)

Для сливочной массы:

500 г сметаны 30 % (сливок)
1 зеленое желе, например из крыжовника

Дополнительно:

2 упаковки зеленого желе
2 пачки бисквитного печенья с глазурью - пртблизительно 300 г (такого, как на снимке)

Белки взбить, добавить сахар, опять взбить. В желтки добавить растительное масло, перетереть. В взбитые белки добавить желковую массу, осторожно перемешать. Затем добавить муку, крахмал, разрыхлитель, в конце 2 ложки воды. Тесто перелить в прямоугольную форму, предварительно смазанную и посыпанную мукой. Выпекать около 25 мин. при 170 С.

Пудинг развести в 1,5 стакане сока. Остальной сок довести до кипения, добавить разведенный пудинг и еще раз довести до кипения. Горычую массу распределить на остывшем бисквитном корже. Когда масса слегка остынет, по поверхности разложить вплотную друг к другу бисквитное печенье.

Желе развести в 3/4 стакана горячей воды. Хорошо охлажденные сливки взбить, добавить охлажденное желе, не переставая взбивать.Выложить на печенье ровным слоем.

В конце желе приготовить по инструкции ( я на 2 желе беру 2 неполных стакана горячей воды). Когда начнет застывать, перелить на поверхность сливочной массы, разровнять, отправить в холодильник.

http://kuchniana5.blox.pl/html/1310721,262146,21.html?634933

5 яиц
5 ст. ложек муки
2 ст. ложки картофельного крахмала
5 ст. ложек сахара
1 ч. ложка разрыхлителя
2 ст. ложки растительного масла
1 ч. ложка лимонного ароматизатора
900 мл фруктового сока
3 пакета пудинга сливочного
2 пакета сухих сливок

3 ч. ложки желатина
бисквитное печенье с шоколадной глазурью
3 паски зеленого желе ( крыжовник)

Белки взбить. Почти в конце взбивания добавить сахар. Затем добавить желтки, ароматизатор и масло.
Не переставая мешать, набольшими порциями добавить муку и крахмал. Выпекать 30 мин. при температуре 180 С.
Мвсса I: Пудинг развести в 1,5 стакана сока. Остальной сок довести до кирения, добавть разведенный пудинг и снова довести до кипения. Горячую массу выложить на корж.
Охлажденную массу покрыть печеньем .
Масса II: Одео желе развести в 3/4 стакана горячей воды, остудить. Желатин залить 1/2 стакана горячей воды, остудить. Сливки приготовить по инструкции. В конце взбивания сливое добавмть желе и желатин. Перелить на пирог.
2 желе развести 0,8 l горячей воды, охладить. Застывающим желе залить поверхность.

http://www.uwielbiam.pl/przepisy/przegladanie/shrek-2

5 ст. ложек муки
400 мл сливок/ сметаны 30%
20 шт. бисквитного печенья с шоколадной глазурью
3 зеленых желе
2 сметанных пудинга
1 л сока
2 ст.ложки оливкового масла
1 ст.ложка разрыхлителя
5 ст. ложек сахара
5 яиц
2 ст.ложки картофельного крахмала
1 щепотка соли
1 пакет ванили

Белки взбить с солью. Почти в конце взбивания добавить сахар. Затем добавить желтки, ваниль и оливковое масло.
Не переставая мешать, небольшими порциями добавить муку и крахмал.
Тесто перелить в смазанную и посыпанную мукой форму. Выпекать 30 -35 мин. при температуре 180 С. Бисквит остудить.
Оба пудинга развести в 1 стакане сока. Остальной сок довести до кипения, добавить разведенный пудинг и снова довести до кипения. Масса должна загустеть.
Горячую массу выложить на корж. Плотно разложить печенье шоколадом вверх. 1 желатин развести в 150 мл воды и оставить охлаждаться. Сливки взбить. В конце взбивания добавить застывающее желе.
Массу переложить на печенье.
2 желе развести в половине предписанной инструкцией воды. Отставить до легкого загустения. Затем покрыть поверхность торта. Поместить в холодильник .

http://www.uwielbiam.pl/przepisy/przegladanie/ciasto-shrek#