|
 vartysh
Вторник, 31 Января 2023 г. 15:43 (ссылка)
В этом пироге очень вкусная начинка из миндаля и хрустящее слоеное тесто.
Ингредиенты:
Миндаль - 120 г
Сахарная пудра - 75 г
Яйцо - 1 шт.
Слоеное бездрожжевое тесто - 500 г
Яичный желток - 1 шт.
Молоко - 1 ч. л.
Для украшения:
Приготовление пирога:
Залить миндаль кипятком на 2-3 минуты. Слить горячую воду, промыть холодной водой. Очистить миндаль от кожицы.
Измельчить миндаль. Добавить яйцо и сахарную пудру.
Раскатать тесто и вырезать два круга.
Выложить один круг теста на пергамент, распределить начинку. Накрыть вторым кругом теста. Сделать надрезы.
Смешать яичный желток с молоком и смазать пирог. Посыпать миндальными хлопьями
Выпекать 20-25 минут при температуре 200-220 градусов. Точное время выпечки зависит от особенностей духовки.
Приятного аппетита!
видео
галина5819
Пятница, 13 Января 2023 г. 05:23 (ссылка)
 Выпечку, в которой отчетливо чувствуются цитрусовые нотки, нравятся многим. Они придают тортам свежесть и лёгкость. Лимонный торт, приготовленный по этому рецепту, получается невероятно воздушным и ароматным. А приготовить его сможет даже подросток, здесь нет ничего сложного. Начинаем!
dalal12
Пятница, 23 Декабря 2022 г. 09:17 (ссылка)
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Кантучини с миндалем: знаменитое итальянское печенье
Особенность тосканского кондитерского изделия в том, что оно запекается дважды. Сперва в духовку необходимо отправить заготовки из теста на полчаса. Затем же их стоит нарезать. Только после этого ломтики снова следует убрать в духовку для дальнейшего приготовления.
Ингредиенты
Пшеничная мука 350 г
Ванильный сахар 10 г
Сахар 160 г
Яйцо 3 шт.
Сливочное масло 100 г
Лимонная цедра 10 г
Разрыхлитель 1 ч. л.
Приготовление.
Читать далее...
kashtan23
Понедельник, 28 Ноября 2022 г. 09:43 (ссылка)
Такой нежный, воздушный, с легкой кислинкой десерт вы ещё точно не готовили!
⠀
Он просто тает во рту!
⠀
Ингредиенты:
⠀
Масло сливочное - 150 г
Сахар - 75 г
Ванильный сахар - 10 г
Мука миндальная - 100 г
Мёд - 5 ст.л.
Мука пшеничная - 100 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - щепотка
Яйца - 4 шт
⠀
Сливы - 200 г
⠀
Глазурь
⠀
Масло сливочное - 20 г
Мёд - 1 ст.л.
⠀
Форма диаметром 22 см
⠀
Масло взбить с сахаром и ванильным сахаром.
Миндальную муку просеять.
В масляную смесь добавить миндальную муку, мёд, яйца, соль и муку с разрыхлителем.
Взбить миксером 2-3 минуты.
⠀
Тесто выложить в форму, а сверху разложить сливы.
⠀
Выпекать при 170 градусах 35-40 минут.
⠀
Сливочное масло и мёд прогреть в микроволновке
20 сек до растворения масла.
⠀
Готовый горячий пирог смазать глазурью и посыпать лепестками миндаля.
⠀
Приятного чаепития! 
https://vk.com/bookmarks?z=video-211331990_4562394...de23%2Fpl_post_-211331990_1228
sevelina67
Воскресенье, 27 Ноября 2022 г. 23:42 (ссылка)
Ингредиенты для "Сахарного миндаля по-немецки"
Миндаль 340 г
Сахар 1/2 стакана
Ваниль по вкусу
Корица 1 ч. л.
Вода 1/3 стакана
Читать далее...
sevelina67
Четверг, 24 Ноября 2022 г. 08:29 (ссылка)
Самый вкусный торт!!! Для истинных любителей кокоса и миндаля! :) В нем идеально всё: воздушный кокосовый бисквит, нежная кремовая начинка и хрустящий слой, как в настоящий конфетах! Обязательно приготовьте, торт обалденный!
Диаметр 22 см., вес 2,4 кг. (без украшения)
Бисквит:
5 средних яиц, щеп. соли
150 г сахара, ваниль
130-150 г муки
0,5 ч.л. разрыхлителя
30 г кокосовой стружки
Пропитка:
200 г воды + 50 г сгущенки
Кремовая начинка:
350 г творожного/сливочного сыра
100 г белого шоколада
70 г кокосового масла (сливочное)
80 г сгущенки
20 г кокосовой стружки
70 г миндаля
Читать далее...
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)
Воскресенье, 13 Ноября 2022 г. 18:44 (ссылка)
В этих пирожных рассыпчатое песочное тесто, сверху приятная хрустящая корочка с небольшими трещинками, а внутри немного мягкая ореховая начинка.
Такое краковское пирожное в магазине уже не купишь, но его можно приготовить дома. Получается чудесный десерт к чаю или кофе.
Ингредиенты:
Мука - 170 г
Масло сливочное - 100 г
Сахарная пудра - 65 г
Яичный желток - 1 шт.
Разрыхлитель - 1/2 ч. л.
Соль - 1/4 ч. л.
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Для начинки:
Яичный белок - 3 шт.
Сахар - 200 г
Миндаль - 125 г
Мука - 60 г
Соль - 1/4 ч. л.
Приготовление пирожных:
Приготовить тесто. В миске смешать сливочное масло комнатной температуры, сахарную пудру, соль и ванильный сахар. Добавить желток и перемешать до однородности.
В получившуюся массу просеять муку и разрыхлитель. Замесить мягкое тесто. Чтобы выпечка получилась нежная и рассыпчатая, долго не месите.
Тесто раскатать на пергаменте в прямоугольный пласт размером 25 на 20 сантиметров и толщиной примерно 0,5 сантиметров. Перенести тесто вместе с пергаментом на противень, наколоть тесто вилкой.
Выпекать корж в заранее разогретой до 200 градусов духовке 10 минут, до полуготовности (этот корж будет ещё раз выпекаться).
Приготовить начинку. Орехи измельчить блендером в мелкую крошку. Яичные белки и соль взбить до плотной массы.
К взбитым белкам добавить сахар и измельченные орехи, перемешать лопаточкой. Выложить массу в глубокую сковороду или сотейник с толстым дном, варить на минимальном огне 8-10 минут, постоянно помешивая, чтобы масса не пригорела.
Белковую массу снять с огня, добавить муку и перемешать до однородности.
Горячую белковую массу переложить на песочный корж, быстро разравнять по коржу (толщина 0,5 см). Оставить заготовку для подсушивания примерно на 1 час. Затем корж разрезать на пирожные размером 5 на 10 сантиметров.
Выкладываем пирожные на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой.
Отправляем пирожные в заранее разогретую до 160 градусов духовку примерно на 20 минут (до золотистого цвета). Готовое пирожное выкладываем на решётку и даём остыть.
Приятного аппетита!
видео
vartysh
Воскресенье, 13 Ноября 2022 г. 18:42 (ссылка)
В этих пирожных рассыпчатое песочное тесто, сверху приятная хрустящая корочка с небольшими трещинками, а внутри немного мягкая ореховая начинка.
Такое краковское пирожное в магазине уже не купишь, но его можно приготовить дома. Получается чудесный десерт к чаю или кофе.
Ингредиенты:
Мука - 170 г
Масло сливочное - 100 г
Сахарная пудра - 65 г
Яичный желток - 1 шт.
Разрыхлитель - 1/2 ч. л.
Соль - 1/4 ч. л.
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Для начинки:
Яичный белок - 3 шт.
Сахар - 200 г
Миндаль - 125 г
Мука - 60 г
Соль - 1/4 ч. л.
Приготовление пирожных:
Приготовить тесто. В миске смешать сливочное масло комнатной температуры, сахарную пудру, соль и ванильный сахар. Добавить желток и перемешать до однородности.
В получившуюся массу просеять муку и разрыхлитель. Замесить мягкое тесто. Чтобы выпечка получилась нежная и рассыпчатая, долго не месите.
Тесто раскатать на пергаменте в прямоугольный пласт размером 25 на 20 сантиметров и толщиной примерно 0,5 сантиметров. Перенести тесто вместе с пергаментом на противень, наколоть тесто вилкой.
Выпекать корж в заранее разогретой до 200 градусов духовке 10 минут, до полуготовности (этот корж будет ещё раз выпекаться).
Приготовить начинку. Орехи измельчить блендером в мелкую крошку. Яичные белки и соль взбить до плотной массы.
К взбитым белкам добавить сахар и измельченные орехи, перемешать лопаточкой. Выложить массу в глубокую сковороду или сотейник с толстым дном, варить на минимальном огне 8-10 минут, постоянно помешивая, чтобы масса не пригорела.
Белковую массу снять с огня, добавить муку и перемешать до однородности.
Горячую белковую массу переложить на песочный корж, быстро разравнять по коржу (толщина 0,5 см). Оставить заготовку для подсушивания примерно на 1 час. Затем корж разрезать на пирожные размером 5 на 10 сантиметров.
Выкладываем пирожные на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой.
Отправляем пирожные в заранее разогретую до 160 градусов духовку примерно на 20 минут (до золотистого цвета). Готовое пирожное выкладываем на решётку и даём остыть.
Приятного аппетита!
видео
|
sekretnauki
vartysh
