Журнал для тех, кто любит готовить, предлагает множество полезной и интересной информации: рецепты, советы, секреты. В выпуске лучшие проверенные рецепты читателей со всех уголков России: салаты, супы, горячее, десерты, заготовки и многое другое.

Вложение: 13460290_rcptnabis12019.pdf

Маринованная вишня – вкусна и замечательна. Неизвестно, что в ней самое вкусное: сами ягоды или маринад. Маринованные вишни подавайте к домашним котлетам, бараньим ребрышкам на гриле или сочной свиной отбивной. Приятная кислинка дополнит вкус всего блюда. Маринад перелейте в бутылочку и используйте отдельно как легкий соус или заправляйте им микс из листьев зеленого салата, смешав с оливковым маслом.

Зимой такая закуска порадует всю семью😍

⠀

1 кг помидоров

7-8 зубчиков чеснока

2-3 крупных моркови

Укроп, петрушка по вкусу

Лавровый лист по вкусу

Сахар

Соль

Уксус 9%

Салат-соус «Анкл-Бенс по домашнему»

⠀

Понадобится:

• кабачки - 2 кг.;

• помидоры - 2,5 кг.;

• чеснок - 200 гр.;

• сладкий перец - 1 кг.;

• соль - 2 ст.л. с верхом;

• сахар - 200 гр.;

• подсолнечное масло - 200 мл.;

• 9%-й уксус - 100 мл.

⠀

Баклажаны «Казачок»🔥 

Ингредиенты:

3 кг баклажан

1 кг сладкого красного перца

3 большие головки чеснока

1 ч.л. черного молотого перца

0,5 ч.л. красного молотого перца (можно без него)

огромный пучок укропа с петрушкой – 100-150 грамм

кроме того лавровый листик в каждую баночку 

Помидоры по корейски, быстро, вкусно

Ингредиенты:

- 2 кг помидор порезать крупно (пополам)  

- 4 шт. болгарских перца  

- 2 головки чеснока  

- зелень  

Заправка:

- 100 г уксуса  

- 100 г растит. масла  

- 100 г сахара  

- 2 ст.л. соли.  

Понадобится:
500 гр. свежих шампиньонов.
-3 зубчика чеснока.
-1 репчатый лук среднего размера.
-1/2 красного болгарского перцанарезать кубиками

Для маринада:
-1 л.воды
-Лавровый лист -1 шт,
-черный перец горошком - 5 шт.,
-сушеный майоран.
-Столовый уксус 9% - 80 мл.
-Соль - 1,5 ч. л. и сахар - 1 ст. ложка.
-1 столовая ложка оливкового масла

Приготовление:
Шампиньоны нужно почистить и протереть влажной салфеткой.
Затем быстро, в течении 5 минут отварить в чуть подсоленной воде.
Отваренные грибы откинуть на дуршлаг.

Подготовить маринад.
1 л. воды доведите до кипения вместе с лавровым листом, черным перцем и майораном. Варите буквально 2-3 минуты. Снять с огня. Добавить уксус и оливковое масло. Добавить соль и перец по вкусу.
Шампиньоны можно порезать пополам, если они крупные, но лучше всего - мелкие грибочки, целиком. Уложить их в керамическую глубокую посуду сверху высыпать кубики перчика, измельченный лук и чеснок. Залить горячим маринадом, закрыть крышкой и оставить остужаться. Как только они остынут - отправить в холодильник- через 12 часов грибы готовы.

Понадобится:
500 гр. свежих шампиньонов.
-3 зубчика чеснока.
-1 репчатый лук среднего размера.
-1/2 красного болгарского перцанарезать кубиками

Для маринада:
-1 л.воды
-Лавровый лист -1 шт,
-черный перец горошком - 5 шт.,
-сушеный майоран.
-Столовый уксус 9% - 80 мл.
-Соль - 1,5 ч. л. и сахар - 1 ст. ложка.
-1 столовая ложка оливкового масла

Приготовление:
Шампиньоны нужно почистить и протереть влажной салфеткой.
Затем быстро, в течении 5 минут отварить в чуть подсоленной воде.
Отваренные грибы откинуть на дуршлаг.

Подготовить маринад.
1 л. воды доведите до кипения вместе с лавровым листом, черным перцем и майораном. Варите буквально 2-3 минуты. Снять с огня. Добавить уксус и оливковое масло. Добавить соль и перец по вкусу.
Шампиньоны можно порезать пополам, если они крупные, но лучше всего - мелкие грибочки, целиком. Уложить их в керамическую глубокую посуду сверху высыпать кубики перчика, измельченный лук и чеснок. Залить горячим маринадом, закрыть крышкой и оставить остужаться. Как только они остынут - отправить в холодильник- через 12 часов грибы готовы.

Такой вкуснятины я ещё не пробовала - маринованная рыба

Маринованная рыба по этому рецепту самая вкусная. Для такого рецепт подойдет и морская и речная рыба. Запаха не будет, и даже если рыба с мелкими косточками, они все растворяются. Обалдеть как вкусно и аппетитно, попробуйте, не пожалеете!

Читать далее