Закуска из свеклы всегда была на наших праздничных столах: с чесноком, сыром, грецкими орехами, с хреном или грибами. Что выбираете?

Рецепт 1: закуска из свеклы (пошаговые фото)

Очень вкусная и простая закуска из отварной свеклы с плавленым сыром. Такая закуска может подаваться как намазка на хлеб и к любому гарниру.

• 
  Свекла 1 шт.


• 
  Сыр плавленый 90 г


• 
  Чеснок 2 зуб.


• 
  Майонез по вкусу

Очистить свеклу и чеснок.

Плавленый сыр натереть на тёрке.

Свеклу натереть на средней тёрке и смешать с сыром, выдавить через пресс чеснок и добавить немного майонеза. Массу хорошо перемешать.

Подавать закуску разложив в салатники или намазав на хлеб.

Рецепт 2: закуска из свеклы с орехами и грибами

Обычная простушка с изюминкой! В этой закуске банальное сочетание свёклы и грецкого ореха весьма и весьма удачно дополнит очаровательная заправка. Попробуйте сухие белые грибы смолоть в порошок и перемешать их с маслом и соевым соусом! Ну, что?! Понимаете, какое гастрономические звучание приобретёт свёкла при таком аккомпанементе?!

• 
  Свекла 600 граммов


• 
  Орехи грецкие 100 граммов


• 
  Чеснок 2 зубчика


• 
  Грибы белые 20 граммов


• 
  Масло подсолнечное 30 мл


• 
  Соевый соус 30 мл


• 
  Соль по вкусу


• 
  Сахар коричневый щепотка


• 
  Сок лимона 20 мл


• 
  Зелень для подачи

Сегодня очередной эксперимент с сырным супом...





1. Сырный суп с фаршем грибами яйцом и молоком - © NickFW.ru



Нравятся мне сырные супы, очень нравятся, потому я продолжаю экспериментировать, в этот раз кроме грибов и фарша, я добавил с суп молоко и 2 куриных яйца... и нет я не сам это придумал, а вычитал на просторах интернетов... но в оригинальном рецепте был плавленый сыр, молоко, яйцо, картофель... и собственно всё... мне показалось это слишком не интересным, и потому я сделал всё по своему:

• 
  Сыр плавленый в ванночке - 400 г;


• 
  Картофель средний - 9 шт;


• 
  Фарш свинина/говядина - 400 г;


• 
  Масло растительное - 1 ст.л;


• 
  Молоко - 200 мл;


• 
  Яйцо куриное С0 - 2 шт;


• 
  Морковь средняя - 2 шт;


• 
  Луковица средняя - 2 шт;


• 
  Чеснок - 1 головка;


• 
  Лук зелёный молодой - 4 шт;


• 
  Укроп зелёный молодой - 1 веточка;


• 
  Грибы белые ~ 350 г (заранее отваренные и замороженные);


• 
  Соль - 1 ст.л;


• 
  Хмели-сунели - 1 ст.л;