Водка — 140 Миллилитр

Кофейный ликер — 100 Миллилитр

Сливки — 100 Миллилитр (20% жирности)

Лед — 10 Штук (кубиков)

1. 
   Подготовьте указанные ингредиенты. Используйте низкие стаканы с широким плотным дном, емкостью не менее 200 мл. Сливки и водку охладите заранее.


2. 
   Выложите в стаканы лед: в каждый стакана по 5-6 кубиков в зависимости от размера льда.


3. 
   Влейте в каждую емкость по 50 мл. кофейного ликера, он будет последним в дегустации и заменит собой крепость водки.


4. 
   Добавьте охлажденные сливки. Лучше всего использовать сливки жирностью 20%, они не такие жидкие как 10%, и не такие густые, как сливки жирностью более 33%.


5. 
   Последней влейте качественную водку без. В принципе вы можете заменить 2 и 3 слой местами, вливая на ликер водку и лишь потом сливки. И первый, и второй способ считаются правильными. Главное — ваш вкус!


6. 
   Коктейль "Белый русский" полностью готов к дегустации. Имейте в виду, что лед будет таять и крепость напитка будет снижаться.


7. 
   Перемешайте приготовленный напиток и насладитесь его нежным вкусом.

Филе индейки — 300-350 Грамм

Соевый соус — 2-3 Ст. ложка

Мед — 2 Ст. ложка (1 ст. ложка для клюквенного соуса, 1- для маринования индейки)

Клюква — 200 Грамм (свежая или замороженная)

Апельсин — 1 Штук (нам понадобится цедра и сок)

Соль — 1  Щепотка (по вкусу)

Руккола — 200 Грамм (можно заменить смесью салатов)

Помидоры черри — 6-7 Штук

Сыр Пармезан — 50 - 70 Грамм

Кедровые орешки — 2-3 Ст. ложка

Оливковое масло — 2-3 Ст. ложка

Текила — 60 Миллилитр

Апельсиновый ликер — 40 Миллилитр

Лайм — 1 Штук (сок)

Клубника — 10 Штук (2 оставим для украшения, остальное - в коктейль)

Сахар — 3 Ст. ложка (1-для украшения, 2 - для сорбета)

Колотый лед — 5-6 Штук (кубиков)

Киви — 4 Штук

Вода — 50 Миллилитр (кипяченная охлажденная)

Сок лимона — 1 Чайная ложка

1. 
   Вымытое и обсушенное филе индейки замаринуем в смеси соевого соуса и меда на 10-15 минут. Пока маринуется индейка, готовим клюквенный соус. В кастрюлю выкладываем клюкву, сок и цедру с целого апельсина и мед. Доводим до кипения и уменьшаем огонь. Можно перебить блендером до однородной массы. Варим на маленьком огне минут 20, чтобы соус загустел. Соус варится, а мы вернемся к индейке. Положим ее в рукав для запекания и отправим в разогретую до 200 градусов духовку на 35 минут, затем выключаем духовку, а мясо не вынимаем еще минут 15. Готовую индейку нарезаем на кусочки и поливаем клюквенным соусом.


2. 
   Салат мы делаем легкий и полезный. Помидоры черри режем пополам или на 4 части. Пармезан натираем на мелкой терке. Чистую и подсушенную рукколу рвем на части или же используем целую. Кедровые орешки поджарим немного на сковороде, тогда у салата будет очень вкусный аромат. Выкладываем зелень и помидоры на красивую тарелку, посыпаем кедровыми орешками, поливаем оливковым маслом и солим по вкусу.


3. 
   Шампанское или вино? Но это так просто, не находите? Приготовим коктейль - приятный на вкус, сладкий но не вредный для стройного стана:). Обмакните края красивого бокала в воду, а потом в сахар. Чистую клубнику, текилу, апельсиновый ликер, сок лайма и лед взбиваем блендером. Аккуратно переливаем все в бокалы и украшаем клубникой.


4. 
   Десерт - сорбет из киви, его советую начать делать первым, так как ему требуется время для заморозки. Очищенные киви закинем в чашу блендера, добавим сахар или сахарную пудру, измельчим. Туда же добавим воду и сок лимона. Снова все перемешиваем блендером. Переливаем в глубокую посуду и ставим в морозилку на час. Через 60 минут наш сорбет необходимо перемешать и снова в морозилку на час. И так повторим все еще 3 раза на протяжении 4 часов. После всех процедур переложите сорбет в красивую вазочку или бокал.