Тесто:

15 грецких орехов

600г муки

2 чай.ложки соды(негашеной)

300 г меда

300 г сахара

6 яиц



Яйца, сахар взбить.

Добавить соду и мед (если мед густой, растопить его на водяной бане).

Орехи перекрутить на мясорубке ( пишу, как в маминой тетради, можно, наверное, и в блендере), добавить в яично-медовую смесь.

Добавить муку. Тесто получается не густое, на сковороду оно должно литься.

2-3 часа тесто должно постоять на холоде.

 Выпекать 4 коржа, тесто лить на холодную сковородку, смазанную маслом и присыпанную панировоч.сухарями (мама присыпала мукой)  ( или смазать ее раст. маслом, а дно застелить бумагой и тоже смазать раст. маслом.)

 Выпекать в разогретой до 180 С духовке минут 15 до красивого бронзового цвета

 Крем : 500г сметаны, ( можно взять пополам сметаны и сливок ), 300г сах. пудры .

Коржи я немного обрезала с краев

Каждый корж густо обмазала кремом 

Бока тоже обмазала 

Обрезки измельчила (руками перетерла) и обсыпала ими бока 

Верх я сделала так: кусочек шоколада растопила на водяной бане с ложкой раст. масла, переложила в пакетик (файл), сделала маленькое отверстие и нанесла на поверхность параллельные полоски, затем зубочисткой водила сначала в одну сторону, потом в другую (многие знают этот способ)

http://forum.say7.info/topic39789.html