Серия сообщений "Удивим гостей":Выбрана рубрика Удивим гостей.
Часть 1 - Мороженное «Персиковое парфе»
Часть 2 - Усатый пекарь. Лепка. МК
Часть 3 - Курица в банке. Рецепт.
Часть 4 - Мясо по-французски. Рецепты.
Часть 5 - Египетский десерт - Фытыр. Очень вкусно!
Часть 6 - Вкусный и нежный торт "Рафаэлло"
Часть 7 - Домашнее мороженное
Часть 8 - Божественно вкусные рулетики из кабачков!
Мороженное «Персиковое парфе» |
Дневник |
Рецепт оригинальный и главное очень вкусный! Мороженное я приготовила на День рождения трехлетнему ребенку в виде десерта.
Всем гостям очень понравилось, а главное дети были в восторге. :)
Вкусное и нежное мороженое с добавлением персиков.
Вкуснейшее сливочное мороженое с ярким вкусом ароматного персика.
Парфе - это такая разновидность мороженого, которая состоит из жирных сливок, желтков, сахара и вкусового наполнителя - фруктового пюре, какао-порошка, тертого шоколада или др. Мороженое получается очень нежное, тающее, с отличной мягкой кремовой структурой.
Консервированные персики берите сладкие, мягкие и ароматные, впрочем, мне в продаже других и не попадалось. Песочное печенье для подачи мороженого должно быть свежее и рассыпчатое, тогда и песочные крошки получатся вкусные и отлично дополнят мягкий сливочный вкус десерта. В целом получается очень вкусное сочетание, настоятельно рекомендую попробовать.
Получается примерно 10-12 порций, как на фото.
Половинки персиков (без жидкости) пюрировать погружным блендером (можно в комбайне или в стационарном блендере). Я использовала 7 половинок персиков из банки, остальные 2 оставила для украшения.
Протереть через сито или мелкий дуршлаг.
Желтки, сахар, ванильный сахар и примерно 5 ст.л. персикового пюре тщательно взбить до заметного увеличения и осветления массы.
Поставить на водяную баню, готовить примерно 7-10 минут, все время помешивая.
Масса совсем немного загустеет, а также желтки пройдут пастеризацию.
Снять с огня, полностью остудить.
Затем добавить оставшееся персиковое пюре, перемешать.
Сливки взбить до крепких пиков.
Добавить к сливкам желтково-персиковую массу.
Аккуратно перемешать массу снизу вверх до однородности, масса должна получиться воздушная, мягкая, кремовая. Поставить в морозилку примерно на 2-3 часа.
Затем достать, тщательно взрыхлить лопаткой или вилкой.
Разложить получившееся мягкое мороженое по силиконовым формочкам и поставить в морозилку до полного застывания. Если у вас нет силиконовых формочек, можно просто продолжать замораживать в большой емкости, затем разложить ложкой для мороженого по креманкам.
Печенье положить в комбайн, измельчить в мелкую крошку.
Влить растопленное сливочное масло (быстрее всего растопить в микроволновке). Еще раз взбить в комбайне.
Мороженое вывернуть из формочки на тарелку, рядом насыпать песочные крошки.
Я дополнительно украсила ломтиками персика и измельченным миндалем. Подождать 5-7 минут, чтобы мороженое слегка подтаяло и тем самым раскрыло свой полный вкус.
Всё, можно подавать.
Метки: мороженное ням-ням вкуснятина удивим гостей десерт можно для детей |
Усатый пекарь. Лепка. МК |
Метки: сахарная мастика лепка полимерная глина соленое тесто МК мастер-класс пекарь фигурки |
Курица в банке. Рецепт. |
Метки: блюда из птицы запеченая курица курица курица в банке кулинария |
Мясо по-французски. Рецепты. |
Дневник |
Мясо по-французски – это очень вкусное и сытное блюдо, которое не стыдно подать на праздничный стол. Готовится оно слоями, которые состоят из свинины или говядины, картофельного слоя, сырного слоя и майонеза.
На шесть порций понадобится 1 кг филейной говядины, 6 луковиц, 1,5 кг шампиньонов, 400 г сыра твердого, майонез и перец черный молотый.
Говядину подготавливают следующим образом: режут на средние кусочки, которые хорошо отбивают и не забывают посолить. Лук нарезают полукольцами - много его не бывает в этом блюде. Грибы отваривают и режут кусочками, а сыр натирают на крупной терке.
В посуду для запекания, которую не нужно ничем смазывать, продукты укладываются слоями: лук, мясо, грибы. Все заливается майонезом и ставится в духовку. Двадцать минут блюдо готовится при температуре 150-180 градусов, затем температуру повышают до 220 градусов и выдерживают блюдо еще 40 минут. Незадолго до окончания процесса приготовления посуду достают из духовки, посыпают толстым слоем сыра и снова отправляют в духовку. Нужно следить за тем, чтобы из сыра образовалась румяная корочка, но чтобы он не пригорел.
Рецептов мяса по-французски есть несколько вариантов. Например, все составляющие блюда те же, что и в первом рецепте, только отсутствуют грибы.
Мясо, порезанное не крупными кусочками, хорошо отбивается. Его нужно не забыть поперчить и посолить. Лук, порезанный полукольцами, заворачивается в отбитое мясо рулетиком. Чтобы рулетики не разворачивались, их можно проткнуть зубочистками. Порезанный кружочками картофель раскладывают вокруг мясных рулетиков, все посыпается хорошо тертым сыром. И всё это заливается майонезом с чесноком. В духовке блюдо находится сорок минут.
Метки: мясо по-французски рецепты блюда из мяса кулинария |
Египетский десерт - Фытыр. Очень вкусно! |
Египетский десерт - Фытыр, скорее всего напоминает пирожное, хотя можно подумать что это и пирог. Вкусно очень! Ознакомьтесь с рецептом и обязательно приготовьте его, он Вам очень понравится. Тесто получается, похожее на слоёное.
Метки: Египетская кухня фатыр десерт кулинария |
Вкусный и нежный торт "Рафаэлло" |
Даже в летний день иногда так захочется кусочек тортика, нет не покупного, а своего домашнего. Кажется, что торт Рафаэлло, такой
мягкий и необыкновенно вкусный, подойдет на любой случай. Даже, если вы очень дорожите своей фигурой, то не сможете устоять от такого лакомства.
Метки: торт из творога торты торт нежный торт рафаэлло торт для детей |
Домашнее мороженное |
|
Метки: мороженное готовим в микроволновке готовим сами сладости ням-ням кулинария детская трапеза |
Божественно вкусные рулетики из кабачков! |
Недавно нашла рецепт рулетиков из кабачков, так понравилось, что теперь только их и готовлю. А главное - дочке нравится, хотя она у меня привереда в еде еще -та!
Теперь готовим их вместе)
Даю рецепт.
Метки: рулетики. кабачки закуска удивим гостей |
| Страницы: | [1] |
