Серия сообщений "Полезные советы ":Выбрана рубрика Полезные советы .
Часть 1 - Ложки и стаканы вместо весов
Часть 2 - Ароматные масла для приготовления еды
Часть 3 - Несколько полезных советов для ароматной пиццы
Часть 4 - Как правильно развести желатин
Часть 5 - Что использовать вместо яиц?
Часть 6 - Маринуем любое мясо за 5 минут
Часть 7 - Конструктор салатов
Часть 8 - Мастика из сгущенки
Ложки и стаканы вместо весов |
Дневник |
Метки: вместо весов кухонная мера кухонная жизнь ложки и стаканы |
Ароматные масла для приготовления еды |
Дневник |
Казалось бы, что только недавно ароматные масла вошли в моду. Но, на самом деле, ещё в древности масла использовали для приготовления пищи. Тогда ещё не было такого разнообразия масел.
Ароматное масло – это специальное масло, которое приготовили из оливок. Оно отлично подходит для блюд в средиземноморском стиле. Перед тем, как добавить его в пищу, нужно немножко подогреть, дать ему настояться и заправить приправами или травами.
Они бывают разными: с белыми грибами или розмарином, с лимоном или чили, с трюфелями и так далее. На кухне хозяек чаще всего используется масло с лимоном или чили. Кстати, открытое масло нужно недолго хранить.
Ароматные масла можно, и даже нужно использовать для заправок, так как они их отлично оживляют салаты. Кстати, ароматные масла добавляют в супы, блюда с макаронами, пиццы и другие блюда.
На заметку хозяйкам: если Вы хотите придать изысканный вкус рыбе или овощам, добавьте несколько капель масла с чили или лимоном. Более того, ароматные масла можно использовать для мяса, маринада или барбекю.
Обычно для салатов, пиццы или мяса требуется несколько капель масла. А ведь нужно использовать оставшийся продукт. Как же использовать? Куда применить?
1. Обычной жареной рыбе можно придать такой изысканный вкус! Для этого, используйте каперсы, эстрагон и укроп. Всё хорошенько измельчите, добавьте майонеза и лимонного масла. Хорошо перемешайте.
2. Если у Вас осталось немного масла с чили, то добавьте его в очищенные креветки с соком лимона. Запекайте это блюдо в горячей духовке до десяти минут.
3. Очень вкусное блюдо получается с маслом с базиликом. Для этого, возьмите кусочек хлеба чьбатта и смажьте его маслом.
4. Обычную картошку в мундире можно разнообразить лимонным маслом. Только не забудьте добавить чеснок и тимьян.
5. Ещё одно очень вкусное и сытное блюдо. Пожарьте картошку с яйцами и добавьте масло чили. Это блюдо отлично сочетается с салатом или беконом.
6. Чёрствый хлеб можно обжарить в масле с чили или базиликом. Можно так же сделать сухарики для бульона или супа.
7. Для приготовления вкусного и полезного блюда, приготовьте сыр, чеснок, чили и петрушку. Сыр и чеснок порежьте на кусочки, добавьте немного чили и порезанную петрушку. Заливайте это блюдо лимонным маслом. Данное блюдо нужно замариновать на двадцать четыре часа.
8. В консервированные перцы можно добавить немного масла с чили или базиликом. Только не забудьте перед этим слить сок. Получится отличный соус!
9. Возьмите рыбу сардины или окуня, обрызгайте её маслом. После этого, посолите, поперчите и приправьте. Заверните рыбу в фольгу. Запекайте её в духовке.
Это только малая часть рецептов с использованием ароматных масел. Существует целая куча таких рецептов. Но, самый лучший рецепт – это тот, который придумаете Вы! Экспериментируйте, проявляйте фантазию, и Вы обязательно найдёте применение ароматным маслам.
Метки: советы хозяйкам ароматные масла кухонная жизнь полезные советы |
Несколько полезных советов для ароматной пиццы |
Многие любят пиццу, но чтобы добиться полного её аромата, полезно будет узнать несколько полезных советов. Они действительно помогут добиться самых лучших результатов.
Метки: пицца кулинарные советы кулинария |
Как правильно развести желатин |
Метки: желатин желе кулинария советы хозяйкам сладости |
Что использовать вместо яиц? |
Пpи пpиготовлении кулинарного изделия яйцо можно заменить следующими ингредиентами. 1 яйцо = 2 ст. л. молока + 1/2 ст.л. лимонного сока + 1/2 ст.л. соды 1 яйцо = 2 ст. л. молока + 1/4 ч.л. пекаpского поpошка 1 яйцо = 2 ст. л. воды + 1 ст л растительного масла + 2 ч л пекарского порошка 1 яйцо = 2 ст л воды + 2 ч л пекарского порошка 1 яйцо = 2 ст л кукурузного или картофельного крахмала 1 яйцо = 1 ст л сухого молока + 1 ст л кукурузного крахмала + 2 ст л воды Пpи пpиготовлении сладкой выпечки замена такая: 1 яйцо = 1 ст.л. кукуpузного кpахмала + 2 ст.л. воды 1 яйцо = 1 банан, размятый в пюре 2-3 ложки соевой муки взбить венчиков с небольшим количеством воды (должна получиться пенка) и влить в тесто. |
Метки: кулинарные советы |
Маринуем любое мясо за 5 минут |
Очень вкусное мясо получается если попробовать необычную пикантную заливку, способную промариновать мяско за 5 минут. Причем по этому рецепту получается бесподобно вкусно любое мясо!
Метки: мясо маринад заливка закуска |
Конструктор салатов |
Дневник |
Попробовала - интересный и удобный помощник! :)
От перестановки ингредиентов сумма великолепный результат не меняется!
Метки: кладезь полезностей кулинарные советы кухонная жизнь |
Мастика из сгущенки |
Метки: сгущенка мастика в мире кулинарии |
Страницы: | [1] |