Вы наверняка видели в Интернете торты, украшенные то ли разноцветными мыльными пузырями, то ли гигантскими жемчужинами, то ли шариками для сухого бассейна. Но вам и в голову не приходило, что такую красоту вы можете создать сами, не используя специального оборудования. Ну что ж, пора попробовать!

Ингредиенты :
воздушные шарики;
быстрорастворимый желатин (по 1 пакетику на каждый цвет);
сахар (по одной чайной ложке на каждый цвет);
красители: белый гелевый и цветной
краситель кандурин жемчужный
пищевой глиттер – по необходимости;
тонкие соломинки для коктейля
насос для воздушных шариков
подставка для сушки болванок
подставка для сушки готовых шариков (например, тщательно вымытый и просушенный лоток от яиц);
маникюрные ножницы;
пинцет (можно обойтись без него);
немного растительного масла.

Формируем «болванки»

‌При помощи насоса надуйте шарик примерно до размера небольшого персика или крупного абрикоса.

      Читать далее

Как приготовить Зеркальную глазурь с меньшим содержанием шоколада. Светлана Постнова делится проверенным рецептом.

Ингредиенты для «Ванильного торта с манго»:
150гр сахара,
150 глюкозы,
75 воды,
Шоколад 100гр,
100гр сгущеного молока,
15 гр желатина

Читать далее...

«Японский заварной бисквит» — не просто корж для торта, а король декора для десертов

Модное украшение тортов, создание рисунков и другого нарядного декора – вот, что такое, по сути, японский заварной бисквит. Этот корж не готовится, чтобы из него сделать торт. Основная роль бисквита в декоре. Правда, есть еще несколько направлений применения такого коржа. Но об этом я расскажу после того, как назову все преимущества японского бисквита, из-за которых я так люблю этот рецепт.

🔸Корж не просто легко окрасить, но и прямо на нем очень просто сделать любой, даже очень замысловатый узор.
🔸Бисквит получается очень тонким.
🔸Рецепт экономичный, если сравнивать его с другими видами и способами оформления.
🔸Заварной бисквит это – гибкий, растягивающийся корж. Его хоть на палец наматывай, не порвется (если сделать корж тонким).
🔸На вид его пористая структура просто бомба!
🔸Хорошо хранится до нескольких дней. Обычно я его готовлю заранее, накануне или за пару дней до приготовления торта, который буду украшать бисквитом.

А исходя из всех преимуществ, можно увидеть, как применить корж:

🔸Для боковой и верхней обтяжки тортов. Бисквит легко зафиксировать любым кремом.
🔸При помощи заварного коржа можно обтянуть поверхность даже неровной поверхности тортов.
🔸Из самого бисквита тоже можно вырезать фигурки для декора.
🔸Чаще всего наносят узор на корж для создания симпатичных рулетов.
🔸Можно даже завернуть в такой корж муссовую начинку.

Ну как не любить японский заварной бисквит. Вот я вам сейчас покажу, как приготовить корж, а вы сами убедитесь, что это – замечательный рецепт. И обязательно загляните сюда, когда я этот бисквит пущу в дело и оформлю с ним десерт!)

Ингредиенты для «Японского заварного бисквита»:

Яйца – 5шт.;
Молоко – 50мл;
Мука – 70гр;
Масло сливочное – 50гр;
Сахар – 55гр;
Любой удобный для вас и подходящий для теста караситель.

Читать далее...

👉Гибкие кружева способны превратить торт, пирожные, пряники и другие кондитерские изделия в настоящее чудо, произведение искусства с минимальными трудо- и времязатратами.

👉Вы можете покупать готовые кружева или смесь, но также вы можете сделать их полностью сами!

👉Рецепт айсинга для кружева в домашних условиях совсем не сложен. Гибкие кружева можно делать на основе различных ингредиентов: фруктозы, пектина, патоки, тилозы, глицерина.

Ингредиенты для «Гибкого айсинга»:
🔸20г сахарной пудры
🔸20г кукурузного крахмала
🔸5г пектина(цитрус или яблоко)
🔸50г воды
🔸+для белых кружев диоксид титана
🔸1ч.л.глюкозного сиропа

Читать далее...

Из других ягод и фруктов также можно. Клюквенное пюре, киви, тыква или даже жидкое морковное пюре. Что угодно...

Разумеется, если оно требуется, можно добавить краситель или ароматизатор. У меня их нет. Цвет прекрасный и не меняется.

Ингредиенты для «Съедобных цветов из Манго»:
🔸400 гр. пюре манго (или 200 гр пюре манго/200 гр пюре яблочное фруто няня)
🔸3 куриных белка С0
🔸60 гр. сахар (или фруктоза)

Читать далее...

Так называются, потому что выпекаются по принципу блинов, на сухой сковороде. Делаются просто, выглядят эффектно. Собственно, рецепт блинных чипсов, у них есть красивое название «тюиль».

Ингредиенты для «Ванильного торта с манго»:
Порция на 1 блинчик:
- 10 грамм муки
- 90 грамм воды
- 40 грамм растительного масла
- Краситель

Приготовление:

Читать далее...

Если вы на Новый год ставите искусственную ёлку, то можно наполнить дом веточками хвои. И не просто поставить их в воду, а интересно оформить ими помещение.

Икебана из хвои со свечой — красота, ставшая классикой.

А так можно украсить стол. Сушёные яблоки и красный бант, и украшение готово.
Можно создать икебану в виде ёлочки.

Давно известно, что мы едим не только ртом, но и глазами - красивая еда доставляет нам особенное удовольствие. Именно поэтому так важно всегда накрывать стол как на праздник! И сделать это очень просто. Сегодня мы попробуем множество идей для очаровательных угощений, закусок и снеков из фруктов, овощей и множества других продуктов.

Приготовить каллы из сыра можно в качестве самостоятельной закуски или использовать их для украшения различных блюд. Готовится такая закуска буквально на скорую руку, а ингредиенты самые простые и доступные.

Ингредиенты для «Калл из сыра »:
Сыр плавленый пластиками — 1 Штука (упаковка - 8 шт. )
Яйцо — 2 Штуки (вареное)
Плавленый сырок — 1 Штука (типа "Дружба")
Чеснок — 2 Зубчика
Соль — По вкусу
Перец черный молотый — По вкусу
Майонез — По вкусу
Перец красный или желтый — По вкусу (для украшения)
Зелень — По вкусу (для украшения)

Время приготовления: 30 мин
Количество порций: 8

Читать далее...

ркий! Лёгкий! С изысканным вкусом! Проще салата я ещё не готовила. А как вкусно!

Ингредиенты для «Салата "Необычный"»:
Укроп — 20 г
Смесь перцев — 0,5 ч. л.
Чеснок — 2 зуб.
Мед — 1 ч. л.
Уксус (яблочный) — 1 ст. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Масло растительное — 50 г
Морковь — 1 шт
Огурец — 1 шт
Соль (по вкусу)

      читать далее

Ингредиенты для «Как сделать розу из помидора»:
Помидор (на одну розу идет один помидор)
Огурец (для лепестков)
Зелень (несколько веточек)

      читать далее

Заходите, угощаю!

Ингредиенты для «"Розы" для сервировки или закуски»:
Помидор
Лук зеленый
Петрушка

Время приготовления: 5 мин

      читать далее

Украсим салат розами из сырых овощей - это быстро, просто, красиво!

Ингредиенты для «Розы из редиса»:
Редис — 3 шт
Морковь — 1 шт
Огурец — 1 шт
Петрушка (для украшения подойдут листья мяты или базилика) — 1 веточ.

Время приготовления: 5 мин

      читать далее

Ингредиенты для «Цветок из лука»:
Лук репчатый (в зависимости от мастерства) — 1-10 шт
Вода
Уксус

      читать далее

Мой вариант приготовления цветочков, листочков, спиралей из маршмеллоу для украшения тортиков.. очень быстро делается и миленько смотрится на тортиках

Ингредиенты для «Цветочки-листочки из маршмеллоу"»:
Маршмеллоу (зефирные конфетки) — 100 г
Масло сливочное — 1 ст. л.
Сок лимонный — 1.5 ст. л.
Сахарная пудра — 200 г
Краситель пищевой

Читать далее...

Удивительно простое и быстрое в приготовлении лакомство похожее одновременно на зефир, пастилу и "птичье молоко"! Маршмеллоу по составу отличается от зефира: он не содержит яичного белка и яблочного пюре. Его фабричный вариант используют как украшение тортов и кексов, изготавливают на его основе мастику, плавят на прутиках на костре или в микроволновке между двух крекеров... Я предлагаю Вам попробовать вариант с шоколадом, в магазине такого точно не найдете . Угощайтесь с чаем или используйте для прослойки в торте.

Ингредиенты для «Быстрый шоколадный маршмеллоу"»:
Шоколад молочный / Шоколад (с орешками или темный 75%) — 100 г
Желатин (быстрорастворимый, 10 г) — 1 пач.
Вода (кипяченая) — 160 мл
Сахар — 150 г
Мед — 5 ст. л.
Какао-порошок (обсыпка) — 3 ст. л.

Время приготовления: 30 мин
Количество порций: 20

Читать далее...