Ну. не любим мы торты с большим количеством крема и теста, а как вам такой пирог?
Ингредиенты :

Слоеное тесто 400 – 500 гр.
Яблоки твердых сортов ( желательно красные ) 2.5-3 кг.
Изюм полстакана
Лимоны
Масло сливочное 100 гр.
Сахар, корица, желание.
Инструменты:

Блюдо из серии "гости уже на кухне".
Делается очень быстро. Очень вкусно. И оооочень сытно.

Для приготовления сего наичудейснейшего блюда нам понадобится:

* сыр (с наименьшим количеством дырок)
* панировочные сухари
* яйцо
* растительное масло (без запаха)
* совсем немного муки
* клюквенный соус

!Последнее время Мы все больше и больше отходим от салатов с майонезом
И Этот салатик отличная Альтернатива!

итак ,нам понадобится

1.Три -четыре картофелины
2. Три большие морковки
3.свекла
4.Пол вилка белокачанной капусты
5.Одна большая луковица
6. мясо (говядина или свинина)-500 грамм

7.Уксус
8.соевый соус
9.Черный и красный перец,соль

Может мой пост кому-то сгодится , поэтому буду краток и бегом перехожу к рецепту .
Поделюсь рецептом засолки лосося ,семги и т. д. .
Нам понадобится : Филе рыбы – 1,5 кг , 40 гр. крупной соли ,60 гр. сахара , (как вариант 50 гр. коньяка ) , 2 пучка укропа, 1 пучок петрушки , 0,5 пучка купыря (кервеля ) , черный перец грубой помолки

Состав:
• 400 г куриного филе
• 5 яиц
• 150 г черных оливок
• 100 г грецких орехов
• 100 г сыра
• майонез
• соль

Нам понадобится 4 кабачка цукини (или простых кабачков), 250 гр. варенных креветок , точнее только мясо , если они уже сваренные и замороженные , то опустите их размороженные на минутку в кипяток и откиньте на дуршлаг , 150 гр. майонеза (я брал оливковый ),чайная ложка кетчупа , пару капель острого соуса Табаско , половинка луковицы , укроп .

Достаем из морозильника, запасливо припасенную, заднюю – окороковую часть дикого хрюнделя, добытого в соответствии с лицензией, и весящего в разделанном состоянии, где — то так килограммов 55-60, одним словом однолетка.
Достаем без спешки. Куда спешить то? На дворе 29 декабря 2007 года, до празднично стола остается еще 3 суток, и аккуратненько так даем совершиться процессу размораживания.

Процесс размораживания завершается полностью, о чем можно судить по отсутствующему при постукивании по куску дикого хрюнделя деревянному звуку.

Далее происходит момент обесшкуривания окорока, а так же обрезки подвяленных его частей, после которого кусочек весом 5-6 килограмм выглядит вот так

Итак, все по порядку

для приготовления теста нам понадобится:
* 3 стакана муки
* 1 стакан воды
* 1 яйцо
* ~ 1 ч. ложка соли
**фарш (такой, какой Вам нравится, это может быть и смесь (свинина, говядина, баранина), и в разных соотношениях).
** лук
** соль
** перец
** можно добавить зелень

Фарш можно сделать самим, но здесь использовался готовый фарш.

Хотелось бы рассказать Вам об одном замечательном рецепте, который привезли нам с дальнего Востока ;) Возможно, это блюдо где-то еще как-то иначе именуется, но к нам оно пришло именно с таким названием. Время приготовления блюда — около часа, но поверьте, ОНО ТОГО СТОИТ! :)

Что нам понадобится для приготовления блюда (на 5 человек):
— 5 горшочков ;)
— Печенка (грамм так 400-500)
— 3 средних луковицы
— Пучок зелени
— Сметана
— Мука пшеничная
— Томатная паста
— Молоко
— Подсолнечное масло
— Пельмени
— Кубик Магги / Солиперец и специи по вкусу.

Еще раз, забегая вперед, скажу, что вышло вкусно, но мне кажется, что вышло бы не менее вкусное блюдо, если вместо печенки использовали бы, например, говядину. Так же в этом блюде использовались готовые пельмени, чтобы ускорить весь процесс приготовления.

Итак, поехали!

Харчо, не суп-харчо (рыба-фиш, яичница из яиц, гы-гы-гы....) и никак по другому, а просто — ХАРЧО (типа — Бонд, Джеймс Бонд...) — грузинский суп и именно из говядины, а не как многие думают, рассуждая дедуктивно — раз грузинский, то из баранины и тем более не из поросятины! Мало того — никаких помидорофф, так как и это — величайшее заблуждение человечества

Техническое описание изделия(цитата): "...Характерным отличительным признаком этого национального грузинского блюда от других мясных супов является применение при приготовлении харчо только говядины, тклапи  и грецких орехов. Эти три компонента не подлежат никакой замене или частичному изъятию, поскольку при этом полностью меняется характер харчо как национального супа с присущим только ему вкусом. Помидоры, а тем более томат — это уже от полной безысходности...."

Ну, Вы заинтригованы? Тады, легионы, вперёд!

Экипировка для боя.

Горячее и холодное оружие — плита, кастрюля, сковородка, шумовка с сеткой, ножи, вилки, ложки и орудие главного калибра - половник.

Снаряды и патроны(на 4-4,5 литра).

Задача? Приготовить из обычных продуктов, что-то нарядное, праздничное,себя побаловать, да и гостей приятно удивить. Вот, что получилось.
требуется:
фарш (говяжий,куриный, свиной,индюшиный), обычный фарш из которого,ВЫ, готовите котлеты.
кунжутные семечки белые и черные ( постарайтесь найти)
лук
зелень петрушки ( нет! замените сухой)
три корочки хлеба
150-200 гр сливок ( нет! замените молоком и ложкой майонеза)
яйца ? (читать в конце повести " Записки сумасшедшего повара"
специи ? а как же без них

Щука ~ 600гр., замоченный в молоке ломтик батона, 1 яйцо, ~ 30гр. сливочного масла, 1 луковица, соль, перец, лимонный сок.
Знаю, что многие фаршированную щуку варят, а я решил запечь. Приступим.

Итак нам понадобится:
свинина (как вариант менее жирного говядина)- 500 гр
шампиньоны — 300 гр
картошка — 1.5 кг (точно не скажу т.к. всегда кол-во определяю на глаз)
сметана 15% — 1 упаковка (по-мойму 450 гр)
сыр твердый — 150 гр
соль/перец/специи

Рецепт:
тесто слоёное, пару картошек, 300-400гр куриной печенки,4 луковицы, пару перьев зеленого лука, ложка мёда или коричневый сахар,стакан красного сухого вина, 50гр винного уксуса, специи.Грибы по желанию

Приборы и материалы:

1. Нога свиньи — 1 шт.
2. Окорока куриные — 2 шт.
3. Желатин — 2 пачки по 25 г.
4. Луковица — 1 шт.
5. Зубки чеснока — 6 шт.
6. Соль, перец, приправы, лавровый лист.
7. Зелень.
8. Кастрюля глубокая (не менее 5 л), кастрюля маленькая, свободные ёмкости в суммарном объёме не менее той кастрюли, в которой варим бульон (для процеживания последнего).
9. Плоские широкие ёмкости для заливания-загустения.
10. Много места в морозилке и холодильнике

Начинаем приготовление холодца с того, что распиливаем ногу свиньи пополам в подъезде ножовкой по металлу на 2 части. Хотя, не критично чем и не критично где, главное — чтобы в кастрюлю запихнулось. Но предложенный мной метод — результат богатого опыта.

Для приготовления салата нам понадобятся:
— морковь
— вареная свекла
— сыр
— изюм (заранее замочить в теплой воде)
— майонез
— грецкий орех (так как жене не нравится с ним, на фото не найдете)
— чеснок

морковь, сыр и свеклу натереть на терке, чеснок пропустить через давилку, орехи раздробить

Итак, нам нужно:
— копченая колбаса
— отварные яйца
— маринованные шампиньоны
— консервированная кукуруза
— твердый сыр
— майонез

Продукты :
Цветная капуста
Помидоры (у меня на тот момент быри черри, но можно и обыкновенные порезать кубиками)
Лук-порей
Мясо (ветчина, колбаса)
Маринованные шампиньоны
Майонез

Вешенка очень вкусна и питательна, плодовые тела содержат 6,5% белка, 308 % жиров, более 20% углеводов, а также ценные аминокислоты и микроэлементы. Этот гриб вполне сопоставим с фруктами, а по отдельным элементам, например, фосфору — с рыбой. Важная особенность химического состава — наличие витаминов А, B 1 , B 2 , D, PP, недостаток которых мы испытываем зимой и особенно ранней весной. По содержанию витамина В1( тиамин) этот гриб не уступает зерновым продуктам, витамина РР (никотиновая кислота) столько же, сколько в печени или дрожжах, витамина D почти как в сливочном масле. Наличие липидов и полинасыщенных жирных кислот понижают в крови содержание холестерина, предотвращают атеросклероз и кардиоваскулярные заболевания. Кроме того, как доказано медицинскими исследования, вешенка обладает высочайшими адсорбирующими свойствами, которые способствуют выводу из организма тяжелых металлов и радиоактивных элементов. Отлично стабилизирует работу желудочно-кишечного тракта, оказывает профилактическое действие при онкологических заболеваниях.

Итак нам понадобится:
Самое главное – морские “гады” (морской коктейль)

Сметана, зелень, лимон, соль перец по вкусу.