Мясо - свиная шея, покупается на рынке у одной хорошей тетеньки уже несколько лет, плохого для постоянных покупателей у нее нет. Как видно на фото - я мясо нарезаю крупными кусочками - люблю, чтобы было сочно, а не сухие огарыши на шампурах:). Режу полукольцами лук (в два раза меньше мяса, хотя должно быть 1к1), специи для шашлыка (обычно покупаю на рынке, но в тот раз как-то не судьба была, купил в пакетике - главное, чтобы без глютамата натрия!!!!), взял еще зеленые стрелки чеснока и сухой сельдерей  (домашнего производства)))). + Минеральная вода и соль.

Продукты:

Зеленый салат
Банка зеленого горошка
Банка красной (белой) фасоли
З яйца
1 луковица
Сливки или молоко (небольшое количество)
Майонез
Соль, перец по вкусу

Для теста:

200г масла
2 стакана муки
1 желток
4-5 ст. ложек воды
Для начинки:
400г фарша (в рецепте была куриный, я взял из индейки, как-то она мне больше нравится)
300г сметаны (20% жирности)
2 яйца
200г мягкого сыра (эдам/гауда/что-нибудь еще по вкусу)
100г твердого сыра (джугас/пармезан/чеддер, что нравится, в общем :))
пучок зеленого лука
2 ст. ложки тертого хрена (подразумевалась горчица, но ее под рукой не случилось. Хуже от этого не стало.)
немного орегано
Для красоты:
1 желток

Продукты:

Продукты:

упаковка готовых бисквитных коржей (два нужно поломать кусочками, третий оставить целым)
3 пачки желе разного цвета и вкуса, (или купить готовое, если времени мало)
500гр сметаны
1 ст. сахара
желатин 20 гр
ванилин

Итак, нам понадобятся:
• 1 кг огурцов (маленьких)
• 1 столовая ложка соли без горки
• 3-4 зубчика чеснока (по желанию)
• укроп
• 2 полиэтиленовых пакета (в фотосессии не участвовали)

Баклажан, или больше, по вашему аппетиту, я пишу для одного,
одна луковица
примерно 20-30 листьев шпината
помидор

2 зубчика чеснока
50 грамм сливок
столовая ложка муки
1 ЖЕЛТОК
50-70 грамм твердого сыра типа пармезан

Итак, что мы имеем в исходной точке?

Помидоры
Смесь сухих специй
Соль
Чеснок
Оливковое масло

Конец недели , захотелось чебуреков

Ингредиенты : 4 стакана муки , 1.3 стакана воды ,1 ст.л. водки , 1 яйцо , 2 ст.л. масла , 0.5 ч.л. соли
Ну для начинки мясо соответственно 700 гр. , 350 гр. лука , 0.5 стакана воды , 1 стакан кефира.

Продукты:

Банка консервированной кукурузы 200гр
100 гр отварной курятины
1 яйцо
4-5 ст.л растительного масла
100 гр муки
75мл.молока+75мл. воды
Соль, специи

Ингредиенты:
— морковь 3-4 шт.;
— копчёная куриная грудка 450гр.;
— консервированный горошек;
— лук;
— майонез;

Попробовав как-то киш, очень уж захотелось приготовить его самому. Вариантов приготовления — сотни. Классический киш, на мой взгляд, — блюдо подходящее больше всего для завтрака. Этот вариант больше ужинный )

Ингредиенты:

Тесто можно использовать покупное слоёное или песочное (вкуснее с песочным). Можно приготовить его самим. Можно взять какой-то другой вариант теста (близкий к этим двум):
100 г слив масла (размягчить)
1-2 ст. л. сметаны (у меня была 15%)
1/2 ч.л. соли
1 яйцо
1/4 ч.л. разрыхлителя
мука (сколько потребуется)

Начинка:
1 большая или две не очень куриные грудки (у меня было примерно 700-800 г.)
400 г. брокколи (свежая или мороженная)
небольшой кусочек сыра (я использовала 120 г. российского)
банка сметаны без 1-2 ст.л., использованных для теста
3 яйца
100-120 мл. молока
200 мл. сливок
2-3 ч.л. французской горчицы
тимьян, зира, соль, перец.

Обязательных ингредиентов, собственно, всего 3 — сметана, сахар и желатин.
Желатина нужно 20 грамм на килограмм сметаны (20-процентной, для более жидкой лучше взять побольше). Количество сахара — дело вкуса и выбранных наполнителей.

Предвижу, что взглянув на набор продуктов, может возникнуть справедливый вопрос: а что тут сугубо итальянского?
ответ: НЕ_ЗНАЮ :)))) рецепт взят из журнала "Вкусно и Легко" под грифом "Итальянская классика",
так что не обессудьте, название и идея подсмотрены.

продукты:

100-150гр "вчерашнего" хлеба, желательно грубого помола
3 средних помидорчика
1 огурец
Петрушка
Перья зеленого лука
1-2 зубчика чеснока
1 луковица
Масло растительное
Уксус
Горчица.

нада:

примерно по 200 гр. куриных середечек и желудочков
5 яиц (3 сварить вкурутую, 2 оставить на заливку)
одна большая морковка
одна луковица
4 ст. ложки сметаны
1 ст. ложка томат-пасты
150-200 гр сыра
соль, специи, зелень

Достаточное быстрое и простой заливное из попавшейся под руку морской живности.

Состав достаточно произвольный, я использовал то, что обнаружилось в холодильнике:
1 голова семги (или форели, точно не уверен. :-)
350 грамм очищенных креветок
0.5 кг мелких осьминогов
150 грамм крабовых палочек
100 грамм колец кальмаров (тут совсем приблизительно, просто какие-то остатки нашлись)
Половина лимона на сок
пачка приправы "Для рыбного заливного" и немного желатина.

Понадобится нам совсем немного:
Килограмм баклажан
Укроп и петрушка — по паре пучков, можно и больше.
Чеснок — 3-4 зубчика.
Пачка майонеза (250гр.)

Для этого нам потребуется:
соль, черный молотый перец
3 небольших огурца
1 ст. ложка сливочного масла
мелко нарезанная зелень
3 ст. ложки жирных сливок
2 ч. ложки лимонного сока
1 ч. ложка сахара
я взял порционные кусочки красной рыбы

Нам потребуется:

— 300 г телячьей вырезки
— 1 головка красного салатного лука
— 2 свеклы
— 1 морковь
— 2 картофелины среднего размера
— майонез
— уксус
— соль, перец

Мясо в горгонзоловом соусе , специально не уточняю какое мясо , так как под этот соус можно взять любое . Готовится это блюдо очень быстро, а гарнир можно использовать любой.
О сыре Горгонзола можно прочитать в Википедии и в других кулинарных словарях ,но если у вас не продается он , то его можно заменить Рокфором или Камбоцолой , в общем любым сыром с голубой плесенью.