Однозначного мнения по поводу занятий на велотренажере с варикозом не существует – конкретную рекомендацию может дать только лечащий врач пациента, который знаком с течением болезни и усугубляющими ее факторами. Впрочем, основной и весомый повод для отказа от велотренажера при таком диагнозе все же существует – это дополнительная нагрузка на вены при кручении педалей. Интенсивные тренировки увеличивают степень растяжения больных вен

и существенно отягощают протекание варикоза.

Часто к варикозному расширению приводят малоподвижный образ жизни, ожирение и высокое венозное давление.

Если варикоз является неотягощенным различными сопутствующими осложнениями и не перешедшим в тяжелую форму, строго дозированные и умеренные занятия на велотренажере помогают усилить тонус мускулатуры ног и разогнать кровь, чтобы та не застаивалась в венах. Кручение педалей рекомендуется многими врачами как отличное профилактическое средство против развития варикоза. Тем, у кого он уже начал развиваться, не следует отказываться от велотренажера, а рекомендуется просто перейти на его горизонтальную модель, которая позволяет облокотиться на спинку агрегата и тем самым существенно сократить давление на больные ноги.

Чтобы минимизировать риск дальнейшего растяжения вен, занятия на велотренажере обязательно нужно проводить в специальных компрессионных чулках из трикотажа. Они создают достаточное давление на вены, препятствуя их расширению и поддерживая мышцы ног. Велосипедные шорты из эластичной ткани для таких занятий категорически противопоказаны – впрочем, как и штаны с резинками, поскольку они нарушают кровообращение и способствуют застою крови в крупных сосудах.

Трикотажные чулки желательно не снимать сразу после тренировки, а поносить еще на протяжении получаса (или дольше).

Идеальным вариантом являются свободно скроенные штаны, сшитые из дышащей или натуральной ткани высокого качества. Они не перетягивают больные вены, к тому же под них легко надеваются чулки из компрессионного трикотажа, без которых тренировка может только навредить. Флебологи рекомендуют пациентам с варикозным расширением вен носить такой трикотаж во время всех видов физической нагрузки, поскольку он улучшает отток лимфы от тканей, ускоряет кровоток в венах и существенно повышает эффективность тренировки.

Не многих женщин природа наградила вьющимися волосами. Именно поэтому представительницы прекрасного пола, которые входят в эту группу, делают химическую завивку. Принимая такое решение, женщины руководствуются тем, что «химия» облегчит уход за волосами и избавит от необходимости делать ежедневную укладку, что сэкономит, в итоге, кучу времени. Однако спешу разочаровать, поскольку без укладки не обойтись, просто она будет занимать меньше времени, чем обычно. К тому же волосам после этого требуется особый уход, который будет занимать немало времени.

Не стоит забывать, что химическую завивку должен выполнять профессионал, только в этом случае вы сможете порадоваться своему новому образу. Благодаря составу современных средств для химической завивки, волосы подвергаются менее агрессивному воздействию, чем при использовании средств предыдущего поколения. Эти средства не только щадяще воздействуют на структуру волос, но и дополнительно содержат ухаживающие комплексы. И, тем не менее, волосам после завивки просто необходим дополнительный бережный уход и забота.

Поскольку используемые при химической завивке фиксирующие составы еще продолжают свою работу в течение трех дней, то не рекомендуется в этот период мыть голову. Кстати, для мытья волос теперь необходимо пользоваться специальным шампунем и дополнительными средствами по уходу за волосами после химической завивки (кондиционер, лечащий состав), так как даже самая щадящая завивка является сильным стрессом для наших волос. Если волосы длинные, обязательно следует использовать средства для кончиков волос. Кстати, лучше использовать средства по уходу той же фирмы и серии, что и используемый состав при завивке, тогда эффект будет максимальным. Можно также приобрести ухаживающие средства и в салоне, где делалась химическая завивка. Специалисты обязательно помогут остановить свой выбор на лучшем варианте, который оптимально подойдет для ваших волос. Шампунь при мытье волос наносят только на корни волос и кожу головы, поскольку все остальное прекрасно очищается мыльной водой после ополаскивания. Такой способ применения шампуня предотвращает излишнюю сухость кончиков волос. Как только волосы вымыты, нельзя для устранения излишней воды делать отжимающие и выкручивающие движения со своими волосами. Необходимо просто промокнуть волосы полотенцем. Чтобы намного дольше сохранить завивку волос не следует оттягивать волосы в мокром состоянии. Из-за этого теряется упругость.

Запомните, что совершенно нельзя использовать средства по уходу и для укладки прямых волос. Они существенно утяжеляют пряди, что приводит к распрямлению «кудряшек». Многие специалисты высказываются против применения ухаживающих косметических средств непрофессиональной линии. Как правило, такие средства продаются с пометкой «Для ослабленных волос, после окрашивания или химической завивки». А между тем названные проблемы совершенно разные, следовательно, и подход к их решению тоже должен быть разным. Волосы после завивки требуют применение средств, способствующих заглаживанию микротрещин на стержне волоска, которые, в свою очередь, являются частой причиной ломкости и сечения волос после проведения данной процедуры. К таким средствам можно отнести жидкие протеины, которые выпускают некоторые профессиональные фирмы.

Что касается сушки волос, то после данной процедуры делать это разрешается феном и термобигудями. Однако это возможно только через три дня после химической завивки. Этот период необходим для укрепления кератина волос, что позволит сохраниться завитку в прическе упругим значительно дольше. С помощью фена щадящим теплым или холодным воздухом (сильное тепловое воздействие противопоказано!) рекомендуется сушить тугие мелкие кудри. А чтобы локоны и дальше прекрасно держали свою форму их необходимо накручивать на термобигуди.

Укладка для волос с химической завивкой необходима, как воздух. При этом делать ее нужно после каждой помывки. Конечно, времени будет тратиться немного меньше, но зато укладка будет долго сохранять первоначальный вид. В процессе укладки волос после химической завивки рекомендуется применять только специальную питательную пенку-бальзам. Категорически запрещено использование лака! Для расчесывания волос можно использовать только расческу с редкими зубчиками (никаких щеток!), чтобы кудри не теряли формы и не разваливались. При этом расчесывать волосы можно на второй день после проведения процедуры, начиная с кончиков волос. Как только вы расчесались, необходимо сделать формирующие локоны движения руками. Хочу предостеречь от начесов любого вида, поскольку они превратят ваши локоны в «мочалку», после чего вернуть былую форму будет нельзя. Чтобы ваша «химия» еще долго радовала вас, никогда не ложитесь спать

с мокрыми волосами.

После химической завивки волосы становятся тусклыми. Но даже в этом случае от глубокого окрашивания необходимо воздержаться в течение трех недель. А вот освежить цвет и сделать его более насыщенным, а также придать блеск волосам с помощью легкого тонирования вполне можно. Только оттеночные средства следует выбирать на растительной основе, поскольку завивка и так ослабила их, а дополнительное химическое воздействие их окончательно «добьёт». Красители на растительной основе оказывают на волосы лечебное воздействие, восстанавливая роговой слой и создавая защитную пленку.

Кроме того, волосы после химической завивки нуждаются в защите. Для защиты от солнечного воздействия необходимо носить панамы, кепки, шляпы и т.п. либо наносить на волосы специальные средства по уходу с солнцезащитными факторами. Также следует избегать контактирования волос с соленой, холодной и хлорированной водой. Поэтому после плавания в морской воде или бассейне с хлорированной водой волосы следует сразу же тщательным образом промывать.

Очень важно после процедуры химической завивки для восстановления повреждённой структуры волос провести оздоравливающий и восстанавливающий курс. Для этих целей можно применять народные рецепты, с помощью которых самостоятельно готовить натуральные маски и травяные отвары для ополаскивания волос. Также можно использовать готовые средства косметических линий (маски-бальзамы с питательным и восстанавливающим структуру волос действием). Кроме того, существуют специальные восстанавливающие средства в ампулах, которые следует наносить на волосы на ночь, а утром смывать. Действенным способом является применение растительных и эфирных масел для волос. Предварительно нагреть на водяной бане флакончик с маслом и равномерно распределить его по всей длине волос. В теплом виде активные вещества, входящие в состав масла, эффективно проникают внутрь волос, благодаря чему достигается отличный результат. Масло питает, увлажняет волосы, восстанавливает структуру и блеск.

Народные средства для волос после химической завивки.
Смешать по одной чайной ложечке меда и коньяка, добавить яичный желток и столовую ложку репейного масла. Полученную смесь равномерно нанести на всю длину волос и укутать их под пленку. Выдерживать такую маску следует не менее трех часов. По окончании процедуры волосы промыть с использованием шампуня. Вместо репейного масло можно использовать оливковое, эффект будет не меньшим.

Взять по две столовых ложки крапивы и цветков календулы, смешать со столовой ложкой дубовой коры и залить полутора литрами кипящей воды. Оставить для настаивания на полчаса, после чего настой следует процедить. Применять в качестве ополаскивателя после мытья волос с шампунем.

Смешать в равном соотношении травы ромашки, липы, крапивы (по 1 ст. л. на стакан воды) и залить крутым кипятком. Оставить смесь для настаивания на полчаса, после чего настой процедить. Затем в настоянную жидкость добавить масляные витамины A, B1, B12, Е (в ампулах) и измельченные корки ржаного хлеба. Подождать пятнадцать минут и нанести на чистые волосы полученную смесь, укутать пленкой и выдержать полтора часа. После этого хорошенько промыть голову.

Отвар из корней лопуха прекрасно укрепляет корни волос. Залить стаканом крутого кипятка 10-20 г сухих корней лопуха, предварительно измельченных. Смесь поставить на слабый огонь и варить с момента закипания полчаса. Затем полученную смесь настоять в течение пяти минут и использовать в качестве ополаскивателя после мытья волос.

Приготовленное в домашних условиях репейное масло питает волосы, ускоряя их рост и придавая блеск. Для его приготовления смешать одну часть свежих корней лопуха, предварительно измельченных, с тремя частями растительного или миндального масла. Настоять в течение суток, затем прокипятить в течение пятнадцати минут при постоянном перемешивании. Затем остудить и процедить. Масло втирать в кожу головы, корни и кончики волос. Выдерживать в течение часа, а затем смывать с применением шампуня. Для усиления эффекта делать на ночь.

Перед каждым мытьем волос, подверженных химической завивке, важно делать питательные маски, ускоряющие процесс их восстановления.

Залить тремя столовыми ложками теплой кипяченой воды или травяного отвара смесь из двух яичных желтков, десяти капель глицерина и такого же количества лимонного сока. Данную смесь втирать в кожу головы и волосы, а сверху укутывают махровым полотенцем. Выдержать двадцать минут, после чего хорошо прополоскать волосы вначале теплой водой, а затем заранее приготовленным ополаскивателем. Для ополаскивателя следует столовую ложку корня лесного просвирняка залить литром кипятка и прокипятить. Затем добавить к жидкости столовую ложку меда, лимонный сок из половины лимона или столовую ложку винного уксуса. Такую маску с ополаскивателем рекомендуется делать раз в неделю. Курс лечения составляет два месяца.

Смешать с двумя столовыми ложкам касторового масла смесь из двух яичных желтков, пяти грамм дрожжей, столовой ложкой сливок. Поставить на водяную баню для подогрева, после чего использовать для втирания в корни волос. Спустя полчаса волосы промыть шампунем и ополоснуть травяным настоем.

Смешать один яичный желток с чайной ложкой сока лимона или сока алоэ и столовой ложкой водки. Полученную смесь втирать в корни волос. Выждать полчаса, после чего смыть шампунем и ополоснуть водяным настоем на ржаном хлебе.

Масляный компресс реанимирует поврежденные волосы. 100 г только что срезанных корней лопуха в измельченном виде заливаются на сутки стаканом высококачественного оливкового масла, ставят на медленный огонь и варят пятнадцать минут. Затем снимают с огня, остужают, корни отжимают, а масло процеживают. Наносят на волосы и втирают в кожу головы за пять-шесть часов до мытья головы.

За полчаса до мытья волос втирать в кожу головы и корни смесь из чайной ложки сока алоэ, столовой ложки меда, чайной ложки касторового масла. Вымыв голову, волосы следует ополоснуть отваром ромашки или крапивы.

Смешать столовую ложку сухой травы ромашки, столовую ложку розмарина с 3/4 стакана водки. Смесь перелить в темную тару, закрыть крышкой и поставить в темное место для настаивания. В течение двух недель ежедневно смесь необходимо встряхивать. По прошествии двух недель настой следует процедить через марлю, перелить в чистый флакон с крышкой. Втирать настой легкими и мягкими движениями два раза в неделю в кожу головы мягкой зубной щеткой (старой). Процедуру лучше делать на ночь.

Каждый раз после мытья волос можно пользоваться ополаскивателем, приготовленным из горсти хмеля и такого же количества татарника, залитых литром кипятка. Смесь прокипятить в течение двадцати минут, остудить и процедить.

Для ослабления химической завивки можно использовать хлебную воду, для приготовления которой следует залить кипятком ржаной хлеб и поставить в теплое место для брожения. Если эту воду вы будете применять для мытья волос, то настаивать смесь следует не менее пяти часов, если же для лечения – два-три дня.

Метод фотохромотерапии также может значительно улучшить состояние волос после химической завивки. Этот метод предусматривает воздействие на волосы разноцветным светом, при этом красный свет укрепляет локоны и борется с перхотью, желтый – способствует улучшению микроциркуляции и питанию волосяных луковиц, ускоряя их рост, зеленый свет – расширяет капилляры и усиливает кровоснабжение волосяных луковиц, что предотвращает выпадение волос и нормализует работу сальных желез, синий свет – устраняет грибок, провоцирующий перхоть, а также снимает аллергические реакции.

Прообразом современного христианского венчания был обряд заключения брака у древних евреев. Придерживаясь обычая, жених в присутствии посторонних лиц должен был предложить невесте подарок, как правило, состоявший из серебряных монет (с этим, возможно, связан обычай осыпать новобрачных, выходящих из церкви, монетами на счастье). Затем заключался брачный договор, и только после этого происходило торжественное благословение супругов.

Венчание появилось в I веке, то есть тогда, когда возникло христианство. Тогда венчание входило в состав литургии – главного христианского богослужения.

В наше время обряд венчания начинается с обручения: жених и невеста по окончании литургии стоят в притворе храма лицом к алтарю; жених справа, невеста слева.

Кольца, которыми будут обручаться брачующиеся, во время литургии находятся на престоле в алтаре храма. Когда начинается венчание, диакон, следуя за священником, выносит их на специальном подносе.

Священник, приблизившись к новобрачным с двумя зажженными свечами, трижды благословляет их и вручает им свечи, символизирующие радость встречи двух любящих людей. Однако свечи не даются, если оба брачующихся венчаются во второй или третий раз.

В Православной Церкви допускается венчаться трижды в жизни, если человек овдовел, будучи венчанным, или предыдущий брак был расторгнут согласно церковным правилам.

Затем священник вводит жениха и невесту в середину храма, и, взяв сперва кольцо жениха, произносит трижды: «Обручается раб Божий (имя) рабе Божией (имя)». При каждом произнесении этих слов он совершает крестное знамение над головою жениха и надевает кольцо на безымянный палец его правой руки. Затем берет кольцо невесты и произносит, знаменуя крестом голову невесты, трижды: "Обручается раба Божия (имя) рабу Божиему (имя)", и надевает ей кольцо также на безымянный палец правой руки. В знак того, что отдают себя всю жизнь друг другу, жених и невеста трижды обмениваются кольцами.

Затем жених и невеста становятся на разостланный на полу плат (белый или розовый), символизирующий единство и чистоту супружеской жизни, перед аналоем и подтверждают перед священником и гостями добровольность и нерушимость своего намерения вступить в законный брак.

На венчании могут присутствовать все, кого новобрачные захотят видеть при этом. Никаких ограничений нет.

После этого наступает главный момент таинства. Священник, взяв венец, крестит им жениха и дает ему целовать образ Иисуса Христа, прикрепленный к передней части венца. Венчая жениха, священник произносит: "Венчается раб Божий (имя) рабе Божией (имя) во имя Отца, и Сына, и Святаго Духа".

Благословив таким же образом невесту и дав ей поцеловать образ Пресвятой Богородицы, украшающий ее венец, священник венчает ее, произнося: "Венчается раба Божия (имя) рабу Божию (имя) во имя Отца, и Сына, и Святаго Духа".

Священник произносит трижды слова тайной молитвы и при каждом произнесении благословляет обоих иерейским благословением: "Господи, Боже наш, славою и честию венчай их".

Венцы, которые возлагают на головы жениха и невесты означают, что в супружеской жизни они должны будут стать друг для друга как царь и царица. Кроме того, брачные венцы символизируют Венцы Царствия Божия, то есть, Жизнь вечную.

"Восприими венцы их в Царствии Твоем", - произносит священник, снимая их с головы жениха и невесты.

Таинство венчания совершается только после регистрации в ЗАГСе, однако, если существуют какие-то мешающие этому обстоятельства, то вам могут пойти навстречу.

Читаются фрагменты Евангелия и посланий Святых Апостолов, где брачный союз уподобляется союзу Христа и Церкви, после чего священник дает новобрачным пить вино из одной чаши, зачем берет их за руки и ведет их трижды вокруг аналоя. По окончании торжественного шествия священник снимает венцы с супругов, приветствуя их торжественными словами молитвы: "Возвеличися, женише, якоже Авраамююю». В завершение новобрачные целуются, чем свидетельствуют свою святую и чистую любовь друг к другу.

Согласно обычаю, новобрачных подводят к царским вратам (центральные двери, ведущие в алтарь), где жених целует икону Спасителя, а невеста - образ Божией Матери, затем они меняются местами и прикладываются к иконам еще раз.

После этого обычно провозглашается многолетие новобрачным, которые принимают поздравления всех присутствующих.

• Свечи венчальные 2 шт


• Иконы венчальные (Спасителя и Божией Матери)


• Плат (нарядное белое полотенце)


• Платочки для свечей (чтобы не пачкать воском руки)


• Кольца венчальные (могут быть золотыми или серебряными)

В статье допущена неточность. Говорится о возникновении Таинства венчания в I веке, но до IX века венчания в

том виде, в каком оно сейчас существует, не было - Церковь признавала брачный союз, зарегистрированный государством, даже в языческие времена Римской Империи так было.
В кругу христиан молодые объявляли общине о своём намерении вступить в брак и приобщались Святых Тайн.
Помолвка (обручение) в наше время совершается непосрественно перед Таинством венчания.
А с IX века Таинство венчания существует в такой форме, в какой мы его видим сейчас. Но в те времена оно на самом деле было частью Божественной Литургии.

спасибо, Андрей, Вы правы. Форумлировка "каким мы видим его сейчас" действиетльно неточная.

В статье венчание ошибочно названо "обрядом". Венчание является ТАИНСТВОМ - разница существенная.

Да, совершенно очевидно, что статья взята не из православного источника, ошибок хватает, например, венцы означают неизбежное мученичество жизни с другим человеком, мученичество привыкания друг к другу, трудность принятия другого человека таким, каков он есть, а реальность всегда весьма далека от идеала.
И все же спасибо вам за то, что эта статья вообще появилась, за интерес к этой теме.

Алиса, Владимир, вы не совсем правы - 1. венцы как раз-таки означают царский духовный статус брака, а про мученичество - это более поздняя интерпретация. 2. Владимир, венчание является таинством по сути, но обрядом по форме. Ряд священнодействий таинства составляют ритуал, иначе говоря обряд.

пишут часто про христианство ибо это истинная религия,но так мало людей,которые являються православными,так печально,что люди заблуждаются.

В Православной Церкви допускается венчаться трижды в жизни, если человек овдовел, будучи венчанным, или предыдущий брак был расторгнут согласно церковным правилам

Коментарий совершенно не соответствует правде В Приемной Патриархии на вопрос как развестись после венчания - Вам ответят - никак. Что созданого Господом, да не разрушит Человек. Церковного развода не существует. После развода гражданского (в ЗАГСЕ) можно подать туда прошение на повторное венчание. Иногда это разрешеаю, но не всем и не всегда.

Константин, скажите, а Вы сами проходили процедуру аннулирования церковного брака? Сейчас есть ряд послаблений. Вы верно сказали, что можно получить разрешение на повторное венчание, но при этом прошение подаёт, скажем так, "пострадавшая" сторона (например, овдовевший человек или тот, КОМУ изменили), и подаёт лишь в том случае, если хочет венчаться повторно. В результате, если прошение удовлетворено, вторая сторона (смерть одного из супругов в данном случае, естественно, не рассматривается) оказывается в статусе церковного развода.

Пользователь сайта Woman.ru понимает и принимает, что он несет полную ответственность за все материалы частично или полностью опубликованные им с помощью сервиса Woman.ru.
Пользователь сайта Woman.ru гарантирует, что размещение представленных им материалов не нарушает права третьих лиц (включая, но не ограничиваясь авторскими правами), не наносит ущерба их чести и достоинству.
Пользователь сайта Woman.ru, отправляя материалы, тем самым заинтересован в их публикации на сайте и выражает свое согласие на их дальнейшее использование редакцией сайта Woman.ru.

Использование и перепечатка печатных материалов сайта woman.ru возможно только с активной ссылкой на ресурс.
Использование фотоматериалов разрешено только с письменного согласия администрации сайта.

Размещение объектов интеллектуальной собственности (фото, видео, литературные произведения, товарные знаки и т.д.)
на сайте woman.ru разрешено только лицам, имеющим все необходимые права для такого размещения.

Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ №ФС77-65950, выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи,
информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 10 июня 2016 года. 16+

© 2005-2017 WOMAN.RU
Все материалы сайта Woman.ru, независимо от формы и даты размещения на сайте, могут быть использованы только с согласия владельцев сайта. Перепечатка материалов с сайта Woman.ru невозможна без письменного разрешения редакции.

Утка в духовке - приготовление в домашних условиях, пошаговые рецепты с фото. Как запечь сочную утку в духовке

Какое кушанье приходит на ум первым, когда представляете праздничный новогодний ужин в кругу большой семьи? Это запеченная утка с яблоками или апельсинами, поданная с вкусным гарниром. Таким блюдом можно порадовать не только всех домочадцев, но и званых гостей. Узнайте, как запекать в духовке утку и с чем лучше ее подавать.

Многие начинающие повара ближе к новогодним праздникам сталкиваются с одним насущным вопросом о том, как вкусно приготовить утку в духовке, чтобы она получилась сочной, вкусной, с поджаристой кожей? Очень просто! Нужно использовать один из популярных рецептов, составленных опытными кулинарами. Традиционно утку либо тушат, либо запекают. Сегодня пойдет речь о том, как запекать утку в духовке – лучшем варианте готовки, благодаря которому блюдо будет выглядеть праздничнее и привлекательнее, как на фото кулинарной прессы.

Время запекания – еще один важный фактор, который необходимо обязательно учесть при готовке птицы. Количество минут, описанных рецептами, разное, зависит от размера пернатой, ее вида (целиком или кусочками) и веса. Итак, сколько запекать утку в духовке? Например, филе или отдельные части запекаются час-полтора при температуре 200 градусов. Целая тушка готовится от двух часов (1,5-2 кг) до трех часов (2-3 кг). Кладется основной ингредиент блюда или на фольгу, или используется специальный рукав, который помогает быстро пропекаться мясу изнутри.

Поскольку запеченная утка (дикая или домашняя) – традиционный элемент праздничного стола, то и способов приготовления было придумано великое множество. Нужно выбрать один из популярных рецептов и приступать к работе. Однако прежде нужно провести определенные процедуры с птицей. Во-первых, туша должна быть тщательно очищена от перьев, вымыта и высушена. Во-вторых, для более насыщенного привкуса и мягкости мясо можно замариновать в вине, соке лимона или уксусе со специями/пряностями. Рецепт утки в духовке с фото пошагово поможет приготовить блюдо.

Такой рецепт поможет распробовать классический вкус мяса утки. Особый пикантный смак придадут слегка кисловатые яблоки. Фрукты нужно брать твердых сортов, поздние, зеленые. Рецепт утки с яблоками в духовке очень прост, справиться с ним сможет любая начинающая хозяйка кухни. Птицу лучше использовать охлажденную, уже очищенную от перьев, поскольку тогда на предварительную подготовку не потребуется тратить силы.

• туша утки – 1 шт. на 2 кг;


• яблоки – 500 г;


• специи (корица, имбирь, перец) – по вкусу;


• лимон/лайм – 0,5 шт.;


• масло (оливк.) – 3 ст. л.

1. Приготовьте смесь для натирания: смешайте специи с солью и маслом.


2. Яблоки помойте, очистите от шкурки, удалите семечки.


3. Нарежьте фрукты кубиками или дольками.


4. Выжмите из лимона сок на яблоки (не будут темнеть при запекании), затем посыпьте их корицей.


5. Начините птицу фруктами, зашейте.


6. По бокам утки сделайте надрезы так, чтобы можно было заправить крылья.


7. Разогрейте духовку, поместите будущее блюдо, оставьте готовиться на 1,5 часа.


8. Каждые 30 минут открывайте духовой шкаф, поливайте блюдо вытапливаемым жиром.


9. По истечении времени можете подавать птицу с яблоками на стол.

Еще один интересный рецепт, по которому можно понять, как вкусно приготовить запеченную утку в целом виде. Это стандартный способ, не требующий дополнительных ингредиентов, добавить нужно будет только лук, чеснок и специи. Рецепт приготовления утки в духовке целиком очень прост, поэтому совладать с ним сможет даже новичок. Необходимо следовать всем пунктам, а в итоге получится вкусное праздничное запеченное угощение.

• целая утка – 1 шт.;


• лук – 2 головки;


• сок лайма – 30 г;


• майонез – 100 г;


• черный/красный перец (молотый), соль, паприка – по щепотке;


• чистая вода – 200 г;


• чеснок – 1 головка.

1. Птицу вымойте, просушите с помощью бумажных полотенец.


2. Смешайте все специи с майонезом, натрите массой утку.


3. Очистите лук от шелухи, нашинкуйте мелко.


4. Чеснок измельчите.


5. Наполните внутреннюю часть утки чесночно-луковой смесью, политую соком лайма.


6. Отверстие закройте с помощью зубочисток.


7. Выложите немного лука и чеснока вокруг основного ингредиента.


8. Во избежание подгорания обмотайте ножки и крылья фольгой.


9. Разместите ингредиенты в утятнице.


10. Запекайте 1,5 часа (190 градусов).

Для такого метода готовки можно использовать специальное приспособление – рукав для запекания. Тушение птицы будет происходить в собственном соку, да и духовой шкаф останется чистым. Множество хозяек отдают предпочтение такому методу. Утка с яблоками в рукаве для запекания – прекрасное блюдо, которым можно порадовать близких и гостей на праздничном ужине.

• индоутка – 2 кг;


• яблоки – 2 шт.;


• тимьян – пара веточек;


• черный перец (молотый), соль – по желанию;


• сметана/майонез – по 3 ст. л.;


• чеснок – 3 зубчика.

1. Помойте индоутку, обсушите, натрите перцем и солью, дайте настояться примерно час-полтора.


2. Смешайте майонез со сметаной.


3. Чеснок прокрутите через мясорубку (или используйте блендер).


4. Тщательно перемешайте сметанно-майонезный соус с чесноком.


5. Яблоки помойте, нарежьте дольками.


6. Натрите индоутку снаружи и внутри приготовленным соусом.


7. Нафаршируйте птицу яблоками, зашейте отверстие.


8. Положите утку в рукав, завяжите его, несколько раз проколите зубочисткой с разных сторон.


9. Запекайте в духовом шкафу два часа при температуре 200 градусов.


10. За двадцать минут до конца готовки удалите пакет, чтобы у тушки появилась поджаристая хрустящая корочка.


11. Подавайте печеную дичь к столу.

Фаршировать птицу для праздничного блюда можно чем угодно, уверяют бывалые повара. Все зависит от выбора хозяйки кухни. Одним из часто использующихся при готовке утки ингредиентов является картофель, который прекрасно сочетается вкусом с мясом. К этому блюду можно подать квашеную капусту, соленые огурчики, любой овощной салат. Как приготовить утку в духовке с картошкой правильно? Очень просто!

• потрошеная утка – 1 шт. (1,5 кг);


• картошка – 1 кг.;


• яблоко – 1 шт.;


• майонез – 150 г;


• чеснок – 4 зубчика;


• соль, перец – на вкус.

1. Промойте утку со всех сторон, вытрите бумажными полотенцами.


2. Чеснок измельчите как можно мельче.


3. В пиале смешайте до однородной массы майонез, чеснок, соль, перец.


4. Начните мариновать – уложите птицу на противень/утятницу, натрите самодельным соусом со всех сторон.


5. Оставьте на полчаса для пропитки.


6. Очистите картофель от кожуры, порежьте средними кусочками.


7. Проделайте то же самое с яблоком.


8. Частью яблока и картофеля начините утку, часть выложите вокруг нее на фольгу.


9. Разогрейте духовку до 190 градусов, поместите птицу, готовьте час.


10. Достаньте блюдо, снимите фольгу, отправьте запекаться еще на полчаса минимум.


11. По истечении времени подавайте на стол.

Многие повара при готовке птицы используют крупы, а гречневая каша исключением не стала. Получится сытное праздничное блюдо, которое не стыдно поставить на стол перед приходом дорогих гостей. Утка, фаршированная гречкой в духовке, готовится совсем просто. Крупу необходимо заранее отварить в подсоленной воде (1 стакан гречки на 2,5 стакана чистой жидкости). Приступайте к готовке.

• утка – 1 шт.;


• гречневая крупа – 1 стакан;


• лимон – 0,5 шт.;


• белое сухое вино – 50 г;


• утиные потроха – 1 набор;


• масло оливковое – 1,5 ст. л.;


• молотый черный перец, соль – по 1 ч. л.

1. Выпотрошите утку, потроха мелко нарежьте, поджарьте на оливковом масле до образования поджаристой корочки.


2. Отварите гречку, а после высыпьте кашу на сковороду к потрохам, посолите, поперчите.


3. Тушу птицы натрите специями, нафаршируйте смесью каши с потрохами, зашейте отверстие.


4. Полейте будущее блюдо сверху соком лимона, уложите на фольгу, а затем – на противень, полейте вином.


5. Поместите в хорошо разогретый духовой шкаф (до 190 градусов) на полтора часа.


6. Каждые 15 минут поливайте блюдо соком, который образуется при запекании.


7. По истечении времени можно подавать на стол!

Тем, кто не желает возиться с целой тушей, всегда можно приготовить блюдо из кусочков утиной грудки. Мясо этой птицы очень сочное, имеет насыщенный вкус. Утиное филе в духовке можно приготовить с любым гарниром, но лучше сделать простую, но ароматную, теплую закуску с имбирем и медом – вкусно и лаконично. Таким блюдом можно удивить любого гостя, даже гурмана.

• филе утиное – 250 г;


• чеснок – 3 зубчика;


• апельсин – 1 шт.;


• мед – 2 ст. л.;


• имбирь – 30 г;


• соевый соус – 2 ст. л.;


• перец, соль – на вкус;


• масло растительное – 1 ст. л.

1. Нарежьте филе на небольшие лепешки-медальоны (примерно по 0,5 см).


2. Отбейте мясо кухонным молотком.


3. Натрите филе солью, перцем, а затем обжарьте с двух сторон по 1,5 минуты, переложите в тарелку.


4. На эту сковороду поместите измельченный чеснок, имбирь. Слегка поджарьте.


5. Поместите все ингредиенты в форму для запекания, полейте медом и выжатым из апельсина соком, соевым соусом.


6. Отправьте блюдо готовиться в духовой шкаф при 180 градусах.


7. Через час-полтора можно пробовать.

Еще один популярный рецепт блюда из птицы, пришедший из французской кухни – утка, запеченная с апельсинами. Один из самых простых способов приготовления с минимальным набором продуктов. Мясо получится очень нежным и мягким, а сверху появится хрустящая, румяная корочка. Добавлять продукты можно по желанию хозяйки, например, яблоки или любой гарнир. Как запечь утку в духовке с апельсинами? Очень просто!

1. Приготовьте заправку – смешайте майонез с перцем и солью.


2. Натрите массой тушку тщательно.


3. Апельсины помойте, очистите от кожуры, разделите на дольки.


4. Начините курицу апельсинами через отверстие в брюхе.


5. Зашейте отверстие кулинарной нитью или закрепите зубочистками.


6. Разогрейте духовку до 180 градусов, выложите утку на противень, запекайте примерно час.


7. Периодически поливайте блюдо соком, выделяемым самой птицей в процессе запекания.


8. По истечении времени, подавайте блюдо на стол.

Один из самых известных рецептов, которым хоть раз обязательно пользовалась любая домохозяйка – утка по-пекински. Для готовки будет необходимо подготовить филе птицы, мед и специальную заправку. Соус для утки по-пекински называется «Хойсин», а приготовить его дома просто: нужно смешать кунжутное масло, соевый соус, винный уксус, перец чили, китайские приправы из пяти специй. Когда заправка будет готова, можно приступать.

• утка (туша) – 2,5 кг.;


• мед – 4 ст. л.;


• соль – по вкусу;


• хойсин – 100 г;


• кунжутное масло – 1 ст. л.;


• соевый соус (темный) – 3 ст. л.

1. Натрите тушу солью, дайте пропитаться несколько часов.


2. Окуните птицу в кипяток, обсушите, намажьте медом, кунжутным маслом, соевым соусом (снаружи и внутри) и оставьте на час.


3. Разогрейте духовку до 250 градусов, налейте в противень немного воды, установите решетку.


4. Уложите утку на решетку, смазав ее маслом.


5. Жарьте полчаса, а затем уменьшите градусы до 150 и запекайте еще час.


6. После переверните птицу и готовьте полчаса.


7. После этого нарежьте мясо на небольшие кусочки, подавайте на стол птицу по-пекински с соусом «Хойсин» и лавашем.

Прекрасным продуктом, которым можно начинить птицу, является обычный длиннозерный рис. Он прекрасно сочетается вкусом с утиным мясом. Подобное блюдо подойдет для подачи гостям в праздничные дни, или для рождественского ужина. Утка с рисом в духовке готовится совсем просто, а ингредиентов понадобится минимум. Главное – соблюдать пошаговые пункты, условия, описанные в рецепте.

• рис длиннозерный – 400 г;


• утка – 1 шт.;


• морковка – 1 шт.;


• лук репчатый 1 шт.;


• масло растительное – 2 ст. л.;


• соль, перец – на вкус.

1. Отварите рис.


2. Морковку натрите на средней терке.


3. Лук мелко нашинкуйте.


4. На сковороде поджарьте овощи, добавьте рис, посолите, поперчите, потушите 10 минут.


5. Начините утку всеми жареными ингредиентами, отправьте запекаться в духовой шкаф (200 градусов) на час.


6. Периодически поливайте выделяемым соком.

Вариант блюда для праздничного стола – утка в духовке с яблоками и черносливом. Эти ингредиенты придадут мясу сочность и мягкость. Не стоит перегружать блюдо большим количеством продуктов, поскольку можно испортить вкус утки. Лучший выход – использовать рукав для запекания

, так мясо приготовится в собственном соку. Как приготовить это блюдо? Очень просто!

• чернослив – 300 г;


• туша утки – 1 шт.;


• майонез – 100 г;


• яблоки – 2 шт.;


• чеснок – 2 зубчика;


• специи, соль – по вкусу.

1. Чернослив залейте кипятком на 10 минут.


2. Утку помойте, обсушите бумажными полотенцами.


3. Чеснок мелко порубите.


4. Яблоки очистите от кожуры, нарежьте дольками.


5. Чернослив и яблоки смешайте с чесноком, посыпьте кориандром, молотым перцем, солью.


6. Нафаршируйте утку, поместите ее в рукав для запекания.


7. Готовьте в духовом шкафу 1,5 часа при температуре 180 градусов.


8. Затем переверните и пожарьте час.

Несколько полезных советов от профессиональных поваров о том, как замариновать утку для запекания в духовке:

1. Используйте фруктовый маринад, чтобы мясо получилось мягким. Например, из апельсина или яблок.


2. Добавляйте мед в маринад – прекрасный способ сделать вкус мяса сладковатым.


3. Из растительного масла лучше выбирать оливковое – оно лишено характерного запаха.

Творожный крем – полезный десерт и наполнитель для домашней выпечки. Рецепты домашнего творожного крема и варианты его использования

Впервые творожный крем появился в русской кухне в начале XV века в виде творожной пасхи. Есть много рецептов приготовления творожного крема.

Творожный крем – отличная начинка для тортов, пирожных, мафинов, налистников. Он употребляется и самостоятельно, как десерт, который можно всячески разнообразить фруктами (банан, груша, мандарин), ягодами (клубника, черника, малина, смородина), шоколадом, сиропом.

Все виды творожных кремом разделяются на два типа – сырые и заварные. Состав их практически одинаков, различается лишь технология приготовления.

Главным составляющим творожного крема является – творог, который обязательно должен быть свежим. При приготовлении сырого творожного крема творог не подвергается никакой термической обработке, а для заварного - творог ставится на водяную баню.

Для любого творожного крема творог обязательно нужно перетереть через сито, пропустить через мясорубку или взбить в блендере. Творог должен получиться без комочков, стать однородной массой.

Первым делом необходимо перетереть творог через сито, можно два раза, что бы не осталось комочков. Затем тщательно перемешать творог и сгущенное молоко миксером или в блендере. После чего добавить молоко, также перемешать.

Далее распределить творожную массу по формочкам для мороженого или кексов. И отправить в морозилку. Выдержать не менее 2 часов. Приятного аппетита!

Творог перетереть через сито или перебить блендером, добавить яйцо, сахарную пудру и ванильный порошок. Всё хорошо перемешать.

Яйца с сахаром взбить в пышную пену, добавить растительное масло, ещё раз взбить. Далее в отдельной миске смешать сухие ингредиенты. Добавить дробленные орехи, всё хорошо перемешать и влить туда яичную смесь, аккуратно помешивая деревянной лопаткой.

Берём квадратную небольшую форму, её необходимо застелить пекарской бумагой и промазать сливочным или растительным маслом. Выливаем в неё тесто. Сверху на нём с помощью кондитерского шприца рисуем решетку или любой другой рисунок из творожного крема.

Эклеры – безумно вкусный, но калорийный десерт, т. к. делается с масляным жирным кремом. Но как более лёгкий вариант начинки, можно использовать нежнейший творожный крем. По вкусу он безупречен.

Подготовить творог, перетерев через сито, добавить в него сахарную пудру и хорошо перемешать. После чего добавить взбитые сливки, ванильный сахар или ванильную эссенцию, взбить миксером, необходимо сделать творожный крем воздушным. Затем с помощью кондитерского шприца или мешочка наполнить эклеры через небольшое отверстие или боковой надрез.

Эти кексы отлично подойдут для детского питания

, ваш ребёнок может тоже поучаствовать в их приготовлении. Кексики можно приготовить в мультиварке на пару, что делает их нежнейшими и полезными.

Сначала нужно просеять сухие ингредиенты через сито и смешать их. Далее взбить яйца с размягчённым сливочным маслом и йогуртом (кефиром), добавить сахар.

Соединить жидкую массу с сухими ингредиентами и добавить клюкву. Перемешиваем тесто до однородного состояния и выкладываем его по формочкам.

Готовим в мультиварке на пару 30 минут. Открыть мулитиварку и проверить кексы на готовность зубочисткой. Дать им остыть.

Чтобы получить творожный крем необходимо взбить миксером творог, оставшийся сахар и клюкву до однородной массы.

Выдавливаем лимонный сок, смешиваем с оливковым маслом и специями. Натираем этой смесью рыбу с двух сторон и укладываем порционно на фольгу. Фольгу лучше сложить в два слоя. Хорошо сворачиваем рыбку в фольгу конвертиком и ставим в духовку, разогретую до 200 градусов, примерно на 20 минут.

Чтобы приготовить творожный крем, необходимо мелко нарезать зелень. Творог солим, разминаем вилкой, добавляем в него зелень и стакан йогурта.

Творог нужно перетереть через сито, перекрутить через мясорубку или взбить бленедером. Добавить сметану и сахар взбить до однородности. Крем можно разнообразить ванилином, грецким или миндальным орехом, которые предварительно нужно измельчить.

Очень важно! Творог имеет свойство быстро портиться, при этом он становиться не полезным, а опасным. Исходя из этого, следует строго проверять свежесть всех продуктов.

Начинаем процесс приготовления. Выкладываем творог из пачки в широкую чашку. Берем вилку и растираем его с сахарной пудрой. После растворения пудры, вливаем сливки и продолжаем растирать. После этого, капаем ваниль и продолжаем взбивать уже миксером. Благодаря быстрым оборотам этого приспособления, крем получиться воздушный и однородный. Взбивать необходимо до тех пор, пока крем не станет достаточно воздушным и не будет постепенно оседать. Готовый крем помещаем в специальный кондитерский конверт или мешок. Можно помещать крем в эклеры или украшать торт.

Бисквит — это пористое тесто, которое нуждается в пропитке. Поэтому и крем необходим соответствующий.

Этот рецепт одновременно прост и сложен. Все компоненты вместе с сахаром и ванилью помещаем в чашку. Затем приступаем к измельчению и растиранию основы крема. Сначала необходимо просто размешать крем до однородной массы. Для этого используем минимальную скорость. Затем постепенно увеличиваем скорость смешивания. Продолжаем взбивать до тех пор, пока крем не будет воздушным и одновременно плотным. Готовый крем сохраняет волны, образуемые миксером длительное время. Теперь можно наносить крем. Его основное применение — это пропитка коржей бисквита, он плохо держит форму. Им можно обмазывать края. Он легко наноситься и не стекает. Однако цветы из подобного крема не получаться.

Выкладываем основу крема — творог. Растираем его вилкой до однородной массы. Далее вливаем сметану и смешиваем с сахарным песком. Теперь можно брать миксер и более интенсивно взбивать смесь.

Для того, чтобы крем получился вкуснее, можно добавить дробленных орехов. Наилучшим вариантом станет смесь миндаля и грецких орехов. Орехи можно растереть до состояния масла или слегка измельчить — это на ваш вкус. Добавляем орехи и продолжаем взбивать.

Затем в чашку кладем 50 грамм размягченного масла. Если крем не получается достаточно густым, его можно искусственно сгустить с помощью желатина или ложки крахмала. Желатин перед добавлением необходимо растопить в небольшом количестве воды.

Не жалейте крема, все кусочки бисквита должны мягко утопать в нем. Оставьте торт для пропитки на 30 минут.

Начинаем готовить с желатина. Его замачиваем в холодной воде объемом примерно 200 мл. он должен набухать не менее 30 минут. Далее растапливаем его на медленном огне, но ни в коем случае не кипятим.

Снимаем горячую смесь, и слега даем остыть, но не застыть. Затем добавляем пудру и йогурт. Взбиваем все до однородной массы и пока она не стала воздушной, как облако. Добавляем остальные компоненты. Продолжаем взбивать. Крем получается очень плотный и упругий. Берем основу торта, укладываем её в форму и заливаем крем.

Для работы масло необходимо размягчить. Самый простой способ - оставить его на час при комнатной температуре. Когда масло достаточно подтает, соединяем его со сгущенным молоком и взбиваем. В процессе смешивания добавляем ванилин, сахарную пудру. Продолжаем взбивать до идеально белого цвета и воздушной консистенции.

Далее необходимо взять творог и растереть его до однородной массы. Затем добавляем его к уже взбитой массе. Продолжаем взбивать на самых высоких оборотах примерно 15 минут.

Кстати, этот крем прекрасно держит форму и его можно использовать для создания декоративных элементов.

1. Если творог покупаете в магазине, то необходимо обращать внимание на его срок годности - он не должен быть более двух недель.

Если употреблять творог, то нормализуется обмен веществ, улучшается питание полезными веществами всех клеток организма т.к. повышается уровень гемоглобина в крови.

© 2012—2017 "Женское мнение". При копировании материалов - ссылка на первоисточник обязательна!
Контактная информация:
Главный редактор портала: Екатерина Данилова
Электронная почта: zhenskoe-mnenie@mail.ru
Телефон редакции: +7 (926) 927 28 54
Адрес редакции: ул. Сущевская д. 21
Информация о размещении рекламы

Блинный торт с семгой удачно подойдет на роль закуски или основного блюда. Его готовят на простые ужины, семейные праздники и роскошные торжества. Изюминка торта состоит в том, что в нем гармонично собраны все разновидности вкусов – слегка сладковатые блины, соленая майонезная либо нежная сливочная прослойка, пряные травы и солоноватая жирная семга.

Основой блюда служат блины. Они могут быть ржаными, кукурузными, гречишными или пшеничными, сделанными из смешанной муки. В

зависимости от используемой начинки их пекут тонкими либо пышными, замешенными на дрожжах, кефире или соде.

Главным компонентом прослойки является малосольная или копченая семга. Обычно ее сочетают в различных комбинациях с майонезом, твердым и мягким сыром, сметаной, свежей либо сушеной зеленью, большим ассортиментом овощей и солений, грибов и морепродуктов.

Чтобы сделать в итоге не только вкусный, но и привлекательный внешне блинный торт с семгой, придется потрудиться. Все блины для блюда должны быть одинаковой толщины и размера, а начинка иметь однородную консистенцию либо тонкую равномерную нарезку. При прослаивании блинов важно хорошо промазывать их края, иначе торт получится «горбатым». Если в хозяйстве имеется посуда со съемным днищем для выпечки кондитерских изделий, то ее можно использовать для сборки торта. Так его бока получатся максимально ровными.

Еще один нюанс в приготовлении этого блюда касается употребления майонеза. Некоторые хозяйки добавляют его много, ошибочно делая «запас» на пропитку, словно в слоеных салатах. Так делать нельзя, торт получится очень жирным и практически несъедобным. Для создания начинки обычно достаточно всего пары ложек майонеза, а еще лучше вместо готового соуса применять его заменители – сметану с зеленью и горчицей, мягкий или плавленый сыр со специями и т.д. и т.п.

Нежная закуска из тонких пшеничных блинов с начинкой из слабосоленой рыбы, творога и укропа. Так как семга по рецепту измельчается, то вовсе не обязательно покупать для блюда филе из красной рыбы, можно обойтись недорогими пресервами на ее основе.

• Мука пшеничная – 3 ст.


• Яйцо куриное – 2-3 шт.


• Молоко – 500 мл.


• Соль.


• Сахар – 1 ст. л.


• Масло растительное для теста – 50 мл.

• Тмин по желанию.


• Масло растительное для жарения – 50 мл.


• Семга слабосоленая – 100-150 г.


• Соленый зерновой творог – 200 г.


• Сметана – 100-150 г.


• Чеснок – 1-2 зубка.


• Соль.


• Сушеная или свежая зелень укропа.


• Черный перец.

1. В чаше блендера взбить вместе куриные яйца, пшеничную муку, молоко, соль, растительное масло и сахар до получения жидкого теста без комочков.


2. Разогреть блинную сковородку (блинницу), капнуть на нее немного масла и налить один половник теста. Быстро распределить его по поверхности.


3. Дать блину хорошо зарумяниться и повернуть на другую сторону. Испечь около 10-12 блинов.


4. Соленый творог хорошо отцедить от сливок, если он был в заливке, и поместить в чашу блендера. Туда же добавить толченый с щепоткой соли или тмина чеснок, зелень укропа, специи и слабосоленую семгу.


5. Сметану также отцедить от излишней влаги, подвесив на пару часов в марлевом отрезе, и по ложке добавить в начинку, следя за консистенцией.


6. После каждой ложки сметаны взбивать начинку. Когда она приобретет пастообразный вид, попробовать и по вкусу добавить соли или специй.


7. Теплые блины прослоить тонким слоем рыбной начинки. Блинный торт также можно обмазать массой сверху и по бокам, присыпать рубленым укропом.


8. Дать блюду настоять около получаса и подать к столу с гарниром из свежих овощей.

Это роскошный торт из пышных блинов на дрожжах с начинкой из ломтиков семги и мягкого сливочного сыра, взбитого с корнишонами и зеленью. Сыр для закуски можно использовать типа «Рикотта» или «Almette», то есть любой мягкий продукт без выраженного сладкого сливочного вкуса. Например, с «Маскарпоне» блюдо получится совершенно другим.

• Мука пшеничная – 3-4 ст.


• Яйцо куриное – 2 шт.


• Дрожжи свежие – 20-30 г.


• Сахар – 1,5 ст. л.


• Сметана – 1 ст. л.


• Молоко – 500-700 мл.


• Масло растительное – 50 мл.


• Соль.

• Семга слабосоленая – 200 г.


• Сыр «Рикотта» – 300 г.


• Корнишоны – 4-6 шт.


• Свежая зелень укропа – 20 г.


• Свежая зелень петрушки – 20 г.


• Лук репчатый – 0,5 шт.


• Соль.


• Перец.


• Уксус столовый – 1 ст. л.


• Кипяток – 1 ст.

1. Немного подогреть стакан молока (чтобы руке было тепло, а не горячо, иначе дрожжи погибнут). Развести в нем сахар, ложку муки и дрожжи. Поставить в теплое место и дождаться, пока смесь не вспенится.


2. После этого вбить туда два яйца, влить масло и также немного подогретое молоко, всыпать муку и добавить одну-две ложки сметаны. Смешать жидкое, но в тоже время густое тесто.


3. На блинную сковородку капнуть пару капель масла и влить на нее половник теста. Распределить по поверхности и дать хорошо пропечься с обеих сторон.


4. Испечь около 10-12 пышных и румяных блинов.

При помощи овощечистки очистить корнишоны от кожицы. Нашинкованный мелко репчатый лук буквально на минуту замочить в стакане кипятка с ложкой столового уксуса. Все хорошо слить.

В чашу блендера положить очищенные корнишоны, сыр «Рикотта», свежую зелень и ошпаренный лук. Взбить в однородную массу.

Попробовать и по вкусу приправить.

Филе семги нарезать на тонкие, одинаковые по толщине пластинки.

Пышные блины прослоить сырной массой, сверху равномерно расположить несколько кусочков рыбы и накрыть следующим блином.

Так собирать слои до получения желаемой высоты закуски. Украсить по своему вкусу и поместить в холодильник.

Торту дать настояться в течение получаса и подать к столу.

Очень сытное блюдо, сделанное из картофельных блинов с начинкой из малосольной семги, жареных грибов и отварных яиц. В качестве прослойки используется майонезный соус либо его сочетание со сметаной в равных пропорциях. Чтобы снизить калорийность торта, вместо этого можно использовать творожный сыр.

• Картофель – 3 шт.


• Молоко – 300 мл.


• Мука пшеничная – 1-2 ст.


• Яйцо куриное – 3 шт.


• Масло растительное – 50 мл.


• Сахар – 1-2 ст. л.


• Соль.

• Семга малосольная – 150 г.


• Яйцо куриное – 6 шт.


• Вешенки мелкие – 200 г.


• Масло сливочное – 100 г.


• Чеснок – 2-3 зубка.


• Творожный сыр – 200 г. либо


• Смесь сметана/майонез (50 на 50) – 150 - 200 г.


• Зелень по желанию.

1. Отварить картофель и истолочь в пюре.


2. Залить холодным молоком, взбить миксером. После этого добавить остальные компоненты: яйца, растительное масло, муку, соль, сахар. В горячую картофельную массу эти ингредиенты вводить нельзя – мука заварится комочками, а яйца просто свернутся.


3. Должно получиться однородное тесто с консистенцией густой сметаны.


4. На блинную сковородку налить немного масла и добавить половник теста. Дождаться пока он хорошо пропечется снизу, а сверху не останется жидких участков. Перевернуть и добиться на второй стороне такой же хорошей золотистой корочки.


5. Испечь 10-12 ярко-желтых картофельных блинов.


6. Филе семги нарезать тонкими пластинками.


7. Розетки вешенок разобрать на отдельные грибочки, нижнюю грубую часть срезать. Особо крупные экземпляры разделить на несколько частей.


8. Разогреть сковороду со сливочным маслом и кинуть туда 2-3 дольки чеснока, придавленные ножом прямо в шелухе.


9. Дождаться густого чесночного аромата и обжарить в ароматизированном масле грибы.


10. Если после жарки они получаются чересчур жирными, то их можно просушить на бумажном полотенце.


11. Куриные яйца отварить и натереть на терке, отложив в сторону два желтка для украшения.


12. На плоскую тарелку уложить один блин и промазать его майонезной или сырной прослойкой. Сверху равномерно распределить жареные вешенки, кусочки рыбного филе и тертые яйца, накрыть вторым блином и повторить все снова.


13. Так как используются крупные куски начинки, то для получения идеально ровного торта придется проявить аккуратность, специально закладывая кусочки следующего слоя в «ямки», получившиеся после накрытия предыдущего слоя.


14. Верх торта также промазать прослойкой и присыпать крошеными желтками.


15. Дать блюду немного постоять, украсить буквально несколькими листиками зелени и подать гостям.

Яркая праздничная закуска для особых случаев или просто для обычного семейного обеда или ужина с домашними «вкусняшками». Для этого блюда подойдет как малосольная, так и копченая семга. Последняя разновидность в сочетании со свежими огурцами и тонкими сладкими блинчиками создает по-настоящему оригинальный вкус. Концепция блюда создана мотивам японской кухни, а конкретно по аналогии с роллами и суши. По сути, это большой плоский ролл без риса и с пшеничными блинами вместо нори.

• Мука пшеничная – 3-4 ст.


• Яйцо куриное – 2 шт.


• Сахар – 1,5 ст. л.


• Молоко – 500-600 мл.


• Масло растительное – 50 мл.


• Соль.

• Семга слабосоленая или копченая – 200 г.


• Творожный сыр – 200 г.


• Огурец свежий – 3 шт.


• Лимонная цедра – с одного лимона.


• Икра натуральная или альгиновая – 1 банка.


• Лук свежий в перьях – 30 г.


• Соль.


• Перец.

1. В чаше миксера соединить куриные яйца, муку, растительное масло, соль и сахар, молоко. Сделать жидкое льющееся тесто с вкраплениями масла.


2. На сковороде-блиннице испечь 10-12 тонких пластичных блинчиков с хорошо подрумяненными боками.


3. Огурцы ошкурить и при помощи овощечистки нарезать на длинные тонкие ленты. Лук очень мелко порубить. Мягкий сыр смешать с лимонной цедрой.


4. Первый блин промазать мягким сыром. По нему произвольно расположить пластинки семги, ленточки свежего огурца, присыпать рубленым луком и накрыть вторым блином.


5. Все повторить заново, только на этот раз вместо семги использовать натуральную либо альгиновую икру.


6. Сверху тортик также обмазать сыром, украсить россыпью икринок, розочкой из семги, веточками зелени, спиралью огурца и крошкой лимонной цедры.


7. Так как изюминка блюда состоит в хрустящих свежих огурцах, то этот торт не настаивается, а сразу подается к столу. Иначе ленточки огурца уже через 20 минут потеряют свою упругость.

Сыпь на теле является симптомом многих заболеваний различного происхождения. Состояние кожи человека считается одним из важных показателей здоровья. Высыпания могут быть вызваны инфекционными заболеваниями, и свидетельствовать о необходимости незамедлительного обращения к врачу. Стоит отметить, что очень часто для определения причины сыпи на теле не достаточно только осмотра, и может потребоваться дополнительное обследование. Температура и сыпь на теле считается особенно тревожным симптомом, так как может быть признаком острого инфекционного заболевания, требующего неотложной помощи. Если кожная сыпь на теле чешется, и не связана с аллергической реакцией, то это может быть признаком кожного заболевания, представляющего опасность для окружающих.

Виды сыпи на теле различаются по внешним признакам и характеру кожных высыпаний. Красная, белая, розовая, водянистая сыпь на теле может быть в виде узелков, бляшек, пятен, волдырей, пустул, розеол. При диагностике учитывается не только внешний вид и расположение высыпаний, но, главным образом, наличие дополнительных симптомов или признаков болезни. При отсутствии других симптомов болезни, а в особенности, если сыпь на теле чешется, в первую очередь необходимо обратиться к дерматологу.

Во многих случаях сыпь на теле, и зуд являются проявлением аллергических реакций. Так же аллергия может сопровождаться насморком и повышенным слезотечением. Например, распространенной является красная сыпь на теле у детей, которая появляется после взаимодействия с определенными продуктами или веществами. Для предупреждения развития аллергических осложнений необходимо установить аллерген и избегать контактов с этим веществом.

При появлении крупной красной сыпи на теле стоит исключить краснуху, при которой так же характерны признаки интоксикации, увеличение лимфатических узлов. Появление красной сыпи на теле, которая чешется и постепенно видоизменяется, превращаясь в пузырьки, наполненные жидкостью, может быть признаком оспы. Скарлатина так же сопровождается появлением мелкой красной сыпи на теле. При этом наблюдаются признаки ангины, повышение температуры, может присутствовать зуд.

Информация, размещенная на сайте, не может рассматриваться как рекомендация пациентам по диагностированию и лечению каких-либо заболеваний и не может служить заменой консультации с врачом. Ничто в данной информации не должно быть истолковано как призыв неспециалистам самостоятельно лечить диагносцированные заболевания. Данная информация не может быть использована для принятия решения об изменении порядка и режима применения продуктов, рекомендованного врачом.

Появление сыпи, похожей на маленькие кровоизлияния может быть признаком тробмбоцитопении, сопровождающейся так же появлением синяков на конечностях и кровотечением из слизистых. До приезда врача необходимо максимально ограничить подвижность, так как существует опасность внутренних кровоизлияний. При менингите наблюдается сыпь неправильной формы в виде кровоизлияний. Сопровождается такой вид сыпи высокой температурой. Характерными местами распространения сыпи являются бедра, ягодицы и голень. Безотлагательный вызов врача обязателен.

Для кори характерна крупная сыпь, элементы которой имеют неровные края и могут сливаться. Сопровождается высокой температурой, признаками интоксикации. При чесотке. сыпь на теле чешется, элементы сыпи расположены попарно, места поражения – живот и кисти рук. Сифилис. сепсис. тиф, псориаз. дерматиты. монокулез, лишай, токсидермия, микоз и множество других заболеваний может начинаться или сопровождаться появлением сыпи.

Если без явных причин появилась сыпь на теле, то необходимо в кратчайший срок обратиться к доктору для диагностики и лечения. Промедление или попытки избавиться от кожных высыпаний самостоятельно могут привести к усугублению заболевания и развитию осложнений. Следует помнить, что в большинстве случаев лечение сыпи на теле необходимо начинать с устранения причины, вызвавшей такую реакцию. Для устранения зуда можно использовать специальные мази или народные средства, но только после обследования и консультации с врачом.

Вопрос:Здравтвуйте! У меня несколько дней назад началась какая-то странная сыпь на голенище на обеих ногах в одном и том же месте! Вчера начался зуд, начала мазать фенистилом, к вечеру немного утихло, а сегодня утром опять зудит и ещё краснее стало! Что это может быть? И чем посоветуете мазать?

Ответ: Добрый день! Данные высыпанияна коже по своей клинической картине напоминают проявления аллергического дерматита. Сложно сказать что явилось провоцирующим фактором при данном аллергическом дерматите (контактный фактор или пищевой), но в любом случае необходимо соблюдать гипоаллергенную диету. Из лекарственных препаратов необходим прием во внутрь любого антигистаминного препарата (кларитин, тавегил, телфаст, зодак), а также прием энтеросорбетов. Применение только наружной терапии не всегда достаточно при лечении аллергических заболеваний кожи. Желательно проведение комплексного лечения. Из наружных препаратов возможно применение мази нафтадерм - наносить 1 раз в день (вечером), а утром наносить крем акридерм.

Вопрос:Сразу на двух предплечьях очагами появилась зудящая сыпь, кожа в этих местах ороговела и стала шершавой. Чешется действительно сильно. Может ли это быть проявлением аллергии и стоит ли опасаться?

Ответ: Добрый день, у некоторых людей отмечается так называемый - гиперкератоз на предплечьях (обратная сторона), ягодицах, коленях. Кожа становится слегка гиперемированной (покрасневшей), шершавой, фолликулы выглядят слегка набухшими (по типу гусиной кожи), зудит. В зимнее время отмечается ухудшение, летом становится получше. В такой ситуации возможно применять крем с витамином А, в редких случаях - наружные ретиноиды. Витамин А - внутрь в течение 1 месяца.

Вопрос:Здравствуйте! Мне 21 год. Меня беспокоить сыпь на теле, которая возникает при взаимодействии с каким либо металлом. (Например, я одела ремень с металлической бляшкой, к вечеру на месте этой бляшки образуються мелкие прищечки и зуд). Подскажите, пожалуйста, от чего это происходит и что с этим делать. Огромное спасибо.

Ответ: Здравствуйте! Это заболевание называется контактный аллергический дерматит, вызванный металлами или никелевый дерматит. Единственный выход не контактировать с такими металлами.

Вопрос:Сыпь на теле, похожа на комариные укусы, воснавном на руках,

ногах и тазе. Появилась около месяца назад, думали что алергия. Пробовали противоалергические мази (Импорт. Адвантан и Белосалик), но они всеволишь снимают на время зуд, а дальше процесс повторялся. Люди которые со мной тестно общались жалоб никаких не имели. Также я пил супрастин, но опятьже зуд снимался на время. Так как я не могу сходить в больницу (из - за работы). Посоветуйте, что мне делать.

Вопрос:Здравствуйте! Появилась сыпь на руках, спине, немного на животе и на ягодицах. Накануне пила воду с лимоном, поела 1 мандарин. Я думала, что это аллергия на цитрусы, но обычно, она проходиит через 2-3 дня. Днем хожу нормально, а вечером начинается настоящий кошмар. Лекарства не пила. Вчера и сегодня обработала места сыпи спиртом. Обычно я так делала еще в подростковом возрасте, когда переедала сладкое, начиналась аллергия и спирт помогал, а сейчас уже не помогает. На лице, голове, ладонях ничего нет. К врачу еще не обращалась, т.к. еще надеюсь, что это пройдет. Но что то мне это уже начинает действовать на нервы и очень не нравится. Пожалуйста, посоветуйте что-нибудь.

Ответ: Здравствуйте! Лучше записаться на прием к дерматологу для исключения чесотки. Если пока нет возможности сходить к врачу, то принимайте антигистаминные препараты по 1 т в день, старайтесь придерживаться гипоаллергенной диеты, наружно можете использовать крем Элоком на ночь.

Вопрос:Здравствуйте! Вопрос по поводу сыпи на теле. Появилась сыпь года 3 назад, не обращалась в специалисту т.к. она меня абсолютно ничем не беспокоила, но сейчас немного увеличилась по площади, поэтому решила спросить. Очень мелкая точечная сыпь на запястьях и на лодыжке. Ее практически не заметно, только если специально приглядываться. Расположена под кожей, на ощупь кожа совсем немного бугристая. В общем не чешется, не болит, но если все-же расчесать, то эти точечки под кожей будто лопаются и заполняются кровью, в итоге - сыпь становится как красные точки и становится чуть более ощутимой. Вот это уже заметно и не очень красиво выглядит. По площади все высыпание на правом запястье занимает площадь где-то 3х3 см. На другом запястье и на лодыжке сыпи меньше. Заранее большое спасибо!

Ответ: Здравствуйте. Такие высыпания на коже характерны при многих заболеваниях, для точной диагностики и назначения лечения необходимо обследоваться. Только с учетом выявленных факторов и назначают лечение.

Вопрос:Обращаюсь к Вам со следующим вопросом: у моей дочери 4 лет, в течении месяца стала появляться мелкая сыпь на теле в виде мелких не сливающихся пятнышек, похожи на родинки, но красные и розовые,расположены группами или одиночные,как я понимаю-петехии, через несколько дней они бледнеют и исчезают, все время появляются новые, синяки на теле стали долго заживать, их много, возникают при небольших ушибах. Кровотечений нет, она хорошо себя чувствует, температура в норме.

Ответ: Здравствуйте, вначале обратитесь к опытному дерматологу. Они много разной сыпи видели, поэтому могут предположить причину во время осмотра.

Вопрос:У ребенка появилась сыпь, дерматолог назначила эмульсию до и после купания, зодак, адвантан и лактофильтрум. Диагноз: атопический дерматит. Через 10 дней результата нет. Аллерген выявить не можем (врачи говорят, что на еду). Ребенок ест только кашу и смесь. Каши и смесь тоже меняли, отменила все пюре и творожки. Лекарства не принимаем. Появились зеленые какашки, назначили Линекс, после 4 дней стул стал ещё темнее. Сыпь не проходит. Днем практически ее нет, проявляется вечером. Пробовали держать ребенка в подгузнике и без подгузника (только хуже). Зуда нет, кожа шершавая. Сама начала купать ребенка в череде, ромашке и настоем лаврового листа. Результата тоже пока нет.

Ответ: Здравствуйте! Действительно, скорее всего у ребенка Атопический дерматит, а эта проблема в данном возрасте как правило, напрямую связана с питанием малыша. Вам стоит провести исследование кала - копралогия, анализ крови клинический, узи органов брюшной полости верхний этаж. Из питания чаще всего атопический дерматит проявляется на смесь, поэтому рекомендую перейти на прособи. Что касается всего остального, то только после обследования.

Вопрос:Моей дочке 9 месяцев, у неё началась сыпь - сначала на шее, потом пошло по всему телу и чешет только пока шею. Сначала я подумала, что это потничка, т. к она потеет. Так ли это и что это может быть?

Ответ: Доброе утро, потница как правило в складках, скорее всего это аллергия или сочетание аллергии и потницы. Надо смотреть и уточнять питание. Обратитесь к педиатру.

Очевидный эффект эротические танцы производят на супругов со стажем. Это самый верный способ освежить отношения. Если ваш муж начинает думать, что знает о вас все, значит, настал момент его удивить.

Хотите устроить для своего любимого романтический вечер, который он долго не сможет забыть? Покажите ему… стриптиз! Этот эротический танец доставит массу неподдельного удовольствия не только партнеру, но и вам самой.

Не стоит считать стриптиз пошлым и говорить: «это не для меня» или «я так не смогу». Это очень красивый и возбуждающий танец, который может легко освоить не только молодая 18-летняя девушка, но и взрослая женщина.

Причин научиться стриптизу много. Подобные танцы позволяют сразу произвести на понравившегося мужчину впечатление. Приходите в ночной клуб или на какую-нибудь вечеринку, выбираете «жертву», и вперед: во время танца подарите ему несколько особенных взглядов, и он будет ваш! Главное – танцевать, наслаждаясь и не думать, как это выглядит со стороны.

1. Не стоит смущаться и стесняться своей фигуры, танцуя стриптиз. Для своего партнера вы – самая лучшая. И потом, в минуты страсти мужчина не обращает никакого внимания на «начинающийся» целлюлит или на появившиеся в области живота складки.

2. Чтобы показать первоклассное шоу, недостаточно отрепетировать перед зеркалом несколько откровенных поз. Ведь стриптиз – это не позы, а танец, где все движения должны быть тщательно отработаны. Начинающим лучше заучивать не отдельные движения, а несколько танцевальных связок сразу.

3. Тренироваться необходимо до тех пор, пока ваше тело не запомнит все движения «наизусть» — это позволит избежать еще одной ошибки. Танцевать должно все тело, а не отдельные его части. Причем очень важна мимика: заманчивое «виляние» бедрами с напряженным и сосредоточенным, как на экзамене, лицом будет выглядеть, по меньшей мере, нелепо и забавно. Кокетство и улыбка – важные элементы эротического танца.

4. И еще один важный аспект: стриптиз должен продолжаться не более 3-4 минут! Шоу продолжительностью 15 минут может утомить партнера и даже вызвать у него чувство неловкости.

5. Немного об одежде. Совсем необязательно

для эротического «выступления» покупать суперсексуальное белье или вечернее платье — может подойти вполне обычная одежда, даже джинсы и блузка. Главное не то, во что вы одеты, а то, как вы танцуете. В конце концов, вы же все равно останетесь без одежды.

Чем дольше человек смотрит на вас, тем быстрее его мозг отметит: «Я влюблен», и начнет выделять фенилэтиламин, гормон, синтезирующийся в мозгу при влюбленности. Поэтому чем больше времени человек проводит, глядя вам в глаза, тем больше он влюбляется в вас. Попробуйте применить это на практике. Я думаю, вы будете потрясены результатами.

— Заставьте его смотреть вам в глаза;
— Не отводите взгляд;
— Следите за зрачками глаз.

Снимать с себя одежду нужно медленно, сексуально поглаживая грудь, бедра руками – мужчин очень возбуждают ласкающие себя женщины.

Сидя у него на коленях, можно делать все, что угодно: тереться об него, прогибаться, щекотать волосами, а лучше — обнаженной грудью, шептать что-то на ухо… Не обязательно садиться к партнеру лицом. Куда более возбуждающей для него будет следующая поза: вы сидите на коленях у мужчины спиной к нему, прогибаетесь и совершаете движения, как будто занимаетесь любовью. Движения должны быть плавными и свободными.

Наверняка в конце такого танца вам даже не придется раздевать мужчину – он сам сорвет с себя одежду!

У тех, кто впервые услышал слово "Наршараб", возникают самые разные ассоциации. Кому-то оно напоминает название далекого южного курорта или имя сказочного шаха. Кто-то и вовсе вспомнит "Массаракш!" – излюбленное ругательство обитателей "Мира наизнанку", придуманного братьями Стругацкими.

На самом же деле наршараб - это замечательный соус, приготовленный из зерен граната. Стоит его попробовать лишь раз, и он наверняка запомнится навсегда. Первое знакомство с его богатым вкусом наводит на мысли о сложнейшей технологии и множестве ингредиентов, благодаря которым получилась чудесная густая консистенция и насыщенный букет. Но соус наршараб, рецепт которого пришел к нам из Средней Азии, можно приготовить самостоятельно. Для этого вовсе не обязательно колесить по всему миру в поисках экзотических продуктов или оканчивать кулинарные курсы. Эта статья поможет вам разобраться во всех тонкостях и особенностях.

Если этот вкусный соус дать попробовать кому-то впервые, в нём наверняка заподозрят всё что угодно, но не гранатовый сок. Кому-то в его вкусе чудится вино, кому-то ягодные или фруктовые сиропы. Но кроме свежих и спелых гранатов и щепотки любимых специй нам не понадобится ничего.

Покупая гранаты, внимательно отнеситесь к их качеству. Отлично, если продавец позволит вам надрезать кожу, чтобы убедиться, что зерна внутри плода не недоспелые и белесые, а налитые рубиново-красным соком, спелые и ароматные.

В Азербайджане соус наршараб, рецепт которого передают по наследству уже много веков, принято готовить сразу огромными порциями. В среднем на одну закладку уходит около 10 кг зерен граната! Подумайте, насколько необходимо вам такое огромное количество соуса. Возможно, стоит начать с небольшой порции? Пожалуй, на первый раз будет достаточно килограмма плодов. Из этого количества вы получите 200-250 граммов соуса, то есть полную соусницу.

Положите гранат на доску, сделайте на плоде 5 надрезов, как будто собираетесь делить на дольки апельсин. Тогда он легко разделится на части, и вы без труда выберете все зернышки, не потеряв в процессе ни капли драгоценного сока.

Сложите все зерна в кастрюлю, подавите деревянным пестиком, чтобы они пустил сок. Поставьте емкость на небольшой огонь и начните уваривать соус наршараб.

Рецепт, распространенный в Азербайджане, подразумевает наличие небольшого количества приправ и соли. Но ни в коем случае не добавляйте их сразу!

Уваривание продлится долго, от одного до двух часов. Сигналом о завершении процесса послужат всплывшие побелевшие косточки. К тому времени вся мякоть полностью отделится и из нее полностью выйдет сок. Процедите

соус через мелкое сито или марлю, снова поставьте на огонь и дождитесь, пока от первоначального объема ни останется 2/3.

Настала очередь специй. Вы можете добавить в наршараб немного корицы, гвоздики, муската, сушеной зелени. Постарайтесь не переборщить - этот соус прекрасен сам по себе.

В Турции этот соус просто обожают. Но готовят его немного иначе. Местные повара убеждены, что замечательный вкус граната не нуждается ни в каких дополнениях, поэтому просто уваривают сок до густоты сливок и даже не солят полученный соус. Попробуйте последовать их примеру.

Кстати, этот способ может существенно сэкономить время. Если у вас есть возможность приобрести натуральный гранатовый сок, просто уварите его на 1/5 часть. Учтите: нектар в тетрапаке для этой цели не подойдет!

Соус наршараб, рецепт которого не содержит никаких химических консервантов, неплохо хранится. Чтобы избавить себя от лишних волнений, подстрахуйтесь: обдайте баночки кипятком или паром. Используйте герметичную посуду, чтобы хранить наршараб. Гранатовый соус можно отправить в холодильник, подвал или погреб.

Как же использовать гранатовый соус? Применение в кулинарии очень широко. Он отлично сочетается с мясом, рыбой, птицей и дичью. На родине этого соуса его подают к баранине, телятине, домашнему хлебу. Обязательно стоит попробовать наршараб с овощами-гриль.

Он отлично переносит термическую обработку, мясо можно поливать им во время запекания. Но чаще всего этот соус подают уже к готовым блюдам, в соуснице либо полив прямо на тарелку.

Взгляните, как аппетитно выглядит незамысловатое блюдо из запеченного мяса, просто сдобренного наршарабом.

Этот кулинарный шедевр под силу даже холостяку, не блещущему кулинарными талантами. Оно непременно впечатлит избранницу или произведет фурор на мальчишнике.

Многим известно, что гранат является замечательным ингредиентом для маринада. Достаточно добавить горсть растолченных зерен, и мясо приобретет неповторимый аромат и кислинку во вкусе. Подходит для этих целей и соус наршараб. Рецепт маринада - дело вкуса, кому-то нравится уксусная основа, кому-то винная, кому-то кефирная. Споры любителей самых разных маринадов не утихают, но вряд ли кто-то из них был бы против добавления к любимому рецепту пары ложечек гранатового соуса.

Следует помнить, что вкусный соус наршараб, как и сок граната, богат кислотами. В малом количестве они полезны, но злоупотреблять этим соусом не стоит даже здоровым. Тем более опасен он для тех, кто имеет проблемы с повышенной кислотностью. Всё хорошо в меру.

В соусе наршараб содержится множество витаминов, микроэлементов, аминокислот, антиоксидантов. Он заслуженно считается одним из самых полезных.

14 способов, как коты демонстрируют вам свою любовь Нет никаких сомнений в том, что кошки любят нас настолько, насколько мы их любим. Если вы не относитесь к разряду людей, относящихся благосклонно к эт.

Безумные стандарты красоты прошлых веков, в существование которых вы не поверите С течением времени представления о женской красоте существенно изменились. Знаменитые слова о том, что «красота требует жертв», когда-то имели букваль.

Наши предки спали не так, как мы. Что мы делаем неправильно? В это трудно поверить, но ученые и многие историки склоняются к мнению, что современный человек спит совсем не так, как его древние предки. Изначально.

Зачем нужен крошечный карман на джинсах? Все знают, что есть крошечный карман на джинсах, но мало кто задумывался, зачем он может быть нужен. Интересно, что первоначально он был местом для хр.

13 признаков, что у вас самый лучший муж Мужья – это воистину великие люди. Как жаль, что хорошие супруги не растут на деревьях. Если ваша вторая половинка делает эти 13 вещей, то вы можете с.

Как выглядеть моложе: лучшие стрижки для тех, кому за 30, 40, 50, 60 Девушки в 20 лет не волнуются о форме и длине прически. Кажется, молодость создана для экспериментов над внешностью и дерзких локонов. Однако уже посл.

В результате проникновения желудочного сока в трубчатый канал, соединяющий полость рта с желудком, происходит воспалительный процесс слизистой, именуемый эрозией пищевода. В составе желудочного сока имеется соляная кислота, которая вызывает раздражение слизистой и провоцирует образование эрозии. Большинство людей даже не догадываются, что у них в организме происходит разрушение органа, так как на первой стадии заболевания больной не ощущает никаких симптомов. Это опасно для больного и может вызвать неблагоприятные последствия и осложнения.

Нарушения в работе желудка может спровоцировать ожоги желудочным соком других органов.

Эрозия пищевода — заболевание, которое следует лечить незамедлительно, так как оно способно спровоцировать серьезные осложнения. Но чтобы избежать этого недуга, следует ознакомиться с рядом причин, по которым может начаться эрозия. К таким причинам относятся следующие болезни и факторы:

• чрезмерный вес;


• отсутствие жировой ткани;


• вирусная инфекция;


• в результате химического ожога;


• повышение внутриутробного давления;


• вследствие болезни укорочение длины пищевода;


• дисфункция сфинктера;


• искривление шейного отдела позвоночника;


• слабость мускулатуры стенок органа;


• операции на кишечно-желудочном тракте;


• атрофия левой части печени;


• употребление определенных лекарственных препаратов.

При эрозии пищевода больной первым делом наблюдает изжогу, которая продолжается постоянно и возникает вне зависимости от качества и количества съеденной пищи. Помимо изжоги, эрозия пищевода сопровождается следующими симптомами:

• отрыжкой;


• тошнотой, вызванной желудочным соком, попавшим в пищевод;


• болезненными ощущениями при употреблении пищи;


• икотой;


• повышенным слюноотделением;


• острой и ноющей болью, которая возникает у больного, находящегося в горизонтальном положении или в процессе приема пищи.

Эрозии пищевода классифицируются по разным признакам. По причине образования эрозивные повреждения имеют два типа: первый — эрозии слизистой являются индивидуальным недугом, а второй — повреждения представляют собой симптом иного заболевания. Помимо этого, эрозии пищевода делятся на подвиды:

• эрозивно-геморрагический гастрит;


• эрозивный гастрит;


• одиночные, множественные, линейные, полиповидные и плоские поражения хронической формы.

Прежде чем начать лечение эрозии пищевода, нужно провести диагностические обследования. Врач собирает сведения об истории заболевания, условиях жизни пациента и перенесенных им болезней, расспрашивает больного о сопровождающейся симптоматике. При беседе с пациентом для точного диагноза врачу необходимо узнать место локализации боли (грудина, шея или позвоночник) и характер болезненности (постоянный или временной). Врач изучает состояние органов брюшной полости и пищевода, обследует шею и визуально осматривает кожные покровы и грудную клетку.

Чтобы подтвердить диагноз, врачу понадобится провести биохимический анализ крови, анализ на скрытую кровь в кале, анализ мочи и общий анализ крови. Проводится обследование с помощью рентгена, позволяющего выявить грыжу или рефлюкс пищевода, колоноскопии и эзофаготонокимографии.

Лечить эрозии пищевода можно как традиционной медициной, так и народными средствами. В любом случае больному не следует заниматься самолечением и терапию должен назначать врач после проведенного диагностического обследования и сбора анамнеза. Медикаментозное лечение основано на приеме алгинатов, антацидов, париетов и прокинетиков. Лекарственные препараты, употребляемые в комплексе, способствуют снижению уровня кислотности в желудке и в пищеводе.

Нетрадиционная медицина основана на приеме целебных отваров, настоев, соков, изготовленных из даров природы. Однако терапия эрозии пищевода не будет полноценной, если больной пренебрежет правильным питанием. В основе лечения лежит диета, которая включает в себя список разрешенных и запрещенных продуктов.

Лечение медикаментами должно проводиться исключительно по назначению врача. Специалист может назначить следующие типы медикаментов: прокинетики, антациды и алгинаты. При лечении больного «Алмагелем», который является главной составляющей антацида, у больного проходит рвота, тошнота и боли, т. е. происходит подавление признаков заболевания.

Для создания на стенках пищевода защитной пленки, врачами назначается алгинат, который благотворно влияет на трубчатый орган. А для улучшения акта дефекации и укрощения продолжительности соприкосновения трубчатого органа с соляной кислотой, пациенту прописываются препараты на основе алгината («Домперидон», «Мотилиум»). Курс лечения препаратами относительно долгий.

Терапия народными средствами обрела популярность и при эрозии пищевода. Наиболее эффективным продуктом считается картофельный сок, который следует принимать по 50 мл утром, в обед, вечером и на ночь. Продолжительность лечения составляет 60 дней, после чего делается перерыв и терапия возобновляется. В течение года следует провести как минимум 4 курса. Чтобы добыть жидкость из картофеля, следует его очистить и натереть на терке любого размера, после чего массу выложить в марлю и отжать.

Хорошее народное средство — это отвар из липовых цветов, иван-чая, лекарственных ноготков, взятых по 20 грамм,

и хвоща, чистотела, зверобоя, тмина, валериановых корней, фенхеля обыкновенного и ромашки, которых понадобиться по 10 г. Ингредиенты измельчить и высыпать в емкость из стекла, после тщательного перемешивания берут одну ложку смеси и заливают половиной литра воды. Поставить на огонь и варить 5?7 минут, потом снять с плиты и оставить настаиваться на 3 часа. Спустя время жидкость процедить и готовый раствор принимать 4 р. в сутки за полчаса до еды по 0,5 стакана.

Вылечить язву пищевода можно прополисом, для этого пчелиный клей измельчают и заливают 70-ти процентным спиртом в объеме 100 мл. Настойка готовится в емкости из темного стекла и настаивается 10 суток. Пить готовую настойку нужно утром, в обед и вечером по 10 капель, разбавленных в 50 мл воды.

При терапии эрозии пищевода важно соблюдать правильное питание. Диета основана на приготовлении блюд, используя правильную термообработку. Продукты следует варить, запекать или готовить на пару, при этом, количество специй должно быть минимальным. Употреблять пищу следует дробно и небольшими порциями, число трапез должно достигать шести. Температура приготовленных блюд не должна быть слишком горячей или, наоборот, холодной.

Назначая пациенту лечение, врач оговаривает общие рекомендации к нему. Таким образом, больному запрещена жареная, жирная и перченая пища, которая раздражает и так имеющуюся эрозию и вызывает рефлюкс содержимого желудка на эрозивную рану. Пища должна иметь жидкую или полужидкую консистенцию и не содержать сухожилий и клетчатки. По температуре блюда подают не горячими и не холодными.

Острая форма болезни выявляется после фиброгастроскопии, которая позволяет рассмотреть степень воспаления и глубину раны. Если у пациента выявлено повреждение только слизистой, тогда назначается диета с номером один, которая включает в себя каши, пюре однородной консистенции, тушеные овощи, компоты, молочную продукцию и супы. Если диагностировался ожог от 2-ой степени, то питание будет определяться врачом индивидуально в хирургическом отделении.

Питание при повреждениях пищевода не должно раздражать болеющий орган.

Употреблять пищу при терапии язвенного поражения пищевода нужно правильно. Еда должна быть обезжиренной, пресной и не содержать твердые кусочки. Готовить пищу нужно в мультиварке или в пароварке, отваривать. Твердые продукты перетирают на терке и делают из них пюре, также следует включить в рацион каши. Газированные напитки, кислые фрукты и ягоды, копчености и маринады должны быть исключены из меню больного на время лечения и реабилитации.

• грибные, рыбные и мясные супы;


• овощные бульоны;


• паровые котлеты из мяса нежирных сортов;


• разваренная гречневая каша, рисовая, овсяная;


• фруктовые салаты из некислых фруктов, заправленные обезжиренным йогуртом;


• слабый чай, кисель и компот;


• паровой омлет или вареные яйца всмятку;


• рыбные котлеты;


• творожная запеканка, пудинг.

• томаты и сок из них;


• редиску;


• капусту;


• копчености;


• груши;


• кислые фрукты и ягоды;


• редьку;


• кислый творог;


• маринады;


• соленья;


• газировку;


• крепкий чай и кофе;


• напитки с красителями;


• какао.

Соблюдение рекомендаций врача и употребление лекарственных препаратов, которые способствуют снижению кислотности желудка, помогут уберечь больного от возможных осложнений. Пищеводные эрозии, которые не поддались своевременному лечению, перерастают в гиперплазию. Гиперплазия — это увеличение роста клеток, вследствие которого происходит увеличение органа или новообразование. При запущенной стадии гиперплазии клетки начинают изменяться внутри, что приводит к их перерождению в злокачественные опухоли.

Еще одним осложнением эрозии является кровотечение, которое может сопровождаться рвотой с алой кровью. Помимо этого, может присутствовать сужение пищевода, которое свидетельствует о том, что эрозия возникла давно. Поэтому при первых симптомах недуга и ухудшении состояния, больному следует сразу обращаться к врачу, который выявит причину плохого самочувствия.

Терапия пищеводной эрозии имеет хорошие прогнозы, если в процессе лечения будут отсутствовать раздражающие факторы. Эрозия при правильно подобранном и своевременном лечении заживает относительно недолго, лечение может занимать от десяти дней до двух месяцев.

Самым подходящим для выпекания пирогов и пирожков считается сдобное тесто, а все благодаря тому, что оно способно сохранять свою мягкость на долгое время. Подобную способность тесту обеспечивает наличие масла, яиц (особенно желтков), сметаны и сахара – это, собственно, и есть сдоба. Сдоба делает тесто вкуснее и мягче, но и тяжелее в расстойке, именно потому дрожжей в такое тесто кладут больше и обращаются с ним очень деликатно. Ниже мы обсудим все нюансы замешивания сдобного дрожжевого теста для пирогов в духовке.

1. К сдобной основе добавляют в 1,5, а то и 2 раза больше дрожжей, чем потребовалось бы тесту в ее отсутствие.


2. Нередко, перед началом замешивания, дрожжам необходимо дать время на активизацию, поэтому замешиванию теста не редко предшествует приготовление опары. Опара же помогает тяжелому сдобному тесту лучше подняться.


3. Тесто ни в коем случае не следует забивать мукой, пускай оно остается слегка липковатым, но зато после выпечки сохранит свою пышность и мягкость.

Начнем с простого сдобного теста. Самой сдобы в нем немного, поэтому это относительно простой и быстрый рецепт, который идеально подходит для новичков.

• молоко - 145 мл;


• дрожжи - 10 г;


• яйцо - 1 шт.;


• сливочнео масло - 45 г;


• сахар - 65 г;


• мука - 390 г.

Перед тем, как приготовить сдобное пышное сладкое дрожжевое тесто, подогрейте молоко до температуры немногим выше температуры тела, растворите в нем щепотку сахара и высыпьте дрожжи на поверхность. Когда последние активизируются (минут через 10), влейте раствор к трети муки, а следом вбейте яйцо и добавьте растопленное масло. Начните замешивание теста и дождитесь, когда оно соберется вместе. Далее продолжайте замешивание, постепенно подсыпая всю оставшуюся муку. Когда замешивание будет окончено, накройте тесто влажной салфеткой и оставьте на расстойку примерно на час. Готовый продукт обомните и приступайте к формовке. Перед выпеканием необходимо оставить все подойти еще раз на полчаса.

Первым делом заготавливают опару. Для ее приготовления в теплом молоке разводят сахар и смешивают его с небольшим количеством муки, а затем высыпают дрожжи. Повторно перемешав все вместе, опару оставляют примерно на полчаса, свидетельством окончания брожения станут крупные пузыри на поверхности и опавший в центре объем.

К подошедшей опаре порциями добавляют оставшуюся муку, а затем вливают взбитые с растопленным маслом и сахаром яйца. Замешивание должно даваться с трудом, а потому перейдите на рабочую поверхность и месите его минут 5. Оставьте тесто подойти на час, а затем обомните и приступайте к формовке.

• свежие дрожжи - 35 г;


• сахар
  
  - 65 г;


• сметана - 155 г;


• яичные желтки - 2 шт.;


• молоко - 165 мл;


• мука - 630 г;


• сливочное масло - 215 г.

Дрожжи раскрошите в теплое молоко и оставьте активироваться. Взбейте яйца и сметану вместе с сахаром и растопленным маслом, добавьте раствор дрожжей и начинайте подсыпать муку. Когда липковатое тесто соберется вместе, оставьте его на расстойку на 45 минут перед началом формовки и выпечки.

Смотри, какие привилегии тебя ждут! И они будут доступны тебе сразу после регистрации.

• Вести личный блог и делиться своими эмоциями


• Общаться, советовать и получать советы на форуме


• Участвовать в суперских конкурсах и выигрывать призы


• Получать советы и рекомендации экспертов и даже звёзд!


• Узнавать первой о самых сочных статьях и новых трендах

Тогда просто заполни поля справа и нажми эту кнопку

Разгар овощного сезона вдохновляет нас на кулинарные эксперименты. И экспериментируем мы, конечно же, с сезонными овощами. А летом свежие огурчики и помидорчики становятся основой практически всех салатов. Но ведь всегда хочется как-то разнообразить любое меню, и лето – не исключение. Поэтому мы начинаем выискивать или выдумывать рецепты овощных салатов, добавлять к огурцам и помидорам то сыр, то мясо, то колбасу, то яйца. А давайте-ка попробуем сделать салат с ветчиной и помидорами: свежо и сытно одновременно. Вот лишь некоторые рецепты из всего разнообразия подобных салатиков.

Такой салат из ветчины с помидорами получится очень сытным. Поэтому его можно приготовить на ужин в качестве основного (и, возможно, единственного) блюда.

• Ветчина варено-копченая – 500 г;


• Сыр твердый – 300 г;


• Свежие помидоры –5 шт.;


• Чеснок – 3 зубчика;


• Батон – 4 кусочка;


• Растительное масло;


• Майонез и соль (по вкусу).

Обычный нарезной батон (можно черствый) нарежем маленькими брусочками или кубиками. Раскалим на сковороде масло и поджарим на нем хлеб. Готовые гренки откинем на дуршлаг и дадим лишнему маслу стечь. Помидоры помоем и тоже нарежем кубиками. Порежем соломкой или кубиками ветчину, а сыр натрем на терке. Чеснок измельчим (можно на терке, можно в чеснокодавке, а можно и просто ножом). Выложим все ингредиенты в салатник, посолим по вкусу, добавим майонез и перемешаем. Подадим салат охлажденным.

Салат получается тоже достаточно сытным за счет риса и яиц. А сочетание сыра с помидорами или с болгарским перцем давно уже принято считать классическим.

• Свежий помидор – 4 шт.;


• Ветчина – 400 г.;


• Сладкий болгарский перец – 2 шт.;


• Рис – 6 ст. ложек;


• Сыр (твердый) – 2000 г;


• Яйца – 6 шт.;


• Чеснок – 2 зубчика;


• Майонез (по вкусу).

Промытый рис положим в подсоленную холодную воду и отварим. Сварим вкрутую яйца, остудим их, очистим и порежем кубиками. Вымоем помидоры и перец, а перец еще и очистим от семян и перегородок. Овощи, сыр и ветчину нарежем кубиками и сложим в салатник. Промоем в холодной воде сваренный рис и дадим ему обсохнуть. Добавим рис, яйца, измельченный чеснок и майонез в салатник и все перемешаем.

Если вы готовите салат заранее, то майонез в него кладите только перед тем, как подать к столу. Иначе с помидоров стечет сок.

Это скорее праздничный вариант салата, потому что на его приготовление потребуется достаточно много времени.

• Помидоры – 3 шт.;


• Ветчина – 200 г.;


• Свежие шампиньоны – упаковка;


• Яйца – 3 шт.;


• Лук репчатый – 1 головка;


• Майонез и соль – по вкусу;


• Растительное масло для обжарки.

Грибы моем, обсушиваем и мелко нарезаем, шинкуем лук. Обжариваем грибы вместе луком (примерно десять минут) в растительном масле. Откидываем поджарку на дуршлаг, чтобы лишнее масло стекло. Отваренные остывшие яйца натираем на терке. Режем кубиками ветчину и вымытые помидоры. Все ингредиенты смешиваем, солим и заправляем наш салатик майонезом.

Чтобы салат не получился слишком жидким, с очень сочных нарезанных помидоров следует слить лишний

сок.

• Помидоры – 3 шт.;


• Ветчина – 200 г;


• Огурец соленый или маринованный – 1 шт.;


• Пекинская капуста – 500 г;


• Яйца – 3 шт.;


• Укроп и соль – по вкусу.


• Для заправки:


• Растительное масло – 6 ст. ложек;


• Лимонный сок – 3 ст. ложки.

Отваренные вкрутую яйца нарежем соломкой. Капусту освободим от верхних листьев, промоем и обсушим. Затем тонко ее нашинкуем и перетрем с солью, пока не появится сок. Огурцы и ветчину нарежем тонкими брусочками, помидоры – ломтиками. Смешаем все ингредиенты и заправим соусом из растительного масла, смешанного с лимонным соком. Салат украсим зеленью укропа.

Вкус такого салата с ветчиной и помидорами получается очень нежным. Но самое главное – быстрота приготовления салата: все ингредиенты уже готовы и ничего не нужно предварительно отваривать или обжаривать.

Помидоры моем, ананасы вынимаем из сиропа и даем стечь сиропу. Помидоры с ананасами нарезаем кубиками, а ветчину – соломкой. Укладываем салат слоями: ветчина, помидоры, ананасы. Первые два слоя смазываем майонезом.

Еще один вариант салатика «на скорую руку». Даже с учетом времени, которое уйдет на отваривание яиц, его приготовление не займет у вас больше двадцати минут.

• Ветчина – 200 г;


• Свежие помидоры – 3 шт.;


• Яйца – 3 шт.;


• Зеленый консервированный горошек – 4 ст. ложки;


• Зелень, соль и майонез – по вкусу.

Моем, обсушиваем и мелко рубим зелень. Ветчину режем тонкими брусочкам, вымытые помидоры – кубиками. Складываем все в миску, добавляем зеленый горошек и майонезом (по вкусу). Солим и перемешиваем салат. На дно плоского салатника выкладываем отваренные и нарезанные кружочками яйца, а поверх яиц кладем горкой салат.

Можно в салат с помидорами и ветчиной добавить брынзу и маринованные грибы. А для заправки использовать майонез, смешанный со сметаной. В результате получится не только вкусный, но и весьма оригинальный салатик.

• Помидоры свежие – 2 шт.;


• Ветчина – 200 г;


• Брынза – 100 г;


• Грибы маринованные – 200 г;


• Сметана – 1 ст. ложка;


• Майонез – 2 ст. ложки.

Грибы вынимаем из банки, помидоры моем и нарезаем тонкими ломтиками. Даем стечь маринаду с грибов и соку с помидоров. Ветчину и брынзу режем кубиками (небольшими). Выкладываем все ингредиенты в салатник и добавляем майонез и сметану, а потом перемешиваем. Украшаем салат порубленной зеленью.

Такой салат из ветчины с помидорами можно приготовить для праздничного застолья, а помимо помидоров положить в него свежие овощи, например, огурцы и редис.

• Ветчина – 200 г;


• Свежие помидоры – 2 шт.;


• Свежие огурцы – 2 шт.;


• Крупный розовый редис – 5-6 шт.;


• Лук зеленый – пучок;


• Лук репчатый – 1 шт.;


• Салат листовой – 4 листа;


• Сыр – 200 г;


• Чеснок – 2 зубчика;


• Яйца – 3 шт.;


• Майонез и зелень для заправки.

Все овощи моем и обсушиваем, отвариваем, остужаем и чистим яйца. Сыр и яйца измельчаем на крупной терке и нарезаем овощи: лук и помидоры – полукольцами, редис и огурцы – колечками, зеленый лук – мелкими кусочками. Режем кубиками ветчину и готовим заправку для салата. Для заправки измельчаем чеснок и смешиваем его с майонезом и порубленной зеленью. Выкладываем слои, промазывая их приготовленным соусом:

Как видите, салатик с ветчиной и помидорами можно приготовит и на скорую руку, когда нагрянут неожиданные гости, и на будничный ужин, и на праздничный стол. Самые беспроигрышные ингредиенты для салата из помидоров и ветчины – сыр или брынза, а также другие свежие овощи. А в качестве заправки таких салатиков можно использовать не только майонез, но горчично-сметанный соус или сметану пополам с майонезом. Пробуйте и готовьте. Приятного вам аппетита!

Фото салата с курицей, грибами и огурцами (с) Пестов Алексей Владимирович

Фото салата из курицы и грибов, из отварных яиц, и двух видов огурцов - свежих и маринованных. Этот салат больше не праздничный а повседневный, готовится очень легко, и не требует дорогих или сложных продуктов. В кастрюле отвариваем куриные грудки и яйца, обжариваем на сливочном и растительном масле репчатый лук и грибы, измельчаем маринованные и свежие огурчики, затем охлаждаем и измельчаем курицу и яйца, все смешиваем и заправляем майонезом. Убедиться в том что этот салат с курицей и грибами очень быстро готовиться, вы можете ознакомившись с этим рецептом.

• Куриное филе - 800гр.;


• Шампиньоны - 300гр.;


• Репчатый лук - 2 головки;


• Яйца куриные - 4 шт.;


• Банка (600гр.) маринованных огурчиков - 1 шт.;


• Свежие огурцы - 100гр.


• Растительное масло - 50гр.;


• Сливочное масло - 20 гр.;


• Майонез - 150 гр.


• Чеснок - 4 зубчика;


• Соль, черный молотый перец - по вкусу

Рецепт салата с курицей и грибами сделать который можно как на праздник, так и просто для того чтоб перекусить. Как следует из названия рецепта, салат готовится из куриного мяса, грибов. Для придания свежести используются огурцы (свежие и маринованные), а сам салат заправляется майонезом. Продукты нужны простые, готовиться салат очень быстро.

Совершенно недавно я уже описывал один из самых моих любимых салатов с курицей, речь идет о салате с курицей и яичными блинчиками. ну а в этот раз, я расскажу как приготовить нечто подобное, но со значительной экономией времени. Этот салат готовиться из отварного филе и отварных яиц, что существенно сокращает время его приготовления. В принципе, вполне нормальный непраздничный салат для ежедневного употребления. Итак, рассказываю как его готовить.

Поскольку мы собираемся готовить салат с курицей и грибами, то ясен перец, прежде всего нужно подготовить указанные основные продукты салата, поэтому мы заливаем яйца водой, ставим кастрюлю на огонь, и варим их минут 12, чтоб они получились вкрутую. Параллельно, доводим до кипения в другой кастрюле воду, после чего отвариваем куриной филе.

Пока курица для нашего салат варится, помоем шампиньоны, извлечем из них ножки (они нам в нашем салате не нужны), и нарежем шляпки грибов тонкими ломтиками как показано на фото,

Затем нальем в сковороду немного растительного масла, добавим в него кусок сливочного, подождем когда оно растает, и как только оба масла хорошо нагреются, отправим в сковороду обжариваться наш лук,

И сразу же - поперчить свежемолотым черным перцем. Далее, сковороду можно убрать с огня, а то и вовсе, переложить обжаренные для нашего салата грибы и лук - в отдельную тарелку остывать. Кстати, когда будете перекладывать грибы, постарайтесь по возможности отделить из зажарки лишнее масло, ибо оно нам в салате совершенно ни к чему.

Пока грибы

с луком остывают, нарежем маринованные огурчики кусочками, чуть побольше размера зеленого горошка,

А свежий огурец, можно вот так нарезать тонкой соломкой. Вообще добавление к маринованным огурцам в салат немного свежих огурцов, придает всему салату свежесть….

Как только огурцы нарезаны, отправляем их в салатницу, а следом, отправляем к ним уже порядком остывшую зажарку из грибов и лука,

Как только курица сварилась, ее нужно выложить остывать на отдельное блюдо, а яйца, отправить под струю холодной воды, они от этого и остынут, и чиститься будут легче,

Затем обильно поливаем наш салат из курицы, грибов и огурцов хорошим майонезом, и выдавливаем поверх него чеснок,

Ну а это фото салата более крупным планом. Всем приятного аппетита и удачи в приготовлении описанного выше рецепта салата с курицей и грибами.

Справедливости ради, следует отметить, что я не использовал полностью всю банку маринованных огурцов, мне показалось, что их в количестве 600 грамм на одно "малюсенькое ведерко салата" будет явно много, поэтому в части определения количества используемых огурцов - руководствуемся внутренними ощущениями!

Без салатов не обходится ни одно застолье. Обычные продукты в сочетании друг с другом дают просто потрясающий эффект – получаются вкуснейшие салаты. Сейчас я расскажу, как приготовить салат с кальмарами и ананасами. Несколько интересных вариантов его приготовления ждут вас ниже. Любой из этих салатов займет почетное место на вашем столе.

В данном рецепте мы расскажем вам, как приготовить вкусный салат с кальмарами и ананасом. Морепродукты всегда были достаточно популярной пищей. Однако в последнее время блюдам с кальмарами, креветками, мидиями уделяется более пристальное внимание. И оно заслужено по праву, так как данные продукты имеют не только потрясающие вкусовые качества, но и содержат целый ряд витаминов и микроэлементов. Поэтому блюда, приготовленные с морепродуктами, являются не только очень вкусными, но и полезными для здоровья. Употребление их в пищу регулярно поможет снизить холестерин в крови и улучшить работу пищеварительной системы. Готовить из морепродуктов можно самые разнообразные блюда. Предлагаю рецепт слоеного салата с кальмарами и ананасом. Такой салат можно приготовить и на праздничный стол и в будни. Сочетание вкуса морепродуктов и сладость ананаса делают вкус изысканным и неповторимым. Подавать салат с кальмарами и ананасом можно и в общем салатнике и порционно. Очень красиво эта закуска будет смотреться в тарталетках.

* 3-4 тушки кальмара -
* банка консервированных ананасов (560 гр.) -
* 3 яйца - 0,5 стакана риса -
* луковица -
* 100 гр. сыра - майонез домашний или магазинный

Первым делом ставим варить рис. Уже готовый рис нужно будет откинуть на дуршлаг, промыть проточной водой и дать стечь. Тогда он будет рассыпчатым и прекрасно подойдет для салата.

Кальмаров, как и рис, варим. Главное помнить, что кальмара нельзя переваривать. От этого его мясо станет жестким и сама тушка уменьшиться в размере в 2 раза. Поэтому сначала следует очистить кальмара от пленок. Это легче будет сделать предварительно обдав его горячей водой. Очищенную тушку кальмара нужно опустить на 30-40 секунд в кипящую подсоленную воду. Чтобы кальмары получились более ароматные, рекомендуется при варке добавить лавровый лист и несколько горошенчерного перца. Этого времени вполне достаточно, чтобы он сварился и не стал резиновым.

Готового кальмара нарезаем соломкой. Это будет первый слой салата.
Лук чистим и измельчаем.
Ананас режем небольшими кусочками.
Предварительно отваренные яйца натираем на крупную терку.
Сыр мелко натираем.

Теперь собираем все ингредиенты в следующей очередности: 1.Кальмар 2.Лук 3.Промазываем майонезом 4.Рис 5.Ананас 6.Опять слой майонеза 7.Яйцо 8.Сыр Даем нашему блюду 30-40 минут пропитаться, а затем подаем готовый салат с кальмарами и ананасом на стол.

кальмары – 1 кг;
ананасы консервированные – 1 банка;
яйца – 7 шт.;
кукуруза консервированная - 1 банка;
лимон – половинка;
майонез – 250 г.

Кальмары опускаем в кипящую воду и варим минуты 3 после закипания. Яйца варим вкрутую, чистим и режем соломкой. Так же измельчаем и кальмары. Добавляем кукурузу и нарезанные кубиками ананасы. Трем цедру лимона. Соединяем все компоненты, добавляем майонез и перемешиваем.

консервированные кальмары – 200 г;
сыр твердый – 50 г;
ананас –

3 колечка;
маринованные оливки – 1\2 банки;
петрушка, майонез – по вкусу.

С консервированных кальмаров сливаем жидкость, ананасы нарезаем кубиками, а оливки – пополам. Петрушку измельчаем. Трем сыр на мелкой терке. Соединяем все ингредиенты, добавляем по вкусу майонез и перемешиваем. Салат готов!

ананасы консервированные – 1 банка;
кукуруза консервированная – 0,5 банки;
кальмары консервированные – 1 банка;
яблоки кисло-сладкие – 2 шт.;
сыр твердый – 150 г;
яйца – 5 шт.;
ветчина – 100 г;
майонез.

Яйца варим вкрутую, затем заливаем холодной водой, чистим и нарезаем соломкой. По отдельности сливаем жидкость с кальмаров, кукурузы и ананасов. Яблоки чистим от кожуры и режем кубиками или соломкой. Точно так же измельчаем ветчину и сыр. Соединяем все ингредиенты в глубокой миске, добавляем майонез и перемешиваем.

кальмары – 500 г;
консервированные ананасы – 380 г;
свежие огурцы – 300 г;
лимон – 1 шт.;
яйца – 5 шт.;
майонез.

Кальмары чистим. Чтобы это было легче сделать, обдаем их кипятком, а затем ножом счищаем верхнюю пленку. Извлекаем спинную хорду. И только теперь отвариваем их минуты 3 в подсоленной воде. Отвариваем вкрутую яйца. Огурцы, кальмары, яйца и ананасы нарезаем кубиками. Соединяем все ингредиенты, добавляем майонез и перемешиваем. Сверху посыпаем цедрой лимона, тертой на терке и поливаем лимонным соком.

кальмары – 300 г;
бекон – 50 г;
куриная грудка – 100 г;
огурцы свежие – 100 г;
зеленое яблоко – 30 г;
оливковое масло – 30 г;
майонез – 100 г;
сок лимона – 2 ст. ложки;
соль, перец – по вкусу.

Куриную грудку моем, обсушиваем, нарезаем крупными кусочками, солим и обжариваем на оливковом масле до готовности. А затем уже режем соломкой. Кальмары чистим, отвариваем около 3 минут в подсоленной воде, потом остужаем и нарезаем кольцами, сбрызгиваем их соком лимона. Бекон выкладываем на разогретую сковороду и подсушиваем около 3 минут, потом остужаем и нарезаем тонкими полосками. Яблоко, огурцы и консервированные ананасы режем соломкой, соединяем с кальмарами, куриным мясом и беконом, добавляем майонез, соль, перец и перемешиваем.

На основе консервированной фасоли можно сделать немало оригинальных и сложных салатов. Но когда гости на пороге, и утомлять их долгим ожиданием застолья не хочется, самое время приготовить быстрый салат из фасоли в томатном соусе в сочетании с различными ингредиентами.

За считаные минуты вы можете сделать питательную, оригинальную или легкую закуску, которую гости наверняка высоко оценят. Ведь в любом случае это будет красивое блюдо, обладающее изумительным вкусом.

Вам понадобится:- консервированная фасоль в томатном соусе – 1 банка;- колбаса копченая – 200 г;- батон для сухариков – 3 ломтика толщиной 1 см;- огурец свежий – 1 шт.;- сыр твердых сортов – 200 г;- чеснок – 2 зубчика;- перец черный молотый – по вкусу;- майонез – по вкусу.

Чтобы приготовить салат с консервированной фасолью еще быстрее, можете использовать купленные в магазине сухарики

с ароматическими добавками по вашему вкусу. Вам понадобится два пакетика по 50 г

С домашними сухариками салат из фасоли получается особенно вкусным. Возьмите ломтики батона и нарежьте одинаковыми кубиками, каждый размером примерно 1 на 1 см. Равномерно выложите на противень, немного посолите и поместите в духовку, разогретую до 160–180?C. Как только сухарики станут румяными, доставайте.

Копченую колбасу и огурец нарежьте соломкой, огурцам дайте немного отстояться, после чего лишнюю жидкость слейте.

Вы можете чуточку уменьшить калорийность салата с консервированной фасолью, а также изменить вкус с нежного на более насыщенный, если используете для сухариков не батон, а ржаной хлеб

Сыр натрите на крупной терке. Чеснок очистите и натрите на мелкой терке, либо пропустите через пресс (чеснокодавку). Можно также мелко покрошить его ножом, а потом посолить и потолочь ступкой.

Банку фасоли в томатном соусе откройте, слейте в чашку жидкость и выложите фасоль в миску. Аккуратно присоедините к ней нарезанные колбасу, огурец, натертые сыр и чеснок. Перемешайте. Сухарики добавляйте в последнюю очередь, желательно – перед непосредственной подачей на стол, чтобы они не успели намокнуть и остались хрустящими.

Томатный соус, в котором находилась консервированная фасоль, можете использовать для заправки салата. По своему усмотрению вы можете также добавить в него майонез либо вообще обойтись без томатного соуса, сдобрив салат из фасоли одним майонезом.

Все ингредиенты перемешайте и выложите в салатник. Теперь подумайте об украшении. Традиционно салаты с консервированной фасолью украшают свежей зеленью – петрушкой, укропом, тмином, кориандром, зеленым луком. Однако можно украсить салат из фасоли тертым грецким орехом, дольками помидоров, оливками, даже черносливом, зернами граната или тонкими ломтиками ананаса. Все зависит от вашей фантазии. Впрочем, салат из фасоли консервированной сам по себе достаточно ярок и аппетитен, поэтому не требует много украшений.

Вам понадобится: — фасоль консервированная в томатном соусе – 1 банка; — крабовые палочки – 200 г; — яйцо куриное – 4 шт.; — сыр твердых сортов – 150–200 г; — свежая зелень – укроп, петрушка, зеленый лук; — листья салата; — жирная сметана – по вкусу; — соль, перец молотый черный – по вкусу.

Сметану можете заменить смесью майонеза с томатным соусом, в котором находилась фасоль, в равных пропорциях. Тогда салат получится более острым

Крабовые палочки разморозьте при комнатной температуре. Но если время поджимает, можете разморозить их в микроволновке либо в теплой воде (прямо в упаковке или поместив в целлофановый пакет, если палочки развесные). Тем временем сварите яйца вкрутую и после готовности залейте холодной водой, чтобы они остыли быстрее и чистились легче.

Разморозившиеся крабовые палочки нарежьте небольшими кубиками или брусочками, так же поступите с отваренными и остывшими яйцами. Потрите на крупной терке сыр. Откройте банку с фасолью в томатном соусе, слейте жидкость. Тщательно промойте под проточной водой зелень и нарежьте ее (несколько листочков салата оставьте целыми для подачи готового салата на стол), обсушите на бумажном полотенце.

Переложите все подготовленные ингредиенты в глубокую миску. Посолите и поперчите по вкусу. Заправьте салат сметаной или майонезом и перемешайте. Подавайте на стол на листьях салата, сверху можете украсить зернами граната или оливками.

Вам понадобится: — фасоль консервированная в томатном соусе – 1 банка (400 г); — кукуруза консервированная – 1 банка (200 г); — перец болгарский сладкий – 2 шт.; — орехи грецкие – 100 г; — огурцы соленые – 2 шт.; — масло растительное – 3 ст.л.; — чеснок – 2 зубчика; — соль, зелень – по вкусу.

Болгарский перец разрежьте вдоль и достаньте семена. Нарежьте небольшими кубиками или соломкой. Точно так же нарежьте огурчики. Грецкие орехи измельчите, но не сильно, они не должны превратиться в муку. Откройте банки с фасолью и кукурузой, слейте жидкость. Чеснок натрите на мелкой терке или нарежьте ножом, а потом потолките с солью. Зелень – укроп, петрушку, сельдерей, кориандр – промойте под проточной водой и измельчите.

Все ингредиенты сложите в глубокую миску, посолите, сдобрите растительным маслом и перемешайте. Такой салат из фасоли можно даже не украшать, поскольку он и без украшения выглядит ярко и аппетитно.

Все рецепты салатов со свежими шампиньонами были не раз использованы для приготовления блюд. Они относятся к рецептам салатов с шампиньонами. Также обратите внимание на собранные у нас рецепты салатов с грибами шампиньонами .

Шампиньоны зачистить, промыть и нарезать ломтиками, припустить в небольшом количестве воды и лимонного сока, затем охладить. Для заправки взбить сметану или йогурт с горчицей, маслом, сахаром и солью. Сыр, шампиньоны, яблоки и апельсин м. Потребуется: шампиньоны свежие - 130 г, сыр - 200 г, яблоки - 2 шт. апельсин - 1 шт. сметана или йогурт - 5 ст. ложек, горчица - 1 ч. ложка, масло растительное - 2 ст. ложки, сок 1 лимона, сахар, соль

Шампиньоны и огурец нарежьте тонкими ломтиками. Чеснок мелко порубите, перемешайте с зеленью, посолите и поперчите. Подготовленные ингредиенты соедините и перемешайте. Горчицу смешайте с йогуртом и полученной смесью заправьте салат. При. Потребуется: шампиньоны - 200 г, огурец - 1 шт. йогурт или кефир обезжиренные - 1 стакан, зелень укропа рубленая - 1 ст. ложка, чеснок - 1 зубчик, порошок горчицы - на кончике ножа, перец черный молотый, соль йодированная

Шампиньоны нарежьте тонкими ломтиками, потушите на масле до готовности и охладите. Помидоры, яйца и яблоко нарежьте тонкими кружочками. Подготовленные продукты уложите слоями на блюдо, сверху залейте сметаной, смешанной с солью, сахаро. Потребуется: шампиньоны свежие - 300 г или 150 г консервированных, яйцо вареное - 2 шт. помидоры - 2 шт. яблоки - 1 шт. сметана - 1/2 стакана, сок яблочный - 1 ст. ложка, масло сливочное - 1 ст. ложка, зелень укропа, соль, сахар

1. Шампиньоны нарезают соломкой и обжаривают 10 минут в растительном масле с добавлением лимонного сока и молотого черного перца, охлаждают. 2. Огурец и сладкий перец нарезают тонкой соломкой, лук мелко рубят и соединяют с грибами. 3. Салат заправляют горчи. Потребуется: шампиньоны консервированные - 250 г, огурцы - 1 шт. лук репчатый - 1 головка, перец сладкий - 1 стручок, масло растительное - 2 ст. ложки, сок лимонный - 1 лимон, салат (листья), зелень петрушки, перец черный молотый - по вкусу, горчица - 1 ч. ложка

Фасоль отварить в чуть подсоленной воде до готовности ( около 1.5 часов) Дать стечь. Лук нашинковать, обжарить на

сковороде с маслом, добавить шампиньоны, обжарить до готовности. Ветчину. соленые огурчики, свежий огурец или кислое яблоко порезать соломкой. Яйца взб. Потребуется: Стакан 250, Фасоль белая 0.5 стакана, Фасоль красная стакан, Соль и вода для варки фасоли, Шампиньоны (если замороженные порезанные) 1 кг, Лук репчатый 1 шт, Масло растительное 2 ч л, Яйца 2 шт, Молоко 3-4 ст л, Мука 2 ст л без горки, Соленые огурцы 5-7 см.

Шампиньоны- помыть (или почистить)- обсушить. Порезать крупными дольками. В сковороде разогреть оливк.масло для жарки и когда масло станет "щелкать"- добавить шампиньоны- быстро обжарив их на интенсивном огне до золотистости. Это займет буквально 3-4 мину. Потребуется: шампиньоны свежие- 4 шт. крупные, огурец свежий- 1 шт. редис- 4 шт. (средние), укроп- 1/2 пучка, лук репчатый- 1/2 головки, лимонный сок- 1 ч.л. оливковое масло Virgin или Extra Virgin- 2 ст.л. (для заправки), +1 ст.л. оливкового масла для жарки, соль и п.

Набор продуктов Салат порвать руками. Шампиньоны порезать на тоненькие пластины. Киви очистить и порезать на дольки. Орехи подсушить на раскаленной сковороде и порубить ножом. Положить к салату. Сыр порезать на кубики и добавить к салату. Делаем заправку. Масло, уксу. Потребуется: Листовой салат 1/2 упаковки, 2 свежих шампиньона, 1 киви, 50г. сыра с голубой плесенью, горсть грецких орехов, Для заправки: 3 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. винного уксуса, 1/2 ч.л. меда, зелень петрушки, перец молотый

Шампиньоны нарезать пластинками и обжарить несколько минут на растительном масле; салат и авокадо измельчить, соединить с грибами.Заправить оливковым маслом, лимонным соком и посыпать семечками. Потребуется: Листья салата (айсберг, дуболистный и т.д.), Шампиньоны свежие, Авокадо, Тыквенные семечки, Оливковое масло нерафинированное, Лимонный сок

На корн выложить тонко порезанные свежие шампиньоны, половинки черри, порезанную квадратиками ветчину, отваренные перепелиные яйца, посыпать пармеджано (тертым или тонко порезанным). Приготовить соус: теплое яйцо взбить блендером, добавить немного горчицы (по вкусу. Потребуется: Шампиньоны, Ветчина, Черри, Пармеджано, Перепелиные яйца, Корн, Для соуса, Яйцо, Горчица, Оливковое масло, Орегано, Мускатный орех

Берем шампиньоны,моем,обрезаем ножки и ,если грибы крупные,режем их на две,или четыре части. Моем и очищаем сладкий перец,нарезаем полукольцами или четвертинками.Перец надо взять разных цветов,тогда салат получится очень ярким. Чистим лук и режем полукольцами Пер. Потребуется: Грибы свежие (шампиньоны) — 400 г, Перец сладкий — 200 г, Лук репчатый — 200 г, Масло растительное - 150мл, Уксус - 60мл, Соевый соус - по вкусу, Специи - Чеснок-пудра,лук-пудра,соль ,паприка,красный горький перец,сухой измельченный укроп,смесь итальянских.

Рецепт понравился: 52

Ингредиенты:
курица - 200 гр ;
яйца куриные - 2 шт ;
консервированные шампиньоны - 1 банка ;
сыр твердый - 100 гр ;
соль - по вкусу ;
майонез - 100 гр ;
лук репчатый - 1-2 шт ;
зелень - для украшения ;
огурцы маринованные - 1-2 шт ;
масло - для жарки

Салатик "Белая береза" украсит своим видом любой стол! Выглядит он очень привлекательно, и вкус отличный. Этот салатик относится к разряду слоеных, а название его происходит из-за оформления. Готовится он совсем несложно.

Для начала нам потребуется курица, можно использовать и куриное филе, и другие ее части. Я взяла один окорочок, и отварила его в подсоленной воде. Мясо разобрала и мелко нарезала.

Эти слои я не перемешивала майонезом, а просто нанесла поверх них небольшую майонезную сеточку. Также прибавила мелко порезанный огурчик.

А теперь начинается самое интересное-Творчество. Выкладываем березку, из-за которой и носит название салат. Ствол березки я рисовала майонезом, нанося его через отрезанный уголок пакетика

и выложила крону. Можно использовать и петрушку, и зеленый лук и любую другую зелень-как подскажет Вам ваша фантазия. Оставшиеся грибочки выложила внизу, как украшение салата.

Ищете подходящий рецепт для своих первых пышных оладушек? Загляните к нам! У нас самые вкусные и самые простые пышные оладьи на кефире. Рецепт с фото пошагово, специально для новичков. Вынимайте поскорей из холодильника кефир, а из шкафчика муку и миксер и давайте месить тесто для оладий. Удивляетесь, зачем миксер? Знаю-знаю, существует всем известное мнение, что оладьи получаются пышными, только если тесто не мешать слишком усердно, чтобы обязательно остались комки. Мы с вами сегодня опровергнем это «правило» и приготовим высокие оладьи из ровного, гладкого теста, похожего на сгущенку. Нежные на вкус и симпатичные на вид, небольшие по размеру, что называется, «на один зуб». Все, кому они попадают в поле зрения, испытывают только одно желание – поскорее их попробовать. Испеките свои первые пышные оладушки вместе с нами!

• 1 яйцо;


• 200 мл кефира;


• 1,5 стакана муки (объем стакана 250 мл);


• 0,5 ч.л. соды;


• щепотка соли;


• 3 ст.л. сахара;


• 2 ст.л. подсолнечного масла в тесто;


• 40 мл подсолнечного масла для жарки.

Для начала подберем подходящую посуду для приготовления оладий. Это глубокая миска для теста и большая сковородка для жарки. Обязательно с крышкой!

Следующий на очереди – кефир. Выливаем в миску со взбитым яйцом. Солим, насыпаем соду. Гасить соду не нужно, в данном случае она гасится кислотой, содержащейся в кефире. Перемешиваем.

Затем мука. Ее мы будем добавлять не всю сразу, а в два приема. Сначала засыпаем 1 стакан муки. Взбиваем 2-3 минуты. И затем всыпаем оставшуюся муку. Продолжаем взбивать, пока не исчезнут все мучные комочки. Вливаем подсолнечное масло и взбиваем еще минуту.

В результате должно получиться совершенно однородное тесто, по структуре и густоте напоминающее сгущенное молоко или даже сгущенные сливки.

Переходим к жарке оладий. Берем самую большую сковороду, которая найдется в доме, и накаляем ее до максимума (около 3-х минут). Добавляем 20 мл подсолнечного масла (примерно три ст. ложки). Столовой ложкой зачерпываем тесто и выкладываем на сковородку, отступая около полутора сантиметров друг от друга. На мою сковородку за раз помещается 5-6 оладий.

Тут же накрываем сковородку крышкой и жарим оладьи на среднем огне 2 минуты. Затем переворачиваем их и жарим еще 1,5 минуты (тоже под крышкой).

Готовое блюдо подаем к столу еще теплым вприкуску со сметаной или сгущенным молоком (как на фото), а еще с горячим чаем. Это очень вкусно!

Ирина, какой рецепт замечательный, подскажите, пожалуйста, можно ли здесь использовать цельнозерновую муку — на качестве оладушек это не отразится? Просто мужу запретили есть выпечку из белой муки, а иногда хочется его побаловать, я хочу испечь ещё и простой пирог с вишней, ответьте, пожалуйста, пойдет туда тоже цельнозерновая мука? Я писала там коммент, но он у меня почему-то не проходит, спасибо заранее за ответ!

Можно использовать цельнозерновую, в смеси с обычной. Для начала попробуйте треть цз и две трети обычной. Если все получится, пробуйте пополам.

Спасибо. Ваш рецепт просто чудо. Я оладьями все время мучаюсь и вечно они у меня резиновые какие то получаются. А по вашему рецепту пышные получились и что удивительно за небольшой промежуток времени пропеклись полностью. Правда я не миксером мешала, а как вы писали выше, с комочками старалась делать.ну чтоб наверняка)

Огромное спасибо, просто нет слов!
Никогда не умела печь оладушки, каждый раз получались резиновые лепешечки, но ваш рецепт сделал из меня человека! Делала все строго как написано. Оладушки поразительно поднялись и не опали, а какие же они вкусные, просто ум отъесть можно! Теперь только ваш рецепт буду использовать. Приглашу подружек на оладушки, посмотрю на их удивленные лица:)
Спасибо-спасибо-спасибо!

Под крышкой оладьи намокли и не поднялись. вторую порцию пекла без крышки, поднялись, но не как на картинке…видимо мои оладьи поднимаются так только с дрожжами. Но все равно вкусно, съели

Смотри, какие привилегии тебя ждут! И они будут доступны тебе сразу после регистрации.

• Вести личный блог и делиться своими эмоциями


• Общаться, советовать и получать советы на форуме


• Участвовать в суперских конкурсах и выигрывать призы


• Получать советы и рекомендации экспертов и даже звёзд!


• Узнавать первой о самых сочных статьях и новых трендах

Тогда просто заполни поля справа и нажми эту кнопку

Популярное в современной кулинарии английское слово стейк дословно означает «кусок мяса, вырезанный из туши животного». Хотя история стейка и уходит своими корнями вглубь веков, первое упоминание о нем в рецептурной книге появилось лишь в 15 веке, а спустя всего лишь три столетия рецепт приготовления мяса на открытом огне приобрел популярность на всем европейском континенте. С тех пор во всех существующих европейских языках, включая русский, базовые названия жареного куска мяса приобрели свой англоязычный корень: бифштекс, ростбиф и т.д.

Говяжьи стейки являются достаточно дорогостоящим блюдом, поскольку пригодные для их приготовления куски берутся из лучших частей туши и составляют не более 10% от общего объема. Существует порядка 10 видов стейка, названия которых зависят от того, из каких частей туши они берутся. Филе миньон — поперечный и самый нежный срез центральной филейной части говяжьей вырезки. Классические стейки по праву считаются американским национальным блюдом, где создан настоящий культ этого продукта. К производству говядины в США государством предъявлены самые высокие требования, именно благодаря этому они входят в тройку крупнейших ее производителей.

Вернуться к содержанию

Рецепт приготовления настоящего стейка требует продукт лишь элитного животноводства — мясо молодых специально выращенных бычков не старше двух лет. Предпочтение отдают откармливаемым зерном бычкам, так как внутри их мышечных волокон образуются тонкие жировые прослойки, а мясо получается намного сочнее и нежнее, чем у их откармливаемых травой собратьев. Такое мясо говядины называется «мраморным».

При забое для приготовления стейков используют участки туши животного, которые не были задействованы в работе мышц. Мясо отделяют толстыми, не менее 3 см, порционными кусками поперек волокон. При такой разделке куски лучше подвержены термической обработке при приготовлении блюда.

Необходимо также учитывать тот факт, что в рецепт приготовления настоящего стейка никогда не входит свежее, парное мясо.

Хоть и считается, что приготовление куска жареного мяса — процесс довольно незатейливый, однако приготовить настоящий стейк под силу далеко не каждому, поскольку нужен достаточный опыт для того, чтобы правильно выбрать кусок мяса и поджарить его. Тонкость заключается в том, что сначала кусок помещается на раскаленную жарочную поверхность, не менее 250 градусов, где в течение 20-30 сек он обжаривается до образования на нем твердой корочки. Затем, до необходимой степени готовности, он доводится при температуре 180 градусов.

Идеальным для приготовления стейка будет духовой шкаф или печь, где равномерно идущий со всех сторон жар создает условия для правильного приготовления блюда. После приготовления необходимо дать куску полежать для равномерного распределения по нему сока.

Вернуться к содержанию

Говяжью вырезку обмыть, зачистить от пленок, сухожилий и слегка обсушить в полотенце. Затем его следует посолить, поперчить и завернуть в хамон (сыровяленый свиной окорок). При отсутствии хамона можно использовать бекон, для чего его раскладывают на столе либо разделочной доске и заворачивают в него говяжью вырезку. Полученный таким образом рулет режут на порционные куски толщиной 3-5 см и обвязывают нитками либо закалывают зубочистками.

Готовые куски обжаривают на сильно разогретой сковороде с обеих сторон до образования корочки. Жарят на растительном (оливковом) масле, между кусками оставляют промежутки 1,5-2 см. При более тесной укладке масло на сковороде охлаждается, корочка на мясе не образуется и оно имеет вид и вкус вареного мяса. Корочка имеет ключевое значение, потому как сохраняет сочность мяса.

После образования корочки куски помещаются в разогретую до 150-180 градусов печь или духовку и готовятся минут 10-15 до требуемой степени готовности. В течение этого времени мясо периодически вынимают и поливают сверху соком, образующимся во время жарения. Рецепт приготовления филе миньон, как и рецепт

приготовления любого жареного мяса, подразумевает приготовление его непосредственно перед подачей на стол. Делается это для того, чтобы ни в коем случае не снижать его вкусовых качеств.

В качестве гарнира к мясу можно подавать лапшу из цукини, зеленый салат, картофель либо любое овощное пюре. В качестве подливы рекомендуется рецепт грибного соуса, для чего на отдельной сковороде пассеруем нарезанный тонкими полукольцами лук с несколькими дольками чеснока. Слегка обжарив, соединяем их с нарезанными грибами, солим, перчим по вкусу. Незадолго перед готовностью добавляем белое вино и, помешивая, дожидаемся, пока оно испарится. Под конец добавляем сметану, тщательно перемешиваем и, накрыв крышкой, снимаем с огня.

После того как стейк будет готов, его извлекают из духовки и, сняв нитки, дают настояться минут 5-10, накрыв его крышкой. Затем выкладывают на тарелки, соединяют с гарниром, посыпают зеленью и, полив соусом, подают к столу.

Чем хуже контроль над суточными сахарами, тем скорее развиваются последствия диабета. Основной причиной возникновения последствий диабета является поражение периферической нервной системы и сосудов.

Сегодня мы расскажем про долговременное негативное действие диабета, а точнее высоких сахаров, на различные органы и ткани. Если вы еще не подписаны на обновления через специальную форму. сделайте это сейчас, тем более если у вас диабет или другое эндокринное заболевание.

При продолжительном избытке глюкозы в крови начинают страдать проводящие нервные волокна и сосудистые стенки. Лишняя глюкоза буквально проникает в них, где трансформируется в токсичные вещества.

Именно поэтому при диабете в первую очередь поражаются органы и ткани, имеющие обильное кровоснабжение и иннервацию. Не трудно догадаться, что тщательный контроль над уровнем гликемии и недопускание частых скачков в течение суток позволят избежать развития последствий сахарного диабета, или по крайней мере значительно замедлят их появление.

Сказанное не является постулатом для успокоения. Это действительность, которая была подтверждена многочисленными примерами. Очень многим диабетикам удалось прожить качественную, полноценную и продолжительную жизнь без неприятной встречи с хроническими осложнениями диабета при помощи хорошей компенсации своего заболевания.

Эллиот Проктор Джослин - американский врач, который в 20-хх годах минувшего столетия был одним из первых, кто высказал мнение относительно исключительно важной роли степени компенсированности диабета в развитии его осложнений. В США даже существует специальная медаль "Victory", которую получает каждый больной, сумевший прожить "рука об руку" с диабетом на протяжении 50 и 75 лет. Хороший стимул для улучшения контроля, не правда ли? А главное, это говорит о том, что это вполне реально!

Лучше всего капиллярная сеть развита в ткани почек и сетчатке. Нервные же окончания в большом количестве подходят исключительно ко всем органам, но максимальное их скопление отмечается в нижних конечностях. Поэтому при продолжительном действии высоких сахаров, в первую очередь, происходит поражение ног, почек и органов зрения.

Поговорим подробнее про эти поражения, но прежде давайте усвоим один принцип, используемый в медицинской терминологии. Когда речь идет про осложнения диабета, первым в наименовании идет прилагательное "диабетическая", далее - латинское название пораженного органа + окончание "патия".

• диабетическую ангиопатию (микро- и макро-) - развитие повреждений в мелких или крупных сосудах.


• диабетическую нефропатию - развитие повреждений в почках.


• диабетическую ретинопатию - развитие повреждений в сетчатой оболочке глаза.


• диабетическую нейропатию - нарушение периферической иннервации (чувствительной, вегетативной и двигательной).


• синдром диабетической стопы - поражение суставов, кожи и нервных окончаний, развивающихся вследствие диабета.

Данные последствия диабета появляются не сразу. Для их возникновения требуются месяцы, годы, а порой даже десятилетия. Здесь уже все зависит от уровня сахаров. Чем они выше и плохо контролируемы, тем быстрее развиваются поздние осложнения.

Получается, что хорошая компенсация способствует значительной задержке или почти полному предотвращению развития хронических осложнений. Вы спросите "почему почти?". Дело в том, что с возрастом кровеносные сосуды так или иначе подвергаются изменениям, а потому даже превосходно контролируемый диабет

внесет свою ложку дегтя к этому процессу. И задача каждого из вас - сделать эту ложку как можно меньшей по объему!

Помимо гипергликемии, на процесс ускорения поражения сосудов влияют курение, артериальная гипертензия и гиперхолестеринемия. Поначалу холестериновые бляшки замедляют кровоток по сосудам, а позже могут вовсе закупорить их полностью. Так что, у больного диабетом сосудам приходится противостоять двойному прессу, а если он еще и курит, - то тройному.

Естественно, гиперхолестеринемия наблюдается не у каждого диабетика. Чаще всего это касается больных со вторым типом. Такие больные раз в шесть месяцев должны обследоваться на гиперхолестеринемию и определять липидный профиль. При наличии сдвигов в результатах анализов необходимо внести в диету определенные поправки (исключить из питания сырки, икру, сало, сливочное масло, сливки и т. д.), а также пополнить рацион питания природными статинами .

Если эти меры окажутся недостаточно эффективными в борьбе с высоким холестерином, придется всю жизнь наряду с сахароснижающей терапией принимать статины (крестор ультрокс, зокор, аторис и т. д.), поскольку при их отмене лабораторные сдвиги возобновляются, и эффект приравнивается к нулю.

Это недешевые препараты (месячный курс лечения статинами обходится примерно в 25-50$), а учитывая то, что принимать их нужно будет до конца своих дней, выходит достаточно кругленькая сумма.

Так что, решайте сами, нарушать диету или нет, курить сигареты или отказаться от них. Опять же, здесь многое зависит от вас самих.

Итак, после общего ознакомления с негативным влиянием диабета на различные органы, рассмотрим по-отдельности каждое из таких поражений по направлению сверху вниз:

1. Органы зрения. Происходит поражение сетчатки, может развиться глаукома. катаракта и даже полная слепота!


2. Уши, глотка и нос практически не страдают при сахарном диабете.


3. Зубы. Могут расшатываться и выпадать совершенно здоровые зубы. Такие заболевания ротовой полости, как стоматит, пародонтоз и гингивит развиваются при диабете быстрыми темпами. Иногда сахарный диабет у пациента обнаруживается именно в кабинете стоматолога, куда он обращается за помощью с жалобами на расшатывание зубов и опухание десен.


4. Сердце. Претерпевает изменения миокард. Поражение сосудов тандемом гипертонии, гиперхолестеринемии и гипегликемии проявляется недостатком кровотока в сердце (ишемическая болезнь сердца). Появляется автономная нейропатия сердца, которая характеризуется внезапными приступами тахикардии.


5. Легкие. Редко поражаются при сахарном диабете, однако учитывая то обстоятельство, что при этом заболевании снижается общая сопротивляемость организма к инфекционным агентам, часты случаи сочетании диабета и туберкулеза легких по сей день.


6. Кишечник и желудок. Одним из тяжелых, но к счастью, редких последствий диабета является атония анального сфинктера, в результате чего появляется недержание кала. Кроме этого, может наблюдаться диабетическая энтеропатия, которая способствует развитию диспепсических явлений и расширению желудка.


7. Почки. Одним из самых грозных осложнений этого заболевания является диабетическая нефропатия .


8. Печень. При плохо контролируемом течении диабета наблюдается гепатомегалия (увеличение ее размеров) и нарушение нормального функционирования.


9. Мочевой пузырь. Автономная нейропатия при диабете может приводить к атонии мочевого сфинктера и недержанию мочи. Часты случаи прогрессирования инфицирования этого органа в результате плохого контроля над суточными сахарами.


10. Простата. К счастью, этому органу удается остаться невредимым при сахарном диабете.


11. Половая система. У мужчин диабет может приводить к физической импотенции, у женщин - к внутриутробной гибели плода, преждевременным родам и самопроизвольным выкидышам.


12. Ступни и ноги. Возможно появление трофических язв, развитие гангрены, что в конечном итоге требует ампутации конечности. Ноги у больных диабетом подвержены высокому риску развития грибковых болезней.


13. Суставы. У больного диабетом чаще, чем среди остальных людей наблюдается отложение солей в суставах.

Итак, надеемся мы сумели убедить вас в том, что диабет - это достаточно серьезное нарушение функционирования организма человека, так что отдаленные последствия диабета могут быть неприятными в лучшем случае (боли в суставах, расшатывание зубов, покалывание в ногах и т. д.), и трагичными - в худшем (потеря зрения, ампутация конечности, почечная недостаточность и др.).

Надеемся, эти знания помогут вам в таких нелегких делах, как соблюдение диеты, контроль над сахарами, снижение массы тела, отказ от курения, преодоление страха перед инъекциями инсулина и развитием гипогликемических реакций. Ведь в результате вам удастся сохранить здоровье и вести достойный, активный образ жизни. В противном случае итог крайне неприятен, а иногда - достаточно мучителен.