Долма из виноградных листьев

Долма из виноградных листьев

Источник: stranamasterov.ru/node/195549

Долма имеет множество вариантов рецептов. Некоторые даже называют ее голубцами в виноградных листьях. Это не совсем так. Все зависит от начинки. Предлагаем свой вариант блюда.
Ингридиенты:
мясной фарш - 500 г
молодые виноградные листья - 30 штук
лук - 2 больших головки
кинзу - 1 пучек
томат (или кетчуп)
подсолнечное масло
лавровый лист
соль, перец - по вкусу

Читать далее...

Серия сообщений "овощи":
Часть 1 - Сырники с морковью (можно для дет.питания)
Часть 2 - Котлеты из чечевицы
...
Часть 16 - Кабачковый день.. несколько классных рецептов
Часть 17 - мега аппетитная ЗАПЕКАНКА по-будапештски или открытый пирог из фаршированных помидоров
Часть 18 - Долма из виноградных листьев
Часть 19 - Его величество хумус
Часть 20 - Вкусная окрошка

Экономная хозяйка. Часть 3 - Чудеса в холодильнике.

Читайте также: Экономная хозяйка. Часть 1 - Питание * Экономная хозяйка. Часть 2 - Домашние заготовки

Сегодня рассказ о том, что экономит время хозяйки. То, что можно использовать многократно и то, что делает наше пребывание на кухне "колдовством" для остальных членов семьи.

Содержание поста:
1. Квадратные фрикадельки
2. Концентрированный мясной бульон - основа для супа
3. Универсальная заправка для супа
4. Сырный соус Песто
5. Соус Болоньезе.

1. Квадратные фрикадельки

Фрикадельки - это очень удобный полуфабрикат для заморозки. Их можно делать много и сразу, чтобы был запас в морозилке. Но их создание занимает слишком много драгоценного времени. Поэтому приспособим для этих целей форму для льда. Трудо- и времязатраты минимальны, а форма оригинальна.

Нам понадобится:
• Фарш для фрикаделек (пол килограмма фарша, 50 мл. молока и мякиш половины батона. Соль и перец по вкусу)
• Форма для льда (на это количество фарша понадобится 3 стандартные формы)
• Широкий нож или шпатель

Продолжение >>>

Серия сообщений "соус":
Часть 1 - Рецепты приготовления горчицы
Часть 2 - Соус Тартар
...
Часть 7 - Слово о соусах: как приготовить основные виды соусов
Часть 8 - Чем заменить экзотические продукты
Часть 9 - Чудеса в холодильнике, полуфабрикаты
Часть 10 - Букет гарни - смесь пряностей для ароматизации блюд
Часть 11 - ВАНИЛЬНЫЙ ЭКСТРАКТ
...
Часть 19 - Чесночный соус
Часть 20 - Как сделать самой популярные кулинарные экстракты
Часть 21 - Ореховый соус для "Чуки": рецепт и советы

Серия сообщений "овощи":
Часть 1 - Сырники с морковью (можно для дет.питания)
Часть 2 - Котлеты из чечевицы
...
Часть 15 - Суперские РУЛЕТИКИ из кабачков с куриным мясом
Часть 16 - Кабачковый день.. несколько классных рецептов
Часть 17 - мега аппетитная ЗАПЕКАНКА по-будапештски или открытый пирог из фаршированных помидоров
Часть 18 - Долма из виноградных листьев
Часть 19 - Его величество хумус
Часть 20 - Вкусная окрошка

Серия сообщений "запеканка":
Часть 1 - Творожная запеканка
Часть 2 - Творожная запеканка без муки
...
Часть 7 - ЗАПЕКАНКА "ЛЕНИВЫЙ ГОЛУБЕЦ"
Часть 8 - Клафути из черешни
Часть 9 - мега аппетитная ЗАПЕКАНКА по-будапештски или открытый пирог из фаршированных помидоров

Серия сообщений "несладкая выпечка":
Часть 1 - Закусочные булочки
Часть 2 - СЫРНЫЕ РОГАЛИКИ
...
Часть 32 - Хрустящие "лодочки" из слоеного теста с беконом и брокколи
Часть 33 - Хачапури по-аджарски.
Часть 34 - БЕЛЯШИ скороспелые на ООООООчЕНЬ ВКУСНОМ кефирном ТЕСТЕ
Часть 35 - Простое стомболли (итальянская выпечка)
Часть 36 - сырные булочки
...
Часть 39 - БУЛОЧКИ ТВОРОЖНЫЕ, БЕЗДРОЖЖЕВЫЕ
Часть 40 - Хачапури по-аджарски
Часть 41 - Сырные булочки

Серия сообщений "тесто":
Часть 1 - Очень вкусное дрожжевое тесто за 30 мин. и выпечка из него
Часть 2 - Секреты успеха вкусных пирогов
...
Часть 26 - Пушистое тесто для сосисек или по гречески loukanopitakia
Часть 27 - Тесто для лазаньи
Часть 28 - БЕЛЯШИ скороспелые на ООООООчЕНЬ ВКУСНОМ кефирном ТЕСТЕ
Часть 29 - Три варианта теста для вареников
Часть 30 - Французское тесто для пирожков
...
Часть 34 - дрожжево тестое "Постное и бюджетное"
Часть 35 - Секреты успешной выпечки
Часть 36 - Кефирные булочки

Умопомрачительные запеченные пельмени в соусе из лисичек




Предлагаю вам попробовать очень вкусное и ароматное блюдо. Рецептов с пельменями полно но не думаю что именно этот будет лишним.Источник моя фантазия.


пельмени


сметана


соус из лисичек


перец


зелень

Соус из лисичек у меня был уже приготовлен.


Просто вымыть и нарезать лисички. обжарить лук добавить грибочки обжарить до золотистого цвета..затем добавить немного муки а затем сливки..вот и все.


Читать далее...

Серия сообщений "в горшочках":
Часть 1 - БЛЮДА В ГОРШОЧКАХ
Часть 2 - Вторые блюда
...
Часть 4 - Фрикадельки с грибами и овощами в горшочках
Часть 5 - Блюда с фаршем. 36 лучших рецептов
Часть 6 - Умопомрачительные запеченные пельмени в соусе из лисичек

Запеканка а-ля Греция

очень вкусная запеканка, любители баклажанов не проходите мимо

нам понадобится:


500 гр фарша (или куриной грудки) солим, перчим


2-3 лука(у меня порей, репчатого не оказалось


2-3 картошки



2-3 болгарских перца (завалялся только один)


1 баклажан посолить


помидоры


1 банка майонеза(у меня 240 гр)


сыр(можно без)


все овощи нарезать кружочками и выкладывать слоями в форму в том порядке, как написано сверху

Читать далее...

Серия сообщений "картофель":
Часть 1 - Картофельная запеканка по мотивам «Пастушьего пирога» (shepherds pie)
Часть 2 - Рецепт гарнира: Картофельные равиоли с грибами
...
Часть 21 - Пирог “Балиш по-татарски”
Часть 22 - КАРТОФЕЛЬНЫЕ РУЛЕТИКИ С МЯСОМ
Часть 23 - Запеканка а-ля Греция
Часть 24 - ВАРЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ "В МУНДИРЕ"!..
Часть 25 - Картофельный террин с беконом и сыром: вкусно и по-домашнему
Часть 26 - Картофельное суфле
Часть 27 - ЗАПЕЧЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ ПО-ИСПАНСКИ

Серия сообщений "курица":
Часть 1 - Окорочка в слоёном тесте
Часть 2 - РУЛЕТ ИЗ КУРИЦЫ С ГРИБАМИ
...
Часть 25 - КУРИНЫЕ ШАРИКИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ
Часть 26 - самые вкусные КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ в корочке из духовки
Часть 27 - Запеканка а-ля Греция
Часть 28 - Закусочные рулеты
Часть 29 - Куриные бедра, фаршированные ветчиной и сыром
...
Часть 40 - Куриные рулетики
Часть 41 - РУЛЕТ ИЗ ФИЛЕ ИНДЕЙКИ С БАЗИЛИКОМ
Часть 42 - Куриный террин с шампиньонами и беконом

Серия сообщений "картофель":
Часть 1 - Картофельная запеканка по мотивам «Пастушьего пирога» (shepherds pie)
Часть 2 - Рецепт гарнира: Картофельные равиоли с грибами
...
Часть 20 - Очень много рецептов из слоеного теста
Часть 21 - Пирог “Балиш по-татарски”
Часть 22 - КАРТОФЕЛЬНЫЕ РУЛЕТИКИ С МЯСОМ
Часть 23 - Запеканка а-ля Греция
Часть 24 - ВАРЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ "В МУНДИРЕ"!..
Часть 25 - Картофельный террин с беконом и сыром: вкусно и по-домашнему
Часть 26 - Картофельное суфле
Часть 27 - ЗАПЕЧЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ ПО-ИСПАНСКИ

ЗАПЕКАНКА "ЛЕНИВЫЙ ГОЛУБЕЦ"

Авторjemunya, далее слова Автора

Рецепт из разряда "легко и быстро". В общем если вы любите голубцы, но не любите их крутить, этот рецепт идеальный!
Оригинал рецепта на украинском языке + пошаговые фото = клац

РЕЦЕПТ

Серия сообщений "овощи":
Часть 1 - Сырники с морковью (можно для дет.питания)
Часть 2 - Котлеты из чечевицы
...
Часть 10 - Очень много рецептов из слоеного теста
Часть 11 - ЛОБИО
Часть 12 - ЗАПЕКАНКА "ЛЕНИВЫЙ ГОЛУБЕЦ"
Часть 13 - Рататуй
Часть 14 - Фаляфель с нутом
...
Часть 18 - Долма из виноградных листьев
Часть 19 - Его величество хумус
Часть 20 - Вкусная окрошка

Серия сообщений "рис":
Часть 1 - ВОСХИТИТЕЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ ОТ Poletta
Часть 2 - Готовим с рисом
Часть 3 - Вторые блюда
Часть 4 - Как сварить рассыпчатый рис
Часть 5 - ЗАПЕКАНКА "ЛЕНИВЫЙ ГОЛУБЕЦ"
Часть 6 - Рецепты РИЗОТТО
Часть 7 - ПРИПРАВА ДЛЯ ПЛОВА
Часть 8 - УЗБЕКСКИЙ ПЛОВ

Серия сообщений "запеканка":
Часть 1 - Творожная запеканка
Часть 2 - Творожная запеканка без муки
...
Часть 5 - Творожный тарт "Слезы ангела"
Часть 6 - МЕДОВАЯ ЗАПЕКАНКА
Часть 7 - ЗАПЕКАНКА "ЛЕНИВЫЙ ГОЛУБЕЦ"
Часть 8 - Клафути из черешни
Часть 9 - мега аппетитная ЗАПЕКАНКА по-будапештски или открытый пирог из фаршированных помидоров

беляши точно такие, как продают в киосках

Это беляши из киоска, один в один! корочку вот эту тоненькую, мягкую, самую вкусную, узнаете?



Захотелось "вредного" ! Эти беляши - настоящие, как в киоске, и в фарше можно быть уверенным я делала со свининой, хотя следует с говядиной или бараниной..

Серия сообщений "несладкая выпечка":
Часть 1 - Закусочные булочки
Часть 2 - СЫРНЫЕ РОГАЛИКИ
...
Часть 23 - воздушные бублики " Ностальгические"
Часть 24 - Самса с курицей
Часть 25 - беляши
Часть 26 - Хрустящие лепешки «по-спирали» с нежной начинкой
Часть 27 - Вкуснейшая сырная лепешка из творожного теста
...
Часть 39 - БУЛОЧКИ ТВОРОЖНЫЕ, БЕЗДРОЖЖЕВЫЕ
Часть 40 - Хачапури по-аджарски
Часть 41 - Сырные булочки

Серия сообщений "картофель":
Часть 1 - Картофельная запеканка по мотивам «Пастушьего пирога» (shepherds pie)
Часть 2 - Рецепт гарнира: Картофельные равиоли с грибами
...
Часть 16 - Картофельное «ризотто»
Часть 17 - Картофельный террин с грудинкой и сыром
Часть 18 - Блюда с фаршем. 36 лучших рецептов
Часть 19 - Постные рецепты
Часть 20 - Очень много рецептов из слоеного теста
...
Часть 25 - Картофельный террин с беконом и сыром: вкусно и по-домашнему
Часть 26 - Картофельное суфле
Часть 27 - ЗАПЕЧЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ ПО-ИСПАНСКИ

Серия сообщений "пирог":
Часть 1 - Пирог из двух видов лосося
Часть 2 - Пирог "Гости на пороге"
...
Часть 20 - суперсытная, сочная и весьма вкусная ВЕРТУТА с мясом и капустой
Часть 21 - Сырный пирог из заварного теста
Часть 22 - Блюда с фаршем. 36 лучших рецептов
Часть 23 - ПИРОГИ
Часть 24 - Очень много рецептов из слоеного теста
...
Часть 36 - ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ с мясом
Часть 37 - СЫРНЫЙ ПИРОГ С КРЕВЕТКАМИ
Часть 38 - Очень простой заливной пирог для любой несладкой начинки

Серия сообщений "в горшочках":
Часть 1 - БЛЮДА В ГОРШОЧКАХ
Часть 2 - Вторые блюда
Часть 3 - Готовим в горшочках
Часть 4 - Фрикадельки с грибами и овощами в горшочках
Часть 5 - Блюда с фаршем. 36 лучших рецептов
Часть 6 - Умопомрачительные запеченные пельмени в соусе из лисичек

ароматный, нежный мясной РУЛЕТ с яйцом и хрустящей корочкой из слоеного теста

 

Вот уж не знаю кого как, а меня мясные рулеты под хрустящей корочкой приводят в восторг. Приготовьте к мясному рулету с яйцом легкий овощной салат и шикарный ужин готов!

Побалуйте своих близким этим ароматным, нежным мясным рулетом с хрустящей корочкой из слоеного теста.

Серия сообщений "рулет":
Часть 1 - Рулет обалденно вкусный от METEL
Часть 2 - Сочный свиной рулет с помидорами и сыром
...
Часть 7 - Рулет по ГОСТу
Часть 8 - Творожный рулет "Снегурочка"
Часть 9 - нежный мясной РУЛЕТ с яйцом и хрустящей корочкой из слоеного теста
Часть 10 - Рулеты. Коллекция лучших рецептов
Часть 11 - Все из бисквитного теста
...
Часть 15 - Необычный рулет с яблоками "Фурор"
Часть 16 - Трюфельный рулет
Часть 17 - «Полосатое» пирожное с кофейным муссом

Быстрый мясной пирог

Огромная благодарность автору:
Елена Григорьевна


Такой мясной пирог готовится очень быстро, выглядит аппетитно и съедается с удовольствием и гостями, и домочадцами. Рецепт этого пирога может стать настоящей палочкой-выручалочкой, когда внезапно нагрянули гости или просто захочется побаловать семью.

читать рецепт

Серия сообщений "пирог":
Часть 1 - Пирог из двух видов лосося
Часть 2 - Пирог "Гости на пороге"
...
Часть 17 - Пирог "Курино-грибной жульен"
Часть 18 - Блинный пирог
Часть 19 - Быстрый мясной пирог
Часть 20 - суперсытная, сочная и весьма вкусная ВЕРТУТА с мясом и капустой
Часть 21 - Сырный пирог из заварного теста
...
Часть 36 - ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ с мясом
Часть 37 - СЫРНЫЙ ПИРОГ С КРЕВЕТКАМИ
Часть 38 - Очень простой заливной пирог для любой несладкой начинки