Яичница.

 Необычная яичница из замороженных яиц.

Состав :1 яйцо,соль,1-2 ч. л. красной икры,укроп,ломтик черного хлеба
Тщательно вымыть яйцо, обтереть и положить в морозильник на 3  дня или более(как только положила в морозилку оно у меня треснуло,но продолжало лежать целую неделю).
Вынуть  из морозильной камеры и выдержать при комнатной температуре 1 час.

Так как мне было интересно что же там внутри, не дождавшись 1 часа  решила почистить яйцо....к моему удивлению без проблем сняла скорлупу.

 Подождала пока полностью "разморозится" и отделила желток от белка. Это будет выглядеть так: 

Желток пока отложить в сторону – он уже готов.
Белок посолить и поджарить на масле. Для получения фигурного контура белок надо поджаривать, влив в установленные на сковороде формочки, задающие контур.
В данном случае жарим белок внутри круглой(у меня что то похоже на цветочек) формочки, внутренняя поверхность которой слегка смазана маслом(жарила на медленном огне,затем накрыла крышкой).

 После готовности снять с белка формочку и выложить поджаренный белок на тарелку.
Выложить желток на белок.  
Украсить ложкой икры, укропом и подавать с ломтиком ржаного хлеба.

  Когда будете есть, разрежьте желток пополам и намажьте на хлеб.

 Приятного завтрака!

 P.S Длительное замораживание продуктов – это тоже термообработка, только не теплом, а холодом. Т.е. продукты, прошедшие длительное замораживание (не менее 3-х суток при температуре не выше минус 16-18 гр. С) – это уже не сырые продукты.
На обработке длительным замораживанием основано приготовление строганины из рыбы или мяса. Сырая рыба для суши тоже обязательно должна быть подвергнута длительному замораживанию.
При длительном замораживании в продуктах гибнут вредные микроорганизмы (как при отваривании), а некоторые продукты приобретают необычные свойства. Например, яичный желток.
В этом рецепте предварительная обработка холодом использована для приготовления необычной и очень вкусной яичницы.

Author : Tatiana

Долма – это те же голубцы, только завернутые не в капустные листья, а в виноградные. Так же к долме подают сметанный соус. Что бы приготовить долму используют свежие или соленые виноградные листья.

Ингредиенты:

- 0,7-0,8 кг фарша (говядина или баранина)

- 0,5 мульт. стакана риса

- виноградные листья

- 1 мульт. стакан сметаны

- специи

- зелень

Приготовление долмы в мультиварке:

Положить виноградные листья в кипящую воду и оставить на 30 минут. Сделать из мяса фарш, смещать его с сырым промытым рисом, солью и специями, добавить чуть-чуть воды. Скатать из фарша небольшие колбаски и завернуть их в виноградные листья. Основание листа предварительно срезать. Выложить все в кастрюлю от мультиварки, присолить. Сверху положить тарелку для груза. Налить немного воды (примерно до половины). Выставить на режим «Тушение» на 1,5 часа. Тем временем, готовим соус.

Соус для долмы:

Ингредиенты:

Полстакана мацони, греческого йогурта (или сметаны, или кефира, или квашенки... короче кисломолочный продукт без фруктово-сахарных добавок), два зубчика чеснока, соль, перец по вкусу.

Метод:
выдавливаем чеснок в йогурт. Солим, перчим хорошенько перемешиваем. Можно добавить  немного зелени укропа, петрушки, кинзы,  базилика.

Салат-коктейль "Морской праздник"

    Трудно придумать салат, который был бы таким вкусным. Главное в этом коктейле - соус. Внешний вид этого салата-коктейля очень красивый, и это делает его еще вкуснее. 

• - 1 баночка раковых шеек ( 400-450 гр),
• - пару листиков китайской капусты, которые надо будет разделить на 6 частей или 6 листиков салата( по количеству фужеров),
• - 1 небольшая картофелина,
• - 2 апельсина, 
  
  для соуса
• - 50 гр коньяка,
• - 1/2 апельсина,
• - майонез.
   
   
  Технология приготовления салата "Морской праздник".
  
       Отварную картофелину очистить и натереть на крупной терке, апельсины очистить и нарезать кусочками, стараясь отделять пленочки. В каждый фужер положить по небольшому листику китайской капусты, на донышко 1/2 ч. л. майонеза, на майонез немного картошки. Затем положить кусочки апельсина и сверху раковые шейки. 
  
  Приготовления соуса 
  Выдавливаем сок из половинки апельсина, добавляем 3 ст. ложки майонеза и 50 гр коньяка. Все смешиваем и разливаем в фужеры. Приготовленный коктейль ставим в холодильник, так как подавать его надо охлажденным. Поверьте, это блюдо понравиться всем!
  

L Copyright 2003 Magik при перепечатке ссылка на сайт обязательна

Известно, что черты личности человека во многом зависят от его психической характеристики, которая врожденна и не может быть воспитана, – от темперамента.

Как ни странно, аромамагия учитывает даже эту сторону личности.

Так, при выборе аромата не будет лишним обратить внимание на тип своего темперамента, который определяет ваши поведенческие тенденции.

Как мы знаем, древнегреческий философ и врач Гиппократ делил людей на четыре группы, в зависимости от типа темперамента.

Холерики(от греч. –«желчь, яд»). Людям холерического темперамента свойственны быстрота реакции и речи, импульсивность, резкость, иногда повышенная агрессивность, они активно пользуются жестами и мимикой, которые при этом чрезвычайно выразительны.

Для холериков предпочтительны ароматы: герань, рододендрон, мята, ваниль, туласи, лотос, «Королева ночи», «Нероли».

Сангвиники(от лат. –«кровь») – живые, подвижные, жизнерадостные люди, быстровозбудимые, скорые на решения, однако эти решения отличаются обдуманностью и взвешенностью, в отличие от холериков, которые сначала делают, затем думают.

Для сангвиников подойдут лаванда, сандал, бергамот, лотос, туласи, рододендрон, магнолия, «Ладан», «Нероли».

Флегматики(от греч. –«лимфа»). Это медлительные, спокойные люди, часто кажущиеся окружающим равнодушными и заторможенными; флегматики неохотно выражают свои чувства, часто они и не умеют этого делать.

Для них рекомендованы запахи: пачули, туласи, амбер, кокос, корица, гвоздика, лимон, «Муск», «Афродезия».

Меланхолики(от греч. –«черная желчь») впечатлительны, склонны к депрессиям, грусти, подавленности. Они более подвижны в своих эмоциональных состояниях, чем сангвиники и флегматики, и более устойчивы в них, нежели холерики.

Для них просто необходимы запахи: роза, можжевельник, апельсин, бергамот, фиалка, гиацинт, «Камфора», «Опиум», «Мирра».

Ароматы–экстрасенсы

Ароматы, как можно догадаться, своеобразные экстрасенсы. И, подобно экстрасенсам, они могут оказывать различные воздействия на наш организм, в зависимости от цели, которой мы хотим добиться. Таким образом, ароматы по способу воздействия можно разделить на несколько групп.

СТИМУЛЯТОРЫ – концентрируют внимание, улучшают память, устраняют астению, депрессии, придают бодрость, повышают работоспособность, оптимизм.

К ароматам–стимуляторам относятся: кедр, лимонник, фенхель, мандарин, апельсин, пачули, корица, розмарин, рододендрон, магнолия, сандал, тибетские благовония, «Камфора».

АДАПТОГЕНЫ – нормализуют работу нервной системы, повышают коммуникабельность, устраняют резкие перепады настроения, открывают чакры для радости, устраняют тяжелые мысли, дают легкость, свет в душе.

Ароматами–адаптогенами являются: мята, лаванда, чабрец, лавр, жасмин, роза, душица, миндаль, «Мирра», тибетские благовония.

СЕДАТИВНЫЕ – успокаивают в стрессовых ситуациях, при переутомлении, усталости, грусти, скорби, плаксивости.

Ароматы седативного действия: ромашка, герань, мелисса, сандал, чайное дерево, майоран, лотос, орхидея, «Нероли», «Ладан», тибетские благовония.

ЗАЩИТНЫЕ – оберегают от энергетического вампиризма, зависти, злобы, сглаза, порчи; восстанавливают целостность ауры, ликвидируя пробои.

К защитным ароматам относятся: жасмин (для женщин), мелисса, миндаль, шалфей, гвоздика, роза, розмарин, можжевельник, лимон, «Ладан», «Опиум», тибетские благовония.

ПИТАЮЩИЕ – оживляют, питают истонченную ауру при переутомлениях, душевных муках, комплексах.

Питающими ароматами являются: туласи, кориандр, базилик, герань, грейпфрут, имбирь, сосна, туя, лаванда, лавр, мята, роза, фиалка, чабрец, корица, лимон, гардения, гиацинт, иланг–иланг, майоран, сандал, «Нероли», «Ладан», тибетские благовония.

ВОССТАНАВЛИВАЮЩИЕ – восстанавливают энергетическую оболочку после стрессов, горя, утраты, скорби.

Ароматы–восстановители: бергамот, кориандр, герань, шалфей, апельсин, лаванда, мелисса, мускат, «Нероли», апельсин, лимон, туя, орхидея, тибетские благовония.

РЕАБИЛИТАЦИОННЫЕ – помогают справиться с недугами при истощении энергетики после тяжелых травм, операций.

Реабилитационного эффекта помогут добиться: амбер, фенхель, имбирь, туя, сосна, кедр, апельсин, мята, корица, роза, гардения, гвоздика, лимон, магнолия, тибетские благовония.

АРОМАТЫ–БАРЬЕРЫ – создают щит для наружного слоя ауры в тяжелые моменты преодоления трудностей, для достижения равновесия и успехов.

Ароматы барьерного свойства: бергамот, эвкалипт, сосна, кедр, мандарин, лимонник, лавр, апельсин, мускат, розмарин, можжевельник, лимон, гвоздика, тибетские благовония.

АРОМАТЫ ДЛЯ МЕДИТАЦИЙ обогащают дух и энергетику, помогают достигать гармоничного слияния с окружающим миром.

Для успешной медитации используйте такие благовония, как: сандал, роза, лимон, рододендрон, «Мирра», «Муск», «Нероли», тибетские благовония.

«ОТКРЫВАЮЩИЕ» АРОМАТЫ дают тепло, свет, пульсацию энергетическому слою в эротических контактах. Облегчают взаимопонимание между влюбленными, помогают избегать конфликтов.

К «открывающим» ароматам относятся: пачули, апельсин, бергамот, имбирь, жасмин (для женщин), мандарин, фиалка, роза, сандал, туя, вербена, иланг–иланг, кедр, корица, «Афродезия», «Муск».

СЕМЕЙНЫЕ АРОМАТЫ улучшают взаимопонимание между родителями и детьми, между супругами, прочими родственниками.

Если вы хотите укрепить семейные узы, гармонизировать родственные отношения, используйте благовония: жасмин, апельсин, роза, кокос, пачули, лотос, амбер, мандарин, лимон, сандал, «Муск», «Афродезия», «Ладан», тибетские благовония.

«ВОЗВРАЩЕНИЕ К СЕБЕ». Так названа группа ароматов, которые применяются тогда, когда мы, обидев кого–то, вышли из себя. Эти ароматы даруют человеку благородство, восстанавливают справедливость.

«Возвращающие к себе» ароматы: жасмин, шалфей, сандал, амбер, орхидея, кориандр, душица, ваниль, вербена, «Муск», «Ладан».

Ароматами, повышающими КОММУНИКАБЕЛЬНОСТЬ, ОБАЯНИЕ, являются: «Афродезия», «Нероли», жасмин, апельсин, мандарин, шалфей, роза, можжевельник, лимон, кипарис, лимонник, кедр, корица, ваниль.

http://zglaza.net/index.php/2010-11-05-17-49-38/733-2011-07-02-15-56-54.html

«Гарантирую, что Вы будете притягивать деньги, как магнит!» 

  — так говорит автор метода, австралийский специалист по акупунктуре доктор Карлтон Смит, который стал знаменит в начале 90-х за методику акупунктуры уха,  приносящую деньги.

Доктор Смит говорит, что в прошлом году он и его коллега провели 6-ти месячную работу, исследуя 347 добровольцев, чтобы выяснить, влияет ли массаж ноздрей и основания носа на их финансовые дела.

Невероятно, но у огромного большинства, 91% людей, пользующихся его акупунктурой, доход увеличился за 10-15 недель.

Давление на определенные места Вашего носа может изменить вашу энергетику так, что и ваш доход сможет увеличиться .

И в этом нет ничего удивительного, ведь эти точки связаны с нервной системой и происходит коррекция биополя, коррекция вашей психологической настроенности, также меняется и ваше физическое состояние.

«Чтобы использовать мой метод, выберите время утром и вечером и удобно расположитесь. Затем в течении недели массажируйте одну точку Вашего носа 10 секунд утром и 10 вечером.

На следующей неделе перейдите к другой точке и так переходите от точки к точке каждую неделю, пока не промассажируете весь свой нос.

Повторяйте процедуру, пока не улучшатся финансовые дела.»

Возможно, более удобным будет производить массаж всех точек по другому циклу:

Каждый день,  строго по нумерации, подушечкой мизинца, по 10 сек на каждую точку. Прошли все точки и начали сначала. Цикл повторять в течении 10 минут.

Заниматься минимум за полтора часа до сна

 Д-р Смит дает несколько простых советов, как найти денежные точки на носу:

Продвижение по службе.

Нажмите акупунктурную точку (1). Представьте себя на новой работе, где больше платят и большая ответственность. Представьте себя в новом кабинете, в новом кресле, с новыми планами. Расслабитесь через 10 секунд.

Наследство.

Массажируйте точку (2).

Говорите себе, что Вас любят ваша семья и друзья и хотят вознаградить Вас не только своим обществом.

Через 10 секунд оставьте нос в покое.

Возврат долгов и взятие кредитов

Давите на точку (3).

Думайте о том, как Вы трудолюбивы  и как Вы заслуживаете того и другого.

Будьте конкретнее в создаваемых образах, — мысль материальна и усиливает процесс психологической коррекции.

Воображаемые картинки могут быть каждый раз новыми, главное — фантазия и убедительность. Продолжайте 10 секунд.

Выигрыш в лотерею.

Давите на точку (4 — основание крыльев носа, справа).

Думайте как Вы удачливы, как фортуна улыбается Вам,вспоминайте,  когда Вам и впрямь бешено везло.

Повторяйте про себя несколько раз Ваше счастливое число. Через 10 секунд расслабьтесь.

Денежная премия. Нажмите точку (5 – основания крыла носа, слева).

Убеждайте себя, что Вы личность, заслуживающая награды, представьте, что вас очень щедро отблагодарили за ваши замечательные дела.

Держите нос 10 секунд, затем отпустите.

Тотализатор. Очень сильно нажмите точку давите на точку 6 – середина крыла носа, с краю, справа), Представьте себе официальное письмо, сообщающее Вам, что Вы выиграли. Держите 10 секунд и отпускайте.

Повышение зарплаты.

Давите на точку 7 – середина крыла носа, с краю, слева.Представьте, как Вы прекрасно работаете и как счастлив ваш непосредственный шеф, если вы работаете по найму или клиенты, если вы собственник бизнеса или фрилансер. Отпустите через 10 секунд.

 Массаж и умственные упражнения сделают Вас магнитом для денег — говорит доктор Смит. — Сами того не заметив, Вы будете купаться в золоте».

http://prostomolodost.ru/category/aku

Ритуал для Денежной Удачи

Хочу поделиться с Вами очень интересным ритуалом. В первую очередь данный ритуал направлен на привлечение денег и материальных ценностей. Но с его помощью можно исполнять и другие желания.

Для ритуала нам понадобятся:

1. Три свечи

Лучше всего выбрать церковные свечи, но если такой возможности нет, не переживайте, вполне подойдут и обычные.

2. Стакан

Если у Вас дома нет стакана, то совсем не обязательно бежать за ним в магазин. Можно заменить его рюмкой, бокалом или обычной чашкой, при условии, что она сделана из прозрачного стекла и со стороны видна вода.

3. Денежная купюра (для материальных желаний) или листик бумаги (для всех остальных желаний ).

Обратите, пожалуйста, внимание на то, что использовать купюры мелкого достоинства крайне не желательно! Чем крупнее купюра, тем лучше!
Кстати, при необходимости в дальнейшем купюру можно будет потратить, поэтому можно смело достать из загашника 100 долларов и провести ритуал с ними! :)

4. Карандаш для денежного ритуала, или ручка для остальных желаний.

Обратите, пожалуйста, внимание на то, что за один раз можно работать только с одним желанием, и не важно, материальное оно или романтичное! Кроме того, не желательно проводить наш ритуал чаще раза в неделю.

Для ритуала не нужно выбирать специальное время, проводите его тогда, когда Вам будет удобнее. По длительности он займет примерно час времени и нужно заранее позаботиться о том, чтобы никто и ничто Вас не отвлекало.
Нужно посвятить себя процессу и не отрываться! Разумеется, нельзя проводить его на бегу, или параллельно занимаясь чем-то еще. Глажку рубашек, приготовление ужина и уборку в доме лучше отложить на потом.

Когда все приготовления будут готовы, мы берем три свечки и ставим их так, чтобы получился треугольник. Зажигаем их.

Если мы проводим ритуал с финансовой целью, то мы берем денежную купюру и пишем на ней наше желание. Если желание с финансами не связано, тогда мы пишем его на обычном листике.

Вопреки всем правилам постановки целей, мы пишем желание в прошедшем времени. Например «Я заработала 5000 долларов», «Я получил прибавку к зарплате», «Я купил автомобиль», «Я расплатилась со всеми кредитами» и т.д.

После того, как наше желание будет написано, мы берем купюру, или листик, и кладем его в центр треугольника, ставим на нее стакан воды. И оставляем на 5-10 минут.
Спустя это время мы выливаем воду из стакана в унитаз, наливаем новую и снова ставим на купюру на 5-10 минут.

Пока вода будет заряжаться, благоприятно думать о своем желании. Когда нужное время истечет, мы уже не выливаем воду, а выпиваем.

После этого ритуал можно считать завершенным. После его окончания денежку или листик с желанием мы должны постоянно носить при себе до тех пор, пока желание не осуществится. Когда все исполнится, листик можно выбросить, а купюру потратить, положить обратно в сейф, или использовать для нового желания.

Хорошего Вам ритуала! :)

 Юлия Воронина,

www.pozitivim.by

1) Жир не животе не сжигается во время того, когда вы работаете над мышцами пресса. Пресс будет, но под слоем жира. Так что живот даже увеличится в объеме. Чтобы на животе сгорал жир, все время втягивайте его и напрягайте мышцы.

2) Лучше всего от бедер помогают махи, от икр - растяжка, от ног - ходьба

3) Чтобы мышцы качались красиво и не нарастали, как у качков, занимайтесь 2-3 раза в неделю и обязательно делайте растяжку после тренировок.

4) С утра натощак 2 стакана воды, можно с лимоном, через 10 минут 2 ложки оливкого или льняного масла (чтобы был нужный жир в организме, для груди и сохранения менструального цикла). Также можно съесть зеленое яблоко. Оно помогает еще и если вы объелись.

5) Через 10-15 минут - завтрак. он должен быть плотным и полноценным, дабы дать сигнал организму, что пора просыпаться, а также обеспечивать энергией на весь день.

6) Еду не запивать и после приема пищи еще минут 40 ничего не пейте! Это замедляет пищеварение, приводит к тяжести, расширяет стенки желудка.

7) Есть чаще, но по-малу. В идеале для разгона метаболизма нужно питаться 5 раз в день через каждые 3 часа и в одно и то же время (чтобы организм привык и лучше работал).

8) Бани и сауны не сжигают жир, лишь выводят воду из организма, которая возвращается через 2 часа.

9) Не есть после шести - клише. Есть не нужно за 3-4 часа до сна.

10) После 16 - только белковая пища. Углеводы во второй половине дня превроащаются в жир.

11) Контрастный душ - панацея от всего. Увеличивает циркуляцию крови, соотвественно, ускоряется метаболизм, разглаживается целлюлит, а также улучшается цвет лица и появляется сила воли. Вперед к новым привычкам!

12) Тщательно пережевывайте пищу, медленно и вдумчиво. Опять же, чтобы разогнать метаболизм. Знаете, почему некоторые много едят и не толстеют? метаболизм хороший! это еще и секрет француженок - они не торопятся во время еды и никогда не перекусывают!

13) Чувство насыщения приходит спустя 20 минут, после того как вы съели достаточно. Представьте,
сколько всего можно поглатить за 20 мин! Так что медлите с едой!

14) Превратите приемы пищи в пытку. Сидите с прямой спиной, без телевизора/книги, используйте все приборы, сервируйте стол по всем правилам! Представьте, что перед вами сидит мужчина! И если уж вы совсем закаленная, попробуйте есть голая перед зеркалом!

15) Захотелось перекусить, а не надо бы? Сделайте 20 приседаний, 50 прыжков! Примите ароматную ванную, сходите в магазин и посмотри на одежду!

16) Упражнения делайте через каждые 5 мин. Сидите перед компомьютером -  пресс покачали. Через 5 минут - попросидать и размяться, и калории потратили!

17) От спорта не хочется есть по двум причинам: физически - органы растрясутся, вспотели. И психологически - потратили калории, наберать не захочется.

18) Каждый час пейте по стакану воды (лучше мелкими глотками - так полезнее). превратите это в увлекательный процесс - можно добавить лимон, мяту. Любите воду!

19) Кофе, сигареты, алкоголь, газировка, фастфуд, чипсы, майонез, колбаса - наши основные враги! Заучите эти слова и ассоциируй их с целлюлитом и боками. Начните их ненавидеть!

20) Орехи, масло - полезно, но в малых количествах. это суперкалорийные продукты. Так что горстка орехов, которыми так легко увлечься, могут составить всю предполагаемую калорийность вашего дня! Поэтому не увлекайся маслом, заправляя салат....8 орехов в день, больше не нужно.

21) Картошка - только не жареная. Если очень хочется, съешь картофель в мундире или на худой конец пюре.

22) Что в белом, что в сером хлебе калорий одинаково. Так что без предрассудков - учимся есть без хлеба или переходим на ржаной.

23) Не пейте чай, вообще не имей такой привычки! Только если отдельно от еды. и без сахара, зачем вам пустые углеводы? Это чистый яд. Замените его на мед.

24) Зеленый чай - 2 кружки в день. успокаивает, способствует очищению. 

  http://vi-zdorovi.ru

1. Утром, проснувшись и не вставая с постели натяните носки пальцев максимально на себя и задержитесь в таком положении 15 сек. затем вытяните пальцы от себя еще на 15 сек. и так по 4 подхода.

2. В течение  дня 4 раза уделите себе по 5 минут времени и сделайте следующие упражнения:

- потянуться головой максимально вперед так, чтобы почувствовать передние мышцы шеи, но не до боли, и зафиксировать такое положение, сосчитать до 30;

-повернуть голову максимально направо (с теми  же  ощущениями в боковых и задних мышцах шеи) и зафиксировать, сосчитать до 30;

-то же, но влево;

- максимально втянуть живот (до ощущения диафрагмы) и тоже зафиксировать на счет до 30. при этом стараться сохранить спокойное дыхание (получается не у всех сразу, но это возможно);

- сжать ягодицы так, как будто держите ими пятирублевую монету и зафиксировать на счет до 30;

-вытянуть руки в стороны и 30 раз разжать и сжать кисти;

-30 раз перекатиться с пяток на носки и обратно (это упражнение желательно делать стоя, хотя этот момент не критичен, особенно для тех. у кого болят суставы и имеются проблемы венозного характера).

Весь комплекс упражнений нужно повторить 4 раза за день, можно даже не вставая с рабочего места. И еще раз отмечу,  вы должны чувствовать мышцы, но не боль в них при выполнении этих упражнений.

(Гимнастику посоветовал врач ангиохирург)

http://vkusno-legko.com/subscribe/detail.php?ID=40845

О рецепте индийского Масала чая

Масала чай — это традиционный индийский напиток, который используется для укрепления иммунитета и повышения жизненного тонуса.
Такой чай помогает при сонливости, укрепляет организм во время болезни, тонизирует и санирует желудочно-кишечный тракт.
Более крепкая масала перебивает чувство голода и жажды. Если же положить в масалу большее количество мускатного ореха, она будет иметь бодрящий эффект. Такую масалу можно выпить, если предстоит бессонная ночь.

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты для "Масала-чай"

Молоко (любой жирности) — 1 л Чай черный (листовой) — 3 ч. л. Сахар (можно заменить медом) Специи (корень имбиря, кардамон, корица, гвоздика, душистый перец, мускатный орех, анис и т.д.)

Рецепт "Масала-чай"

Масала - это просто набор специй. Как гласит википедия, "масала-чай" обозначает набор специй именно к такому чаю. К другим блюдам он может быть другой. У меня кардамон, душистый перец горошком, корица (уже молотая) и гвоздика. Можно добавлять что душа пожелает из специй, подходящих к сладкому - например, гвоздику заменить мускатным орехом, корицу - шафраном, и т.д... Главные акценты - это имбирь и кардамон. Без них не стоит и начинать. На тарелочке - уже отмеренное количество специй в расчете на литр молока. 3 чайные ложки черного чая нужно ненадолго, буквально не пару минут, замочить в холодной воде, чтоб немного разбух. Чая можно взять и больше, особенно если готовите такой чаек на завтрак Специи нужно измельчить любым удобным для вас способом, но без фанатизма - напиток впоследствии мы будем процеживать, а специи и так отдадут нам свой драгоценный аромат. Я кардамон лущила, но только сегодня узнала, что можно этого не делать, а и так растирать. Имбирь трем на терке. Примерно столовая ложка кашицы. Если нет свежего - говорят, можно взять порошок. Кастрюлю, в которой будет готовиться напиток, нужно сполоснуть холодной водой - так молоко не пригорит и не припечется к стенкам. Литр молока выливаем, добавляем сахар (но лучше мед - но у меня, увы, закончился) - по вкусу. Также добавляем разбухший чай. Молоко начинает закипать - добавляем специи, имбирь. Делаем ма-а-а-аленький огонь и варим наше варево 3-5 минут. Ориентируемся по цвету - стало кремовым - выключаем огонь, накрываем плотно и даем настояться еще минут пять. Процеживаем. Можно прямо в чашки. Китайцы говорят - чтобы почувствовать себя сытым, нужно, чтобы рецепторы ощутили пять вкусов. На мой взгляд, в напитке есть всё - ну кроме соли. Маленький бутерброд с сыром и чашечкой масала-чая - мой прекрасный завтрак долго помогает мне на думать про еду) Пряная диета! Одному гостю такой напиток показался чересчур уж пряным, и он просто добавлял его в свой черный чай. Тоже вкусно! А еще этот напиток поднимает настроение - пряности и острости вызывают дополнительную, естественную выработку серотонина в крови. Вот почему в Индии все такие счастливые)))) Душистых нам всем будней и пряных выходных!