-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в markusan

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 20.01.2010
Записей: 7704
Комментариев: 815
Написано: 12376






Просто о сложном: Научная стратегия нормализации веса

Вторник, 23 Октября 2018 г. 09:26 + в цитатник
 
https://myfamilydoctor.ru/wp-content/uploads/2017/09/ExternalLink_shutterstock_348926726.jpg


Желание похудеть и избавиться от лишнего жира на животе, на бедрах и на боках — причина, толкающая тысячи людей на соблюдение диет и на изнурительные занятия спортом. Однако важно знать, как именно организм борется с жировыми запасами — это поможет не только достичь результата с минимальными усилиями, но и позволит поддерживать стабильный вес в будущем.

С научной точки зрения бег, кардио или силовые тренировки вовсе не способны сжигать жир в прямом понимании этой фразы, а число калорий, затрачиваемых во время часового кардио, равносильно средней порции пищи. Для того, чтобы успешно худеть, важно запомнить, что физические упражнения — это не механизм сжигания жира, а лишь способ нормализации обмена веществ.



Три разных типа жира в организме

Как сжечь подкожный жир? Схема залегания

Различные типы жира в организме: 1 – подкожный абдоминальный жир, 2 – внутренний жир, 3 — забрюшинный жир.

 

Жир в теле человека накапливается как непосредственно на животе в виде подкожной жировой клетчатки, так и в виде «незаметного» внутреннего жира, залегающего в брюшной полости. Несмотря на то, что подкожный жир придает фигуре неэстетичную и дряблую форму, он не представляет никакой угрозы для здоровья или для нормального метаболизма — в отличие от внутреннего жира.

Принципиальным отличием внутреннего жира является то, что он способен влиять на гормональный фон организма (прежде всего, на синтез инсулина, а также на гормоны кортизол и лептин), нарушая таким образом обмен веществ. Кроме этого, внутренний жир механически передавливает внутренние органы и может нарушать осанку, приводя к комплексному дисбалансу в организме.

Внутрибрюшной жир

Именно внутренний жир придает фигуре человека характерную округлую форму, накапливаясь внутри брюшной полости и буквально выдавливая живот вперед. Сперва этот жир откладывается вокруг кишечника, поджелудочной железы и печени, затем, по мере прогрессирования ожирения, за внутренней поверхностью желудка — все это создает чрезмерное давление на органы.

В материале о борьбе с внутрибрюшным жиром FitSeven уже писал о том, что для избавления от него эффективны продолжительные и умеренные кардионагрузки, выполняемые в жиросжигающей зоне пульса(3). Похудение в этом случае достигается за счет нормализации реакции организма на простые углеводы и за увеличения плотности капилляров жировой ткани.

Подкожный жир

Подкожный жир — это мягкий жир, залегающий между кожей и мышцами. Данный тип жира формируется от малоподвижного образа жизни на фоне неправильного питания (в первую очередь, от избытка быстрых углеводов и животных жиров). Лучшей стратегией избавления от подкожного жира является совмещение умеренных занятий спортом и диеты с дефицитом калорий.

Организм может сжигать не более 400-700 г подкожного жира в неделю(4) — это равнозначно дефициту 500-700 ккал в день. Главным правилом борьбы с ним является последовательность усилий — поскольку подкожный жир физически не способен «уходить» быстрее, нет никакого смысла садиться на голодные диеты или заниматься многочасовыми тренировками для похудения.

Проблемный жир на животе и боках

Несмотря на то, что жир внизу живота, спины и на боках формально считается подкожным, специалисты-диетологи все чаще выделяют его в отдельную категорию, называя «проблемным». Главным отличием проблемного жира является то, что за его отложение ответственны половые гормоны, а обычные методы сжигания на этот тип жира практически не действуют.

Именно поэтому мужчины и женщины толстеют по-разному — тестостерон препятствует накоплению жира на бедрах и в области груди, тогда как эстроген этому активно способствует. Сжигание проблемного жира возможно лишь при низком инсулине и низком уровне сахара в крови, достигаемым либо длительными низкоуглеводными диетами, либо кардиотренировками на пустой желудок.

Как сжечь жир: практические рекомендации

Эффективное похудение и быстрое избавление от подкожного жира на животе начинается с понимания основ работы метаболизма и полного пересмотра ежедневного рациона, а вовсе не с поиска жиросжигающей программы упражнений. Кроме этого, важно понять, почему жир был набран изначально — это поможет не только похудеть, но и сохранить стабильный вес.


  1. Определите, с каким жиром вы боретесь. Если вы хотите убрать вываливающийся живот — вам потребуется продолжительное и умеренное кардио, если же вы хотите прорисовать кубики на прессе — сконцентрируйтесь на жиросжигающем тренинге, активно вымывающем запасы гликогена из мышц.

  2. Не ждите чудес от упражнений на пресс. Не существует упражнений на пресс, способных влиять на жиросжигание и на избавление от живота. Даже самые сложные упражнения сжигают минимальное количество калорий и воздействуют исключительно на укрепление мышц пресса, а вовсе не на подкожную жировую клетчатку.

  3. Измените подход к питанию. Диета для похудения — это не просто максимальное ограничение рациона и переход на обезжиренные продукты, это понимание того, что именно вы едите. К сожалению, в большинстве случаев обезжиренные продукты лишь приведут к набору веса, поскольку жир в них заменен на быстрые углеводы.

  4. Не пытайтесь похудеть за неделю. Успешное похудение — это прежде всего медленное похудение. В идеальных условиях организм сможет сжигать не более 400-700 г жира в неделю, что практически недостижимо для новичков, имеющих минимальные знания о том, что такое правильное питание и жиросжигающие тренировки.

Как правильно сжигать жир?

В заключение отметим и то, что жировые клетки практически не отмирают — при похудении они лишь «сдуваются» и уменьшаются в размере(2). Даже если вы избавитесь от жира, вы на всю жизнь попадаете в категорию повышенного риска — без постоянного соблюдения умеренной диеты и регулярных физических упражнений жировые клетки быстро вернутся к прежним объемам.

Важно не просто искать методы быстрого сжигания жира и самые эффективные жиросжигатели, а понимать, какие именно ошибки питания спровоцировали набор веса. В противном случае ваша жизнь превратится в весьма вредную для здоровья игру с периодическими попытками «похудеть за две недели к лету». Естественно, без какого-либо ощутимого результата.

***

Жир в организме человека делится на три принципиально разных типа: внутрибрюшной жир, подкожный жир и проблемный жир, регулируемый половыми гормонами (такой жир откладывается на бедрах у женщин и на животе у мужчин). Борьба с каждым из трех этих типов жира подразумевает различные стратегии физических тренировок и питания.

Научные источники:


  1. Stallknecht B et. al. Are blood flow and lipolysis in subcutaneous adipose tissue influenced by contractions in adjacent muscles in humans? Am J Physiol Endocrinol Metab., source

  2. Salans LB, Cushman SW, Weisman RE, Studies of human adipose tissue. Adipose cell size and number in non-obese and obese patients. J. Clin Invest., source

  3. Thomas EL, Brynes AE, McCarthy J, Goldstone AP, Hajnal JV, Saeed N, Frost G, Bell JD. Preferential loss of visceral fat following aerobic exercise, measured by magnetic resonance imaging, source

  4. Lyle McDonald, Adjusting the Diet, source
Рубрики:  Здоровье

Метки:  

ЖАРЕННАЯ КОРЮШКА

Понедельник, 22 Октября 2018 г. 13:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Vitolda [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Жаренная корюшка от Майи Судьиной

Жаренная корюшка от Майи Судьиной

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Рубрики:  Кулинария/РЫБА

Метки:  

Пищевые привычки, от которых пора отказаться, чтобы снизить риск диабета

Воскресенье, 30 Сентября 2018 г. 11:38 + в цитатник

Как минимум каждый десятый житель Земли болен диабетом. Статистика неутешительная, и порой люди решают заблаговременно начать питаться диетической едой, чтобы не получить этот диагноз. Но оказывается, некоторые приемы работают против организма!

Пищевые привычки, от которых пора отказаться, чтобы снизить риск диабета

 

Диабет второго типа начинается, когда организм перестает вырабатывать инсулин — гормон, который контролирует уровень сахара в крови. Среди причин болезни: малая подвижность, лишний вес, курение, злоупотребление алкоголем и пищей, которая повышает уровень сахара. А еще — несколько продуктов, которые вредят, но об этом мало кто знает. Вот пищевые привычки, от которых пора отказаться.

1. Избыток крахмалистых овощей

 

Пищевые привычки, от которых пора отказаться, чтобы снизить риск диабета

Да-да, речь сразу же пойдет о безобидных, казалось бы, овощах. Они, конечно, полезны. Так, свежее исследование показало, что антиоксиданты, содержащиеся в них, снижают риск диабета второго типа. Но есть нюанс: не нужно употреблять много крахмалистых овощей. К ним относятся разные виды картофеля, кукуруза, бобы. И особенно важно не смешивать их с продуктами с высоким содержанием углеводов — тем же рисом или киноа.

2. Перекусы сухофруктами

Пищевые привычки, от которых пора отказаться, чтобы снизить риск диабета

Сухофрукты всегда считались здоровой пищей, но они могут повышать сахар в крови. Причина проста: если съесть свежий персик, наверняка насытишься одним. Если же порадовать себя высушенным персиком, их может понадобиться больше. А значит, больше сахара! Так что время от времени можно перекусывать сухофруктами, но лучше брать обычные фрукты.

3. Избыток орехов

Пищевые привычки, от которых пора отказаться, чтобы снизить риск диабета

Полезные полиненасыщенные жиры, содержащиеся в орехах и семечках, помогают повысить чувствительность к инсулину. А лесные орехи «включают» часть мозга, которая контролирует аппетит. Но не стоит слишком ими увлекаться: орехи калорийны и долго перевариваются.

4. Любовь к красному мясу

Пищевые привычки, от которых пора отказаться, чтобы снизить риск диабета

Есть исследования, показывающие возрастание риска диабета на 19% при ежедневном употреблении красного мяса. Считается, что избыток железа разрушает клетки, производящие инсулин.

5. Увлечение готовой едой

Пищевые привычки, от которых пора отказаться, чтобы снизить риск диабета
Регулярное поедание хотдогов, бургеров и жареного бекона повышает риск развития диабета второго типа аж на 51%. Главную роль в этой статистике играет избыток консервантов и соли.

 

Рубрики:  ДИАБЕТ
ДИЕТА

Метки:  

ПРЯНЫЕ КУРИНЫЕ КОЛБАСКИ

Воскресенье, 30 Сентября 2018 г. 10:30 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сейчас в продаже можно встретить колбаски на любой вкус, но мы их не покупаем, а долгие годы делаем домашние! Эти колбаски пригодны на все случаи жизни! Их можно кушать сразу после приготовления, можно заморозить и использовать по необходимости, можно обжаривать, а можно подрумянивать на мангале... с маринованным луком очень вкусно! Пока готовится шашлык можно подкрепиться колбасками!

2394948_48185-710x550x (700x542, 406Kb)
652755193 (38x52, 16Kb)652755193 (38x52, 16Kb)652755193 (38x52, 16Kb)
Рубрики:  Кулинария/ПТИЦА
Кулинария/КОЛБАСА

Метки:  

ДИЕТИЧЕСКИЕ КОТЛЕТЫ ИЗ РЫБЫ И ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

Воскресенье, 30 Сентября 2018 г. 10:02 + в цитатник
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

3937411_1497368158_ebe42v8quwo (611x400, 35Kb)

В этом блюде рыба и овощи идут один к одному, то есть оно может выступить как самостоятельное блюдо и не требует дополнений. Разве что можно добавить листья салата или другие свежие овощи.

Состав:

• Филе минтая 200 г
• Цветная капуста 200 г
• Лук репчатый 100 г
• Яйцо 2 шт.
• Соль, перец - по вкусу
 
Приготовление:
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/РЫБА
Кулинария/КОТЛЕТЫ
Кулинария/ОВОЩИ

Метки:  

ТУШЁНЫЙ САЗАН

Воскресенье, 30 Сентября 2018 г. 09:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

(500x375, 99Kb)

Хочу рассказать, как приготовить тушеного сазана. Вкусная рыбка, нежная, буквально тающая во рту — но при этом жирная и сытная. Словом, все в лучших традициях хорошей белой рыбы! Просто и вкусно!
Рецепт приготовления тушеного сазана перед вами. Надеюсь. вам очень понравится это блюдо — так же сильно, как и мне! А как приготовить тушеного сазана — сейчас расскажу! Единственная сложность в этом блюде — хорошо очистить рыбу, что часто бывает не очень приятно. Но поверьте, эта грязная работенка того стоит — в итоге получите нежное и сытное одновременно блюдо! равнодушных не останется!

Рубрики:  Кулинария/РЫБА

Метки:  

БАКЛАЖАНЫ «КАК ГРИБЫ» НА ЗИМУ В МУЛЬТИВАРКЕ (БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ)

Воскресенье, 30 Сентября 2018 г. 09:57 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

3925073_Screen_Shot_092818_at_02_34_PM (700x479, 507Kb)

Сегодня будем готовить баклажаны "как грибы" по-быстрому в мультиварке. Очень вкусная закуска, от которой невозможно оторваться! Готовьте сразу по-больше ибо это очень вкусно и уничтожается моментально быстро!

далее
Рубрики:  Кулинария/МУЛЬТИВАРКА
Кулинария/ОВОЩИ

Метки:  

КАРП ЗАПЕЧЁННЫЙ С ЛИМОНОМ, ЛУКОМ И ЗЕЛЕНЬЮ

Суббота, 29 Сентября 2018 г. 19:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

(500x375, 99Kb)

Карп запечённый с лимоном и луком на мангале - это вкусное и полезное блюдо из всем доступной рыбы. Карпа по этому рецепту можно запечь и в духовке, вкус тоже будет превосходным, хоть и без дымка.
Рубрики:  Кулинария/РЫБА

Метки:  

Берегите печень от еды!

Суббота, 29 Сентября 2018 г. 19:08 + в цитатник

Стали бы вы есть ваши любимые хлопья на завтрак, если бы знали, что в них содержится бутилгидрокситолуол (ВНТ), который также есть в топливе для реактивных двигателей и в жидкости для бальзамирования?



Стали бы вы жарить на гриле ваш обезжиренный гамбургер, если бы узнали, что его основным ингредиентом является глутамат натрия (MSG), более известный, как «китайская соль»?

Чем опасен глутамат натрия? Исследования, проведенные на крысах, показали, что после приема только одной порции MSG почти у всех животных был поврежден гипоталамус (важная часть мозга, регулирующая множество функций организма) и нейроны внутреннего слоя сетчатки. Кроме того, в лабораторных исследованиях было обнаружено, что глутамат натрия вызывает ожирение у крыс. Гораздо более опасным является тот факт, что люди в 3-5 раз более чувствительны к MSG, чем крысы.

Будьте осторожны, ведь продукты, которые считаются «здоровыми» и маркируются как «природные» содержат много вредных химических веществ, которые используют в качестве пищевых консервантов и усилителей вкуса. И эти химические вещества часто маскируются под неузнаваемые имена.

Давайте сорвем с них маски и обнажим истинную суть «здоровой пищи».

Если мы рассмотрим наше питание с точки зрения эволюционного процесса, то очевидно заметим, что со времен палеолита наш рацион радикально изменился. Появилось сельское хозяйство, а позднее промышленная революция и с ней – искусственные химические вещества, которые гурьбой ринулись в нашу столовую.

Если вы из тех людей, кто предпочитает «жить долго и счастливо», вам стоит присмотреться к тому, что вы едите.

Конечно, самый большой удар канцерогенов принимает на себя печень. Естественно, полностью оградить свой организм от данного вещества у вас вряд ли получится, поэтому стоит помочь своей печени хотя бы гепатопротекторами, благодаря которым она будет стабильно работать, выполняя свои основные функции: фильтр и вывод из организма опасных соединений.

Давайте рассмотрим несколько самых опасных и самых часто используемых пищевых добавок, которые могут саботировать не только здоровье вашей печени (а она больше всех подвержена воздействию консервантов), но и ваше общее состояние.

Нитрат натрия, он же Е-251: Нитрат натрия возглавляет список опасных пищевых добавок. Он обладает высокой токсичностью и стимулирует образование нитрозаминов, которые являются высоко канцерогенными (вызывающими рак). Это смертельное соединение есть в большинстве импортного мяса, используется как хороший консервант, который предотвращает рост бактерий, от которых скоро портятся мясные продукты. Отодвиньте хот-доги и готовые соусы Болоньез, выберите лучше цыпленка с местной птицефабрики.

Пропилгаллат, он же E-310: компонент мясных продуктов, растительного масла, полуфабриката с картофелем-фри, жевательной резинки и, любимых многими, «супов в пакетиках», в основном используется в качестве консерванта. Исследования показывают, что регулярное употребление этих продуктов может привести к раку толстой кишки и желудка.

Аспартам, он же Е-951: испытания аспартама на животных выявили опухоли головного мозга у крыс. Является искусственным подсластителем, который используется в качестве сахарозаменителя и в низкокалорийных диетических продуктах. Чрезмерное потребление этих продуктов, как известно, повышает восприимчивость к лимфоме и лейкемии. Когда аспартам попадает в организм, то превращается в формальдегид и вызывает мигрень, потерю зрения, судороги, рассеянный склероз и даже болезнь Паркинсона. Среди краткосрочных побочных эффектов были замечены: головная боль и головокружение.

BHT (бутилгидрокситолуол), он же Е-321: общая добавка, которая используется для предотвращения окисления в огромном спектре пищевых продуктов и косметики. Появился в списке Национальной токсикологической программы США (NTP) в 2005 году, по их мнению, - "есть все основания считать, что BHT является канцерогеном для человека" на основе результатов экспериментов над животными. Как уже говорили выше, он также используется в реактивном топливе, резиновых смесях, трансформаторном масле и жидкости для бальзамирования. Если этого недостаточно, то стоит упомянуть, что сертификат безопасности материала (Material Safety Data Sheet - MSDS) предупреждает, что необходимо ограничить выброс BHT в окружающую среду, т.к. он может вызвать повреждение печени, и очень опасен для водных организмов.

Диоксид титана, он же Е-171: основное применение – крем для загара, т.к. он считается одним из лучших компонентов от УФ-лучей. В пищевой промышленности в основном применяется как отбеливатель (например, белые части в крабовых палочках могут быть отбелены с его помощью), также применяется в производстве сухого молока и быстрых завтраков. Полностью влияния диоксида титана на организм человека не изучено, по непроверенным данным, может вызывать заболевания печени и почек (при попадании внутрь)

Для того чтобы вы были вооружены – ниже мы приводим таблицу по обозначениям и расшифровке «е-шек» с опасностью воздействия на организм каждого из них (гиперактивноть, астма, рак).



Питайтесь правильно и берегите печень.

 

Рубрики:  Здоровье

Метки:  

РАЗОЧАРОВАННЫЙ СТРАННИК: ЗА ЧТО ДОСТОЕВСКИЙ НЕВЗЛЮБИЛ ЕВРОПУ

Суббота, 29 Сентября 2018 г. 11:20 + в цитатник
Это цитата сообщения komor_valerya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

За что Достоевский невзлюбил Европу.

За что Достоевский невзлюбил Европу.

Литературоведы часто говорят, что о России Фёдор Достоевский знал больше, чем кто-либо другой. А между тем, родной страны он почти не видел. Писатель совершил лишь одно вынужденное «путешествие» в Сибирь. Его ссылка продлилась 5 лет. Зато о Европе Достоевский знал много не понаслышке. Он побывал в 10 странах. Несколько лет он переезжал из города в город, каждый из которых его сильно разочаровывал.
Казино в Монте-Карло

Казино в Монте-Карло

Манящий мир европейских казино чудился Фёдору Достоевскому ещё в ссылке в Сибири. Его каторжные друзья-игроки с восторгом делились впечатлениями. И 1862 году он на поезде отправился в своё первое путешествие: Берлин, Лондон, Париж…

«…я увижу, наконец, Европу... страну таких долгих томлений и ожиданий моих, таких упорных моих верований?..»

О каждом городе Достоевский оставит воспоминания. Так столицу Германии он окрестит "кислой". В этом городе ему не нравилось решительно всё "даже Липы". Лондон показался писателю достигшим идеального порядка и от того подозрительным, про него он писал:  
«…Не конец ли тут?». Досталось характеристик "отвратительной Темзе", воздуху, погоде, паркам и скверам. Кёльн похож на "пресс-папье", а город Висбаден запомнится не достопримечательностями, а чудовищным проигрышем в казино.

Анна и Фёдор Достоевские

Анна и Фёдор Достоевские

Фёдор Достоевский в Европу приезжал за новыми впечатлениями. Но в 1867-м году он привёз с собой молодую жену – Анну Сниткину (Достоевскую). То было свадебное путешествие, которое затянулось на 4 долгих и мучительных года. А по факту не медовый месяц, а бегство от кредиторов. 
 

Читать далее...
Рубрики:  ЭТО ИНТЕРЕСНО

Метки:  

Скандинавская ходьба: как правильно ходить с палками

Пятница, 28 Сентября 2018 г. 16:37 + в цитатник
 

Согласитесь, лето дарит нам гораздо больше возможностей для занятий спортом. К тому же это подходящее время, чтобы попробовать нечто новое и неизведанное. Столь популярная во всем мире северная ходьба с палками наверняка вас не разочарует.

 
Исцеление полным ходом
 
Скандинавская ходьба: как правильно ходить с палками
 

О пользе скандинавской ходьбы с палками можно говорить часами. Это комплексная тренировка, задействующая до 90 % различных мышц. В отличие от обычной ходьбы, интенсивная нагрузка идет не только на ноги, но и на руки. Вместе с тем значительно смягчается нагрузка на позвоночник, тазобедренные и коленные суставы. Вот почему северной ходьбой можно заниматься даже при проблемах со спиной и суставами.

 

«Данный метод занятий тренирует сердце и улучшает кровообращение. Это эффективный способ реабилитации после тяжелых заболеваний и хирургических операций».
 

Исследования доказали, что регулярные тренировки с палками полезны при сахарном диабете и высоком уровне холестерина. Наряду с этим оздоравливаются органы дыхания. В некоторых случаях ходьба с палками даже рекомендована при бронхиальной астме.

Подсчитано, что часовой урок скандинавской ходьбы в среднем темпе позволяет сжечь до 350 ккал. Учитывая, что при этом активно работают почти все мышцы, лишние килограммы начнут исчезать сами собой. А еще ходьба с палками улучшает координацию движений и осанку. Так что детям заниматься ею полезно вдвойне. Особых противопоказаний у этого вида тренировок нет. Исключением являются острые инфекции, сильные болевые ощущения, гипертония и хронические заболевания в фазе обострения.

 
Спортивная арифметика
 
Скандинавская ходьба: как правильно ходить с палками
 

Прежде чем просматривать обучающие скандинавской ходьбе видео, важно обзавестись качественными палками. Запомните общий принцип: чем длиннее палка, тем интенсивнее нагрузка. Оптимальный вариант — телескопические модели, высота которых регулируется индивидуально. К тому же их удобно брать с собой в поездки, компактно сложив в чемодан. Как выбрать палки для скандинавской ходьбы по росту? Советами делится специалист по скандинавской ходьбе Михаил Харыбин.

 

 

«Когда вы берете палку в руку и ставите на землю, локоть должен образовывать прямой угол. Подходящую длину также можно рассчитать по формуле: прибавьте к вашему росту 2 см и умножьте на 0,7».

 

Особое внимание обратите на материал снаряда. Бюджетные модели выполнены из алюминия и пластика. Однако они слабо гнутся, а потому плохо смягчают отдачу. А вот карбоновые палки отлично пружинят, но обойдутся дороже. Учтите, содержание карбона в них должно быть не более 60 %. Палки из чистого карбона предназначены для профи, что подразумевает занятия с большей интенсивностью.

Как держать палки для скандинавской ходьбы? Правильный хват обеспечит темляк — специальный крепеж на ручке палки. Он выполнен либо в виде петли, придерживающей запястье, либо в виде полуперчатки, фиксирующей всю кисть с большим пальцем. Дополнительный съемный механизм позволяет отстегнуть темляк в любой момент, чтобы, скажем, попить воды или завязать шнурок. Не забудьте приобрести резиновые наконечники для комфортной ходьбы по асфальту.

 
Палки в руки — и вперед
 
Скандинавская ходьба: как правильно ходить с палками
 

Правильная техника скандинавской ходьбы с палками многократно повышает результативность тренировок. Освоить основные принципы нам поможет инструктор по скандинавской ходьбе Татьяна Момсякова.

 

 

«Делая шаг, вы ставите палку примерно на середину его длины. Рука, которой выполняется мах, абсолютно прямая. При этом движение идет от плеча. Затем вы энергично выполняете толчок палкой и плавно переносите центр тяжести».

 

Вот еще несколько советов, которые помогут избежать типичных ошибок. Не наклоняйте корпус назад, не вытягивайте шею и не сутульте спину. Держите голову прямо и смотрите перед собой. Сохраняйте сильный хват, не прижимайте локти к телу и двигайте руками ритмично. Помните, без грамотной постановки техники тренировки будут проходить впустую. На первых этапах, помимо видео, как заниматься скандинавской ходьбой с палками, будут полезны групповые занятия с тренером. Не помешает также посоветоваться с врачом.

Непосредственно перед тренировкой важно провести стандартную разминку, чтобы разогреть мышцы и не заработать растяжение. А после ходьбы сделайте несколько упражнений на растяжку. Заниматься ходьбой с палками можно везде, где есть открытое пространство с удобными дорожками. Это может быть ближайший к дому парк, желательно не слишком людный. В теплое время года можно выбраться за город и побродить с палками по лесным или горным тропкам.   

Многие считают скандинавскую ходьбу занятием исключительно для пенсионеров. Это глубочайшее заблуждение. Такие замечательные тренировки полезны в любом возрасте. Более того, они могут стать любимым хобби для всей семьи. Попробуйте и убедитесь в этом сами.

 
 
 
 
Рубрики:  Здоровье

Метки:  

Стоит ли употреблять имбирь

Четверг, 27 Сентября 2018 г. 20:43 + в цитатник
 
 
Фото из: dary-prirody.su/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/28064/pub_5bac98e45cddf000abd97fef_5bac9917584c1f00aa3ddbbb/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/28064/p...917584c1f00aa3ddbbb/scale_1200 2x" />
Фото из: dary-prirody.su

Его название переводится как «корень с рогами». Местом происхождения данного растения считается Южная Азия. Широкую популярность имбирь приобрел за счет использования не только как пряности, но и как терапевтического средства. С древних времен его почитали и уделяли ему почетное место во всех лечебных трудах. Особое место имбирь занимал и в духовных обрядах, так как считалось, что он способен очистить душу и тело и подготовить человека к общению с богом.

Запах свежего имбиря сочетает запах цитрусовых и растертых листочков шалфея. Он очень мягкий, свежий и не имеет резких оттенков. Сам корнеплод очень насыщен эфирными маслами, что позволяет ему длительно сохранять свой аромат. Вкус с ярко выраженными горькими нотками. Их обуславливает содержание гингерола. Это вещество нечасто встречается в природной среде.

Имбирь благодаря своей большой палитре вкуса, не только в свежем, но и размолотом сушеном виде принято добавлять в различные блюда, а также в десерты и травяные чаи (грог, глинтвейн). Имбирный сок также идет в дело. Его с успехом применяют в маринадах для мяса и птицы и заправках для различных салатов, он прекрасно гармонирует с некоторыми специями. Лекарственной частью этого растения больше является корень, чем листья. Именно он – кладовая полезных веществ. Он содержит не только аминокислоты, но и витамины, а также эфирные масла.

На полезных свойствах имбиря хотелось бы остановиться подробнее. Особую эффективность данного растения в качестве терапевтического средства обеспечивает наличие в нем природных веществ, а именно гингерола и винилина.

Гингерол имеет особое свойство подавлять рост бактерий и прекрасно выступает как бактерицидное средство. Если употреблять его в пищу, то во рту происходит существенное обеззараживание. При этом гингерол стимулирует слюнные железы, что заставляет их работать активнее и, соответственно, очищать ротовую полость. Таким образом, снижается риск инфекции и заболеваний полости рта.

Корнеплод благодаря наличию большого спектра витаминов и микроэлементов значительно повышает иммунитет и препятствует проникновению в организм болезнетворных микробов. Уместно употреблять этот корнеплод как для лечения сезонных простудных болезней, так и для профилактической борьбы с ними. Лечебный эффект достигается за счет согревающих и потогонных свойств этого продукта.

Одно из бесспорных достоинств этого уникального растения, и это доказано научными исследованиями, – это то, что он является очень сильным антиоксидантом и способен уменьшать количество бронхоспазмов у астматиков.

Также гингерол стимулирует желудочно-кишечный тракт, усиливая перистальтику кишечника. Избавляет от таких симптомов, как несварение и отрыжка. Нормализует выработку желудочного сока и способен улучшить аппетит.

Винилин является природным антибиотиком и может убить такие патогенные микроорганизмы, как кишечная палочка. Также он способствует снижению вреда от всевозможных воспалительных процессов в организме. Способен усилить его сопротивляемость и поднять иммунитет.

Полезен этот корень и для мужчин, так как способен усиливать либидо и устранять симптомы заболевания предстательной железы. Благодаря тем же бактерицидным свойствам он рекомендован при мочеполовых заболеваниях. Он может существенно активизировать выработку тестостерона, тем самым повышает половую активность.

Корень имбиря содержит такой важный элемент, как кальций. Поэтому он способен существенно улучшить состояние как костной системы в целом, так и бороться с такими заболеваниями, как подагра, остеоартрит и остеохондроз. Он способствует существенной нормализации гормонального фона и оказывает хорошее действие при терапии заболеваний эндокринной системы. Этот продукт не зря входит в состав разнообразных диет, так как он имеет свойство помогать организму, сжигая жиры.

Корнеплод также способен улучшить активность умственной деятельности и способность к запоминанию. Имбирь в значительной степени укрепляет стенки сосудов, понижает количество вредного холестерина, восстанавливает кровообращение. Поэтому эффективно применять его в профилактике атеросклеротических патологий.

Он обладает успокаивающим и тонизирующим воздействием. Особенно большой популярностью пользуется зеленый чай с кусочками имбиря. Его употребление в значительной степени мобилизует сопротивляемость организма многим заболеваниям, носящим инфекционный характер, одновременно с этим проявляет седативное воздействие, убирает напряжение и усталость после тяжелых трудовых будней.

Имбирь с древнейших времен используется человечеством. Он делает нашу пищу и вкусной, и полезной. Поэтому употребляйте имбирь и живите долго.

Источник: dary-prirody.su

Рубрики:  Здоровье

Метки:  

РЫБА, ЗАПЕЧЁННАЯ В СМЕТАНЕ

Четверг, 27 Сентября 2018 г. 14:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

3416556_57to6Fv_z6A (545x345, 55Kb)

Рыба, запечённая в сметане

от Вероники Крамарь

Для приготовления рыбы, запеченной в сметане,

понадобится:

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/РЫБА

Метки:  

ПОРЦИОННАЯ ЗАКУСКА С СЕЛЁДОЧКОЙ

Четверг, 27 Сентября 2018 г. 13:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

(500x375, 99Kb)

1 сельдь
3 отварные свеклы
3 отварные моркови

Рубрики:  Кулинария/ЗАКУСКА

Метки:  

МЯСНОЙ ХЛЕБ

Четверг, 27 Сентября 2018 г. 13:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Уютная_кухонька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

5685568_original (600x400, 59Kb)

Это вариация знаменитого американского Meat Loaf - мясного хлеба. Не совсем классический, с модификациями, но очень вкусный. Очень удобный вариант ужина - смешал, загрузил в духовку, через час получай чудесное вкусное блюдо.

Ингредиенты:

  • говяжий фарш - 500 гр;
  • куриный фарш - 500 гр;
  • лук - 1 шт;
  • чеснок - 3 зубчика;
  • шалфей - 3 веточки;
  • яйца - 2 шт;
  • оливковое масло - 3 ст.л.;
  • панировочные сухари - 3 ст.л.;
  • соль, свежемолотый черный перец.
5685568_0_d4bfe_a559955a_S (150x20, 10Kb)
Рубрики:  Кулинария/ХЛЕБ

Метки:  

ГРЕЧКА ПО-БОЯРСКИ

Четверг, 27 Сентября 2018 г. 13:19 + в цитатник
Это цитата сообщения anngol [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

4248238_20 (450x340, 50Kb)

Ингредиенты

Гречка - 1 стакан
Фарш - 500 г.
Лук репчатый - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Соль, перец - по вкусу.
Зеленый лук - пучок

Способ приготовления

Шаг 1 Лук мелко нарезать и смешать с фаршем. Посолить, поперчить, добавить яйцо и все перемешать. Сформировать котлеты, сначала с одной стороны обжарить котлеты, затем перевернуть и насыпать промытую крупу и так залить кипячёной водой, чтобы она скрывала гречку на 2-3 пальца.
Шаг 2 Подсолить и тушить под крышкой до готовности.
Шаг 3 Перед окончанием, до перемешивания, добавить любимые (по вкусу) приправы.
Шаг 4 Готовое блюдо посыпать зелёным лучком.

Рубрики:  Кулинария/КАША

Метки:  

"ВЕЛИКАЯ ЧИСТКА": БОРЬБА С КУЛАКАМИ. МИФЫ И ПРАВДА О РЕПРЕССИЯХ СТАЛИНА

Четверг, 27 Сентября 2018 г. 13:15 + в цитатник
Это цитата сообщения komor_valerya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

С XX съезда партии в 1956 году многие люди попали под власть мифа о «кровавом тиране Сталине», который уничтожал людей миллионами. Якобы все репрессированные – невинные жертвы сталинской тирании.

А ведь на самом деле большинство осужденных были бандитами, ворами, убийцами, насильниками и реальными «врагами народа». И благодаря борьбе с «пятой колонной» в преддверии мировой войны Красная Армия имела надежный тыл, что позволило СССР-России выстоять под ударами гитлеровского Евросоюза и победить в самой жестокой войне в истории человечества. 

В качестве типичного примера удара репрессий можно взять историю с Авелем Енукидзе. Это профессиональный революционер, с октября 1918 года член Президиума и секретарь ВЦИК, с декабря 1922 года по март 1935 года секретарь ЦИК СССР. В феврале 1937 года арестован и 30 октября того же года расстрелян по приговору Военной коллегии Верховного суда СССР. В 1960 году дело Енукидзе было пересмотрено, и он был посмертно реабилитирован как жертва сталинских репрессий, а также восстановлен в членстве в коммунистической партии.

За что же видный революционер был репрессирован? 5-7 июня 1935 года на заседании Пленума ЦК ВКП(б) среди других тем был рассмотрен вопрос «О служебном аппарате Секретариата ЦИК Союза ССР и товарище А. Енукидзе». В Резолюции пленума от 7 июня 1935 указывалось: «1. Одобрить мероприятия контрольных органов по проверке и улучшению служебного аппарата Секретариата ЦИК Союза ССР. 2. За политическое и бытовое разложение бывшего секретаря ЦИК тов. А. Енукидзе вывести его из состава ЦК ВКП(б) и исключить из рядов ВКП(б)». Фактически высокопоставленный партийный функционер попал в опалу. 

Енукидзе стал центральной фигурой «Кремлевского дела». Его обвинили в измене Родине и шпионаже. Также против него были выдвинуты обвинения в участии в «военно-фашистском заговоре в РККА» («Дело Тухачевского — Якира»), ставившем своей целью осуществление в СССР военного переворота и свержение власти большевистской партии. Енукидзе был одной из ключевых фигур этого заговора: им был завербован комендант Кремля Р. А. Петерсон, которому заговорщики поручили подготовку кадров для захвата Кремля в момент начала военного переворота.

Кроме того, выяснилось, что Енукидзе сексуальный извращенец. Входившая в семейный круг Сталина Мария Сванидзе (жена Алеши Сванидзе, брата первой супруги И. Сталина) писала в дневнике 28 июня 1935 года: «Авель, несомненно, сидя на такой должности, колоссально влиял на наш быт в течение 17 лет после революции. Будучи сам развратен и сластолюбив, он смрадил все вокруг себя: ему доставляло наслаждение сводничество, разлад семьи, обольщение девочек. Имея в своих руках все блага жизни, недостижимые для всех, в особенности в первые годы после революции, он использовал все это для личных грязных целей, покупая женщин и девушек. Тошно говорить и писать об этом. Будучи эротически ненормальным и, очевидно, не стопроцентным мужчиной, он с каждым годом переходил на все более и более юных и наконец докатился до девочек в 9-11 лет, развращая их воображение, растлевая их, если не физически, то морально. Это фундамент всех безобразий, которые вокруг него происходили. Женщины, имеющие подходящих дочерей, владели всем. Девочки за ненадобностью подсовывались другим мужчинам, более неустойчивым морально. В учреждение набирался штат только по половым признакам, нравившимся Авелю. Чтобы оправдать свой разврат, он готов был поощрять его во всем: шел широко навстречу мужу, бросившему семью, детей, или просто сводил мужа с ненужной ему балериной, машинисткой и пр. Чтоб не быть слишком на ввиду у партии, окружал себя беспартийными (аппарат, секретарши, друзья и знакомые – из театрального мира)». Эти слова были подтверждены показаниями других участников «Кремлевского дела». 

Таким образом, дело Енукидзе – типичный пример того, как перевирают подлинную историю репрессий и борьбы с «пятой колонной» при Сталине. Когда убийц, насильников и предателей превращают в «невинных жертв сталинизма».

Читать далее...
Рубрики:  Сталин
РЕПРЕССИИ

Метки:  

ЧТО НЕ ПОЗВОЛИЛИ СТАЛИНУ?...

Среда, 26 Сентября 2018 г. 16:16 + в цитатник
Это цитата сообщения moskit_off [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Зимой и весной 1952/1953 годов страна и партия стояли на пороге стратегических событий и преобразований. Инициируемых, подчеркнем, самим И.В. Сталиным. Но его кончина 5 марта, которую многие историки и эксперты считают насильственной - в унисон с мнениями лидеров тогдашних Китая и Албания (не приехавших, как и северокорейский руководитель Ким Ир Сен, на его похороны) - прервала новые сталинские начинания, что называется, в зародыше.

Читать далее...
Рубрики:  Сталин

Метки:  

ТРИ ДОРЕВОЛЮЦИОННЫХ РЕЦЕПТА СОЛЕНИЯ ГРИБОВ.

Среда, 26 Сентября 2018 г. 12:20 + в цитатник
Это цитата сообщения нахапурик [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

0 - КГБ (100x97, 11Kb)
В России сбор и заготовка грибов с давних пор приравниваются к одному из национальных видов спорта.
От грибника требуется проявить терпение, выносливость и как минимум внимание. И конечно же, у каждого грибника есть свой излюбленный способ соления, сушения, маринования добытых трофеев.
original (69) (700x466, 313Kb)
Приводим способы традиционной засолки грибов из книги Пелагеи Александровой-Игнатьевой «Практические основы кулинарного искусства». М.: АСТ: Corpus, 2013 (по изданию 1909 года)

СОЛЕНИЕ БЕЛЫХ ГРИБОВ

Для соления можно использовать различные сорта грибов. В этой статье мы описываем два способа соления боровиков, т. е. белых грибов. Лучше всего брать молодые, не червивые и не крупные грибы.

Шаг 1

Отобрав нужное количество грибов, очистить и обрезать корешки почти наравне со шляпками. Перечистив грибы, опустить их в слегка соленый кипяток и вскипятить несколько раз, затем кипяток слить, переложить грибы на решето.

Шаг 2

Уложить грибы в бочонки или ведерки из липового дерева, которые предварительно надо «запарить с камнем». Укладывая грибы в ведерки, каждый ряд грибов нужно пересыпать солью, на ведро грибов — 600 г соли, и положить немного лаврового листа и душистого перца.

Шаг 3

Уложив грибы, наложить дощечки, сверху — небольшой гнет, и хранить в холодном сухом месте.
original (44) (500x363, 208Kb)
Общее правило при солении белых грибов — обязательно отваривать грибы, а не солить их сырыми, потому что тогда они скоро испортятся. Если собственного рассола грибы дадут мало, то можно прибавить рассола, для чего нужно вскипятить воду с небольшим количеством соли и уксуса, потом этот отвар остудить и залить им грибы.

При втором способе соли используется такое же количество, как и в первом случае, но только она кладется не сразу, а в несколько приемов таким образом: уложив очищенные и отваренные грибы в каменные горшки, пересыпать каждый ряд небольшим количеством соли, прибавить немного душистого перца, лаврового листа и оставить на 24 часа в холодном месте.

Когда грибы дадут рассол, откинуть их на сито и рассол вскипятить, потом остудить, сложить грибы опять в горшок, пересыпать еще немного солью (все из того же количества), залить остуженным рассолом и опять оставить в таком положении на 24 часа.

На другие сутки повторить ту же операцию; при укладывании в горшок прибавить остальную соль и оставить на 24 часа.

На третьи сутки грибы уже нужно вскипятить несколько раз вместе с рассолом, затем остудить, переложить в горшки, накрыть дощечками, положить небольшой гнет и хранить в холодном сухом месте.
original (45) (600x400, 263Kb)

СОЛЕНИЕ ГРУЗДЕЙ

Грузди заготавливаются в основном в конце сентября и до половины октября. Приводим здесь два способа соления груздей. Первый применяется для соления крупных и старых груздей, а второй — для молодых и нежных грибов.

Шаг 1

Отобрав нужное количество груздей, обрезают от них корешки и вымачивают их двое суток в воде, почаще меняя ее.

Шаг 2

Потом грузди вынимаются из воды и сушатся на решете, складываются в липовые или дубовые бочонки, дно которых покрывается капустными листами. При укладывании каждый ряд грибов пересыпается солью (на одно ведро — 400 г соли).

Шаг 3

Наполнив бочонок доверху грибами, закрывают их капустными листами и сверху кладут легкий гнет.
original (46) (550x303, 135Kb)
При втором способе грузди не вымачиваются в воде, а только перетираются сухим полотенцем; после чего складываются в липовые бочонки на капустные листы, и каждый ряд грибов пересыпается мелкой сухой солью и перекладывается веточками укропа.

Соли для мелких грибов надо не 400 г на ведро, а в таком количестве, чтобы каждый ряд грибов был слегка пересыпан. Конечно, обязательно берутся для соления только одни шляпки груздей, а корешки отрезаются совсем.

МАРИНОВАНИЕ БЕЛЫХ ГРИБОВ

Шаг 1

Для маринования отобрать самые мелкие белые грибы, очистить их, промыть, откинуть на решето и дать стечь воде. Между тем приготовить круто соленый кипяток в таком количестве, чтобы он мог покрыть грибы.

Шаг 2

Когда кипяток готов, то опустить в него промытые грибы и дать вскипеть им несколько раз. Затем откинуть на дуршлаг, разложить попросторнее (по одному грибу) на решете и дать просохнуть. После этого плотно сложить грибы в банки, пересыпая английским перцем и лавровым листом.

Шаг 3

Уложив грибы таким образом, залить их остывшим отваром уксуса настолько, чтобы он пальца на три не доставал до краев банки. Отвар из уксуса приготавливается с разными пряностями, которые кладутся в сырой уксус и затем уже кипятятся с ним.

Уксус лучше брать не крепкий, а обыкновенный, столовый; в отвар кладется немного соли. Из пряностей — английский перец, лавровый лист и даже корица и гвоздика по желанию. Последние берутся в малом количестве: на банку грибов — два-три кусочка корицы и несколько головок гвоздики.

Залив грибы уксусом, налить еще сверху прованского масла, чтобы банка была полной до краев. Замариновав грибы, положить сверху тоненькие дощечки из дубового дерева (никакого другого, потому что запах, например, сосны, передается грибам), затем завязать плотно пузырем и сохранять в холодном сухом месте.
original (47) (700x593, 483Kb)

https://zakustom.com/blog/43198530957/Tri-dorevolyutsionnyih-retsepta-soleniya-gribov
25.09.2018 в 22:43
Рубрики:  Кулинария/ГРИБЫ

Метки:  

Без заголовка

Среда, 26 Сентября 2018 г. 12:18 + в цитатник
Это цитата сообщения anngol [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

4248238_15 (500x375, 63Kb)

Для приготовления понадобится;

-500 гр говядины (мякоти)
-3-4 луковицы
-500 гр помидоров
-1 стручок горького перца
-0,5 головки чеснока
-1 ч.лож хмели-сунели
-по 1 cт. лож зелени каждого вида
-соль.

Приступаем к приготовлению:

Жирную говядину нарезать кусками.
Уложить в кастрюлю с толстым дном, обжарить без добавления жира,
положить нашинкованный лук полукольцами и жарить вместе еще 10 минут, затем посолить,
добавить очищенные от кожицы и нарезанные помидоры (можно томатом-пастой),
толченые чеснок и стручковый перец,хмели-сунели,соль и тушить 15-20 минут.
К концу положить мелко нарезанную зелень кинзы петрушки, базилика, чабера, дать закипеть.

Рубрики:  Кулинария/ГОВЯДИНА

Метки:  

Поиск сообщений в markusan
Страницы: 385 ... 287 286 [285] 284 283 ..
.. 1 Календарь