Картофельный суп-пюре

Картофельный суп-пюре

Читать далее...

Суп затируха

Любители разнообразных супов, возможно, и слышали о супе затирухе. Название, какое интересное, «затируха»! Значит, что-то затирать. Откуда такое интересное название появилось? 

Возможно, из сказки: в ней говорится о работнице в богатом доме, которая чтобы прокормить своих детей, возвращалась домой после замешивания теста для хлеба с невымытыми руками.

 

Зачем? А дома намочив руки в воде, она затирала то, что оставалось после замешивания теста. Добавляла эту «затирку» в суп, и получался знатный, питательный супчик. А, может, это просто сказка. Но то, что суп затируха существовал ещё с XV века известно доподлинно.

Картофельные слойки


Предлагаю приготовить воздушные, нежные картофельные слойки, рецепт которых я нашла на чешском кулинарном сайте.
Удивительно простые в приготовлении, необычные и очень вкусные слойки. У нас оно хорошо идет как замена хлебу вприкуску с супчиком, к примеру, или как легкий перекус со сладким чаем или кофе.



замечательные слойки!

"На один зубок"

Картофель, запеченный в сливках с сыром

Читать далее...

Картофель с фаршем приготовленный в духовке

Для приготовления, нам понадобится:

1. 1. Картофель – 5-6 шт. (средние).
2. 2. Лук – 2 шт. (большие).
3. 3. Морковь – 1 шт. (большая).
4. 4. Куриное филе – 300 — 400 гр.
5. 5. Соль и специи — по вкусу.
6. 6. Майонез – 2-3 ст. л.
7. 7. Вода – 1 стакан с майонезом + 2 стакана
8. 8. Лавровый лист – 1-2 шт.
9. 9. Чеснок – 3-4 зубчика.
10. 10. Растительное масло – для смазывания формы.

Подробный рецепт с фотографиями.

Читать далее...

<стронг>мягкие, нежные, воздушные жареные дрожжевые ПИРОЖКИ с КАРТОШКОЙ и УКРОПОМ- ароматно, свежо, по-летнему!<бр/><бр/> <п> b]А вот и летний вариант наших любимых жареных пирожков с картошкой – пирожки с картошкой и укропом!

Да-да, это те самые здоровенные пирожки, которые умещаются по два на сковородку, и при этом тоненькие – только в летнюю картофельную начинку добавляется не жареный лук, а свежий укропчик! Ароматно, свежо, по-летнему!

Мягкие, нежные, воздушные — такие пирожки не только вкусные, но еще и очень сытные.

море=<имг алт="пирожки-с-картошкоы-и-укропом-1 (560х420, 47Кб)" хеигхт="420" срц="хттп://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/0/113/549/113549557_pirozhkiskartoshkoyiukropom1.jpg" видтх="560" /><бр /> <имг алт="аниме-еда-805 (94х64, 30Кб)" хеигхт="64" срц="хттп://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/0/113/549/113549763_animeeda805.gif" видтх="94" />Вкуснейшие пирожки с картошкой и укропом - нежные, с хрустящей корочкой!]<бр /> <имг алт="пирожки-с-картошкоы-и-укропом-1 (560х420, 47Кб)" хеигхт="420" срц="хттп://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/0/113/549/113549557_pirozhkiskartoshkoyiukropom1.jpg" видтх="560" /><бр /> <бр /> <имг алт="104013995_98977367_98138195_77661201_77112833_75376655_ингредиентс (128х34, 0Кб)" хеигхт="34" срц="хттп://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/0/113/549/113549877_104013995_98977367_98138195_77661201_77112833_75376655_ingredients.gif" видтх="128" /><бр /> <а хреф="хттп://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/0/113/550/113550052_large_pirozhkiskartoshkoyiukropom2.jpg" рел="ли-бигпиц" таргет="_бланк"><имг алт="пирожки-с-картошкоы-и-укропом-2 (524х700, 71Кб)" хеигхт="700" срц="хттп://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/0/113/550/113550052_pirozhkiskartoshkoyiukropom2.jpg" видтх="524" /><бр /> Дрожжевое тесто для жареных пирожков &ндаш; <спан стыле="цолор:#800080;"><спан стыле="фонт-сизе:16px;">два варианта:
<спан стыле="цолор:#daa520;"><спан стыле="фонт-сизе:14px;">Тесто для постных пирожков:
<бр /> 25 г свежих дрожжей;<бр /> 300 мл тёплой воды;<бр /> 1 столовая ложка сахара;<бр /> 0,5 чайной ложки соли;<бр /> 1 столовая ложка растительного масла;<бр /> 4,5 стакана муки.<бр /> <спан стыле="фонт-сизе:14px;"><спан стыле="цолор:#daa520;">Сдобное тесто для жареных пирожков (не сладкое) &ндаш; такое, как для беляшей:
<бр /> 50 г свежих дрожжей;<бр /> 1 стакан воды или молока;<бр /> 1 столовая ложка сахара;<бр /> 0,5 чайной ложки соли;<бр /> 2-3 столовых ложки сливочного масла;<бр /> 2 яйца;<бр /> 5-6 стаканов муки.<бр /> Вкусно будет с любым вариантом теста.<бр /> <бр /> Начинка:
<бр /> 4-5 картофелин среднего размера;<бр /> соль;<бр /> большой пучок укропа!<бр /> И растительное масло для жарки.<бр /> <бр /> <имг алт="98138223_77661207_77112903_75376722_инструцтионс (235х35, 1Кб)" хеигхт="35" срц="хттп://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/0/113/550/113550079_98138223_77661207_77112903_75376722_instructions.gif" видтх="235" /><бр /> <бр /> Замешиваем тесто: дрожжи растираем с сахаром, вливаем всю воду, размешиваем, солим, просеиваем 2 стакана муки, перемешиваем и ставим в тепло на 15 минут.<бр /> <бр /> Затем добавляем тёплое растопленное масло, яйца (если тесто сдобное), постепенно домешиваем остальную муку до тех пор, пока получится мягкое, почти не липнущее к рукам тесто. Притрусим его мукой и снова поставим в тепло на 15-20 минут.<бр /> <бр /> Параллельно, пока тесто подходит 1 и 2 раз, готовим начинку.<бр /> <бр /> Укроп опустим в холодную воду на 5 минут, чтобы с листочков отмокла пыль, а затем прополощем зелень под струёй воды и положим обсушиться на полотенце.<бр /> <бр /> Отварим картошечку, сольём воду, потолчём картошку в пюре, посолим.<бр /> <имг алт="пирожки-с-картошкоы-и-укропом-4 (560х420, 43Кб)" хеигхт="420" срц="хттп://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/0/113/550/113550112_pirozhkiskartoshkoyiukropom4.jpg" видтх="560" /><бр /> <бр /> Мелко нарежем укроп и перемешаем с картошкой.<бр /> <бр /> <имг алт="пирожки-с-картошкоы-и-укропом-5 (560х357, 53Кб)" хеигхт="357" срц="хттп://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/0/113/550/113550327_pirozhkiskartoshkoyiukropom5.jpg" видтх="560" /><бр /> <бр /> Начинка готова! Если она получилась слишком рассыпчатая, можно добавить немного картофельного отвара. Пусть немного остынет, дрожжевое тесто не любит, если начинка или ингредиенты слишком горячие.<бр /> <бр /> <имг алт="пирожки-с-картошкоы-и-укропом-6 (560х420, 62Кб)" хеигхт="420" срц="хттп://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/0/113/550/113550353_pirozhkiskartoshkoyiukropom6.jpg" видтх="560" /><бр /> <бр /> А вот и тесто подошло. Обминаем его, делим на кусочки, формируем лепешечки, на каждую кладём щедрую ложку с верхом начинки.<бр /> <бр /> <имг алт="пирожки-укроп-картошка (560х420, 59Кб)" хеигхт="420" срц="хттп://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/0/113/550/113550416_pirozhkiukropkartoshka.jpg" видтх="560" /><бр /> <бр /> <имг алт="пирожки-с-картошкоы-и-укропом-7 (560х420, 46Кб)" хеигхт="420" срц="хттп://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/0/113/550/113550445_pirozhkiskartoshkoyiukropom7.jpg" видтх="560" /><бр /> <бр /> Тщательно защипываем края, переворачиваем пирожки и аккуратно раскатываем, посыпав стол мукой. Пирожки получаются большими и тонкими. Можно делать их маленькими и толстенькими, хоть продолговатыми, хоть круглыми, ну а нам нравится так.<бр /> <имг алт="пирожки-с-картошкоы-и-укропом-8 (560х420, 52Кб)" хеигхт="420" срц="хттп://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/0/113/550/113550527_pirozhkiskartoshkoyiukropom8.jpg" видтх="560" /><бр /> <имг алт="пирожки-с-картошкоы-и-укропом-9 (560х420, 47Кб)" хеигхт="420" срц="хттп://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/0/113/550/113550649_pirozhkiskartoshkoyiukropom9.jpg" видтх="560" /><бр /> <бр /> Жарим пирожки на сковороде с горячим подсолнечным маслом с обеих сторон, на большом огне.<бр /> <бр /> <имг алт="пирожки-с-картошкоы-и-укропом-10 (560х420, 52Кб)" хеигхт="420" срц="хттп://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/0/113/550/113550778_pirozhkiskartoshkoyiukropom10.jpg" видтх="560" /><бр /> <имг алт="пирожки-с-картошкоы-и-укропом-11 (560х420, 56Кб)" хеигхт="420" срц="хттп://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/0/113/550/113550888_pirozhkiskartoshkoyiukropom11.jpg" видтх="560" /><бр /> <бр /> Готовые пирожки снимаем лопаткой на блюдо.<бр /> <бр /> <имг алт="пирожки-с-картошкоы-и-укропом-12 (560х420, 51Кб)" хеигхт="420" срц="хттп://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/0/113/550/113550899_pirozhkiskartoshkoyiukropom12.jpg" видтх="560" /><бр /> <бр /> Думаю, пирожки с картошкой и укропом станут и одним из Ваших любимых летних перекусов!<бр /> <бр /> <имг алт="пирожки-с-картошкоы-и-укропом-1 (560х420, 47Кб)" хеигхт="420" срц="хттп://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/0/113/549/113549557_pirozhkiskartoshkoyiukropom1.jpg" видтх="560" /><бр /> url="http://рецепты-юльетты.рф/recepty-pirozhkov/pirozhki-s-kartoshkoj-i-ukropom.html"]рецепты-юльетты/урл]/b]

КОЛБАСА КАРТОФЕЛЬНАЯ СО ШКВАРКАМИ

Читать далее...

Запеканка «Королевская»

Несложное порционное горячее блюдо . Если хотите побаловать себя или своих близких, то можно приготовить его и на ужин.

Запеканка получается сочной, ароматной. Слой фарша похож на мягкий, нежный кусок мяса.

Небольшое количество майонеза в порции не приведет к холестериновой катастрофе в вашем организме.

По набору ингредиентов эта запеканка похожа на известное мясо по-французски, но выгодно отличается по вкусовому восприятию.

<<<<>>>>

Гратен Дофинуа

Читать далее...

Соус из курицы по-домашнему - просто и сытно!

Ароматное и очень вкусное горячее блюдо из курицы в южном стиле. Соусом на юге часто называют блюдо из мяса и картофеля, представляющее собой что-то среднее между первым и вторым блюдом.



Горячее и здоровое блюдо, очень сытное и превращающее овощи в деликатес.

Очень вкусные слойки - пирожки из картофельно - сырного теста!

Минимальные затраты времени и сил, а в результате очень вкусные слойки-пирожки из картофельно-сырного теста! С молочком, с кофе - просто супер!!! Очень сытные!!!



просто изумительно вкусныe...

Домашняя картошечка с курочкой и грибочками!

Ингредиенты:

картофель
куриные грудки
грибы свежие
твердый сыр
лук репчатый

Для соуса:
майонез
сметана
чеснок
перец
соль
лимонный сок

Приятного аппетита!

МЯСНАЯ ЗАПЕКАНКА

МЯСНАЯ ЗАПЕКАНКА.

Любимый рецепт моей мамы. Ни одно торжество не обходилось без этого блюда!…



Просто вкусно…

Ингредиенты:

картофель (6шт),
фарш свинина+говядина (400г),
грибы (100-150г),
лук (1шт),
сметана (1 стакан),
яйцо,
чеснок (2 дольки),
соль, перец.

Приготовление:

Уникальные рецепты картофельного пюре.

УНИКАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ КАРТОФЕЛЬНОГО ПЮРЕ!
Очень вкусно! Не оторваться!


+ читать дальше

вкусный грибной салат "Белая ночь"

Что-то меня в последнее время на салатики потянуло... Вообще-то я их люблю... есть, но не делать... Очень долго, нудно... пока все сварится, пока все нарежешь... Потом быстро съешь, и останется от него только воспоминания и куча грязной посуды (почему-то на приготовление салатов у меня используется много посуды: кастрюльки разных калибров, чтобы сразу варить несколько ингредиентов, тарелки, чтобы каждый ингредиент порезать и положить отдельно, чтобы сфотать...

В этом рецепте нам придется сварить только мясо и картофель. Я это делаю вечером, а утром уже готовлю салат (так быстрее)

Простой подробный пошаговый рецепт приготовления.

Соус из кабачков.Рецепт моей мамы

Помню с детства еще эту вкуснятинку,которую готовила моя мама.Теперь уже и сама его готовлю,но все равно кажется ,что у мамы было вкуснее))

Читать далее...

Открытый мясной пирог "Восторг"!

Замечательный пирог! Пирог просто восторг!... нежное картофельное тесто и много-много сочной и ароматной начинки... советую попробовать!! Пирог вкусен и горячий и холодный!!

Вкуснейший пирог...

Биточки на завтрак

 

Готовила сегодня на завтрак эти биточки.Получилось очень вкусно , на приготовление их идет мало времени .Вот такое новенькое блюдо получилось

Читать далее...

Курочка в "ажуре" - за этим рецептом идет настоящая "охота"

Семейное блюдо не имеющее соперников!...
Приготовить это вкусное и необычное блюдо из курицы так просто! И это не займет у Вас много времени. Удивите своих родных, подав им вместо привычных отбивных или котлет такую вот курочку "в ажуре". Они непременно придут в восторг. Это блюдо не требует гарнира, так как является полноценным блюдом. Можно только добавить немного свежих овощей или салата, и вкусный обед для всей семьи готов!

рецепт приготовления курочки в "ажуре"- узнай тут

Рыба, запеченная в картофеле с сыром - НЕ оторваться!

Морская рыба запеченная в картофеле с сыром. Это совсем не сложный рецепт быстрого приготовления любой морской рыбы. Для приготовления блюда потребуются простые продукты и чуть больше часа времени

САЛАТ *БЕЛАЯ НОЧЬ*

Читать далее...

Картофель "Фаберже" или новый взгляд на деруны

Любителям картофеля посвящается… Почему Фаберже? Потому что формой похоже на знаменитое яйцо с сюрпризом внутри.

Салат из рукколы и отварного картофеля

Сегодня сорвала с грядки рукколу, лук зелёный, чеснок, кинзу, шпинат, редиску, и сделала замечательный салат с подливкой из вкусной горчицы, лимонного сока и оливкового масла, отварила картофель к салату, ну а если любителям мяса не хватает мяска, то можно и отбивные, или котлеты пожарить, или ещё лучше рыбу к этому салату, но для меня лично этот обед без мяса был очень вкусен и полезен...





ЭТО НАДО ЗНАТЬ....


Руккола
Наверное, нет такого человека, особенно женщины, которую бы не радовала зелень на прилавках. Все эти травки очищают наш организм, выводят продукты распада, попавшие с пищей химические вещества, и нейтрализуют действие канцерогенов. Повышают иммунитет, оздоравливают и омолаживают на несколько лет.

ОТКРЫВАЕМ И ЧИТАЕМ ДАЛЕЕ....

Картофельная запеканка.

Наивкуснейшая, наинежнейшая запеканка из картофеля с ветчиной для домашнего ужина, праздничного застолья или детского праздника. Моего ребенка было за уши не оторвать от этой вкусной горячей закуски.

Состав:
1. 4-5 клубней картофеля
2. около 200-250 гр нежирной ветчины.
3. 100 гр сыра твердых сортов.
4. 1 болгарский перец (можно и чуть меньше).
5. Зелень укропа.
6. Соль по вкусу.
7. 40-50 мл гр нежирных сливок.

Как приготовить вкусную картофельную запеканку с ветчиной? 

далее

КАРТОФЕЛЬНАЯ КОЛБАСА

 

Читать далее...