Пирог Маковник

Яйца - 4 шт.

Сахар - 1 стакан

Сливочное масло - 125 г

Мак - 1 стакан

Разрыхлитель - 1 ст. л.

Мука - 1 стакан

орехи, изюм

Мак проварим в течение 5-ти минут и дадим набухнуть в кипятке под крышкой минут 20. Затем процедим через сито. Желтки взобьем с сахаром и маслом, добавим мак и муку с разрыхлителем, а также орехи и изюм.

Отдельно взобьем белки до мягких пиков и очень аккуратно введем их в тесто. Выложим тесто в смазанную форму и начнем выпекать маковник. Время выпекания: 30-40 минут при 180 градусах. Осудить и подавать к чаю.

Казалось бы простое блюдо из риса, но есть тонкости в том, как приготовить ризотто.

• 1/2 некрупной луковицы
• 150 г готовой свеклы (можно из баночки, в таком случае слить маринад)
• 1 ст.л. оливкового масла
• 50 г риса басмати 
• 400 г консервированных томатов измельченных 

Маффины с яблоками и орехами хороши и на завтрак и к чаю! Выпечка с яблоками - и вкусная, и полезная!

Рецепт вы полюбите - готовить маффины просто, а получается очень вкусно. Представили? - яблоки, орехи, корица? Мммм...

Продукты на 12 маффинов

• 150 г маргарина или масла
• 125 г сахара
• 1 крупное куриное яйцо
• 100 г блинной муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1 ч.л. молотой корицы
• 125 г молотого миндаля
• 100 г лесного ореха
• 1 яблоко
• 1 ч.л ванильного экстракта

Мастер-класс Джейми Оливера Выпечка с яблоками. Маффины 

Кулинарная книга

Шарлотка - 10 вариантов приготовления

1. Шарлотка классическая

Сахар 1 стакан
Яйцо куриное 5 штук
Мука пшеничная 1 стакан
Яблоки 4-7 штук в зависимости от размера
Сода 1/3 чайной ложки
Масло растительное 1 столовая ложка

1. Разогреть духовку. Отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену, постепенно добавляя сахар.
2. Продолжать взбивать, добавляя по одному желтки, затем гашеную соду и муку. Тесто по консистенции должно напоминать сметану.
3. Смазать противень растительным маслом. Вылить половину теста на противень, разложить равномерно порезанные дольками яблоки, залить второй половиной теста.
4. Поместить противень в разогретую духовку. 3 минуты подержать на максимальной температуре, затем убавить до средней и выпекать 20-25 минут.

2. Яблочная шарлотка.

Яблоки 1 - 1,1 килограмма
Сахарный песок - 300 грамм
Мука - 300 грамм
Яйцо - 4 штуки
Корица - 1 столовая ложка
Лимон - 2/3 от целого плода
Ваниль - по вкусу
Коньяк - 2 ст ложки
Растительное масло 1 столовая ложка

Приготовление

 >>>

Любопытно, что чувствуют малоизвестные исполнители, когда более популярные группы записывают их песни практически в первоначальном варианте, после чего те становятся всемирными хитами? Хотелось бы получить искренний ответ от братьев Болландов, которые в 1981 году представили на суд неблагодарной публики альбом “The Domino Theory”, начинающийся с композиции “You’re In the Army Now”. Да-да, если вы об этом не знали, группа Status Quo не является автором бессмертного хита, по которому ее узнает подавляющая часть русскоязычной аудитории. Более того, она лишь незначительно изменила оригинальный текст,  сделала немного более жестким звучание и укоротила название. Но к Status Quo мы вернемся чуть ниже, а сначала пару добрых слов о группе Boland & Boland и ее творении.

Песня “In the Army Now” открывает альбом “The Domino Theory” («Теория домино»). Его название означает политическую теорию, которая стала основанием для вторжения США сначала во Вьетнам, а затем в Латинскую Америку и другие регионы.   Читать далее
 

Проблемы, заключающиеся в том, что ноутбук сильно греется или выключается во время игр и других ресурсоёмких задач наиболее распространены среди всех прочих проблем с ноутбуками. Одна из основных причин, ведущих к перегреву ноутбука — пыль в системе охлаждения. В этой инструкции будет подробно изложено, как почистить ноутбук от пыли.

Современные ноутбуки, а также их более компактный вариант — ультрабуки представляют собой достаточно мощное аппаратное обеспечение, «железо», которому в процессе работы свойственно вырабатывать тепло, особенно в тех случаях, когда ноутбук выполняет сложные задачи (лучший пример — современные игры). Так что если Ваш ноутбук становится горячим в определенных местах или выключается сам по себе в самый неподходящий момент, а вентилятор ноутбука гудит и шумит громче чем обычно, наиболее вероятная проблема — перегрев ноутбука.

Если гарантия на ноутбук истекла, то Вы смело можете следовать данному руководству, для того, чтобы почистить Ваш ноутбук. Если же гарантия еще в силе, тут нужно быть осторожным: большинство производителей ноутбуков предусматривают лишение гарантии в случае самостоятельной разборки ноутбука, а именно это мы и будем делать.

Первый способ чистки ноутбука — для начинающих
Данный способ очистки ноутбука от пыли предназначен для тех, кто недостаточно хорошо разбирается в компьютерных компонентах. Даже если Вам не приходилось разбирать компьютеры и тем более ноутбуки раньше, следуйте описанным ниже шагам и у Вас все получится.

Клафути - вкусный десерт. Чаще всего этот клафути готовят с вишней, но Джейми решил приготовить с персиками!

И не пожалел!

Продукты на 6 порций

• 3 ст.л. муки
• щепотка соли
• 5 ст.л. сахара
• 3 крупных яйца
• 450 мл молока
• мускатный орех
• 50 г масла сливочного
• 400 г персиков половинками (консервы)

Клафути (фр. clafoutis, от окс. clafir — наполнять)

— французский десерт, соединяющий в себе черты запеканки и пирога.

Фрукты в сладком жидком яичном тесте, похожем на блинное, выпекаются в формах для запеканок или киша. В смазанную жиром форму для выпечки сначала кладут фрукты, а затем заливают их тестом.

Классическим считается клафути из свежей вишни с косточками, но часто готовят из консервированных плодов без косточек. Существуют персиковый, яблочный и грушевый клафути.

Единственное пожелание к фруктам и ягодам, которые используются для клафути, - они должны быть сочными и немножко с кислинкой.

Мастер-класс Джейми Оливер Клафути - французский десерт

Очень хорош этот десерт тем, что готовится просто и быстро!

И вкусно! И красиво! И довольно бюджетно!

Подать с мороженым.

Клафути с персиками - мечта любой хозяйки, простой, быстрый и вкусный десерт. Готовим все!

Кабачок - не только очень вкусный овощ, но и полезный. Он содержит большое количество витамина С и всевозможных микроэлементов. Кроме этого он способствует хорошей работе нашего кишечника, а также помогает привести нашу фигуру в порядок и позволяет немного похудеть. Исходя из всего выше сказанного, считаю, что этот продукт должен по праву занять одно из первых мест в нашем рационе питания.

1. Оладьи из кабачков с овсяными хлопьями.


Продукты:
Кабачок – 1 шт.
Овсяные хлопья - 100 грамм
Яйца – 2 шт.
Соль - по вкусу
Сахар - по вкусу
Растительное масло - для жарки

Серия сообщений "вторые блюда":

Часть 1 - Куриные котлеты "Нежность".
Часть 2 - Горбуша под сыром
...
Часть 24 - Необычная яичница.
Часть 25 - Необычное второе блюдо быстрого приготовления: Осьминожки.
Часть 26 - Оладьи из кабачков - любимое летнее блюдо... Рецепты на любой вкус (6).

Вкусные рецепты

Творожный пирог с вишней

Ингредиенты:

мука (основа) - 200 г
масло сливочное (основа) - 100 г
сливки молочные (основа +начинка) - 1 ст. л. + 150 мл
сахар (основа +начинка) - 1 ст. л. +150 г
соль (основа) - щепотка
вишня (начинка) - 200 г
творог (начинка) - 200 г
яйца куриные (основа +начинка) - 1 шт. + 2 шт.
ванилин (начинка) - 1 пакетик
крахмал (начинка) - 1 ст.л.

Приготовление

1. В миске венчиком взбить 1 яйцо, 1 ст. л. сахара, щепотку соли и 1 ст. л. сливок.
2. Добавить растопленное сливочное масло и снова взбить.
3. Ввести муку и замесить мягкое эластичное тесто.
4. Распределить тесто по смазанной форме (диаметром 24 см), сделав бортики. Убрать форму с тестом в холодильник на 30 мин.
5. Приготовить начинку. В чашу блендера выложить творог, сливки, яйца, сахар, ванилин, крахмал и взбить до однородности.
6. Вишню промыть, удалить косточки и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
7. Вынуть форму с тестом и вылить начинку, разровнять.
8. В начинку воткнуть вишню. Убрать пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 45-55 мин.
9. Готовый пирог полностью остудить. Очень вкусно есть пирог с чаем или холодным компотом.

Приятного аппетита!

Итальянская пицца Бьянка немного необычная, но вам понравится!

Понравится всем, а особенно тем, кто любит пиццу, кто любит итальянскую кухню, кто любит интересные блюда!

Джейми готовит немного альтернативный рецепт пиццы - вместо традиционного томатного соуса используется белый сосу из сыра и пармезана с лимонным соком.

И начинка тоже белая - из картофеля...

Напишите, а какая ваша любимая пицца? Есть у вас "свой" рецепт пиццы?

Продукты на 4 пиццы

• 1 кг муки грубого помола
• щепотка соли
• 7 г сухих активных дрожжей
• 620 мл воды

Соус и начинка (на 1 пиццу)

• 2 ст.л. сливочного сыра
• 2 ст.л. тертого пармезана
• цедра 1 лимона
• 1 ст.л. лимонного сока
• 1 зубочек чеснока
• готовый отварной картофель
• бекон
• тертый пармезан
• оливковое масло
• розмарин

Мастер-класс Джейми Оливера Итальянская пицца Бьянка

Джейми говорит, что когда он запечется

"Это будет безумно! безумно вкусно!"

Джейми говорит, что

"секрет истинной пиццы - не класть много начинки"!

Пицца получится хрустящей, с тонким тестом…

Видео с  FOOD TUBE Итальянская пицца Бьянка

Простое блюдо запеченные овощи с сыром халуми - но очень полезное и вкусное! И готовить просто!

Рецепт из журнала Джейми Оливера, номер 40.

Продукты на 2 порции

• 100 г   замороженных бобов
• 225 г сыра халуми (нарезать ломтиками)
• спаржа (несколько стеблей
• 2 кабачки, нарезать дольками по диагонали
• 2 ст.л. оливкового масла
• 2 лука шалот, нарезать кольцами
• 200 помидорок черри, разрезать пополам
• 1 ст.л. каперсов
• пучок майорана или орегано
• пучок петрушки

Заправка для овощей

• 3 ст.л. оливкового масла
• 1 ч.л. сухого орегано
• 1 ч.л. меда
• 1 ч.л дижонской горчицы
• 1 ст.л. яблочного уксуса

Мастер-класс Запеченные овощи и сыр халуми

Запеченные овощи - вкусно и полезно, а с сыром халуми - это полноценное блюдо! Очень летнее...

Кулинарная книга

Вишневый тарт

Ингредиенты:
Мука — 250 г
Сливочное масло — 100 г
Яйца куриные — 1 шт.
Сметана — 50 г
Сахар — 2 ст. ложки для теста и 100 г для начинки
Щепотка соли
Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
Вишня — 600 г
Картофельный крахмал — 3 ст. л. без верха
Корица — по вкусу

Приготовление:
1. В муку добавляем разрыхлитель, соль и сахар.
2. Смешиваем мучную смесь с холодным сливочным маслом и перетираем, чтобы получилась рыхлая крошка. Делать это надо довольно быстро, чтобы масло не успело согреться. Добавляем яйцо и сметану.
3. Вымешиваем нежное, гладкое тесто. Скатываем его в шар и убираем в холодильник на 40 минут.
4. Готовое тесто выкладываем в форму для выпечки (у меня разъемная, диаметром около 28 см) и пальцами разглаживаем пласт теста, формируя бортики высотой около 1,5–2 см.
5. Убираем форму с тестом в холодильник на 30 минут. Достаем, накалываем тесто вилкой, накрываем форму фольгой и выпекаем в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, в течение 15 минут.
6. В это время займемся начинкой. Из вишни удаляем косточки. Смешиваем её с сахаром и корицей. Вводим крахмал и еще раз хорошенько перемешиваем.
7. Ставим на медленный огонь и прогреваем (до кипения доводить не обязательно), постоянно помешивая. Получится что-то вроде очень густого киселя.
8. Заготовку из теста достаем из духовки и выкладываем на неё начинку. Снова убираем в духовку на 20 минут при той же температуре, фольгой уже не накрываем.
9. Готовый пирог остужаем и нарезаем. Сочный и ароматный десерт готов.

Приятного аппетита!

Би Би Кинг был гораздо больше, чем просто гитара Gibson и несколько виртуозных соло. Много десятилетий он считался самым главным артистом черного радио, выпустив 75 r’n’b-хитов в период с 1951 по 1992 год. Все время своей карьеры Кинг нес флаг мемфисского блюза, но обращался и к развивавшейся параллельно поп-музыке. Его лучшие записи расширили понимание того, чем должен быть настоящий блюз, добавив в него звуки r’n’b, соула и фанка. Все менялось, но голос Кинга и гитарные соло, исполняемые на гитаре по имени Люсилль, оставались неизменны. Каждая из этих 10 песен в свое время стала иллюстрацией нового этапа его творчества.Читать далее

Большинству людей время от времени кажется, что окружающие неправильно понимают их слова и поступки. В самом деле, неудачно выраженные эмоции порой мешают другим рассмотреть благие намерения. Любому из нас приходилось бывать в подобной ситуации. Наверное, именно поэтому слова песни “Don’t Let Me Be Misunderstood” так близки каждому. Музыку и ключевую фразу, которая впоследствии стала названием, написал композитор и аранжировщик Хорас Отт в период, когда он на время расставался со своей будущей женой Глорией Кэлдвелл. Он предложил поработать над песней Солу Маркусу и Бенни Бенджамину. Так была создана “Don’t Let Me Be Misunderstood”, которую в 1964 году спела американская певица Нина Симон (Nina Simone).

Песня стала одной из пяти композиций, написанных Маркусом и Бенджамином для альбома Нины Симон “Broadway-Blues-Ballads”. Кроме того, она была выпущена синглом на стороне B. Надо сказать, публика и критики обратили внимание на песню, приняли ее достаточно прохладно.  Читать далее
 

«То было золотое время. Один за другим появлялись на свет наши дети, мы записывали новые альбомы, получали премии и выгодные предложения, любили друг друга, обустраивали поместье. Наши лица и лица наших детей красовались на обложках журналов. Чаша была полна. Именно в тот период мне позвонила приятельница, живущая в Израиле, и предостерегла: «Береги своё счастье, не выставляй его напоказ. Не провоцируй завистников. Мир жесток. Не успеешь опомниться, как он выпотрошит тебя». Я рассмеялась. Спустя годы понимаю: если бы мне дано было прожить жизнь заново, я избегала бы камер и ни при каких условиях не позволила бы фотографировать своих детей».

Юлия Бекичева

Снова и снова она возвращается в Апулию — страну скалистых островов и лазурной морской воды, гротов Кастелланы и шпилей из прозрачного стекла. Оливы склоняют к её ногам свои узловатые ветви, медовые стены подземного храма принимают на себя частицу её боли. Никто не узнаёт некогда популярную певицу.  Читать далее