Клафути - вкусный десерт. Чаще всего этот клафути готовят с вишней, но Джейми решил приготовить с персиками!

И не пожалел!

Продукты на 6 порций

• 3 ст.л. муки
• щепотка соли
• 5 ст.л. сахара
• 3 крупных яйца
• 450 мл молока
• мускатный орех
• 50 г масла сливочного
• 400 г персиков половинками (консервы)

Клафути (фр. clafoutis, от окс. clafir — наполнять)

— французский десерт, соединяющий в себе черты запеканки и пирога.

Фрукты в сладком жидком яичном тесте, похожем на блинное, выпекаются в формах для запеканок или киша. В смазанную жиром форму для выпечки сначала кладут фрукты, а затем заливают их тестом.

Классическим считается клафути из свежей вишни с косточками, но часто готовят из консервированных плодов без косточек. Существуют персиковый, яблочный и грушевый клафути.

Единственное пожелание к фруктам и ягодам, которые используются для клафути, - они должны быть сочными и немножко с кислинкой.

Мастер-класс Джейми Оливер Клафути - французский десерт

Очень хорош этот десерт тем, что готовится просто и быстро!

И вкусно! И красиво! И довольно бюджетно!

Подать с мороженым.

Клафути с персиками - мечта любой хозяйки, простой, быстрый и вкусный десерт. Готовим все!