- При отсутствии взбитых сливок, их можно заменить некислой или подслащенной сметаной. Чтобы она взбивалась лучше и дольше держала форму, добавьте в сметану немного сырого белка. - - Чтобы макаронные изделия или крупы в молочных супах не выглядели разваренными, их сначала проваривают в обычной подсоленной воде в течении 3-5 минут. И лишь потом доваривают в молоке. - - Весной многие хозяйки готовят щавелевые и крапивные супы. Для того, чтобы растения сохранили свой зеленый цвет, варить такие супы надо в открытой посуде, а сами растения класть в почти готовый суп, за несколько минут до конца варки. Дополнительно «украсить» такой суп и заодно сделать его более вкусным, можно влив в него сырое куриное яйцо тонкой струйкой в самом конце варки. - - Молочные супы и каши-размазни необходимо готовить в посуде с максимально толстым дном, чтобы они не пригорали. - - Чтобы лук при пассировке выглядел более красиво, мелко нарезанный лук обваливают в небольшом количестве муки. Это же спасет его и от пригорания. - - Чтобы овощной суп без картофеля или крупы не был слишком водянистым, добавьте в него в процессе варки немного мучной пассировки. - - Картофель сварится быстрее и будет более вкусным, если добавить в кипящую воду ложку маргарина или влить немного растительного масла. - - Если картофель перед жаркой немного обсушить на полотенце, то при жарке он будет более хрустящим. - - При жарке картофеля, чтобы он был более мягким, жарить его следует под крышкой. Однако последние несколько минут жарки крышку надо снять. Тогда картофель слегка подсушится и снаружи на нем образуется восхитительная корочка. - - Отварной картофель будет гораздо вкуснее, если в кипящую воду добавить пряности или душистую зелень. Например, укроп, кинзу, лавровый лист. - - При варке манной каши рекомендуется промыть крупу несколько раз в холодной воде. Тогда каша будет более нежной и без комков. - - Значительно улучшить вкус различных блюд, особенно мясных или овощных можно при помощи грибного или укропного порошка. Его получат путем измельчения сушеных листьев или грибов до состояния пыли. - - Отварное мясо будет более сочным, если его варить большим куском, положить в уже кипящую, а не холодную воду и варить на самом слабом огне, едва поддерживающем кипение. - - Старое мясо перед жаркой следует слегка отбить и полить лимонным соком. После того как сок впитается, жарить на хорошо разогретой сковороде. Другой способ смягчения - за 2-3 часа до жарки мясо подсаливают и смазывают горчицей со всех сторон. - - Для образования на мясе корочки, его обмазывают сметаной или кефиром. Вначале обжаривают на сильном огне, затем томят до готовности. Корочка так же способствует сохранению сока в мясе. - - В перегретой духовке мясо снаружи может начать подгорать, а внутри оставаться сыроватым. Поэтому после образование на мясе корочки огонь следует уменьшить до умеренного, а в духовку поставить сосуд с водой. - - Чтобы определить готовность мяса, его прокалывают острой лучинкой. В месте прокола готовое мясо дает прозрачный мясной сок, без признаков крови. http://delaysam.ru/poleznoe/poleznoe1.html рамочки от Ларки

Косметологам давно известно, что сок топинамбура хорошо тонизирует, омолаживает кожу лица, помогая избавиться от морщинок. - МАСКА ИЗ ТОПИНАМБУРА ПРОТИВ МОРЩИН 2-3 клубня топинамбура промыть и натереть на тёрке, добавить ½ чайной ложки мёда и наложить, полученную кашицу на лицо. Смыть через 20 минут водой комнатной температуры. Курс 21 маска. Делать через 1-2 дня. Примерно через 10-15 процедур эффект заметен невооружённым взглядом. - ДЛЯ СУХОЙ КОЖИ К мякоти кашицы из топинамбура добавить ½ чайной ложки оливкового масла и наложить на лицо на 20 минут, смыть тёплой слабой заваркой зелёного чая. Через 4 минут протереть лицо кусочком льда или умыться прохладной кипячёной водой. Примерно через 10 масок кожа станет мягкой и упругой, а через 20 уже заметно разгладятся морщинки. - Лицо можно на ночь протирать соком топинамбура, чтобы избавиться от дряблости кожи. - НАСТОЙ ДЛЯ СПОЛАСКИВАНИЯ ВОЛОС 3-4 ст. ложки измельчённых листьев топинамбура залить 1 литром кипятка, настаивать 40 минут, процедить, споласкивать волосы после мытья и они станут мягкими и шелковистыми. Автор: Наталья Алексеева

Ларка

Еще в древние времена косметическими услугами всевозможных пряностей пользовались и мудрая царица Савская, и очаровательная Клеопатра, и обаятельная Шахерезада…

Вслед за ними умудримся, очаруемся, обаяемся и мы! И не удивительно, если ваши домочадцы скажут: «Как вкусно ты пахнешь!» В нашем случае быть вкусной – это действительно красиво.

ИМБИРЬ

Имбирь родом из Южной Азии в косметологи ценят его за высокие антисептические свойства. Прибавьте к этому еще факт, что запах имбиря оказывает успокаивающее действие на нервную систему. Ведь не зря в древности фунт имбиря из Мекки стоял, столько же, сколько один баран! Его основным компонентом является вещество ценгиберен (70%). Кроме того имбирь содержит витамины: А, В1, В2, С и незаменимые аминокислоты. Поэтому, используя имбирь в косметологии, любая повелительница красоты, будет в выигрыше, ведь эта пряность:

■активизирует обменные процессы;
■усиливает кровоснабжение кожи;
■очищает, регенерирует проблемную кожу, устраняя воспалительные процессы (акнэ, герпес, предменструальную сыпь, юношеские угри);
■улучшает упругость и эластичность, а также омолаживает кожу;
■очищает и сокращает поры, нормализует липосекрецию;
■укрепляет волосы, стимулирует регенерацию.

Домашний вариант

Советуем приобрести в магазине или аптеке эфирное масло имбиря, которое можно добавлять в готовые кремы(2-3 капли на 5 мл основы) или вводить в состав домашних косметических средств.

Омолаживающая тонизирующая маска: 2-4 капли имбирного масла на 5мл масла жажоба или масла из виноградных косточек.

Маска для волос: смешайте 10 капель масла имбиря с 15 мл оливкового, равномерно распределить по волосам и сделать теплую повязку на 15-20 мин. Затем смойте маску при помощи шампуня.

Не рекомендуется пользоваться косметическими услугами масел, приготовленных из пряностей, беременным женщинам и детям до 7 лет.
Читать далее...

Мацони – это традиционный кисломолочный продукт кавказской кухни.
Мацони – грузинское название, а мацун – армянское. Этот напиток обладает большой пищевой ценностью, содержит в себе витамины и незаменимые аминокислоты. Вкус продукта возбуждает аппетит.

Историческая родина мацони – Кавказ. 200 лет назад народы Кавказа создали этот незаменимый напиток, рецепт которого долго был в секрете. Мацони обладает целебными свойствами и является источником долголетия старцев.

Мацони и простая кисломолочная еда, которую использует в приготовлении разных блюд: в соусах, тесте, пирогах, десертах, желе, запеканках.

В мацони также замачивают мясо. Мясо с мацони выходит очень нежным и сочным, чуть кисловатым – фантастически вкусным!

Понадобится:
- молоко (настоящее или пастеризованное) – 1 литр;
- закваска- 2 ст.л. (сметаны 25% жирности или мацони).

Приготовление:
Молоко вскипятим и оставим остужаться на 20 минут . Остудим до 50 градусов.
Зальем молоко в банку,оно должно быть не очень горячим, и не прохладным. Таким, чтобы можно было держать банку с молоком в руках.
В молоко положим закваску и перемешаем.
Банку закроем крышкой, замотаем в толстое полотенце и оставим в тёмном месте, с комнатной температурой.
Через 3-4 часа аккуратно, не трясти, переставить банку в холодильник на 1 час.
Лучше мацони получится, если заквасить мацони на ночь, а утром остудить в холодильнике 1,5 часа.
Прохладное мацони, просто райское наслаждение!
Вовремя, пока готовится мацони, банку трогать и передвигать нельзя, тем более, трясти.

Я всегда оставляю мацони для следующей порции приготовления мацони.

http://www.kylinariya.com.ua/recept-2/maconi.html#more-1199

Сложность: средняя
Время работы: 1 час


Для вышивки одного пиона нам нужна лента 6 мм. шириной примерно 2-3 метра.
И лента 2.5 см. шириной примерно 1 метр.
Ткань габардин размером 33х43 см.
И рамка деревянная к которой я креплю кнопками или зажимами канцелярскими эту ткань.

Читать далее...

Серия сообщений "Вышивка лентами. Подробные уроки":
Часть 1 - ВЫШИВКА ЛЕНТАМИ. ШИКАРНЫЕ РОЗЫ. ПОДРОБНЫЙ МАСТЕР-КЛАСС.
Часть 2 - ВЫШИВКА ЛЕНТАМИ. ОСНОВЫ МАСТЕРСТВА. УРОК №1 ГЕРБЕРА.
...
Часть 8 - ВЫШИВКА ЛЕНТАМИ. ЭЛЕМЕНТ ГЖЕЛЬСКОЙ РОСПИСИ - РОЗА
Часть 9 - Моя вышивка лентами. Сирень. Первый опыт, ошибки и МК.
Часть 10 - ВЫШИВАЕМ ЛЕНТАМИ ПИОН
Часть 11 - ОСНОВНЫЕ СТЕЖКИ, используемые в вышивке лентами...
Часть 12 - Мастер-класс по вышивке лентами: Дельфиниумы
...
Часть 28 - Вышивка лентами: советы новичкам
Часть 29 - Вышивка лентами - основные стежки
Часть 30 - Вышивка лентами. Полезные советы

Благоприятные дни для стрижки волос в марте 2013 года:

1 (до 21:33) марта –19 л.д. Убывающая Луна в Весах

4 марта – 22 л.д. Убывающая Луна в Стрельце

15 (с 8:39) – 16 (до 9:06) марта – 5 л.д. Растущая Луна в Тельце

22 (с 10:50 до 14:08) марта – 11 л.д. Растущая Луна во Льве.

23 (с 15:19), 24 и 25 (до 17:48) марта – 13 и 14-й л.д. Растущая Луна во Льве и Деве.

Читать далее...

Ингредиенты

авокадо - две штуки
слабосоленая семга - 300 грамм
помидоры - две штуки
зелень петрушки - 1 пучок
лимонный сок - 1-2 ч. ложки
оливковое масло - по вкусу

Способ приготовления

Авокадо помоем, обсушим, разрежем на две половинки и с помощью ложки удалим мякоть. Половинки авокадо отложить на время в сторону, а мякоть нарежем небольшими кубиками.

Помидоры помоем, почистим и нарежем небольшими кусочками. Зелень помоем, обсушим и измельчим. После этого смешаем мякоть авокадо, помидоры, измельченную зелень и заправим оливковым маслом.
После чего приготовленную начинку выложим в очищенные половинки авокадо, сверху выложим несколько полосочек семги.

Готовый салат с авокадо и семгой сбрызнем лимонным соком и подадим на стол.

http://vkusnoe.info/515-salat_s_avokado_i_semgoj.html

Ингредиенты:

Куриная грудка - три штуки
Соль по вкусу
Немного черного молотого перца
Приправа для куриного мяса (по желанию)
Подсолнечное масло для жарки

Для орехово-огуречного соуса:

Огурец соленый – одна штука
Орехи грецкие – восемь-десять штук
Майонез – четыре-пять столовых ложек
Чеснок – две дольки (по желанию)
Укроп – один пучок
Петрушка – один пучок

Способ приготовления:
Читать далее...

Попробовав фондан впервые, вы ощутите взрыв эмоций, это просто незабываемое впечатление.

Волшебное слово фондан, манит запахом и горьковатым вкусом шоколада. И что немаловажно, он очень прост в приготовлении.
На изготовление этого замечательного десерта уйдет приблизительно 25 минут.

Чтобы приготовить фондан нам потребуется:

Сливочного масла – 175гр.
Чёрного шоколада с большим содержанием какао – 175гр.
Сахар – 200гр.
Куриное яйцо – 4шт.
Пшеничной муки – 85гр.
Какао для присыпки
Читать далее...

Читать далее...

Напиток долгожителей от Сергея Агапкина 1 чайн. ложки кавказской аджики добавить в 250 мл томатного сока, тщательно перемешать. Приятного аппетита! Будьте здоровы! Живите долго и счастливо!

m

«Исповедыванием грехов расторгается дружба с грехами. Ненависть к грехам - признак истинного покаяния, - решимости вести жизнь добродетельную.»

На первый взгляд, определенные проблемы с тем, как обстоят сегодня дела с исповедью, и правда есть. Но это, дерзну сказать, именно на первый. Потому что при взгляде более пристальном, внимательном, становится ясно: в действительности проблема в другом, а это… Это лишь симптомы, проявление той, другой, куда более серьезной болезни.

Нам, священникам, и правда постоянно приходится сталкиваться с тем, как трудно дается многим людям Таинство покаяния, ну, а вместе трудно оно дается и нам. Нет, я не о том говорю, что человеку нецерковному тяжело впервые решиться открыть в присутствии священника свою душу перед Богом, поведать вслух о самом худшем в себе и в жизни своей. Это-то как раз вполне естественно, тут нечему удивляться.

Хотя, надо сказать, что современная жизнь с ее развращенностью и бесстыдством очень быстро учит человека как смело грешить, так смело и говорить о своих прегрешениях ― чего особенного, дело житейское, у психолога на приеме и не такое порой сказать придется!
Но это, слава Богу, не всех еще касается, остаются люди, которые хоть и грешат без удержу, да грехов своих все же стесняются, в том числе и на исповеди, почему и каются в них мучительно, с трудом, стыдом и болью сердечной ― как и должно. А еще и такие есть, которые и грешить стыдятся, поэтому грешат не много, не тяжко, а «легко» и «повседневно». Это в большинстве своем как раз люди церковные.
Вот среди них-то исповедь и дается многим трудно ― не в силу множества грехов и их тяжести, а в силу какого-то непонятного, казалось бы, «неумения» каяться, непонимания, как это делать, а иногда ― так даже и зачем именно.
Читать далее...

"Небесная Царица-первая и высшая ходатаица наша пред Сыном и Богом Своим, неусыпное и непостыдное наше предстательство, покров всего мира, подательница всех благ, утешение, прибежище и спасение наше."

По преданию Святой Горы Афон, образ Божией Матери, известный как Иверская икона, впервые явил свои чудеса в царствование греческого императора Феофила (IX век), во времена лютых иконоборческих гонений. Достоверная же история этого образа восходит к XI веку, когда иноки афонской Иверской обители узрели на морской глади достигавший до неба огненный столп и, пораженные, повторяли лишь одно: «Господи, помилуй!» Изо всех соседних монастырей сошлись к морю иноки и по усердной молитве увидели, что стоит этот столп над иконой Богоматери. Но чем ближе подходили братия к водам морским, тем далее уходила от них икона. Тогда собрались они в храм и со слезами молили Господа, чтобы дозволил Он им обрести новую святыню.

В то время подвизался в Иверской обители старец Гавриил, жизни строгой, нрава же детски простого. Летом нес он подвиг молчания на вершине неприступной скалы, зимой сходил к братии; облаченный во власяницу, вкушавший лишь овощи с водою, походил он на земного ангела, как и подобает принявшим на себя ангельский чин. Ему-то и явилась в сонном видении озаренная дивным небесным светом Владычица и повелела: «Скажи настоятелю с братией, что Я хочу дать им Свою икону, покров Свой и помощь; потом же ступай в море — иди с верою прямо по волнам, и тогда узнают все Мою любовь и благоволение к обители вашей».
Читать далее...

Малюсенькие вкуснющие пирожки с хрустящим верхом и нежной, ароматной начинкой.
Вкус творога при еде не ощущается, чувствуется только насыщенный вкус и запах сёмги.
Пирожки очень маленькие, буквально на два укуса. Поэтому они съедаются очень быстро и незаметно.
Не очень опытные хозяйки могут сделать полноценные большие пирожки, они получатся ничуть не хуже, а возни с ними значительно меньше.
Нужно учесть, что если делать большие пирожки, то на указанное количество начинки теста уйдёт в 1,5~2 раза меньше. Т.е. чем меньше пирожки, тем больше нужно теста.


СОСТАВ
~1кг слоёного теста,
250г сёмги (форели, лосося, кеты),
200г творога,
50~70г сыра,
пучок укропа,
1 яйцо,
соль, 1 ст ложка растительного масла
Читать далее...

Если вы следите за здоровьем полости рта, можете приготовить цитрусовый ополаскиватель.
Я делаю его достаточно концентрированным, а потом разбавляю в пропорции 1:3.
Он не только освежает дыхание, но и обладает антисептическим действием, можно им полоскать горло в начальных стадиях воспаления.

В стеклянную бутылку с плотной пробкой налейте 1 стакан (200 мл) водки, добавьте 25 капель эфирного масла бергамота, 30 капель лимонного масла, 1,5 стакана (300 мл) кипяченой воды, взболтайте и поставьте в темное место.
Средство будет готово через неделю, все это время его нужно несколько раз в день встряхивать.
Можно использовать регулярно, после чистки зубов.

Анна Василевич
http://homesovety.ru/3694-opolaskivaet-i-osvezhaet.html

Для начинающих вязать ирландское кружево основной проблемой кажутся оставшиеся "хвостики" от мотивов. Кажется что такое количество оставшихся ниток просто нереально спрятать, да еще и неизвестно, как именно их фиксировать в мотиве. Я обычно использую обычную иглу для вышивки с широким ушком и притупленным кончиком, они продается в наборе по 6 штук и называются Tapestry needle. При вывязывании мотива обычно оставляю 7-9 см.

Читать далее...

Модель из журнала "Маленькая Diana" спецвыпуск № 12/2007

Вам потребуется: 700 г пряжи бирюзового цвета Alpina CAMILA №04 (70 % бамбук, 30 % хлопок, 50г/75м) Крючки GAMMA № 2 и № 3

Кокетка изделия выполнена в технике наборного кружева, которое состоит из различных мотивов (цветки, листочки, трилистники), а также шнуров, соединённых между собой с помощью брид.
Для выполнения кокетки необходимо подготовить выкройку в натуральную величину, используя для этого плотную полиэтиленовую пленку.
По контуру нанесенного на пленку рисунка проложить готовый шнур и приметать. Затем закрепить мелкие детали лицевой стороной вниз.
Соединение мотивов и шнура осуществляется с помощью брид – восьмерок.
Читать далее...

Рулет из семги с сыром – универсальная изысканная закуска, которая прекрасно подойдет как для домашнего торжества, так и для пивной вечеринки в кругу друзей.

Время приготовления 2 час 30 минут.

Состав на 10 порций:

· слабосоленая семга (куском) – 800 гр.

· сливочный сыр – 200 гр.

· слабосоленая брынза – 75 гр.

· укроп – 2 пучка.

Рецепт приготовления:

1. Укроп* моем, даем ему обсохнуть и измельчаем. Брынзу крошим и, тщательно разминая ложкой комки, перемешиваем со сливочным сыром.

Читать далее...

Приготовленный по этому рецепту лимонный пирог – лакомство, на котором выросло не одно поколение наших сограждан. Самые простые и доступные продукты, немного терпенья – и у Вас готов великолепный лимонник к чаю.

Время подготовки и приготовления 1 час.

Состав на 6 – 8 порций:
· сметана – 1 стакан
· мука – 1½ стакана
· разрыхлитель – 2 ч. ложки
· масло сливочное – 200 гр.

Для начинки:
· большой лимон – 1 шт.
· сахар – 1 стакан.


Готовим:

1. При помощи щетки тщательно промываем лимон. Режем его на 8 – 10 секторов, удаляем косточки, кладем в комбайн или блендер и измельчаем в пюре.

2. В миску просеиваем 1 стакан муки с разрыхлителем. Добавляем сметану и размягченное сливочное масло. Замешиваем тесто. Вымешиваем, понемногу добавляя еще муки. Готовое тесто, оставаясь мягким и немного липким, должно отставать от рук.

3. Тесто делим на две части (одна немного больше другой). Большую часть укладываем в жаропрочную форму для выпечки диаметром 24 – 26 см и равномерно разминаем руками так, чтобы получилось дно пирога с бортиками. Оставшуюся часть теста («крышку») на листе пергамента разминаем в круг.

4. Размолотый лимон кладем в форму с тестом, сверху равномерно по всей поверхности всыпаем сахар. Аккуратно закрываем пирог оставшимся тестом: вначале часть лежащей на пергаменте края «крышки» совмещаем с бортиком. Затем укладываем тесто поверх начинки, постепенно освобождая «крышку» от пергамента. Края защипываем и выпекаем 40 минут при температуре 170°С. Лимонный пирог остужаем и подаем к столу.

Главная сложность в приготовлении этого пирога состоит в том, чтобы начинка не вытекала – иначе она начнет пригорать и от этого пострадает вкус. Поэтому делать начинку нужно тогда, когда тесто будет уже выложено в форму. Лимон и сахар при этом перемешивать не следует. Если тесто будет более плотным (1½ - 2 стакана муки) этой проблемы не будет, но лимонный пирог при этом будет слишком жестким.

Приятного Вам аппетита!

http://kushatpodano-ru.ru/novosti/limonnyiy-pirog

Если Вы решили побаловать своих домашних чем – то изящным и сытным – этот рецепт Вам пригодится.
Такой сырный пирог готовится в течение 1 часа 40 минут.

Состав на 8 - 10 порций:
· мука – 200 гр.
· разрыхлитель - ½ ч. ложки
· сливочное масло (охладить) – 100 гр.
· желток – 1 шт.
· сахар – 50 гр.
· сливки (жирность 22%) – 50 мл.
· щепотка соли.

Для начинки:
· сыр эмменталь – 50 гр.
· сыр моцарелла – 100 гр.
· жирный творог – 500 гр.
· яйца – 3 шт.
· бекон – 125 гр.
· петрушка – 1 пучок
· белок для смазывания – 1 шт.
· перец, соль по вкусу.

Готовим:
Читать далее...