Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 161 сообщений
Cообщения с меткой

фондан - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
marfovna

Шоколадный фондан

Понедельник, 04 Февраля 2019 г. 16:43 (ссылка)

Шоколадный фондан, или пирожное-вулкан, — блюдо, которое пришло к нам из Франции. Его особенностью является твердая хрустящая корочка и жидкая сердцевина, которая выливается из бисквитного теста.

Шоколадный фондан

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Veronika24

Шоколадный фондан

Вторник, 15 Января 2019 г. 12:29 (ссылка)


5545445_FqjUlLyGx2M (604x390, 52Kb)



Ингредиенты:

-Яйца - 2 шт.

-Горький шоколад - 80 г

-Сливочное масло - 50 г

-Сахар - 40 г

-Мука - 30 г



Приготовление:

1. Духовку нагреть до 210 градусов. Яйца слегка взбить с сахаром.

2. Шоколад растопить с маслом на водяной бане (или в микроволновке). Немного остудить и добавить к яйцам.

3. Аккуратно перемешать получившуюся смесь, добавить к ней муку.

4. Перемешать венчиком тесто до исчезновения комочков и разлить по формам, смазанным маслом и слегка присыпанным мукой.

5. Печь в духовке минут 8 для жидкой начинки, 10 - полужидкой, 12 - твердой.

6. Подавать сразу же, в теплом виде. Фондан бесподобно сочетается с мороженым или ягодами.

Приятного аппетита!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ТИН22

Очень простой и вкусный рецепт шоколадного фондана

Среда, 17 Октября 2018 г. 22:09 (ссылка)

Это цитата сообщения Mehova Оригинальное сообщение

Очень простой и вкусный рецепт шоколадного фондана




Шоколадный фондан (кексы с жидкой начинкой)



 



ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Vikylia24

Шоколадные кексы с жидкой начинкой

Понедельник, 24 Сентября 2018 г. 13:39 (ссылка)


3972648_kA1mBFBjRLg (600x503, 68Kb)



Ингредиенты:



Сливочное масло — 100 г

Шоколад черный 70 % какао — 200 г

Яйца куриные — 2 шт.

Яичный желток — 3 шт.

Мука пшеничная — 60 г

Соль пищевая — ¼ ч. л.

Сахарная пудра — 100 г



Приготовление:



1. Разламываем черный шоколад (70 % какао), масло нарезаем кусками и кладем в миску.

2. Растапливаем шоколад с маслом на паровой бане, тщательно размешивая.

3. Взбиваем в пену яйца с желтками и сахаром.

4. Перемешиваем яйца и шоколад, добавляем муку и соль. Размешиваем до однородности.

5. В формочки, смазанные маслом, выливаем тесто и отправляем в разогретую до 200 °C духовку на 7−10 минут.

6. Кстати, тесто для этих кексов просто пролежит в холодильнике пару дней. После холодильника время выпекания возрастет до 10−12 минут.

7. Края теста должны пропечься, а цент — остаться жидким. Кекс лучше подавать горячим, посыпав сахарной пудрой. 



Приятного аппетита!

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
marboris

Шоколадный фондан

Четверг, 13 Сентября 2018 г. 17:36 (ссылка)
foto-recepti.ru/deserty/sla...ecept.html


fondan (500x338, 145Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Галина_-_Галинка

Шоколадний фондан🍓🍫

Среда, 30 Мая 2018 г. 20:56 (ссылка)

33615865_639282546415209_3534556715066327040_n (700x700, 32Kb)
Рецепт:100 г шоколаду,50г муки,75г масла, ванілін,60 г цукру,2 яйця.Масло+шоколад розтопити,охолодити, збити яйця і цукор, додати розтоплену массу і муку з ваніліном, перемішати, випікати 9-12хв при 190 градусів.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Foodman_Club

Фондан с горьким шоколадом: видео-рецепт

Суббота, 11 Марта 2018 г. 00:41 (ссылка)




Вкуснейший и популярный французский  десерт у вас на кухне! Изюминка этого десерта в том, что серединкам должна быть жидкой, а оболочка жесткой и хрустящей! Вот вам идеальный рецепт, приготовив по которому у вас получится тот самый вкусный кексик! 


Читать рецепт...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Foodman_Club

Шоколадный фондан с жидким центром: видео-рецепт

Суббота, 11 Марта 2018 г. 00:28 (ссылка)




 В целом процесс приготовления дома вкусного фондана  можно назвать простым. Замешивается нетрудоемкое тесто с большим количеством тёмного шоколада, разливается по формочкам и отправляется в духовку. Единственный волнительный момент это выпечка десерта. Я постараюсь объяснить вам как можно более подробно, как сделать так, чтобы ваш фондан стал идеальным. 


Читать рецепт...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
LediOven

Фондан

Вторник, 06 Июня 2017 г. 10:26 (ссылка)
astv.ru/club/blog/prosto-vk...WVtLINpz5g


Кажется, что приготовить этот десерт непросто. На самом деле – очень легко. Главное – не передержать. У меня первый опыт. Теперь знаю, что в моей духовке при температуре 180 градусов и в керамических формах фондан стоит выпекать не более 8 минут, чтобы он получился идеальным – это когда разламываешь десерт, а из него вытекает шоколад. Первые фонданы вышли на 4. «Начинка» была жидкой, но не настолько, чтобы вытекать и всё потому, что выпекала 10 минут. Что ж, учту в следующий раз. Лучше поставить в духовку сначала одну форму, чтобы потом по ней окончательно определиться со временем и приготовить остальные фонданы идеально.



Мне понадобилось 175 г черного шоколада (содержание какао не менее 72%), 200 г сливочного масла, 4 яйца, 200 г (10 ст. л. с небольшой горкой) мелкого сахара, 90 г  (6 ст. л. с горкой) муки, какао-порошок.





Духовку сразу ставлю разогревать до 180 градусов. 25 г сливочного масла растапливаю в микроволновке и смазываю им стенки и дно формочек (можно использовать и керамические и силиконовые). После ставлю их в холодильник буквально на 3-4 минуты, чтобы масло застыло, достаю и смазываю еще раз.





На дно каждой формы высыпаю немного какао-порошка (примерно 1/3 ч. л.) и кручу форму так, чтобы порошок распределился по дну и стенкам. Излишки порошка высыпаю.







Шоколад разламываю, добавляю к нему 175 г размягченного сливочного масла. Довожу всё, помешивая, на водяной бане до однородной массы. Снимаю и даю немного остыть.







В это время яйца взбиваю с сахаром до пышной массы.





Тонкой струйкой, помешивая, вливаю шоколад в яичную массу. А потом туда же постепенно, в 3-4 приема, ввожу заранее просеянную муку. Перемешиваю лопаткой движениями сверху вниз.





Заполняю формы не 2/3 массой и выпекаю. Помните? Мои фонданчики перегрелись . Лучше всего дать им запекаться 7 -8 минут.





А потом слегка остудить.





В отличие от мини-кексов верхушка фонданов получается не выпуклая, а наоборот – всё из-за жидкого содержания. Так и должно быть. 

Можно украсить перед подачей какао или сахарной пудрой, я так и сделала. 





Идеально - поглощать десерт с шариком мороженого. Оно хорошо смягчает терпковатый вкус натурального шоколада. Но у меня это уже вне кадра. Мороженое начинает быстро таять, а десерт остывает. Не до красивых фотографий. 



http://astv.ru/club/blog/prosto-vkusno/Mwgj-SXTKk-BWVtLINpz5g


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Viktoria_84

Фондан шоколадный

Понедельник, 29 Мая 2017 г. 17:30 (ссылка)


Ингредиенты:



Шоколад темный — 100 г

Сливочное масло — 100 г

Яйца — 2 шт.

Сахарная пудра — 4 ст. л.

Мука — 2 ст. л.

Какао-порошок — по вкусу



Приготовление:



1. На водяной бане (над кастрюлькой с кипящей водой) растапливаем шоколад и сливочное масло до образования однородной массы.

2. Тем временем в отдельной мисочке хорошенько взбиваем яичные белки до крутых пиков. Туда же добавляем сахарную пудру и желтки, еще раз хорошенько взбиваем.

3. Получившуюся яичную массу добавляем к растопленному шоколаду. Перемешиваем лопаткой. Добавляем в получившуюся смесь муку. Перемешиваем. Важное замечание — добавляем и муку, и яичную массу обязательно в уже остывший до комнатной температуры растопленный шоколад. 

4. Добавляем немного какао-порошка для цвета и вновь перемешиваем — лопаткой, а не миксером, так как масса должна быть довольно густой и тягучей.

5. Получившейся массой наполняем формочки для выпекания (керамические, силиконовые и т. п.), но не до самого верха — масса во время запекания поднимется. Ставим в разогретую до 180°C духовку и запекаем в течение 7-8 минут. По истечении указанного времени достаем фондан из духовки, остужаем и подаем к столу, желательно теплым. 



Приятного аппетита!



1 (652x494, 189Kb)



2 (602x358, 141Kb)

5640974_5 (150x101, 31Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
MelissaBer

Шоколадный фондан

Вторник, 28 Марта 2017 г. 20:12 (ссылка)

Шоколадный фондан



Шоколадный фондан — очень популярная выпечка! И очень вкусная, необычная! Но немного капризная. С первого раза идеальная серединка может не получиться, все зависит от духовки и формочек, в которых вы будете выпекать кексы (я использовала керамические формочки, силиконовые тоже можно использовать). Поэтому, советую, сначала выпечь один кекс, посмотреть серединку, и, если необходимо, увеличить или уменьшить время приготовления.



Ингредиенты для приготовления шоколадного фондана:

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Alla_Makova

Шоколадный фондан с жидкой начинкой

Среда, 23 Ноября 2016 г. 17:14 (ссылка)


Шоколадный фондан с жидкой начинкой (580x450, 37Kb)

Участник конкурса "Кухни народов мира". Наверное, вы уже слышали про известное французское шоколадное пирожное с жидкой начинкой? Во Франции оно подается во всех ресторанах без исключения, а каждая хозяйка имеет свой рецепт, чтобы угостить свою семью. Попробуйте и вы побаловать себя и своих близких! Пирожное обязательно подается в горячем или теплом виде! Не забудьте добавить шарик ванильного мороженого.

Ингредиенты:
Шоколад черный (не менее 60 % какао) - 90 г
Яйцо - 2 шт
Масло сливочное - 65 г
Сахар - 75 г
Мука - 40 г

Духовку включить на 190 град. Растопить шоколад на водяной бане.
Добавить масло, нарезанное маленькими кусочками. Как только масло растопилось, убрать из бани.
Отдельно смешать яйца с сахаром и венчиком взбить до появления пены.
Влить шоколадную массу, хорошо размешать. Всыпать муку, лопаточкой вмешать в массу круговыми движениями вверх-вниз.
Получается вот такое тесто.
Керамические формочки смазать сливочным маслом, вылить тесто примерно на 3/4 высоты. Выпекать при 190 град. до появления корочки на пирожном, но серединка должна оставаться жидкой. Начинайте проверять после 8-10 мин. в духовке. Мне нужно около 15 минут. Если вы любите начинку потверже, то готовьте подольше.

http://www.edimdoma.ru/retsepty/54425-shokoladnyy-...edium=email&utm_campaign=daily
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ХассКи

Изысканный десерт - шоколадный фондан

Вторник, 11 Октября 2016 г. 08:39 (ссылка)


фондан/3368205_fondan (400x602, 196Kb)Порционный шоколадный десерт под названием "фондан" делается легко и просто. Понадобится минимум компонентов. Гости будут в восторге! Десерт можно подать самостоятельно или в тандеме с мороженым, ликером, свежими ягодами. Порционная подача делаем блюдо эстетичным, праздничным и очень аппетитным! Попробуем приготовить фондан и насладимся его потрясающей консистенцией, ароматом и изысканными вкусовыми качествами!



На 4 порции потребуется: 2 яйца, 100 г темного шоколада 100 г сливочного масла, 75 г белого сахара, 1 чайная ложечка ванильного сахара, какао в порошке. 50 г муки, сахарная пудра.



Шоколад поломаем на кусочки. Масло нарежем. Поместим в миску на водяную баню. Растопим. Отставим в сторону.



Яйца взболтаем при помощи венчика, добавив ванильный сахар и обычный. Добавим муку и замесим тесто.



Формочки смажем сливочным маслом, сверху присыплем какао. Шоколадное тесто разольем по формочкам. Поставим в разогретую духовку (200 град.) Фондан Выпекается приблизительно 7 минут.



Важно, чтобы края выпечки схватились, а середина осталась влажной, мягкой.  Поэтому не стоит передерживать десерт в духовке. Перевернем порционные фонданы на блюдца и снимем формочки. Сверху украсим сахарной пудрой. Подадим шоколадный десерт с шариком мороженого или ягодами.



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ishchuk_Olga

Шоколадный фондан

Суббота, 16 Апреля 2016 г. 15:42 (ссылка)

bOVFDXWAHxE (700x466, 76Kb)
Ингредиенты(на 4 небольшие порции):

- 2 яйца;
- 45 г муки;
- 90 г горького шоколада;
- 90 г сливочного масла;
- 100 г сахара.

Для смазки форм:

- какао-порошок;
- сливочное масло.

Приготовление:

1.Взбить яйца до пены.
2.Всыпать в сахар и снова взбить.
3.Растопить на водяной бане шоколад со сливочным маслом.
4.Влить порциями растопленный шоколад с маслом в яичную смесь, постоянно помешивая.
5.Всыпать муку и перемешать до однородности.
6.Формы смазать сливочным маслом и присыпать какао-порошком.
7.Влить тесто в формы с расчетом, что оно поднимется в процессе выпекания.
8.Выпекать от 5 до 12 минут в зависимости от размера и материала форм. Проверяйте, фонданы должны быть жидковатые внутри.
9.Вот такими получились фонданы.
10.Я посыпала какао и сахарной пудрой, а сверху положила первую дачную клубнику. Подозреваю, что с мороженым так вообще идеально будет.

Приятного аппетита!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
tata-bel-62

Фондан

Пятница, 15 Апреля 2016 г. 16:11 (ссылка)


3863677_fondan (604x402, 132Kb)




  • Желток яичный 3 штуки


  • Масло сливочное 100 г


  • Яйцо куриное 2 штуки


  • Шоколад черный 70% 200 г


  • Сахар 50 г


  • Соль 1/2 чайной ложки


  • Мука пшеничная 60 г





Время приготовления: 30 минут



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Teaser_Advertising

Обновленное меню от Шефа GOGOL-PUB: еще больше мяса!

Среда, 30 Марта 2016 г. 11:22 (ссылка)


5684778_Bereznyaki1 (700x460, 87Kb)



5684778_Bereznyaki2 (700x466, 115Kb)



Паб на Березняках обновил меню и теперь вы, дорогие друзья, можете насладиться аппетитными угощениями немецкой и американской кухонь.



Пожалуй, начнем с визитной карточки Баварии – Салата из телятины с колбасками. Продолжение банкета: Айсбан (немецкий аналог рульки), мясной пирог Райзер (блюдо выходного дня для немцев), стейк Рибай (самый мраморный стейк, классика американской кухни) и Куриные крылышки Баффало, о которых в штатах ходят легенды!



Новинки на десерт - Венский яблочный штрудель для любителей пикантного сочетания яблока и корицы и Шоколадный фондан для «шокоголиков»! :)



Ждем вас в гости в GOGOL-PUB на Березняках!



GOGOL-PUB

Пр. Тычины, 7

(044) 553-34-05

http://gogolpub.com.ua/index.php?adres=7

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<фондан - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda