Ингредиенты

• 4 лимона (500 г);

• 200-250 г сахара.

Для подачи:

• мята или базилик;

• негазированная или газированная вода.

Способ приготовления

1. Помойте лимоны. Натрите цедру всех лимонов на мелкой тёрке. К ней добавьте 1/2 часть сахара и хорошо перемешайте.

2. Срежьте кожуру лимонов: отрежьте верх и низ, сделайте 5-6 вертикальных надрезов от верха до низа и снимите части кожуры.

   Если лимоны очистились без белого слоя (альбедо), аккуратно срежьте его острым ножом.

    

3. Нарежьте лимоны кружочками и удалите косточки.

4. Переложите лимоны в блендер, добавьте оставшийся сахар, взбейте до однородности.

5. Затем добавьте в блендер цедру с сахаром и снова взбейте.

6. Перелейте массу в контейнер и уберите в морозилку на 4-6 часов.

7. Ложкой выложите массу в стакан (я брала 1-1,5 ст. л. на стакан), разбавьте газированной или негазированной водой, перемешайте. Перед подачей украсьте долькой лимона и веточкой мяты или базилика. Оставшуюся массу храните в морозилке.