Карловарский рулет - традиционное блюдо чешской кухни.

Это рулет из говядины, фаршированный беконом, ветчиной, омлетом и маринованными огурцами. Красивое внешне и очень вкусное блюдо, которое украсит любой праздничный стол и не оставит равнодушным ни вас, ни ваших гостей.
Читать далее

Просто понравился котёнок...

Не забудьте его приласкать...

Шторы занимают очень важное место в оформлении интерьера. Сегодня мы будем учиться шить шторы на люверсах.

Установка люверсов на шторы позволяет добиться сразу нескольких эффектов.
Читать далее

Интересный вариант теста.
Манка в него вводится дважды. Первый раз на этапе опары. В этом случае она вбирает в себя воду и разбухает. Во второй раз - на этапе замешивания. Эта порция манки придаёт тесту рассыпчатость и небольшую крупитчатость.
Нужно обратить внимание, что дрожжевое тесто на манке после первого замеса должно быть немного липким внутри - лишняя влага нужна для того, чтобы потом впитываться в сухую манку.
Изделия из такого теста получаются плотными, мелкопористыми, рассыпчатыми и более сытными. Очень долго не черствеют.
Если из этого теста делать крупные изделия, то раскатывать и формировать их нужно на столе, присыпанном манкой. Это позволит получить крупитчатую корочку.
Мелкие же изделия лучше формировать на муке, тогда корочка будет нежнее.  

Читать далее

Ингредиенты:
Говядина-1кг
Белый хлеб-250г
Молоко-0,5л
Белки куриных яиц-2шт
Луковица-1шт. большая
Чеснок-2 зубка
Морковь-1шт.небольшая
Масло растительное-3 ст.л.
Петрушка-1 пучок
Яйца перепелиные 14-16 шт.
Соль
Перец

Читать далее

 Среди основных причин появления двойного подбородка косметологи называют:

• Калорийное питание и резкое прибавление в весе
• Быстрое похудение.
• Ортопедические проблемы и неправильные привычки
• Генетические особенности, наследственность
• Возраст

Чтобы не допустить появление двойного подбородка, необходимо

- вести здоровый образ жизни,

- заниматься спортом или, как минимум, делать утреннюю гимнастику,

- употреблять в пищу достаточное количество сырых овощей и фруктов,

- не сутулиться и ходить с прямой спиной и высоко поднятой головой,

- спать на невысокой плоской подушке или же подкладывать под шею небольшой валик.

- избегать чтения лёжа или, хотя бы,  принимать полусидячее положение во время чтения в кровати.

Наилучший способ избавиться от двойного подбородка - похудеть.

Но пока это не удалось, попробуем скрыть недостаток.

Как визуально "замаскировать" двойной подбородок?

Попадая в другую страну, всегда испытываешь интерес к новым кулинарным традициям.
Сегодня у меня выпечка из сдобного дрожжевого теста, приготовленного «холодным» методом.
Распространенный, очень любимый рецепт израильтянок.
Охлажденное, после выпечки тесто хорошо поднимается, не расплывается, легкое, воздушное, мелкопористое и вкусное. 

Ингредиенты:
 20 г дрожжей (или 4 ч.л. сухих, без «верха»)

2/3 ст. молока, горячего

1/3 ст. сахара

3-4 ст. муки

1 ч.л. соли

цедра 1 лимона

100 г сл. масла

2 яйца

1 ч.л. ванильной эссенции

Читать далее

Такой рулет можно сделать и из свинины, это даже проще - ее не нужно вымачивать в вине,  и  это гораздо быстрее. Но на следующий день блюдо из свинины сильно теряет во вкусе. Рулет же из говядины можно есть даже холодным.

Ингредиенты
Говядина - 1.5 кг.
Чернослив - 1 ст.
Вино красное сухое - 300 мл.
Бекон - 300 гр.
Лимон
Масло сливочное - 2ст.л.
Сахар - 1ст.л.
Соль, перец, гвоздика - по вкусу

Читать далее

 Говорят, что возраст женщины выдают шея и руки. Но, на мой взгляд, самая говорящая «улика» — лицо.

Морщинки у глаз, «поплывший» контур лица, складка между бровей — со всеми этими возрастными «прелестями» большинство из нас уже знакомы к 30-летнему рубежу. А так хочется дольше «сохраниться».
Читать далее

Для тех, кто бросил курить,

но все равно не представляет свою жизнь

без сигарет, дизайнер Антон Шнайдер

придумал чай Cigarettea.

Cigarettea – это упаковка чая, выполненная в виде пачки сигарет.

Чайные пакетики в такой пачке вовсе не пакетики, а обычные на вид сигареты, только вместо табака в них – цейлонский черный чай.

Фильтр выполняет роль поплавка.

Достаете «сигарету» из пачки, бросаете ее в чашку с кипятком, получаете чай.

И пусть со стороны похоже,

что в чашке потушили окурок,

идея российского дизайнера

все равно отличная.

Подобный фокус если не развеселит, то уж точно удивит любого.

Немного найдется людей, которые считали бы насморк серьезной болезнью, но он отравляет жизнь практически всем.

Говорят, лечи не лечи насморк, все равно нужна неделя, чтобы он прошел.
Читать далее

Пирожки домашние, румяные, горячие.

В пирожках заключена вся история кулинарного развития славянских народов, а они сами стали частью многих русских традиций.
Читать далее

Вот, наткнулась на такую странноватую рекомендацию на тему "Как бросить курить". Темка-то для меня ох как актуальна! И, хотя я не очень-то верю в разные заговоры-приговоры, решила всё-таки попробовать. Тем более, что особо-то и делать ничего для совершения этого "обряда" не придётся. А вдруг - поможет?! Во всяком случае, судя по отзывам, многим помогло

• Перед Пасхой семь недель идет Великий Пост.
  
• Последняя неделя перед постом, это Масленица, она заканчивается в воскресенье, а с понедельника начинается Пост.
  
• Так вот, в воскресенье, перед Великим Постом, курите, как всегда, ни в чем себе не отказываете,
  

Читать далее

 
№1 Кефирная маска

Ингредиенты: кефир

Способ приготовления: нанести кефир на волосы по всей длине, не оставляя сухих, необработанных мест; втереть в корни волос. Накрыть полиэтиленовой пленкой, она создаст эффект бани, и укутать полотенцем. Оставить на час-два, смыть теплой водой и шампунем.

Результат: увлажнение, питание. Волосы мягкие, гладкие и блестящие. Повторять раз в неделю.

№2 Майонезная маска

Ингредиенты: майонез

Способ приготовления: Нанести майонез на корни волос и по всей длине, оставить на 10–15 минут, смыть теплой водой и шампунем.

Результат: подходит только для сухих волос. Глубоко питает луковицу и «тело» волоса. Локоны перестают походить на солому.

Читать далее

Ингредиенты:

кусок мякоти говядины – 600г
говяжий фарш – 200г
сыр (листовой сулугуни) – 100г
яйцо – 1 шт.
молотые сухари – 50г
луковица – 1 шт.
помидорная пассата
(помидоры протертые или резаные в соку) – 500г

красное сухое вино - 1 стакан

Читать далее

  Ещё один способ приготовления опарного и безопарного дрожжевого теста. Этот  рецепт несколько удивил меня тем, что и в том, и в другом случае используется одинаковый по количеству состав продуктов. Я, конечно, далеко не спец по дрожжевому тесту (потому и полезла в интернет на поиски хорошего рецепта :-)), но я всегда считала, что на опарное тесто необходимо чуть ли не вдвое-трое больше молока, яиц и масла. Но, кажется мне, что я просто путала опарное тесто со сдобным !

Итак, рецепты дрожжевого теста, приготовленного опарным и безопарным способами.

Читать далее

Сдо́ба — различное пищевое сырьё для изготовления теста. Придаёт богатые вкусовые качества и питательную ценность готовому изделию. Количество сдобы в тесте определяет его назначение для определённого вида выпечки.

• Отсдобка — процесс добавления в тесто, во время брожения, дополнительных видов сырья, придающего особый вкус изделию.
• Сдобное тесто — тесто с содержанием сахара и (или) жира 14 % и более к массе муки.
•  

Читать далее

Готовить желательно в добром расположении духа - тесто любит тепло Ваших рук и "чувствует" Ваше настроение. Желательно, чтобы во время вымешивания и подхода теста не было громких и резких звуков - от этого тесто может опасть и плохо подходить. Пока Вы занимаетесь с тестом, можно включить спокойную, лучше классическую, музыку - это также благотворно повлияет на подход и качество дрожжевого теста и соответственно готовой выпечки.
Готовьте с радостью и любовью - и все у Вас получится!

  Читать далее

Без соли жить невозможно.

Но чрезмерное её употребление увеличивает риск заболеваний сердца и сосудов, также приводит к повышению артериального давления, болезням почек и нарушению обмена кальция в организме. Конечно, есть истина и в выражении, что соль – это белый яд.
Читать далее