-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ирцейс

 -Подписка по e-mail

 



 

 Ужасно интересно всё то, что неизвестно!

 


Слоеное тесто (скроспелое, пресное, дрожжевое)

Четверг, 24 Марта 2011 г. 02:55 + в цитатник

Из слоеного теста готовят пироги и кулебяки, витушки и булочки, слойки с различными начинками и печенья, а также многие другие изделия.

Известно несколько разновидностей данного вида теста — слоеное пресное, слоеное дрожжевое и скороспелое слоеное, в технологии приготовления которых имеется ряд отличий.

 Влейте воду в муку и замесите пресное тесто.

Единственное правило, при соблюдении которого ваши изделия получатся очень вкусными и рассыпчатыми, — замешивайте слоеное тесто в прохладном помещении, температура воздуха в котором не превышает 18° С.

  Слоеное пресное тесто

Для теста:

  • 500 г муки
  • 600 г сливочного масла или маргарина
  • 300 мл холодной воды
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1 чайная ложка 3%-ного уксуса или 8 капель лимонной кислоты
  • 30 г муки для закатки

Читать далее

Рубрики:  Кулинария/Изделия из теста

Метки:  


Процитировано 56 раз
Понравилось: 6 пользователям

Мясной рулет " СЫТЫЙ УДАВ"

Вторник, 22 Марта 2011 г. 01:04 + в цитатник

3720816_y1 (380x350, 51Kb)1 кг свиного фарша

2 луковицы

2 яйца

Соль

Перец

Майонез

Тесто

1 ст муки

1 ст. л сахара

0,5 ч . л соли

2 ст молока

2 яйца

2 ст л растительного масла

Приготовление

Рубрики:  Кулинария/Закуски

Метки:  


Процитировано 17 раз
Понравилось: 5 пользователям

Взгляд под другим углом - 1

Понедельник, 21 Марта 2011 г. 02:03 + в цитатник

Иногда для оригинальной фотографии нужен только правильный ракурс!

интересный ракурс43 (600x398, 154Kb)
Читать далее

 

Рубрики:  Фотомир/Фото

Метки:  


Процитировано 3 раз
Понравилось: 2 пользователям

Жгучий перец для укрепления волос

Понедельник, 21 Марта 2011 г. 01:52 + в цитатник

Для укрепления волос в  народной косметике используется настойка красного стручкового перца.


Перцовая маска вызывает прилив крови к фолликулам, улучшая питание волос.
Читать далее

Рубрики:  Красота без волшебства/Роскошные волосы

Метки:  


Процитировано 13 раз

Дрожжевое слоеное тесто

Воскресенье, 20 Марта 2011 г. 23:37 + в цитатник

http://www.arborio.ru/pics/recipes/puff_pastry.jpg8 порций

500 г. муки
1/2 пакетика сухих дрожжей
90 г. сахара
1 ст. л. соли
300 мл. теплого молока
320 г. сливочного масла комнатной температуры

 

 

Читать далее

Рубрики:  Кулинария/Изделия из теста

Метки:  


Процитировано 10 раз
Понравилось: 5 пользователям

Репейное масло: много бед - один ответ!

Воскресенье, 20 Марта 2011 г. 02:16 + в цитатник

В погоне за красотой современные женщины используют различные косметические средства, которые помогают ухаживать за собой: улучшать состояние и цвет кожи лица, делать волосы густыми и мягкими, а ресницы – длинными и пушистыми.
3720816_repeinoe_maslo (640x480, 163Kb)
Однако в уходе за волосами мало какая маска или шампунь смогут сравниться с репейным маслом. Это поистине народное средство пользуется всеобщей любовью испокон веков, потому что результаты от его применения просто поразительные.
Читать далее

Рубрики:  Красота без волшебства/Косметичка

Метки:  


Процитировано 5 раз

Горчичные маски для волос

Суббота, 19 Марта 2011 г. 20:21 + в цитатник

Горчичные маски давно применяется народной медициной для улучшения состояния волос.
3720816_Maska_iz_gorchici3 (640x288, 32Kb)
Ведь маски из горчичного порошка - это одно из лучших средств для активизации роста волос.
Читать далее

Рубрики:  Красота без волшебства/Роскошные волосы

Метки:  


Процитировано 40 раз
Понравилось: 1 пользователю

Разгрузочный день на молокочае

Пятница, 18 Марта 2011 г. 23:29 + в цитатник

Наверное,об эффективности разгрузочных дней на молокочае слышали многие.
3720816_Molokochai (640x425, 52Kb)
И это действительно так. Ведь получившийся напиток не только очень полезен, но он ещё и очень вкусный, и отлично утоляет чувство голода.
Читать далее

Рубрики:  Бросим вызов лишнему весу/В ловушке диет

Метки:  


Процитировано 6 раз
Понравилось: 1 пользователю

Дрожжевое тесто ( основные рецепты)

Пятница, 18 Марта 2011 г. 23:26 + в цитатник

http://www.mecmo.ru/wp-content/uploads/2008/12/drozhzhevoe-bezoparnoe-testo.jpgДрожжевое безопарное тесто

Безопарное тесто готовить проще и быстрее, чем тесто на опаре, в него, как правило, кладется меньше сдобы, оно годится для приготовления булочек, пончиков, пирожков, ватрушек, кулебяк и других изделий.

 

Читать далее

Рубрики:  Кулинария/Изделия из теста

Метки:  


Процитировано 8 раз
Понравилось: 1 пользователю

Влияние Луны на Вашу стрижку

Среда, 16 Марта 2011 г. 23:08 + в цитатник

С помощью прически можно привлечь удачу и направить течение своей жизни в то или иное русло, потому что волосы – это источник нашей космической силы.

И даже стрижка является особым таинством, к которому надо подходить ответственно!
Читать далее

Рубрики:  Красота без волшебства/Роскошные волосы

Метки:  


Процитировано 26 раз
Понравилось: 4 пользователям

Тонкости кофейного этикета

Среда, 16 Марта 2011 г. 00:22 + в цитатник

Обычно на кофе приглашают в конце дня, после 18 часов. И подают его также в конце застолья, подчеркивая самим фактом подачи напитка завершение торжества. 

Читать далее

Рубрики:  Кулинария/Кушать подано

Метки:  


Процитировано 6 раз
Понравилось: 2 пользователям

А мы не ищем лёгких путей -2: Чудеса гибкости

Понедельник, 14 Марта 2011 г. 21:58 + в цитатник

Кот-экстремал

Другого места не нашёл!

А мы не ищем лёгких путей! : Так интересней!


Рубрики:  Братья наши меньшие/Из жизни кошек-2

Метки:  


Процитировано 2 раз

Японские тапочки

Понедельник, 14 Марта 2011 г. 21:57 + в цитатник

Интересный вариант вязанных тапочек в японском стиле.

e43807055f448 (480x480, 50 Kb)

Читать далее

Рубрики:  Рукодельница/Вязание

Метки:  


Процитировано 53 раз
Понравилось: 13 пользователям

Дрожжевое слоеное тесто быстрого приготовления -2

Понедельник, 14 Марта 2011 г. 21:44 + в цитатник

  http://www.good-cook.ru/foto/tort/129-1.jpgЗамечательное тесто. Изделия из него получаются наинежнейшими, мягкими, более рассыпчатыми, чем из обычного дрожжевого теста, и очень долго не черствеют.
Не нужно путать это тесто со сдобным дрожжевым.
Если рассматривать изделие на срезе, то это тесто после выпечки получается не просто пористым, а его воздушные пузырики выглядят как вытянутые в ширину отверстия, разделяя тесто на слои.
Для правильного вызревания теста необходимо выполнение основного условия - после замеса тесто должно подходить в холодном месте. И чем дольше будет время расстойки, тем вкуснее и слоистее выйдут изделия. Минимальное время расстойки - 1,5 часа, оптимальное - 12 часов.
Если тесто поставить расстаиваться в теплое место, соответственно сократив время для подхода, то в итоге получится обычное сдобное дрожжевое тесто.
(Также это тесто имеет еще одно название - дрожжевое рубленное слоеное тесто.)

Читать далее

Рубрики:  Кулинария/Изделия из теста

Метки:  


Процитировано 13 раз
Понравилось: 4 пользователям

Израильская действительность

Воскресенье, 13 Марта 2011 г. 21:48 + в цитатник

Как вы думаете, какая проблема занимает второй день руководителей крупнейших израильских СМИ? Зверское убийство крошки Хадасс ее родителей и братьев в поселке Итамар?

Жертвы террора в поселении Итамар

Или – сложнейшая нравственная дилемма: публиковать ли жуткие фотографии, сделанные в доме убитых, или воздержаться от их публикации в угоду политкорректности?

Читать далее

Рубрики:  Израиль/Изравидео

Метки:  

До коле же?!

Воскресенье, 13 Марта 2011 г. 20:40 + в цитатник

Жертвы вчерашнего террора в поселении Итамар.
Смотрите, люди...



Читать далее

 

 

Рубрики:  Израиль/Изравидео

Метки:  

Эпатаж: KAZAKY - новый украинский проект

Воскресенье, 13 Марта 2011 г. 18:04 + в цитатник

Эпатаж , эпатаж, эпатаж!

3720816_kazaki (640x344, 18Kb)

Сексуальные парни из музыкально-танцевальной бойз бенд Kazaky, демонстрирующие невероятное сочетание мужской красоты, пластики и хореографии, создают шоу,которое вызывает сейчас огромный ажиотаж в мире шоу-бизнеса.

Читать далее

Рубрики:  В сетях всемирной паутины/Шоубиз

Метки:  


Процитировано 5 раз
Понравилось: 4 пользователям

Как «похудеть» с помощью макияжа

Пятница, 11 Марта 2011 г. 23:43 + в цитатник

Многие знаменитые визажисты считают, что с помощью макияжа можно визуально “похудеть” на 5 и даже больше кило.
3720816_pohydet_s_makiyajem3 (640x472, 25Kb)
Действительно,если макияж выполнен правильно - эффект "похудения налицо :-)
Читать далее

Рубрики:  Красота без волшебства/Безупречный макияж

Метки:  


Процитировано 15 раз

Тесто дрожжевое слоеное быстрого приготовления - 1

Пятница, 11 Марта 2011 г. 22:54 + в цитатник
 

//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/1//58/812/58812638_sloyka_1.jpgЭто тесто для тех, кто любит в выпечке тонкий слой теста и побольше начинки.
Быстрое в приготовлении.
Удобное в работе.
Вкусное в выпеченном виде: слоистое и нежное.
Сочетается с любой начинкой (сладкой и несладкой).
Попробуйте, если вы еще не знакомы с таким рецептом!

 

 

Читать далее

Рубрики:  Кулинария/Изделия из теста

Метки:  


Процитировано 18 раз
Понравилось: 4 пользователям

Тесто дрожжевое слоеное быстрого приготовления - 1

Пятница, 11 Марта 2011 г. 22:52 + в цитатник
 

//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/1//58/812/58812638_sloyka_1.jpgЭто тесто для тех, кто любит в выпечке тонкий слой теста и побольше начинки.
Быстрое в приготовлении.
Удобное в работе.
Вкусное в выпеченном виде: слоистое и нежное.
Сочетается с любой начинкой (сладкой и несладкой).
Попробуйте, если вы еще не знакомы с таким рецептом!

 

 

Читать далее



Поиск сообщений в Ирцейс
Страницы: 249 ... 26 25 [24] 23 22 ..
.. 1 Календарь