Ну что, продолжим с рецептами из мультиварки? ;)
Мне всегда очень интересно попробовать необычное. В данном смысле не в плане рецептов, а сама возможность выпечки в мультиварке. 
Да, в ней пекут и бисквиты, и пироги, и даже хлеб. 
И всё равно для меня это удивительно. ))

Так что я решилась на открытый пирог. Или, как сейчас говорят, киш.
Киш с творогом, брокколи, вялеными томатами и сладким перцем.

Читать далее...

Таааак ... что у нас там сегодня вкусненького на обед. А вот курятинки кому? ;)
Получилось сытно, ароматно и вкусно :)
Филе куриное порезать на кусочки и обжарить на растительном масле до зарумянивания. Посолить и приправить.
Отдельно отварить брокколи до полуготовности.
Отварить картофель (примерно 6 шт.), размять его со сливочным маслом, влив 3/4 стакана теплых сливок (22%). Перемешивая картофельное пюре миксером вбить 2 сырых яйца. Затем добавить 2 луковицы протертых на мелкой терке и около 80 г тертого сыра. Все тщательно вымесить. Солить по вкусу. Должна получиться жидкая смесь.
Затем жаропрочную форму смазать маслом, выложить в нее кусочки курицы, сверху уложить брокколи. Содержимое формы залить картофельной смесью. Запекать в духовке при 190С до образования сверху корочки. Пожалуйста, кушайте! ))

Что-то мне сегодня прям с утра захотелось гастрономического праздника. Но только не жирного, легкого, вкусного, и не сильно замороченного. Так вот, мои дорогие друзья, рецепт этот удовлетворил все мои ЕДАльные хотелки и пока он готовился, я еще успела поспать немного ))) Ну правда ... уложила все в форму, в духовку убрала и "забыла (-сь)" на полтора часа %)
Итак, примерно 750 г куриного филе измельчить блендером до кремообразного состояния. Взбить по раздельности 1 белок и 100 мл сливок (33%) до "пиков". Соединить с куриным филе, добавить соль-перец, вымесить до однородного состояния.
Бланшировать морковь очищенную, но не порезанную, целиковую, около 7 минут. Капусту брокколи и горошек также бланшировать около 3-5 минут. Овощи, кроме моркови, у меня были из серии замороженных продуктов.
В смазанную растительным маслом прямоугольную форму уложить слой куриной массы, далее уложить морковины вдоль форму, сверху - опять слой мясной, затем - слой овощей, последний слой - вновь мясо. Форму поставить в бОльшую емкость, наполненную водой.
Всю конструкцию убрать в духовку и запекать около 1ч. 50 мин. при t 190C.
После выпекания достать форму с готовым террином, слить лишнюю жидкость и выложить на блюдо, перевернув форму вверх дном.
Как горячее блюдо прекрасно сочетается с овощным салатом. Остывший террин отлично идет, как холодная закуска.
Все! )

Сегодня на горячее сытность и вкусность будет. По мотивам моего обожаемого Дж. Оливера. Несложное, аппетитное и, мне кажется, очень зимнее блюдо :)

зы: пропорции произвольные. И про соль - на свой вкус, плз :)

Канеллони с фаршем и брокколи

Очередной представитель запеканистого семейства. Очень вкусный и чертовски простой вариант. Вкус мягкой брокколи прекрасно сочетается с сырно-сливочным вкусом. Блюстители фигуры, берите на заметку рецепт ))
Итак, отварить брокколи с зеленым горошком до полуготовности (овощей около 400 г). Смешать с 1 порезанным плавленным сырком (типа "Дружба"), 150 г адыгейского сыра и 80 г порезанного салями. Присолить, приправить. Овощную смесь выложить в жаропрочную форму, смазанную маслом.
Залить брокколи смесью из 180 мл взбитых сливок (33%) и 2-х яиц. Запекать до корочки при 180С. Ммммм ... объедение! :)

РЕЦЕПТ С ФОТО

Читать далее...

ПОШАГОВЫЙ ФОТО РЕЦЕПТ