eshtoday.ru/kulinarnye-rets...-oblepihi/

1.

Ингредиенты:

Ягоды облепихи – 5 кг.
Сахар – 2 кг.
Винная закваска – 5 ст. л.
Свежие ягоды облепихи вымыть и перебрить. Отжать из них сок, добавить винную закваску и сахар, оставить на брожение. Когда процесс брожения завершиться (это займёт, в зависимости от температуры воздуха, от 8 до 12 дней), вино аккуратно, стараясь не взболтать образовавшийся осадок, перелить в чистые стеклянные бутылки и закупорить пробками.

Вино из облепихи тем вкуснее, чем дольше хранится. Минимальный срок выдержки принято считать 1 год.

Приятного аппетита!