Уха с Нототении

Ингредиенты:

• Нототения – 500 г.
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Картофель – 4 шт.
• Пшено – 0,5 ст.
• Вода – 3,5 л.
• Лавровый лист – 2 шт
• Перец чёрный горошком – 4-5 шт.
• Перец душистый горошком – 4 шт.
• Чеснок – 2 зубка
• Перец белый молотый – 1 ч. л.
• Паприка молотая – 1 ч. л.
• Лимон для подачи
• Зелень (укроп, петрушка)
• Соль

Картошку очистит, помыть, залить водой и поставить на большой огонь. Довести до кипения, уменьшить огонь. Нарезать крупно лук, морковь натереть на крупной тёрке, добавить к вартофелю, посолить и варить до готовности.

Засыпать пшоно.  Рыбу почистить, выпотрошить, помыть, нарезать на кусочки.

Чеснок измельчить и вместе со всеми приправами добавить в воду.

Через 20 минут после кипения воды можно добавлять рыбу.

Когда рыба сварится(а ей не нужно очень много времени, около 25 — 30 минут), всыпать порубленную зелень.

Выключить огонь, Накрыть крышкой и дать немного настоятся.  Разлить по тарелкам и положить маленькие кусочки лимона.

Приятного аппетита!