Пряные сливы к мясу (от Елены)

Ингредиенты:

• Сливы – 3 кг.
• Сахар – 1200 г.
• Уксус – 0,5 л.
• Гвоздика – 15 шт.
• Лавровый лист – 10 шт.
• Душистый перец горошком – 5 шт.
• Меленый чёрный перец – 1 ст. л.

Сливы хорошенько помыть под проточной водой и  проткнуть зубочисткой. Для пикантного сиропа смешиваем все  ингредиенты и заливаем сливы.

Оставляем так на сутки. Через сутки сливаем сироп, кипятим его и снова заливаем  сливы.  И так трое суток.

На 4е сутки  сливаем сироп, кипятим, сливы раскладываем в чистые стерилизованные банки, заливаем сиропом и закатываем!

Да, не спорю, приготовление занимает не один день, но поверьте, это того стоит. На выходе получаются  очень вкусные пряные сливы.  Это  великолепная закуска, например, к шашлыку. СЛИВКИ ПРОСТО «ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ».

Приятного аппетита!