Журнал "Женское мнение"

Полезные советы и рецепты

Александр Замуруев пишет: Блюдо весьма интересное, питательное и довольно вкусное. Да, друзья французы не зря славятся своими кулинарными изысками. Приступим. Ингредиенты: Майонез (желательно домашний) – сто семьдесят грамм Картофель (молодой) – двести грамм Чернослив – сто грамм Морковь – сто грамм Отварная говядина или свинина – сто грамм Свекла – сто пятьдесят грамм Зелень и грецкие орехи – для украшения Черный перец – на ваше предпочтение Соль Способ приготовления: 1).Свеклу, морковь и молодой картофель следует отварить до полной готовности. Затем, все компоненты необходимо охладить. После охлаждения все нарезается кубиками. 2).Мясо варим до его полной готовности. Далее, следует распарить чернослив и удалить из него косточки. Чернослив и мясо нарезаются также мелкими кубиками. 3).Готовые ингредиенты нужно уложить слоями. Последовательность следующая: вначале картофель, затем морковь, далее мясо, за ним свекла, и в последнюю очередь чернослив. Каждый слой отдельно смазывается (желательно домашним) майонезом. 4).Салат нужно украсить зеленью, орехами и черносливом. Блюдо готово. РЕЦЕПТ

источник

Лариса Vitalieva пишет:
Предлагаю приготовить запеканку - просто, быстро и вкусно.

Читать далее...

Рецепт от Солнышко ))) в сообществе Уютная кухня в Моем мире.



Очень люблю топинамбур:и просто похрустеть и в салате супер, да и со сметанкой драники.
Нужно:
топинамбура 500гр,
одна картофелина,
лук 1 шт.,
яйцо,
соль по вкусу,
мука 2-3 ст л.,
1 ст.л сливок,
перец свежемолотый черный
Для соуса:
сметана с чесноком и соевым соусом,
петрушка
Натереть очень мелко топинамбур, картофель, лук.
Посолить,добавить сливки,яйцо и муку.
Хорошо вымешать и поджарить на масле до румяной корочки.
Подавать горячими с соусом и зеленью.
скажу сразу - немножко сладковатые.

Из топинамбура можно приготовить множество блюд.
Если его поджарить на подсолнечном масле,предварительно порезав соломкой, то топинамбур очень напоминает жареный, но сладковатый картофель.

Из топинамбура готовят также салаты и котлетки,супы.

Сырые клубни топинамбура используют в свежих салатах и даже десертах.

Земляную грушу можно также варить, жарить, парить, запекать и сушить.

Весь день была занята - ездила кормить свою живность в деревню: Маргошу, Ириску и Клёпку. А теперь вот кошечек привезла домой.


Таиска знакомится с Клёпой. Летом росли вместе в деревне. А теперь подзабыли друг друга.

Есть хочется!!! Варю по-быстрому куриный бульончик со свежей капусткой.

И салатику хочется. Лежат в холодильнике 4 отваренных яйца. Потому и пошла по Инету искать салатики ИЗ ЯИЦ.
Вот результат.

Салат из яиц с окороком
Салат из яиц с ветчиной
Салат из яиц и зеленого лука со сметаной
Салат из яиц с овощами
Салат из яиц с томатной пастой

А эти сделаю сегодня:

Салат из яиц с перцем

Яйца разрезать на четыре дольки и положить в подготовленную посуду. Перец нарезать соломкой. Перемешать с майонезом, уложить на яйца, посолить.
Яйца вареные – 300 г, красный сладкий перец – 200 г, майонез – 200 г, соль – по вкусу.

Салат из яиц с яблоками и горчичным майонезом

Очищенные и нарезанные ломтиками яблоки смешать с майонезом и уложить на крупно нарезанные яйца, посолить, заправить горчичным майонезом и разложить в подготовленную посуду.
Яйца вареные – 200 г, яблоки – 150 г, майонез горчичный – 150 г, соль – по вкусу.
Вечером искупала котят - завтра пойдем в ветлечебницу.

МК от Елены Тюфекчи Cмотримдалее Украсить можно любое блюдо. Например, вот такие рулетики: Куриные рулетики «Под снегом» Выложить розы на середину блюда и украсить веточками розмарина.

Супный блог


Рубрики:

Быстрые супы
Грибные супы
Крем-суп
Мясные супы
Рыбный суп
Сборные солянки
Щи и Борщи

Рецепт Зинаиды Рассохиной из сообщества Уютная кухня. Крылышки вымыть,посолить, поперчить (по вкусу). Залить крепкой заваркой из черного чая. Я для аромата добавила 1 маленькую луковицу целиком и веточку розмарина. Оставить на 1 час. Затем обсушить крылышки, обмакнуть во взбитый яичный белок, обвалять в муке и жарить на сковородке с достаточным количеством хорошо разогретого масла (растительное и сливочное в равных пропорциях). Корочка получается очень-очень хрустящая, а у крылышек отличный вкус, заварка вносит свое дополнение, в этом я убедилась.

От большинства современных сортов и гибридов тепличных томатов невозможно получить высокий урожай без формирования растений. Поговорим о том, как без ошибок провести эту непростую процедуру с нашими любимыми помидорами. Для получения хорошего урожая многие сорта тепличных томатов требуют формирования, и лишь низкорослые растения можно не пасынковать или пасынковать умеренно. Высокорослые растения выращивают обязательно в один стебель. Среднерослые сорта, особенно крупноплодные, формируют в два стебля. Пасынок оставляют под первой цветочной кистью, он и образует второй стебель, который привязывают сначала к вертикальной опоре (колышкам), а затем, когда высота кустов станет больше метра, обвязывают шпагатом и прикрепляют к натянутой наверху теплицы проволоке. Формируют томаты просто: периодически и удаляют все пасынки. Чтобы на этом месте не вырос новый, оставляйте от пасынка пенек длиной 1 см. Еще одна особенность в выращивании тепличных томатов – срезка нижних листьев. По мере созревания плодов нужно удалять все нижние листья (по паре каждую неделю) сначала под первой кистью с плодами, а затем поднимаясь все выше. Хорошее освещение солнцем растений в этом случае ускоряет созревание плодов. При сильном загущении в теплице приходится удалять и некоторые листья в верхней части стебля, чтобы плоды лучше освещались, были сахаристыми и более вкусными. Желательно удалять пасынки и листья в сухую солнечную погоду в первой половине дня, тогда все ранки к ночи успеют затянуться. После того, как образуется достаточно соцветий с завязями, необходимо остановить рост растений, удалив верхушку главного побега. В средней полосе обычно прищипывают помидоры в конце июля - начале августа. Если за помидорами осуществлять правильный уход, можно получить отличный урожай и использовать его в приготовлении заготовок, а так же разнообразных салатов. При чем готовить можно не только классический «помидоры-огурцы», но и великолепные праздничные салаты, ведь томаты сочетаются практически со всеми продуктами. Cтатья

Каждая хозяйка имеет свой рецепт холодца и верхом мастерства считается получение прозрачного, хорошо застывшего холодца. А как сделать так, что бы не было сверху ни одной жиринки. Я недавно узнала интересный метод и удачно его опробовала. Мясо в холодце может быть разным и в разных ансамблях, но принцип получения прозрачности один. читаемдалее

Маринованные помидорки, которые уже готовы через 30 минут, - очень освежающие, подходят как закуска, да и как гарнир. Количество берём по числу гостей и возле каждого ставим маленькую тарелочку с помидором. Всем очень нравится, просят рецепт. Попробуйте и Вы, мои дорогие! Ингредиенты: 6 средних помидор 3 ст. ложки оливкового масла 2 зубчика чеснока, измельчить 1 ст. ложка яблочного уксуса 2 ст. ложки нарезанной зелени (петрушка, укроп, кинза) 2/3 ч. ложки соли и сахара 1/2 ч. ложки французской горчицы (если русской - брать поменьше) 1/4 ч. ложки черного перца Порежьте помидоры кольцами. Отдельно в чашке перемешайте все ингредиенты для маринада и промажьте им каждый кружочек. Затем сложите помидоры пирамидкой, накройте и в холодильник. Через 30 минут можно пробовать. Хочется пробовать сразу, потому что запах от маринада не дает ждать даже 30 минут. Это такая вкуснятина! Помидоры маринованные