Слойки со свекольной начинкой и селедкой


Слойки с необычной мягкой начинкой, размером они получаются на один укус, то есть почти полностью помещаются в рот. Это как вариант для фуршета, при желании можно сделать слойки большего размера. Слойки можно начинить различными начинками, например, печеночным паштетом, творожной массой, а можно и сладким заварным кремом.

Читать далее

Сказать "СПАСИБО"

Закусочные тарталетки.

Что обычно у Вас на праздничном столе в качестве закуски? Традиционная нарезка, банальные бутерброды с икрой и шпротами, в лучшем случае, закусочные шарики из сыра со специями и зеленью. Скучно! А если попробовать подать лёгкие закусочные салаты и икру в тарталетках? Уже лучше! А если попробовать не использовать готовые изделия, а приготовить закусочные тарталетки дома? Вот тогда и пригодится наш рецепт.

Ингредиенты:

Для 24 тарталеток:

Мука - 170 грамм;

Сыр твёрдый - 100 грамм;

Масло сливочное - 100 грамм;

Яйцо - 1 штука;

Водка - 1 столовая ложка;

Щепотка соли.

                                                      Способ приготовления:

1. Для начала сыр натрём на мелкой тёрке.
2. Затем мягкое масло взобьём с яйцом, добавим водку и сухие ингредиенты.
3. Вымешиваем тесто, слепим в шар, уберём в холодильник на 30 минут.
4. Достанем тесто, отщипнём от него 24 кусочка, которые выложим в смазанные маслом формы для тарталеток (можно использовать и металлические, и силиконовые), формируя бортики.
5. Дно наколем вилкой.
6. Выпекаем при 190 градусов примерно 15 минут до слегка золотистого цвета.
7. Тарталетки хорошо сохраняются в холодильнике в герметичном контейнере.
8. Совет: если Вам не требуется такое большое количество тарталеток, половину теста можно заморозить.

                                                           Приятного аппетита !

Источник

Для быстрого и вкусного перекуса.

 

Плавленные сырки многие используют не только в качестве салата, но и мажут им бутерброд. Получается вкусно! Но я предлагаю приготовить быстрый и вкусный перекус на основе плавленного сырка, но с использованием чеснока, майонеза и зелени. Кстати, чем ещё хороша эта домашняя паста - она имеет весьма длительный срок хранения, поэтому можно запастись впрок.

Ингредиенты:

Плавленный сырок - 4 штуки;

Чеснок - 3-4 зубчика;

Майонез - 1 столовая ложка;

Укроп.

                                                        Способ приготовления:

1. Для начала плавленные сырки натрём на тёрке.
2. Затем добавим выдавленный на чесночнице чеснок, мелко нарезанный укроп и майонез.
3. Всё хорошо перемешаем и поставим в холодильник на хранение (храниться хорошо).
4. Употребляем по мере надобности.

                                                           Приятного аппетита !

 

По материалам сайта

 

Яйца по-шведски

Горячие бутерброды с грибами под сыром

 

Читать далее...

Варианты заправки бутербродов

1. Французский вариант - тонко нарезать лук и обжарить в масле. Выложить лук на тосты вместе с сыром бри и кусочками яблока.
2. Положить на тосты тонко нарезанные ломтики яблока, посыпать тертым сыром чеддер, запекать тосты в духовке до расплавления сыра.
3. Намазать ломтики хлеба сливочным маслом, положить тонко нарезанную ветчину и корнишоны.
4. Намазать кусочки французской булки клюквенным соусом, посыпать морской солью и молотым перцем.
5. Обжарить мелко нарезанный укроп и изюм в оливковом масле до мягкости, выложить на тосты.
6. Положить на хлеб кусочки свежих помидоров, посыпать солью и поперчить.
7. Смешать тушеные бобы с мелко нарезанным зеленым чили, намазать на тосты, поперчить и положить ломтик сыра, запекать в духовке до расплавления сыра.
8. Смешать сметану и сливочный сыр в равных частях, намазать тосты, добавить нарезанный ростбиф.
9. Нарезать спаржу пополам, отварить аль данте, приправить солью. Выложить нарезанное отварное яйцо на тосты, сверху добавить спаржу.
10. Нарезать свежий шпинат, выложить на тосты, добавить мелко нарезанный бекон и сваренные вкрутую яйца.
11. Положить на тосты листочки зеленого салата, сверху выложить салат Цезарь, посыпать тертым сыром Пармезан и украсить анчоусами.
12. Посыпать тосты сыром Бри, сверху положить тонко нарезанную ветчину, так же можно добавить немного горчицы.
13. Выложить Маскарпоне на хлеб, затем ломтик бекона и кусочки винограда.
14. Смешать сливочный сыр с лимонной цедрой, промазать тосты, положить несколько ягод малины.
15. Намазать тосты шоколадным ореховым кремом Nutella, поверх добавить апельсиновый джем.
16. Обжарить в сливочном масле кусочки яблока до мягкости, выложить яблоки на ломтики запеченного хлеба, покрыть тонко нарезанной ветчиной.
17. Намазать хлеб сливочным маслом, посыпать арахисом, добавить кусочки бананов и несколько капель меда.

Удивительная кухня Японии

Кухня Японии - это особая философия и красота. Японцы любят и уважают природу и отношение у них к ней особое. Они всегда стараются не нарушать ценных свойств даров природы. Именно поэтому в блюдах из риса никогда не используются специи, а рыба употребляется сырой. Посмотрите рецепт приготовления суши или сашими и вы убедитесь в этом сами. При этом они любят говорить, что вся прелесть японской кухни в ее простоте. Наверное, в этом и заключается тайна долголетия японцев.
Японская кухня зародилась тогда, когда они стали выращивать рис. Он у них был и едой, и деньгами. Рис для японцев - это как хлеб для русского человека и они всегда поклонялись ему и возвышали рис в культ. А это, в свою очередь, требовало особых способов его приготовления, например, в рис японцы никогда не кладут никаких специй и никогда не готовят его с открытой крышкой. На этот счет у них есть даже поговорка: "Даже если ребенок плачет от голода, крышка не будет снята, пока рис не сварится". Гохан - так называют рис в Японии - переводится, как еда и это совершенно точно, потому что из него готовят огромное количество японских блюд, соусов, приправ, сладостей и даже пиво.

Второй едой у японцев являются дары моря, в том числе рыба. Ее в Японии варят, тушат, употребляют сырой и даже живой! Такие блюда у них называются одори. Ошпаренная кипятком рыба режется и сразу же поедается с соусом, несмотря на то, что она шевелится на блюде.
Деликатесом в Японии и японских суши-баров за пределами Японии является фугусаши. Это японское блюдо известно на весь мир и готовится оно из ядовитой рыбы фугу.
Но самое излюбленное во всем мире японское блюдо - это суши. Когда-то, давным-давно это просто был способ хранения рыбы, которую разделывали, пересыпали солью укладывая ее слоями и придавливали сверху чем-нибудь тяжелым, например, камнем. Несколько месяцев пролежав под этим гнетом, рыба становилась готовой к употреблению. Но в конце 19 века какой-то повар изобрел блюдо из сырой рыбы и дал ему название суши. Вскоре это блюдо и рецепт его приготовления приобрело мировую известность и дало толчок для открытия многочисленных японских ресторанов и суши-баров.
Популярными суши стали и в Москве. Об этом свидетельствует огромное количество ресторанов и суши-баров, которых я насчитал около 120. Но в них можно не только попробовать экзотические японские блюда, но и сделать заказ суши доставка Москва по указанному адресу. Суши - это не только дань моде, это и здоровый образ жизни, потому что правильное питание, как известно, увеличивает ее продолжительность.

Серия сообщений "Закуски":

Часть 1 - пицца "Uno momento"
Часть 2 - Заливнушки "Нежность
...
Часть 11 - Шедевр кулинарного искусства - салат с курицей и грибами к новогоднему столу
Часть 12 - Карп фаршированный орехами к вашему Новогоднему столу
Часть 13 - Удивительная кухня Японии

Вкуснейшие креветки в винном соусе.

Читать далее...

Баклажаны, как грибы.

Оказывается, из обычных баклажан можно получить жаренные грибы, Да, да не отличишь. Знакомьтесь с рецептом и пока у нас сезон подходит баклажан или уже у кого то подошёл, то в отвал наедаемся такой вкуснятины - баклажаны, как грибы.

Читать далее...

Селедка в горчичном соусе – пикантный вкус привычного блюда

 

Содержание:

• Селедка по-фински
• Сельдь, маринованная в горчичном соусе
• Закусочная селедка в горчичном соусе
• Селедка в майонезно-горчичном соусе
• Полезные советы

Селедочка – это наше, родное! Удивительный продукт, который одинаково уместен во время поста, в скромном семейном застолье и на праздничном банкете. Селедку подавали к царскому столу, селедкой кормили заключенных и каторжан, селедка спасала от голода в лихие годы. Словом, исключительно демократичная рыба!

Читать далее...

Вкусная, пикантная мойва пряного посола – изумительная, нежная, ароматная

Мойва - очень вкусная небольшая морская рыбка. Её жарят, солят, маринуют, коптят. Очень вкусной получаетсямойва пряного посола. В этом рецепте не используется рассол, рыба солится в сухом виде.  Мойву пряного посоламожно подавать как самостоятельную закуску, использовать для бутербродов или приготовить из нее паштет. Готовится рыбка легко, а результат получается замечательным!

готовим мойву домашнего посола – легкую и быструю в приготовлении закуску