Ингредиенты:

• Творог (5-9%) — 180 г 
• Яйцо — 2 шт. 
• Сливочное масло — 100 г 
• Сахар — 150 г
• Мука — 180 г 
• Шоколад (не менее 55%) — 100 г 
• Разрыхлитель — 10 г 
• Корица — ¼ ч. л.

Для глазури:

• Какао — 3 ст. л. 
• Сахар — 4 ст. л. 
• Молоко — 6-7 ст. л.
• Сливочное масло — 20 г

Приготовление:

1. Для приготовления кекса масло комнатной температуры взбить с сахаром в пышную массу. 

2. Постепенно добавить яйца, затем творог и снова взбить. 

3. Муку, корицу и разрыхлитель смешать, просеять и постепенно добавить к творожной массе. Слегка взбить до однородности. 

4. Шоколад мелко порубить и аккуратно вмешать в тесто силиконовой лопаткой.

5. Форму смазать маслом или застелить пергаментом. 

6. Печь кекс первые 10 минут в духовке при 180 ºC и следующие 30–40 минут при 160 ºC. Проверить готовность деревянной шпажкой. 

7. Для получения глазури в сотейнике с толстым дном смешать какао и сахар. Добавить молоко и поставить на низкий огонь. Постоянно мешать, пока частички сахара постепенно не растворятся в шоколаде. 

8. Для идеальной гладкости необходимо готовить глазурь в два-три приема (если сахар крупный). Немного нагреть массу на огне, снять и мешать, чтобы крупицы сахара окончательно растворились, затем снова вернуть на плиту и так два-три раза. 

9. В конце добавить сливочное масло и мешать до однородности. Если глазурь кажется вам слишком густой, можно добавить немного молока. 

10. Готовой глазурью полить кекс.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Мука — 350 г
• Вода — 175 мл 
• Соль — 0,5 ч. л.
• Масло сливочное — 50 г 
• Лук — 1 шт. 
• Фарш — 300 г 
• Перец черный молотый — по вкусу 
• Растительное масло — по вкусу

Приготовление:

1. Муку насыпьте в глубокую миску, сделайте ямку. Добавьте теплую воду, соль и растопленное сливочное масло. Частями введите муку. Замесите мягкое и эластичное тесто. 

2. Соберите его в шар, накройте полотенцем и дайте полежать 20 минут. 

3. Для начинки обжарьте лук до мягкости, добавьте фарш, соль по вкусу и специи и обжарьте все вместе до полной готовности. 

4. Тесто разделите на 4 части. Из каждой части сформируйте колобок. 

5. Стол и скалку смажьте растительным маслом и раскатайте тесто в форме прямоугольника, толщиной около 3 мм. Распределите равномерно начинку. Заверните тесто в рулет, защипните края и сверните улиткой. Раскатайте улитку в круглую лепешку 

6. Обжаривайте лепешки с двух сторон на среднем огне до румяной корочки.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты на 3 шт:

• Творог мягкий 0,1% — 110 г
• Яйцо — 1 шт. 
• Сода — ¼ ч. л. 
• Мука рисовая — 45 г 
• Подсластитель — по вкусу

Приготовление:

1. Смешать творог с яйцом. 

2. Добавить соду, подсластитель и муку. 

3. Перемешать, тесто должно получиться густым. 

. На разогретую сковороду выкладывать по 1 ст. л. теста на каждую оладушку. 

5. Как только верх схватился, выложить сверху по второй ложке. После того, как он тоже схватился, выложить третий слой. 

6. Жарить на медленном огне под крышкой около 2 минут. 

7. Перевернуть и жарить ещё около 2 минут.

Приятного аппетита!

Клубника — 1,5 Килограмм

Сахар — 800 Грамм

Сок лимонный — 2 Чайная ложка

1. Подготовьте указанные ингредиенты. Ягоды клубники переберите и промойте в воде, удалите хвостики.
2. Промытую и очищенную клубнику отпюрируйте погружным блендером и перелейте всю массу в казан или в ковш с антипригарным дном.
3. Всыпьте сахарный песок и перемешайте всю массу. Поместите емкость на плиту, включая умеренный нагрев.
4. Удалите образовавшуюся пену и проварите джем 5 минут. Затем выключите нагрев, а клубничную массу остудите на холоде примерно 2 часа.
5. Снова проварите джем с момента закипания 5 минут и снова остудите. С каждым разом он будет становиться более густым и бордовым. В последний раз проварите джем и ошпарьте банку и крышку кипятком. Можно простерилизовать их и другим способом.
6. Выложите красочный джем в банку и сразу же закройте крышкой.
7. Остудите заготовку при комнатной температуре в течение 2-3 часов, а после перенесите в кладовую.
8. Зимой извлеките баночку из недр кладовой и насладитесь вкусом летнего лакомства!

источник

Филе минтая — 500 Грамм

Мука — 3 Ст. ложка (с горкой)

Молоко — 50 Миллилитр

Яйцо — 2 Штук

Сок лимона — 2-3 Ст. ложка

Растительное масло — 50 Миллилитр

Соль — 0 По вкусу

Специи — 0 По вкусу

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Рыбу разделайте на филе и нарежьте порционными кусочками. Посолите, натрите специями и полейте соком лимона. Оставьте пока мариноваться.
3. Соедините муку, молоко и желтки. Добавьте соль по вкусу и перемешайте всё миксером или блендером до однородного состояния.
4. Отдельно взбейте белки с щепоткой соли до устойчивых пиков и добавьте к кляру.
5. Перемешайте всё ложкой до однородного состояния.
6. Окунайте поочерёдно рыбу в кляр и выкладывайте на раскалённую сковороду с маслом.
7. Жарьте рыбу с двух сторон на среднем огне до золотистого цвета. Одну сторону я обжариваю под крышкой, затем переворачиваю и до готовности довожу уже без неё.
8. Минтай в воздушном кляре готов. Я подавала с чесночным соусом. Приятного аппетита!

источник

Огурцы — 2 Штук

Помидоры — 4 Штук

Перец болгарский — 1 Штук

Лук красный — 1/2 Штук

Морковь — 1/2 Штук

Чеснок — 2 Зубчик

Вода — 300 Миллилитр

Сахар — 2 Ст. ложка

Соль — 1 Ст. ложка

Уксус 9% — 1,5 Ст. ложка

Масло растительное — 2 Ст. ложка

Перец горошком — 1/3 Чайная ложка

Лавровый лист — 1 Штук

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Помидоры, огурцы и морковь нарежьте кружочками толщиной 5-7 мм. Лук нарежьте перьями. Болгарский перец нарежьте кубиками.
3. На дно чистой стерилизованной банки выложите очищенный чеснок, лавровый лист и перец горошком.
4. Затем выложите слой красного лука.
5. Чередуя заполните половину банки помидорами, огурцами и болгарским перцем.
6. Добавьте морковь и плотно заполните банку оставшимися овощами. Верхний слой должен быть либо из огурцов, либо из болгарского перца. Влейте в банку растительное масло.
7. Для маринада вскипятите воду с сахаром и солью. Влейте уксус.
8. Заполните банку горячим уксусом. Прикройте крышкой.
9. На дно большой кастрюли постелите тряпочку, поставьте банку и заполните водой по плечики. Доведите до кипения и стерилизуйте на небольшом огне 20 минут.
10. После закатайте банку, переверните вверх дном и оставьте так до полного остывания. Затем банку можно убрать на хранение в прохладное место. Салат «Лето в банке» готов!

источник

Ингредиенты:

• Кофе молотый — 15 г
• Вода — 150 мл 
• Молоко — 1 стак. 
• Сироп топинамбура или сахар — 1–2 ч. л.

Приготовление:

1. Сварите крепкий эспрессо. Налейте его в форму для льда и уберите в морозильник. 

2. Достаньте кофейные кубики. Налейте молоко в стакан, добавьте сироп топинамбура или сахар. 

3. Добавьте желаемое количество кофейных кубиков. Подождите 5 минут, пока лед немного растает, подавайте.

Приятного аппетита!

источник

Всем это печенье так понравилось, что к вечеру не осталось и крошки. Рецепт очень простой, даже удивительно, что получается так хорошо в итоге! Готовится просто, выглядит симпатично, сахарную пудру в тесто можно класть меньше, обмакивать концы можно и в белый шоколад.

Ингредиенты:

• 115г размягченного масла 
• 55 сахарной пудры 
• 125г муки  
• 1ст.л. какао порошка 
• 100г шоколада

Приготовление:

1. Взбить масло и пудру. Просеять муку и какао, постепенно добавить в масляную смесь. 

2. С помощью кондитерского кулька (наконечник 2,5 см) выдавить тесто на смазанный маслом противень, на расстоянии друг от друга. Печеньки должны быть примерно длиной 6см. 

3. Выпекать в разогретой духовке при 180С около 15 минут. Вынуть из духовки и оставить печенье около 2 минут на противне, после остудить на решетке. 

4. Шоколад растопить и немного остудить, обмакнуть концы печенья в шоколаде и дать застыть. 

Приятного аппетита!

источник

Также, это отличный рецепт для сладкоежек на диете: от этого лакомства не полнеют.

Ингредиенты:

• 5 крупных яблок 
• 100 г сахара (если яблоки сладкие,то по вкусу) 
• 2 ст. л. крахмала 
• 100 мл. воды 
• 20 г желатина

Приготовление: 

1.Желатин залить водой и дать набухнуть ему. 

2.Крахмал развести в небольшом количестве воды. 

3.Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и натереть на крупной тёрке. 

4.Яблоки выложить в кастрюлю засыпать их 

5.Довести до кипения на большом огне, потом огонь уменьшить и помешивая тушить 30-40 минут. 

6.Добавить разведенный крахмал и всё тщательно перемешать. Довести до кипения. 

7.Горячие яблочное пюре взбить блендером или перетереть через сито. 

8.Желатин подогреть до полного растворения крупинок. Влить в яблочное пюре и тщательно перемешать. 

9.Взять любую форму выстелить её бумагой или пищевой пленкой и залить яблочной смесью. Разровнять и поставить мармелад в холодильник до полного затвердения. 

10.Затем вынуть из формы и нарезать порционными кусочками. По желанию можно украсить орешками, курагой, изюмом или черносливом.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Молоко - 250 мл
• Дрожжи сухие - 5 г
• Сливочное масло - 50 г
• Сахар - 1 ч. л.
• Соль - 1 ч. л.
• Мука - 450 г

Начинка:

• Укроп - 1 пучок
• Сливочное масло - 50 г
• Сыр - 100 г
• Чеснок - 2 зубчика

Приготовление:

1. Размешать в теплом молоке дрожжи и сахар, оставить на 5 минут. Затем добавить мягкое сливочное масло, соль и муку. Замесить эластичное мягкое тесто. Выложить тесто в форму для запекания, накрыть пленкой и оставить на час.

2. Сыр натереть на мелкой терке. Мелко нашинковать укроп, пропустить через пресс чеснок. Растереть сливочное масло с укропом и чесноком, добавить соль по вкусу.

3. Тесто равномерно распределить по всей форме. Сделать в нем круговые бороздки и оставить на 20 минут для подъема.

4. В каждую бороздку сначала выложить укроп с чесноком. Сверху посыпать сыром. Отправить пирог в разогретую до 200°C духовку на 20 минут. 

5. Пирог с сыром и зеленью готов.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Куриное мясо - 240 г
• Кабачок - 300 г
• Картофель - 1 шт
• Морковь - 40 г
• Лук репчатый - 1 шт
• Помидоры - 100 г
• Растительное масло - 50 мл
• Соль по вкусу
• Укроп
• Лавровый лист - 2 шт

Приготовление:

1. Мясо залить водой и довести до кипения.

2. Кабачки очистить от кожицы и удалить семена. Нарезать очищенные овощи: картофель и кабачок - кубиками, лук и помидоры - мелкими кубиками. Морковь нарезать соломкой или натереть на крупной терке.

3. К курице положить картофель, посолить, варить 5-6 минут, затем положить кабачок. 

4. Лук и морковь обжарить на растительном масле до мягкости, добавить помидоры, тушить пару минут. 

5. Когда картофель будет готов, положить зажарку в суп и варить еще несколько минут. 

6. Добавить лавровый лист и нашинкованный укроп. 

7. Суп с кабачком и курицей готов.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Кабачок - 1 шт
• Яйца - 2 шт
• Панировочные сухари
• Растительное масло
• Соль по вкусу
• Зелень для украшения

Приготовление:

1. Кабачок вымыть, обсушить, нарезать колечками толщиной 1 см.

2. Яйца разбить в миску, посолить, взболтать венчиком или вилкой. 

3. Кабачки окунуть со всех сторон в яйца, затем обвалять в панировочных сухарях.

4. Хорошо разогреть сковороду с растительным маслом. Выложить кабачки, убавить огонь. Обжарить с двух сторон на небольшом огне до румяной корочки. 

5. Кабачки в панировке готовы, перед подачей украсить зеленью.

Приятного аппетита!

источник