20 крутых бутербродов на завтрак |
Бутерброд — замечательная штука, которая любит эксперименты. Всегда можно накидать на хлеб самые неожиданные продукты и получить удивительный вкус. Стоит ли зацикливаться на колбасе и сыре? Пора творить.
Соус маринара, яйцо пашот, сыр, базилик.
> > >
Серия сообщений "Бутерброды холодные":
Часть 1 - 20 крутых бутербродов на завтрак
|
|
СКУМБРИЯ ЗА З МИНУТЫ |
" Этот рецепт маме рассказала продавщица рыбы на рынке. Он настолько элементарный, что я поразилась такому отличному результату. Конечно это а-ля копченая скумбрия , так как копчением в рецепте и не пахнет, но вкус у рыбки великолепный.
 |
Ингредиенты:
|
Приготовление:
Луковую шелуху замочить ненадолго в воде. Потом поставить на огонь и добавить соль. На литр воды нужно 5 столовых ложек соли (если воды надо больше, то и соли соответственно). Соленую луковую воду вскипятить, положить скумбрию и варить ровно 3 минуты! Потом рыбку откинуть на дуршлаг и можно кушать. Приятного аппетита!
Комментарий автора:
...Рыба небольшая и успела провариться полностью. Хотя меня сначала тоже смутило то, что варить всего 3 минуты.
...Если рыба большая, то ее можно вдоль разрезать, чтобы точно проварилась или ножом проколоть в нескольких местах.
Серия сообщений "Деликатесы из рыбы":
Часть 1 - СКУМБРИЯ ЗА З МИНУТЫ
Часть 2 - Рецепты от Борисыча, для ветчинницы Белобока
Часть 3 - Рецепты для ветчинницы
Часть 4 - Рецепты для ветчинницы БЕЛОБОКА - от производителя
Серия сообщений "Рыба и морепродукты":
Часть 1 - Стейки палтуса в ароматной панировке
Часть 2 - Палтус под грибной "шапкой"
Часть 3 - Палтус с каперсами в мультиварке
Часть 4 - СКУМБРИЯ ЗА З МИНУТЫ
|
Метки: рыба_скумбрия |
Маринованные помидоры по-итальянски за 30 минут |
Европейцы овощи не закатывают в банки — не популярно это здесь. Предлагаем маринованные помидоры по-итальянски, которые уже готовы через 30 минут. Очень освежающие, подходят как закуска, да и как гарнир. Моим знакомым очень нравится, частенько просят рецепт.
 |
Ингредиенты: -помидор небольшой — 3 штуки -чеснок (измельчить) — 1 зубчик -измельченная зелень (петрушка, укроп) — 1 стол.ложка -соль — 1/3 чайной ложки -сахар — 1/3 чайной ложки -горчица французская — 1/2 чайн ложки -молотый черный перец — по вкусу -оливковое масло — 2 стол. ложки -яблочный уксус — 1/2 стол. ложки. |
Приготовление:
Помидоры нарезаем кольцами. Смешиваем все для маринада и поливаем каждый кружочек помидора.
Складываем помидоры по три колечка, накрываем и ставим на 30 минут в холодильник.
Подаем к столу, посыпав зеленью.
Серия сообщений "Закуски":
Часть 1 - Квашеная капуста без уксуса суточная
Часть 2 - Кабачки маринованные суточные
Часть 3 - ВКУСНЫЕ МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ
Часть 4 - Маринованные помидоры по-итальянски за 30 минут
Часть 5 - Огурчики маринованные по-китайски
Часть 6 - Огурцы закусочные суточные "Всегда мало"
...
Часть 8 - Быстрые малосольные помидоры в маринаде из... чайной заварки
Часть 9 - Маринованные кабачковые «спагетти»
Часть 10 - Быстрые малосольные помидоры
|
Метки: помидоры |
Пастрома из курицы |
 |
Ингредиенты :
|
Приготовление:
Соединить ваши любимые специи (у меня молотый кориандр, смесь перцев, хмели-сунели, молотая паприка), соль, чеснок через чеснокодавилку и растительное масло.
Филе куриной грудки хорошо смазать полученной смесью и оставить минут на 30, можно и дольше. Тем временем духовка разогревается до 250°С.
На противень, застеленный фольгой, выложить грудку ( я соединила 2 шт) и на 12 минут в духовку при той же температуре ( если грудка больше, то 15 мин - не больше). Передерживать не надо, иначе мясо получится сухое.
Духовку выключить, дверцу НЕ ОТКРЫВАТЬ 4 часа! Прекрасная пастрома готова. Быстро, легко и просто.
Серия сообщений "Деликатесы из птицы":
Часть 1 - КУРИНЫЕ ГРУДКИ по технологии sous vide
Часть 2 - Пастрома из курицы
Часть 3 - Рецепты от Борисыча, для ветчинницы Белобока
Часть 4 - Рецепты для ветчинницы
...
Часть 6 - Ветчина куринная
Часть 7 - Домашняя куриная ветчина
Часть 8 - Куриная ветчина с орехами
Серия сообщений "Птица":
Часть 1 - Стейк из индейки
Часть 2 - © Филе индейки в кефире
...
Часть 8 - Чиккены домашние
Часть 9 - ШАШЛЫК ИЗ КУРИЦЫ В ДУХОВКЕ
Часть 10 - Пастрома из курицы
Часть 11 - Куриная голень, тушенная с баклажанами и помидорами
Часть 12 - Мини-шашлычки из куриного филе
...
Часть 15 - Сочная нежная курочка с майонезом и ткемали
Часть 16 - Нежная куриная грудка, томатная в масле
Часть 17 - НЕЖНАЯ ЗАПЕКАНКА ИЗ КУРИНОГО ФИЛЕ
|
Метки: куриное филе |
Запеченный язык |
Язык получается значительно вкуснее отварного. Употреблять его можно как в холодном, так и в горячем виде.
 |
Потребуется:
|
Приготовление:
Язык замочить в холодной воде на 1- 2 часа.
Чеснок пропустить через пресс. Измельчить в блендере лавровый лист. Смешать соль, перец, приправы, горчицу, чеснок и оливковое масло.
Смазать язык (шкурку не снимать) подготовленной кашицей и завернуть в несколько слоев фольги (я делала 3 слоя).
Разогреть духовку до 200 С. Запекать язык в течение часа. Уменьшить температуру до 180 С и запекать ещё 1,5 часа.
Оставить язык в фольге до полного остывания. Остывший язык можно легко очистить от шкурки.
Серия сообщений "Субпродукты":
Часть 1 - Говяжий язык – правильное приготовление и рецепты
Часть 2 - Запеченный язык
Часть 3 - Печень в деревенском стиле
Часть 4 - Печень по-грузински
|
|
ШАШЛЫК ИЗ КУРИЦЫ В ДУХОВКЕ |
 |
Ингредиенты:
|
Шпажки замачиваем в воде примерно на 30 минут. Куриное филе нарезаем длинными полосками.
Затем филе курицы нанизываем на шпажки гармошкой. И опускаем в маринад, который готовим из: растительного масла, сахара, кориандра, соевого соуса, выдавленного чеснока, соли и перца. Накрываем все это дело пленкой и убираем мариноваться в холодильник на 2 часа.
После того, как мясо замариновалось, разогреваем духовку до 200 градусов. Шашлычок укладываем в удобную форму для выпекания и готовим около 20 минут.
Шашлык должен получиться красивого золотистого цвета. Не забудьте один раз перевернуть шпажки.
Серия сообщений "Готовим в духовке":
Часть 1 - Тесто картофельное универсальное
Часть 2 - Рецепты вкусных кексов с фото для хлебопечки и духовки
...
Часть 12 - Шашлык в духовке
Часть 13 - Картофель «Айдахо»
Часть 14 - ШАШЛЫК ИЗ КУРИЦЫ В ДУХОВКЕ
Серия сообщений "Птица":
Часть 1 - Стейк из индейки
Часть 2 - © Филе индейки в кефире
...
Часть 7 - Закуска с курицей в тортильях
Часть 8 - Чиккены домашние
Часть 9 - ШАШЛЫК ИЗ КУРИЦЫ В ДУХОВКЕ
Часть 10 - Пастрома из курицы
Часть 11 - Куриная голень, тушенная с баклажанами и помидорами
...
Часть 15 - Сочная нежная курочка с майонезом и ткемали
Часть 16 - Нежная куриная грудка, томатная в масле
Часть 17 - НЕЖНАЯ ЗАПЕКАНКА ИЗ КУРИНОГО ФИЛЕ
|
Метки: куриное филе шашлык |
Ягодное клафути |
Клафути - традиционный французский десерт. Нечто среднее между запеканкой и легким пирогом. Классический клафути готовят со спелой вишней, но подойдут любые ягоды и сочные фрукты. Абрикосы, сливы и персики, например. Пальчики оближете, гарантирую ;)
> > >
Серия сообщений "Пироги сладкие":
Часть 1 - Пироги. Рецепты на Gastronom.ru
Часть 2 - Клюквенные булочки-пирог
...
Часть 22 - ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С ВИШНЕЙ
Часть 23 - Песочный рубленный "Лимонник"
Часть 24 - Ягодное клафути
Часть 25 - Шарлотка с бананами в мультиварке
Часть 26 - Пирог "Подсолнух"
...
Часть 29 - Ленивый яблочный штрудель
Часть 30 - Штрудель "Плиссе яблочный"
Часть 31 - Немецкий сливовый пирог
|
Метки: вишня абрикосы слива клюква клубника |
Как сделать КАРАМЕЛИЗИРОВАННЫЕ АПЕЛЬСИНЫ |
 |
Потребуется:
По возможности лучше брать апельсины среднего размера. Нарезать фрукты кружочками шириной 0,5 см. Возьмите глубокую сковороду, насыпьте на дно коричневый сахар, выложите слой апельсинов. Процедуру повторите: слой сахара и слой апельсинов. Завершите его слоем сахара. Залейте водой. Томите под крышкой на маленьком огне 2 часа. При необходимости воду подливайте. Такие апельсины прекрасно подойдут к чаю и хранятся очень долго. Вместо сахара можно взять мёд. |
Серия сообщений "Варенье, джемы":
Часть 1 - Как сделать КАРАМЕЛИЗИРОВАННЫЕ АПЕЛЬСИНЫ
|
Метки: апельсин |
Апельсиновый сок из 2-х апельсинов |
Серия сообщений "НАПИТКИ":
Часть 1 - КВАС НА СОЛОДЕ
Часть 2 - ПОЛЕЗНЫЙ КВАС ИЗ ОВСА ("ПРОХЛАДИТЕЛЬНЫЕ НАПИТКИ")
Часть 3 - Апельсиновый сок из 2-х апельсинов
Часть 4 - Брусничный морс
|
Метки: апельсин |
ПОЛЕЗНЫЙ КВАС ИЗ ОВСА ("ПРОХЛАДИТЕЛЬНЫЕ НАПИТКИ") |
О пользе овса я не буду рассказывать, об этом знают все, но спешу поделиться рецептом очень полезного напитка. Для его приготовления необходимо всего 3 простых ингредиента: вода, овёс и сахар. Квас отлично утоляет жажду, очищает организм и... говорят способствует похудению. И ещё... этого количества овса хватает на приготовление кваса в течении 2-3 месяцев. Вот так!
 |
ИНГРЕДИЕНТЫ
одна 0,5 литровая банка овса |
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
 |
Овес перебрать и промыть |
 |
Высыпать в 3-х литр.банку, добавить сахар. Рекомендуют 0,5 стакана, но на мой вкус это кисловато. У меня 1 стакан сахара. |
 |
Залить чистой водой (я воду не кипячу). Если вы не уверены в качестве воды, необходимо ее прокипятить и остудить. Размешать. |
 |
Поставить на 3-5 дней в темное место. Раз в сутки можно перемешать. Но если забудете, ничего страшного не произойдет. В результате брожения овес поднимается вверх. В принципе через 3 дня квас уже готов, но если вы любите резкие напитки, то нужно выдержать его 4-5 дней. Больше нельзя, иначе это уже будет алкогольный напиток... |
 |
Затем процеживаем готовый квас в кувшин, ставим в холодильник и пьём с удовольствием. Чтобы следующая порция кваса приготовилась быстрее, предыдущий напиток сливать не до конца. Оставить в банке примерно 1 стакан жидкости. |
Серия сообщений "НАПИТКИ":
Часть 1 - КВАС НА СОЛОДЕ
Часть 2 - ПОЛЕЗНЫЙ КВАС ИЗ ОВСА ("ПРОХЛАДИТЕЛЬНЫЕ НАПИТКИ")
Часть 3 - Апельсиновый сок из 2-х апельсинов
Часть 4 - Брусничный морс
|
|
КВАС НА СОЛОДЕ |
Самый простой рецепт кваса, что я знаю. Так сказать квас для ленивых
 |
ИНГРЕДИЕНТЫ
|
|
|
Заварить 2 ст. л. солода и 10 ст. л. сахара двумя стаканами кипятка, перемешать хорошо, оставить минут на 20 завариться. |
 |
Через марлю в 3 слоя процедить солодовую смесь в трехлитровую банку. |
 |
Долить 2 л фильтрованной воды и добавить 1 ч.л. сухих активных дрожжей. |
 |
Накрыть марлей и оставить бродить в теплом месте на 12-15 часов. Затем добавить еще 5 ст.л. сахара и оставить еще на 5 часов. |
 |
Перелить квас в пластиковые бутылки, плотно закрыть крышками и дать постоять еще 1-2 часа при комнатной температуре. Убрать в холодильник на сутки. Пить квас охлажденным. |
Серия сообщений "НАПИТКИ":
Часть 1 - КВАС НА СОЛОДЕ
Часть 2 - ПОЛЕЗНЫЙ КВАС ИЗ ОВСА ("ПРОХЛАДИТЕЛЬНЫЕ НАПИТКИ")
Часть 3 - Апельсиновый сок из 2-х апельсинов
Часть 4 - Брусничный морс
|
|
ВКУСНЫЕ МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ |
 |
5-6 средних баклажанов очистить от шкурки, режем на пластинки и обжариваем до желтизны.
Готовим маринад: 100 мл уксуса 6 %, 2 стакана воды, 4 шт. гвоздики,
5 шт. лавровых листа, 10 шт. перца горошком. 3 стол. ложки
коричневого сахара (я положила 2 стол.л. мёда и 1 стол.л. простого
сахара), 1,5 стол. л. соли, ложка растит. масла. Всё вскипятить, остудить.
Еще нужно 10 зубчиков чеснока.
Каждую баклажановую пластинку обмакнуть в маринад и складывать в кастрюльку переслаивая нарезанными пластинками чеснока. Залить маринадом. Маринада получается много, баклажаны как бы плавают в нем. Хранить в холодильнике. Готово через 3-5 дней, но я начинаю есть уже на следующий день. Потому, что уж очень вкусно!
Вкуснятина невероятная! Попробуйте сделать и этот рецепт у вас приживется!
|
Серия сообщений "Закуски":
Часть 1 - Квашеная капуста без уксуса суточная
Часть 2 - Кабачки маринованные суточные
Часть 3 - ВКУСНЫЕ МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ
Часть 4 - Маринованные помидоры по-итальянски за 30 минут
Часть 5 - Огурчики маринованные по-китайски
...
Часть 8 - Быстрые малосольные помидоры в маринаде из... чайной заварки
Часть 9 - Маринованные кабачковые «спагетти»
Часть 10 - Быстрые малосольные помидоры
|
Метки: баклажаны |
Песочный рубленный "Лимонник" |
 |
ТЕСТО:
НАЧИНКА:
|
Серия сообщений "Пироги сладкие":
Часть 1 - Пироги. Рецепты на Gastronom.ru
Часть 2 - Клюквенные булочки-пирог
...
Часть 21 - Творожная коса со сливами
Часть 22 - ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С ВИШНЕЙ
Часть 23 - Песочный рубленный "Лимонник"
Часть 24 - Ягодное клафути
Часть 25 - Шарлотка с бананами в мультиварке
...
Часть 29 - Ленивый яблочный штрудель
Часть 30 - Штрудель "Плиссе яблочный"
Часть 31 - Немецкий сливовый пирог
Серия сообщений "Выпечка из песочного теста":
Часть 1 - Печенье "Абрикосовые подушечки"
Часть 2 - РАССЫПЧАТОЕ ПЕЧЕНЬЕ НА ЖЕЛТКАХ
...
Часть 14 - Творожное тесто и "Спиральный" пирог
Часть 15 - ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С ВИШНЕЙ
Часть 16 - Песочный рубленный "Лимонник"
|
Метки: лимон |
ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С ВИШНЕЙ |
Хочу предложить рецепт очень вкусного летнего пирога! Сочетание песочного коржа, сладкой творожной начинки и вишни с кислинкой не оставит никого равнодушным!!! Очень рекомендую приготовить этот пирог! Вместо вишни можно использовать черешню, абрикосы или другие фрукты.
 |
Основа:
● мука - 200 г
● масло сливочное - 100 г
● сливки молочные - 1 ст. л.
● сахар - 1 ст. л.
● соль - щепотка
● яйца куриные - 1 шт
Начинка:
● сливки молочные - 150 мл
● сахар - 150 г
● вишня - 200 г
● творог - 200 г
● яйца куриные - 2 шт
● ванилин - 1 пакетик
● крахмал - 1 ст. л.
|
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: > > >
Серия сообщений "Пироги сладкие":
Часть 1 - Пироги. Рецепты на Gastronom.ru
Часть 2 - Клюквенные булочки-пирог
...
Часть 20 - Лимонный очень нежный пирог
Часть 21 - Творожная коса со сливами
Часть 22 - ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С ВИШНЕЙ
Часть 23 - Песочный рубленный "Лимонник"
Часть 24 - Ягодное клафути
...
Часть 29 - Ленивый яблочный штрудель
Часть 30 - Штрудель "Плиссе яблочный"
Часть 31 - Немецкий сливовый пирог
Серия сообщений "Выпечка из песочного теста":
Часть 1 - Печенье "Абрикосовые подушечки"
Часть 2 - РАССЫПЧАТОЕ ПЕЧЕНЬЕ НА ЖЕЛТКАХ
...
Часть 13 - Пирог из творожного теста с яблоками
Часть 14 - Творожное тесто и "Спиральный" пирог
Часть 15 - ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С ВИШНЕЙ
Часть 16 - Песочный рубленный "Лимонник"
|
Метки: вишня творог |
Творожная коса со сливами |
 |
Тесто:
Начинка:
Глазурь:
|
Серия сообщений "Пироги сладкие":
Часть 1 - Пироги. Рецепты на Gastronom.ru
Часть 2 - Клюквенные булочки-пирог
...
Часть 19 - Творожное тесто и "Спиральный" пирог
Часть 20 - Лимонный очень нежный пирог
Часть 21 - Творожная коса со сливами
Часть 22 - ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С ВИШНЕЙ
Часть 23 - Песочный рубленный "Лимонник"
...
Часть 29 - Ленивый яблочный штрудель
Часть 30 - Штрудель "Плиссе яблочный"
Часть 31 - Немецкий сливовый пирог
|
Метки: слива творог |
Лимонный очень нежный пирог |
 |
Ингредиенты:
|
Серия сообщений "Пироги сладкие":
Часть 1 - Пироги. Рецепты на Gastronom.ru
Часть 2 - Клюквенные булочки-пирог
...
Часть 18 - Пирог из творожного теста с яблоками
Часть 19 - Творожное тесто и "Спиральный" пирог
Часть 20 - Лимонный очень нежный пирог
Часть 21 - Творожная коса со сливами
Часть 22 - ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С ВИШНЕЙ
...
Часть 29 - Ленивый яблочный штрудель
Часть 30 - Штрудель "Плиссе яблочный"
Часть 31 - Немецкий сливовый пирог
|
Метки: лимон апельсин |
Чиккены домашние |
Чиккены домашние, это невероятно вкусные котлетки, которые готовятся из очень знакомых и самых простых продуктов. Лакомые мясные изделия очень удивят и порадуют ваших близких людей и гостей. Бархатистое, промаринованное куриное мясо в сочетании со специями подарит вам свою нежность и приятные минутки наслаждения.
 |
Ингредиенты:
|
Приготовление: > > >
Серия сообщений "Птица":
Часть 1 - Стейк из индейки
Часть 2 - © Филе индейки в кефире
...
Часть 6 - Мясо маринованное для жарки"Гости на пороге"
Часть 7 - Закуска с курицей в тортильях
Часть 8 - Чиккены домашние
Часть 9 - ШАШЛЫК ИЗ КУРИЦЫ В ДУХОВКЕ
Часть 10 - Пастрома из курицы
...
Часть 15 - Сочная нежная курочка с майонезом и ткемали
Часть 16 - Нежная куриная грудка, томатная в масле
Часть 17 - НЕЖНАЯ ЗАПЕКАНКА ИЗ КУРИНОГО ФИЛЕ
|
Метки: куриное филе |
Киш со шпинатом и сыром |
|
|
Количество порций: 6 Время подготовки: 60 минут Время приготовления: 30 минут Температура подачи: Горячее блюдо Тип обработки: Выпекание Кухня: Французская
|
Ингредиенты:
Сначала готовим основу пирога. Муку смешиваем с разрыхлителем. Воду подогреваем и добавляем растительное масло. Замешиваем тесто, постепенно добавляя в муку масло с водой. Оно получается мягкое и эластичное.
Выкладываем его в круглую разъемную или силиконовую форму. Распределяем по дну и заходим на бортики. На тесто насыпаем немного фасоли (чтобы оно не поднималось во время выпечки) и ставим в духовку минут на 15 при температуре 180 °C. Даем нашей основе немного подрумяниться.
В это время занимаемся начинкой. Яйца перемешиваем со сметаной, солью, и тертым сыром (используем половину). Моем и нарезаем шпинат, добавляем в яичную смесь.
Достаем основу из духовки и выливаем в нее нашу начинку. Сверху посыпаем оставшимся тертым сыром и снова ставим в духовку.
Выпекаем при температуре 180 °C около 30 минут.
Серия сообщений "Киши":
Часть 1 - Киш со шпинатом и сыром
|
|
Ростбиф из говядины – секреты приготовления от Джейми Оливера |
Секрет изумительного вкуса ростбифа от знаменитого кулинара Джейми Оливера – в глянцевой хрустящей корочке. Получается она благодаря маринаду. Чтобы замариновать кусок говядины в 3 килограмма, вам понадобится:
Нужно смешать компоненты маринада, отделить 1/4 часть и смазать мясо. Оставить на 1,5 часа, чтобы говядина пропиталась. Затем поставить духовку на 250–300°С и поместить туда противень с мясом. Духовка должна быть не разогретой, включать нужно только тогда, когда мясо будет внутри.
Через 20 минут нужно уменьшить температуру до 160°С и вылить на мясо оставшийся маринад. Готовить 2–2,5 часа, периодически поливая мясо образовавшейся подливкой. Если вы любите ростбиф с кровью, то проверяйте степень готовности с помощью зубочистки. Когда говядина начнет выделять желто-розовый сок, блюдо готово.
Серия сообщений "Мясо. Говядина, телятина":
Часть 1 - Нежная говядина "Проще не бывает"
Часть 2 - Шашлык в духовке
Часть 3 - Мясо по-албански
Часть 4 - © РОСТБИФ. МЯСО ПО-АНГЛИЙСКИ
Часть 5 - Ростбиф из говядины – секреты приготовления от Джейми Оливера
Часть 6 - 10 правил для великолепного стейка из говядины
Часть 7 - Нежнейшая говядина на бутерброды
Часть 8 - Гречка из горшка
Часть 9 - Тушеная говядина в соевом соусе
|
|
© РОСТБИФ. МЯСО ПО-АНГЛИЙСКИ |
|
|
Ростбиф (от англ. Roast beef — дословно «жареная говядина») — блюдо английской кухни, представляющее собой запечённый в духовом шкафу большой кусок говяжьего мяса. Прелесть этого мяса, в том что чувствуешь истинный вкус мяса, не заглушенный травами, специями, только соль и перец. Старалась придерживаться всех нюансов правильного приготовления и получилось действительно вкусно, сочно, не скажу что очень нежно, все же не надо забывать что это говядина, ещё и с кровью. Но вкус, не передать словами! Всем любителям мяса, угощайтесь! ИНГРЕДИЕНТЫ
|
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ > > >
Серия сообщений "Мясо. Говядина, телятина":
Часть 1 - Нежная говядина "Проще не бывает"
Часть 2 - Шашлык в духовке
Часть 3 - Мясо по-албански
Часть 4 - © РОСТБИФ. МЯСО ПО-АНГЛИЙСКИ
Часть 5 - Ростбиф из говядины – секреты приготовления от Джейми Оливера
Часть 6 - 10 правил для великолепного стейка из говядины
Часть 7 - Нежнейшая говядина на бутерброды
Часть 8 - Гречка из горшка
Часть 9 - Тушеная говядина в соевом соусе
Серия сообщений "ИЗБРАННОЕ":ГотовилаЧасть 1 - © Слоеные булочки-завитушки
Часть 2 - © Филе индейки в кефире
...
Часть 6 - © Пирожки домашние
Часть 7 - © Финский хлеб с овсяными хлопьями в хлебопечке
Часть 8 - © РОСТБИФ. МЯСО ПО-АНГЛИЙСКИ
Часть 9 - ★ 20 ШПАРГАЛОК, КОТОРЫЕ ПРИГОДЯТСЯ НА КУХНЕ
|
|
Обалденный майонез всего за пол минуты... и 2- 3 минуты взбиваем |
1 рецепт
ВСЕГО ТО НАДО:
ВСЁ В БАНОЧКУ 0.5 Л.
ВЯТЬ ПОГРУЖНОЙ БЛЕНДЕР И, ГЛАВНОЕ, ЖЕЛТОК - ВНУТРЬ ВЕНЧИКА, ПЛОТНО ПРИЖАТЬ К БАНОЧКЕ КО ДНУ. ВЗБИВАТЬ ЖЕЛТОК. ВРЕМЯ ОТ ВРЕМЕНИ ПРИПОДНИМАТЬ ВЕНЧИК. ВЗБИВАЕМ 2-3 МИНУТЫ. ВОТ И ГОТОВ НАТУРО-ПРОДУКТ
***ХОТИТЕ ПРОВАНСАЛЬ ДОБАВЬТЕ 1 Ч. Л. ГОРЧИЦЫ.
***ХОТИТЕ ТАРТАР ДОБАВЬТЕ ЧЕСНОК И МЕЛКО ПОРЕЗАННЫЙ СОЛЁНЫЙ ОГУРЧИК.
2 рецепт
приготовить как и 1 рецепт.
3 рецепт* без яиц*
1. Масло и молоко взбить блендером 3-4 мин.
2. В середине взбивания положить горчицу и соль.
3. Как масса станет белоснежной, похожа на не очень густую сметану, влить не прекращая взбивать сок лимона.
4. Масса очень быстро загустеет.
Рецепт с Овкусе.ру: Обалденный майонез всего за пол минуты... и 2- 3 минуты взбиваем - Простые рецепты Овкусе.ру http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/obaldenyi-maio...ty-vzbivaem.html#ixzz4AutcVurg
Серия сообщений "СОУСЫ, ЗАПРАВКИ":
Часть 1 - Соус а-ля майонез "Юлия" на молоке
Часть 2 - Майонез «Домашний», который не может не получиться
Часть 3 - Майонез на перепелиных яйцах за 2 минуты +видео
Часть 4 - Соус к мясу из клюквы
Часть 5 - Обалденный майонез всего за пол минуты... и 2- 3 минуты взбиваем
|
|
Жаренные творожные пирожки |
 |
Пирожки просто тают во рту! Ингредиенты: Тесто творожное- 1 пачка творога ( 250 гр ), 2 яйца, 1ч.л.соли, 1 ст.л.сахара, 2-3 ст.л.сметаны, 2 ст.л. раст. масла, 1/2 ч.л. соды (погасить) мука Начинка - любая Приготовление: Все ингредиенты смешать и добавить муки, чтобы получилось мягкое тесто. Разделить на 15-16 шариков и вылепить пирожки с любой начинкой. Испечь во фритюре. Рецепт с Овкусе.ру: Жаренные творожные пирожки - ну очень вкусно - Простые рецепты Овкусе.ру http://i.ovkuse.ru/blogs/dnevnik-horoshego-nastroe...chen-vkusno.html#ixzz4Auoqy6PA |
Серия сообщений "Пирожки сладкие":
Часть 1 - Пирожки на Gastronom.ru
Часть 2 - © Слоеные булочки-завитушки
Часть 3 - Слойка "Шоссон" на скорую руку
Часть 4 - Пирожки за 15 минут
Часть 5 - Жаренные творожные пирожки
Часть 6 - Пирожки с яблоками из творожного теста
Часть 7 - Печеные пирожки с яблоками (тесто из хлебопечки)
Часть 8 - Пирожки из сырного теста
Часть 9 - Када из слоеного теста.
Серия сообщений "Тесто бездрожжевое":
Часть 1 - Тесто для сладких пирогов
Часть 2 - Жаренные творожные пирожки
Часть 3 - Пирожки из сырного теста
Серия сообщений "Пирожки несладкие":
Часть 1 - Пирожки на Gastronom.ru
Часть 2 - Пирожки-узелки "Пастушьи сумочки"
...
Часть 7 - Слоёная самса с мясом
Часть 8 - Самса "Лаззат"
Часть 9 - Жаренные творожные пирожки
Часть 10 - Пирожки с яблоками из творожного теста
Часть 11 - Пирожки из сырного теста
Часть 12 - ТЕСТО (скорое) ДЛЯ ПИЦЦЫ И ПИРОГОВ ( Супер рецепт!)
Часть 13 - Пирожки "А-ля самосы"
|
Метки: творог |
Мясо по-албански |
 |
Интересный вариант котлеток из мелко нарезанного мяса – это и есть рецепт мяса по-албански.
4 порции по 350 ККал
13 часов (ваши 45 мин)
...очень вкусное и удобное ежедневное блюдо, так как в маринованном виде хранится несколько дней, на 3 день еще вкуснее. Удобно приготовить, и недельку на завтраки жарить... |
||||||||||||||||||||||||||||||
 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||
 |
Мясо нарезать мелкими кубиками (примерно по 1 см). | ||||||||||||||||||||||||||||||
 |
Добавить муку с крахмалом, перемешать. | ||||||||||||||||||||||||||||||
 |
Добавить яйцо, майонез, чеснок (выдавленный через пресс), соль и перец. | ||||||||||||||||||||||||||||||
 |
Все хорошо перемешать и оставить в холодильнике примерно на 12 часов (на ночь). | ||||||||||||||||||||||||||||||
 |
На сковороде хорошо разогреть 1,5-2 ст. ложки растительного масла. Выкладывать приготовленную мясную смесь ложкой на разогретую сковороду с маслом и жарить мясо по-албански как котлеты - на среднем огне, сперва с одной стороны, примерно 5-7 минут (проверять на румяность). | ||||||||||||||||||||||||||||||
 |
Затем перевернуть котлетки и жарить так же, несколько минут, с другой стороны. (Можно сперва подержать котлеты под крышкой, 3-4 минуты с каждой стороны, а затем дожарить без крышки, до румяной корочки.) | ||||||||||||||||||||||||||||||
 |
Мясо по-албански готово.
|
||||||||||||||||||||||||||||||
Серия сообщений "Мясо. Говядина, телятина":
Часть 1 - Нежная говядина "Проще не бывает"
Часть 2 - Шашлык в духовке
Часть 3 - Мясо по-албански
Часть 4 - © РОСТБИФ. МЯСО ПО-АНГЛИЙСКИ
Часть 5 - Ростбиф из говядины – секреты приготовления от Джейми Оливера
...
Часть 7 - Нежнейшая говядина на бутерброды
Часть 8 - Гречка из горшка
Часть 9 - Тушеная говядина в соевом соусе
Серия сообщений "Блины, оладьи":
Часть 1 - Оладьи с зеленым луком на кефире
Часть 2 - Быстрые мясные оладьи
Часть 3 - Мясо по-албански
|
|
Быстрые мясные оладьи |
Сытный завтрак, питательный обед или быстрый и вкусный ужин – по этому рецепту вы сможете приготовить потрясающее блюдо: быстрые мясные оладьи.
Приготовить такие мясные оладьи можно из свинины или любого другого мяса, а также из птицы – индейки или курицы. В рецепте мы предлагаем вариант со свининой. Буквально за полчаса и даже быстрее вы приготовите очень аппетитное и вкусно блюдо, которому будут рады все члены семьи – эти мясные оладьи вызовут у всех огромный аппетит!
 |
|
Промыть и нарезать мясо тонкой соломкой – тоньше и короче, чем на бефстроганов.
Яйца, майонез, крахмал, измельченные чеснок и лук, а также перец и соль до однородности перемешать в глубокой посуде.
Выложить в жидкую смесь нарезанное мясо, перемешать и на 1 час убрать в холод, накрыв крышкой.
Выкладывать мясную массу на сковороду с раскаленным маслом с помощью ложки и жарить мясные оладьи с двух сторон до хорошей румяной корочки.
Готовые мясные оладьи можно выкладывать на бумажное полотенце – оно впитает лишний жир.
Сделать такой завтрак, обед или ужин еще вкуснее поможет приготовленный своими руками любой домашний соус – сметанный, чесночный и т.д.
Рецепт с Овкусе.ру: Быстрые мясные оладьи - рецепт с фото / Простые рецепты http://ovkuse.ru/recipes/bystrye-myasnye-oladi/#ixzz4AufcI6Pd
Серия сообщений "Мясо. Свинина":
Часть 1 - Поджарка из свинины
Часть 2 - Свиные ребрышки в соусе Нар шараб
...
Часть 8 - Шашлык в духовке
Часть 9 - Мясо маринованное для жарки"Гости на пороге"
Часть 10 - Быстрые мясные оладьи
Часть 11 - Нежнейшая говядина на бутерброды
Часть 12 - Буженина "Горчичная
...
Часть 14 - Тефтели, запеченные в баклажанном соусе
Часть 15 - Ветчина свиная с чесноком в ветчиннице
Часть 16 - Бутербродное мясо, маринованное в квасе
Серия сообщений "Блины, оладьи":
Часть 1 - Оладьи с зеленым луком на кефире
Часть 2 - Быстрые мясные оладьи
Часть 3 - Мясо по-албански
|
|
Оладьи с зеленым луком на кефире |
 |
Ингредиенты: - 2 куриных яйца - 0,5 л кефира - 0,5 стакана сметаны - соль, перец по вкусу - мука - разрыхлитель теста - 2 вареных яйца - зеленый лук |
Взбейте яйца с солью и добавьте туда же сметану, затем кефир, хорошенько размешайте, замесите мукой с добавлением разрыхлителя так, чтобы тесто получилось как для обычных оладьев — стойко держалось на ложке.
Тем временем отварите и очистите яйца, порубите их кубиками. Зеленый лук нужно порубить колечками.
Теперь смешайте яйца и лук с тестом, хорошенько размешайте и можно разогревать сковородку с растительным маслом. Жарить как обычные оладьи и подавать со сметаной.
Рецепт с Овкусе.ру: Оладьи с яйцом и зелёным луком - Простые рецепты Овкусе.ру http://i.ovkuse.ru/blogs/moi-recepty-2169/oladi-s-...lukom-29226.html#ixzz4Aubn9MOw
Серия сообщений "Блины, оладьи":
Часть 1 - Оладьи с зеленым луком на кефире
Часть 2 - Быстрые мясные оладьи
Часть 3 - Мясо по-албански
Серия сообщений "Выпечка из кисломолочного теста":
Часть 1 - Пирог "Улитка"
Часть 2 - Торт с лимонной начинкой
Часть 3 - Самса "Лаззат"
Часть 4 - Оладьи с зеленым луком на кефире
|
|
Пирожки из дрожжевого (хрущевского) теста. |
Замечательное тесто! Универсальное, простое в приготовлении. Рецепт из книги Ларисы Исаровой "Блюда скороспелки". Тесто можно хранить в холодильнике несколько недель и использовать по мере надобности. Из этого теста можно приготовить пирожки, кулебяки, пиццы, штрудели и т.д. Готовые изделия долго не черствеют и отличаются восхитительным вкусом.
Ингредиенты:
масло сливочное (маргарин) - 200 г
молоко - 200 г
сахар - 2 столовых ложки
соль - 1 чайная ложка
дрожжи сухие/прессованные - 11 г/50 г
мука пшеничная - 500 - 560 г
"Нестареющее" Хрущёвское тесто
Это тесто отлично подходит для приготовления пельменей, мантов, вареников, чебуреков (без яйца), лапши – куламы – лепешек бешбармака и листов для лазаньи. Послушное и вкусное!
Ингредиенты для приготовления Хрущёвского теста
дрожжей сухих 2 ч. л.
соли 5 г
молока 1 стак.
сахара 2 ст. л.
маргарина для выпечки 200 г
муки белой 3.5 стак.
Серия сообщений "Тесто дрожжевое":
Часть 1 - Тесто картофельное универсальное
Часть 2 - Батоны пшеничные
...
Часть 4 - © Пирожки домашние
Часть 5 - Нежнейшие пирожки без масла и яиц на майонезе
Часть 6 - Пирожки из дрожжевого (хрущевского) теста.
Часть 7 - ТЕСТО (скорое) ДЛЯ ПИЦЦЫ И ПИРОГОВ ( Супер рецепт!)
Часть 8 - Хлебное тесто долгого хранения в холодильнике
|
|
Творожное тесто и "Спиральный" пирог |
Необычайно вкусное тесто. Из него можно испечь пирожки, кулебяки, пироги с разными начинками. Для сладких начинок, к тесту необходимо добавить 50 г сахара и убавить соль до 1/3 чайной ложки.
В 100 г - 255 ккал.
Ингредиенты:
тесто:
мука - 300 г
творог пастообразный - 150 г
растительное масло - 100 мл
молоко - 100 мл
соль - 1 чайная ложка
разрыхлитель - 2 чайных ложки
Можно любую начинку по Вашему вкусу, только не очень влажную (сочную).
|
Начинка из фасоли: фасоль отварная - 250-300 г чеснок - 1 зубчик соль, перец |
Отварную фасоль пюрировать блендером, добавить ложку -две растительного масла, подсолить и поперчить по вкусу, консистенция должна быть похожа на картофельное пюре. |
|
Начинка из курицы: куриное мясо отварное - 250-300 г луковица пассерованная соль, перец |
Куриное мясо предварительно отварить или обжарить с луком и вместе в этим луком пропустить через мясорубку, посолить и поперчить по вкусу. |
Серия сообщений "Пироги сладкие":
Часть 1 - Пироги. Рецепты на Gastronom.ru
Часть 2 - Клюквенные булочки-пирог
...
Часть 17 - Пирог с киви на лимонаде
Часть 18 - Пирог из творожного теста с яблоками
Часть 19 - Творожное тесто и "Спиральный" пирог
Часть 20 - Лимонный очень нежный пирог
Часть 21 - Творожная коса со сливами
...
Часть 29 - Ленивый яблочный штрудель
Часть 30 - Штрудель "Плиссе яблочный"
Часть 31 - Немецкий сливовый пирог
Серия сообщений "Тесто песочное":
Часть 1 - Творожное тесто и "Спиральный" пирог
Серия сообщений "Выпечка из песочного теста":
Часть 1 - Печенье "Абрикосовые подушечки"
Часть 2 - РАССЫПЧАТОЕ ПЕЧЕНЬЕ НА ЖЕЛТКАХ
...
Часть 12 - Творожные рогалики
Часть 13 - Пирог из творожного теста с яблоками
Часть 14 - Творожное тесто и "Спиральный" пирог
Часть 15 - ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С ВИШНЕЙ
Часть 16 - Песочный рубленный "Лимонник"
Серия сообщений "Пироги несладкие":
Часть 1 - Пироги. Рецепты на Gastronom.ru
Часть 2 - Быстрый пирог с шампиньонами
Часть 3 - Пирог "Улитка"
Часть 4 - Галета к завтраку
Часть 5 - Творожное тесто и "Спиральный" пирог
Часть 6 - ТЕСТО (скорое) ДЛЯ ПИЦЦЫ И ПИРОГОВ ( Супер рецепт!)
Часть 7 - Sausage Rolls-рулетики из слоёного теста
|
Метки: творог |
Пирог из творожного теста с яблоками |
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Рецепт с Овкусе.ру: Пирог из творожного теста с яблоками / Простые рецепты http://ovkuse.ru/recipes/pirog-iz-tvorozhnogo-testa-s-yablokami/#ixzz4AuNlFApT
Серия сообщений "Пироги сладкие":
Часть 1 - Пироги. Рецепты на Gastronom.ru
Часть 2 - Клюквенные булочки-пирог
...
Часть 16 - Турецкий яблочный пирог
Часть 17 - Пирог с киви на лимонаде
Часть 18 - Пирог из творожного теста с яблоками
Часть 19 - Творожное тесто и "Спиральный" пирог
Часть 20 - Лимонный очень нежный пирог
...
Часть 29 - Ленивый яблочный штрудель
Часть 30 - Штрудель "Плиссе яблочный"
Часть 31 - Немецкий сливовый пирог
Серия сообщений "Выпечка из песочного теста":
Часть 1 - Печенье "Абрикосовые подушечки"
Часть 2 - РАССЫПЧАТОЕ ПЕЧЕНЬЕ НА ЖЕЛТКАХ
...
Часть 11 - Турецкий яблочный пирог
Часть 12 - Творожные рогалики
Часть 13 - Пирог из творожного теста с яблоками
Часть 14 - Творожное тесто и "Спиральный" пирог
Часть 15 - ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С ВИШНЕЙ
Часть 16 - Песочный рубленный "Лимонник"
|
Метки: яблоки творог |
Картофель на гарнир |
 |
Ингредиенты: - 7 средних картофелин - 50 гр сыра - 30 гр сливочного масла - 1 ст. ложка майонеза - 1 ст. ложка рубленного укропа - соль и чеснок по желанию |
Рецепт с Овкусе.ру: Картофель на гарнир - Простые рецепты Овкусе.ру http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/kartofel-na-garnir.html#ixzz4AuIqitpm
Серия сообщений "Овощи, грибы, бобовые":
Часть 1 - Жареный картофель по-азербайджански
Часть 2 - Блюда из спаржи
Часть 3 - Запечённый отварной картофель
Часть 4 - Картофель «Айдахо»
Часть 5 - Картофель на гарнир
Часть 6 - Картофель в горшочке (легко и быстро)
Часть 7 - Хитрый картофель
|
Метки: картофель |
Пирог с киви на лимонаде |
 |
Ингредиенты:
для штрейзеля: |
Приготовление > > >
Серия сообщений "Пироги сладкие":
Часть 1 - Пироги. Рецепты на Gastronom.ru
Часть 2 - Клюквенные булочки-пирог
...
Часть 15 - Пироги и торты
Часть 16 - Турецкий яблочный пирог
Часть 17 - Пирог с киви на лимонаде
Часть 18 - Пирог из творожного теста с яблоками
Часть 19 - Творожное тесто и "Спиральный" пирог
...
Часть 29 - Ленивый яблочный штрудель
Часть 30 - Штрудель "Плиссе яблочный"
Часть 31 - Немецкий сливовый пирог
Серия сообщений "Выпечка из наливного теста":
Часть 1 - Ленивый кокосово-лимонный пирог
Часть 2 - Пирог с киви на лимонаде
|
Метки: киви |
