Стейки палтуса в ароматной панировке

Среда, 03 Февраля 2016 г. 04:21 + в цитатник

povarenok.ru/recipes/show/97286/

Горячие блюда из рыбы

Категория: Горячие блюда ->Блюда из рыбы и морепродуктов ->Горячие блюда из рыбы

Описание: С такой панировкой получились ароматные и нежные стейки.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 3

Ингредиенты для "Стейки палтуса в ароматной панировке":

Палтус (стейк) — 3
Соль (по вкусу)
Яйцо — 1 шт
Молоко — 1 ч. л.
Порошок горчичный — 1/4 ч. л.
Хлопья кукурузные (не сладкие) — 1/4 стак.
Порошок чесночный — 1 ч. л.
Укроп (сушеный) — 1 ч. л.
Пармезан — 1/4 стак.
Приправа (прованские травы) — 1.5 ч. л.
Масло сливочное — 3 ст. л.
Лимон (несколько долек)
Петрушка (для украшения) — 10 г
Рис ("Акватика MIX" компании "Мистраль") — 3 пакет.

Рецепт "Стейки палтуса в ароматной панировке":

Стейки палтуса в ароматной панировке ингредиенты

Довожу воду в кастрюле до кипения, опускаю в нее пакетики с рисом и варю на медленном огне 30 минут. Разогреваю духовку до 230 градусов.

Стейки палтуса мою и обсушиваю с помощью бумажного полотенца, чуть солю.

В миске взбиваю яйцо, молоко и горчичный порошок.

В другой миске перемешиваю измельченные кукурузные хлопья, натертый на средней или мелкой терке пармезан, сушеный укроп, прованские травы, чесночный порошок.

Обмакиваю стейки палтуса сначала в яичную смесь, затем обваливаю в панировке. Выкладываю стейки на противень, застеленный пергаментом.

Поливаю стейки палтуса растопленным сливочным маслом.

Запекаю стейки в духовке при 230 градусах до золотистой корочки. Подаю стейки палтуса с готовым рисом, украсив дольками лимона и зеленью петрушки. Приятного Вам аппетита!

Серия сообщений "Готовим в духовке":
Часть 1 - Тесто картофельное универсальное
Часть 2 - Рецепты вкусных кексов с фото для хлебопечки и духовки
Часть 3 - Гречка по-купечески — томим в духовке вкусно и просто
Часть 4 - © Филе индейки в кефире
Часть 5 - Стейки палтуса в ароматной панировке
Часть 6 - Палтус под грибной "шапкой"
Часть 7 - Бутерброды с яйцом, сыром и зеленью
...
Часть 12 - Шашлык в духовке
Часть 13 - Картофель «Айдахо»
Часть 14 - ШАШЛЫК ИЗ КУРИЦЫ В ДУХОВКЕ

Серия сообщений "Рыба и морепродукты":
Часть 1 - Стейки палтуса в ароматной панировке
Часть 2 - Палтус под грибной "шапкой"
Часть 3 - Палтус с каперсами в мультиварке
Часть 4 - СКУМБРИЯ ЗА З МИНУТЫ