Запечённый отварной картофель |
 |
Кухня: Австралийская
Описание: Возможно я и ошибаюсь, но думаю, что во время Поста картофель является самым востребованным продуктом. Поэтому осмелюсь предложить вам ещё один рецепт ароматного запечённого картофеля. Это Австралийский рецепт, один из вариантов так называемого "Crash Hot Potatoes".
Время приготовления:
Количество порций: 2
|
Ингредиенты:
 |
Идеально использовать молодой картофель для этого рецепта. Картофель моем с щёточкой. Заливаем водой, доводим до кипения и варим на медленном огне при закрытой крышке 20 минут. На горячем картофеле в мундире (насколько позволяет держать рука), делаем острым ножом крестообразный надрез и снимаем кожуру, но не убираем её полностью. |
 |
Берём противень, застилаем пекарской бумагой и смазываем подсолнечным маслом с добавлением оливкового. |
 |
На противень кладём картофель и делаем несколько продольных и поперечных надрезов острым ножом или используем для этого специальную "резку". |
 |
Обильно поливаем картофель подсолнечным маслом с добавлением оливкового. |
 |
Посыпаем картофель крупной солью и ставим в горячую духовку, нагретую до 230 градусов на 20 минут. |
 |
Мелко рубим чеснок и смешиваем с листиками розмарина. |
 |
Достаём из духовки противень с картофелем, посыпаем розмарином и сладкой молотой паприкой. |
 |
Ещё раз сбрызгиваем подсолнечным маслом с добавлением оливкового.
За 1-2 минуты до окончания посыпаем мелко рубленным чесноком. |
 |
Подаём картофель сразу горячим, посыпав мелко рубленной зеленью (у меня укроп). Поститесь с удовольствием! |
Серия сообщений "Овощи, грибы, бобовые":
Часть 1 - Жареный картофель по-азербайджански
Часть 2 - Блюда из спаржи
Часть 3 - Запечённый отварной картофель
Часть 4 - Картофель «Айдахо»
Часть 5 - Картофель на гарнир
Часть 6 - Картофель в горшочке (легко и быстро)
Часть 7 - Хитрый картофель
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
