Клюквенные булочки-пирог

Четверг, 28 Января 2016 г. 17:37 + в цитатник

Пироги

Категория: Выпечка -> Изделия из теста ->Пироги

Описание: Пирог простой , но и одновременно изысканный и безумно вкусный! Клюква и апельсиновая цедра - отличный дуэт, который наполнит Ваш дом приятным ароматом и уютом.

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 6

Ингредиенты для "Клюквенные булочки-пирог":

Тесто слоеное дрожжевое (одним пластом) — 500 г
Клюква — 150 г
Сахар тростниковый (демерара или мусковадо от "Мистраль" ) — 1 стак.
Апельсин (цедра) — 1 шт
Масло топленое (для смазывания пирога и формы) — 2 ст. л.

Рецепт "Клюквенные булочки-пирог":

Слоеное дрожжевое тесто разморозить и раскатать а прямоугольный пласт толщиной примерно 3мм.

Равномерно посыпать пласт тростниковым сахаром демерара (или мусковадо) от "Мистраль", оставляя края по 1см.

Сверху равномерно разложить клюкву. У меня замороженная (предварительно не размораживала).

Очень аккуратно скатать пласт с клюквой в длинный рулет.
Топленое масло растопить и обильно смазать форму для выпечки.
Рулет нарезать одинаковыми кружками-булочками толщиной 3-4см. и плотно уложить их в форму.

С апельсина натереть цедру.

Пирог сверху помазать маслом, посыпать тростниковым сахаром и цедрой апельсина.

У меня еще была цедра лайма, я добавила и её.

Выпекать 35-40 минут при температуре 180 градусов.
Перед подачей остудить.

Пирог получается очень ароматным и вкусным! Резать его не нужно, он легко разламывается руками на порционные кусочки-булочки.

Серия сообщений "Выпечка из слоеного дрожжевого теста":
Часть 1 - © Слоеные булочки-завитушки
Часть 2 - Слойки венские
...
Часть 8 - Круассаны по-парижски
Часть 9 - Волованы "Перепелиное гнездышко"
Часть 10 - Клюквенные булочки-пирог
Часть 11 - Трубочки из слоеного теста с кремом из белой фасоли, шампиньонов, чеснока и кинзы
Часть 12 - Венок из слоёного дрожжевого теста со сгущёнкой и орехами
Часть 13 - Пирожки "А-ля самосы"

Серия сообщений "Пироги сладкие":
Часть 1 - Пироги. Рецепты на Gastronom.ru
Часть 2 - Клюквенные булочки-пирог
Часть 3 - Венок из слоёного дрожжевого теста со сгущёнкой и орехами
Часть 4 - Тертый пирог с вареньем
...
Часть 29 - Ленивый яблочный штрудель
Часть 30 - Штрудель "Плиссе яблочный"
Часть 31 - Немецкий сливовый пирог

Серия сообщений "Начинки сладкие":
Часть 1 - Круассаны по-парижски
Часть 2 - Клюквенные булочки-пирог
Часть 3 - Булочки из слоеного теста с орехами и сухофруктами
Часть 4 - Венок из слоёного дрожжевого теста со сгущёнкой и орехами
...
Часть 6 - Торт с лимонной начинкой
Часть 7 - Песочный лимонный пирог
Часть 8 - Безе "Магическое" без взбивания